基于Fisher判别分析可分性信息融合的马铃薯VC含量高光谱检测方法

为提高马铃薯VC含量检测结果的准确性和可靠性,提出一种基于Fisher判别分析(Fisher discriminant analysis,FDA)可分性数据融合的检测模型输入变量构建方法。首先,利用高光谱成像技术采集200个马铃薯的高光谱信息,通过对比6种预处理方法和原始数据的建模结果,确定多元散射校正为光谱数据的预处理方法;其次,采用竞争性自适应重加权采样(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)、连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)及CARS-SPA组合算法3种方法提取相应特征波长,通过对比分析最终确定34个有效特征波长;然后,将有效特征波长进行FDA可分性数据融合,根据融合的新变量对样本间差异性判别能力的大小进行筛选,确定构建检测模型的输入变量;最后,分别对FDA融合前后筛选的变量建立偏最小二乘模型和反向传播神经网络(back propagation neural network,BPNN)模型,并对检测结果进行对比分析。结果表明,将CARS算法提取的34个特征波长进行FDA融合,采用前3个融合变量作为构建检测模型的输入变量时,其所建BPNN模型的相关系数由0.9726提高至0.9990,均方根误差由0.7723降低至0.1727,不仅能够极大地降低数据分析维度,而且能够提高检测结果的准确性。因此,基于FDA可分性数据融合构建检测模型输入变量可以提高马铃薯VC含量检测结果的准确性。

黄瓜核心种质果实VC含量遗传多样性分析

黄瓜是我国重要的大宗蔬菜种类之一,VC含量是黄瓜果实内在品质的重要指标。采用紫外分光光度法,对不同季节种植的106份黄瓜核心种质果实VC含量进行测定,分析其遗传多样性并筛选高VC含量种质。结果表明,黄瓜果实VC含量受季节影响显著,2个春季之间具有较强的相关性,春、秋季之间相关性相对较低;整体来看,印度类型黄瓜种质果实VC含量高于东亚类型、欧洲类型和西双版纳类型。对64份在3个季节均测定到VC含量的黄瓜种质进行聚类分析,结果在相关系数为2时可将核心种质划分为4个类群,筛选出CG12(TGR580)、R89(唐秋选)、R97(绿宝石选)、CG97(大刺黄瓜)等4份稳定的高VC含量材料。

高效液相色谱法测定蔬果中的VC含量

高效液相色谱法(HPLC)于1970年开发,是一种传统的分离和高效测试技术[1]。今天,它是各种色谱方法中最大的领域。在化合物分析中,热不稳定化合物和生物活性化合物可以分离和分析不同的HPLC方法[2](如正相HPLC、反相HPLC、离子交换色谱和离子色谱、体积排阻色谱、亲和色谱等),HPLC是世界分析化学发展最快的行业之一。仪器的销售和发表文章的数量是所有分析工具中的第一个,同时在许多学科中使用。我们可以看到,液相色谱仪[3]在现代发展中取得了许多成功,它也帮助人类解决了许多问题。本文采用高效液相色谱法测定芒果、猕猴桃、圣女果中的VC含量,对其进行回收率等试验的分析,并得出相应结论。

余甘子(Phyllanthus emblica L.)Vc含量分析

采用2,6-二氯酚靛酚滴定法分析比较了余甘子各器官之间、同品种不同植株之间、不同余甘子品种之间以及与野生资源之间的Vc含量以及不同预处理方法对Vc测定的影响。结果表明,Vc在余甘子各器官中均有分布,以果实与初生幼叶中居多,茎、根中含量较低;皇帝甘与粉甘含量较多,但与其它品种的差异不大;5个野生资源单株Vc含量差异极显著,其中有3个野生单株的果肉Vc含量高于主栽品种粉甘。

辣椒果实Vc含量的变化规律与遗传分析

为明确辣椒果实Vc含量的遗传规律,通过对不同辣椒和甜椒类型品种及其不同成熟期的果实Vc含量进行测定,并利用高Vc含量辣椒材料M5与低Vc含量甜椒材料Z243构建P1、P2、F1、B1、B2和F26个联合世代群体,应用植物数量性状主基因+多基因联合分离分析方法,进行辣椒红熟果实Vc含量遗传分析。结果显示,辣椒类型果实Vc含量显著高于甜椒类型,绝大多数类型的成熟果Vc含量明显高于嫩熟果,完熟果较成熟果Vc含量显著降低。辣椒红熟果实Vc含量由一对加性-显性主基因+加性-显性-上位性多基因控制(符合D-0遗传模型),d为18.4276,表明主基因加性效应明显,为正向效应,h为-13.3018,表明主基因显性呈负向部分显性,显性程度较高。F2的主基因遗传率和多基因遗传率分别为25.97%和17.13%,因此,遗传变异占表型变异的43.1%,环境变异占表型变异的56.9%,表明辣椒红熟果Vc含量受环境影响明显。本研究为以果实Vc含量为育种目标的辣椒品质育种提供了科学依据。

根系分区交替灌溉条件下水肥供应对番茄果实Vc含量的影响

研究根系分区交替灌溉条件下灌水量和氮、磷、钾肥用量对番茄果实中Vc含量的影响。在根系分区交替灌溉条件下,采用四元二次正交旋转组合设计,通过盆栽试验,建立番茄果实Vc含量与水肥因子的数学模型,并对各单一因素及两两因素的耦合效应进行分析。结果表明,在其他因子为中间水平时,番茄果实Vc含量随灌水量和施磷量的增加先增加后减少,随施钾量呈先减少后增加的变化趋势,不随氮肥用量的变化而变化。各水肥用量对番茄果实Vc含量影响的大小顺序为:灌水量(X1)>施磷量(X3)>施钾量(X4)>施氮量(X2)。交互效应表现为,灌水量和施磷量、施氮量和施钾量间的负交互作用对番茄果实Vc含量影响显著。中等灌水量配施中量磷肥,适量减少氮肥或钾肥,有利于番茄果实Vc含量的增加。相关研究结果需要进一步验证。

高效液相色谱法测定猕猴桃中的VC含量

建立高效液相色谱法测定猕猴桃中VC含量的方法。猕猴桃样品用0.1%偏磷酸溶液提取,提取液稀释后,以0.1%偏磷酸∶甲醇(V∶V)=96∶4作为流动相,经C18色谱柱分离,流速1.0 m L/min,紫外检测器检测,检测波长243 nm,柱温30℃,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,VC标准溶液浓度在10~400μg/m L范围内与峰面积线性关系良好(R2=0.999 6),方法的重复性和稳定性好,测定结果的准确度和精密度高,平均加标回收率达94.82%(RSD=1.03%),该方法可以用于猕猴桃中VC含量的测定。对不同品种猕猴桃样品的测定结果表明,猕猴桃中VC含量与其品种有密切的关系,其中,华优、亚特猕猴桃中VC含量平均值较高,分别为129.80 mg/100 g和119.90 mg/100 g。

浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

研究不同浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响。结果表明:浸种时间对蛋白质含量的影响不显著,浸种78、h的黑豆芽苗菜产量较高,7 h的Vc含量最高。

紫外分光光度法测定Vc含量的方法改进

[目的]改进传统紫外分光光度法测定Vc含量。[方法]以2,6-二氯酚靛酚滴定法为对照,对传统紫外分光光度法进行摸索、研究、改进,并确定改进方案。通过测定各种试验材料的Vc含量,对2种方法测定结果进行比较和分析。[结果]在酸处理中,将原来的空白对照改为相同浓度的酸;在碱处理中,加入碱液反应15 min后不再加酸,而直接用蒸馏水定容,并将空白对照改为相同浓度的碱,所得结果与滴定法接近,且不会出现测定结果为负值的现象。[结论]改进紫外法更为方便、稳定,测得的结果更加真实、可靠。

冬春季市售主要水果中VC含量测定与营养分析

以冬、春季市售主要水果为试材,采用2,6-二氯靛酚钠滴定法测定其VC含量。结果表明:猕猴桃、柠檬、芒果、菠萝、香蕉、梨、苹果中VC含量分别为298.90、68.31、41.84、20.09、12.79、7.64、4.46mg/100g。在测定结果的基础上,对如何合理有效地从水果中摄入人体每日所需VC进行了分析,并对水果中VC的保存措施提出新思路。

植酸对不同热处理刺梨果汁Vc含量及褐变的影响

刺梨果汁中添加植酸,经90℃,30min加热杀菌处理后,果汁中Vc的保存率高于对照组,褐变程度低于对照组。杀菌后的果汁添加植酸,于50℃恒温贮藏,60d果汁中Vc的损失和褐变也均低于对照组。在实验条件下随着植酸添加量的增加,抗氧化作用效果逐渐增强。

水肥耦合效应对辣椒Vc含量的影响

采用二次回归正交旋转组合设计,通过试验建立了灌水定额、氮肥和磷肥影响辣椒Vc含量的数学模型。结果表明：灌水、施氮和施磷对辣椒果实Vc含量的影响大小顺序为施磷〉施氮〉灌水,施磷和施氮的影响大小相近;灌水或施肥过多过少都会引起辣椒果实Vc含量减少;灌水、施氮和施磷三因素中,某一因素均以其他二因素代码值为零水平时Vc含量最高。辣椒果实Vc含量≥750 mg/kg的综合水肥管理措施为：每次灌水为145.1-152.6 m^3/hm^2,施纯氮314.5-343.3 kg/hm^2、施纯磷158.1-173.7 kg/hm2。

枣、拐枣和君迁子等叶片中Vc含量的变化

以枣 Ziziphus jujuba var. inermis、君迁子 Diospyroslotus和拐枣 H ovenia acerba等几种高 Vc植物为材料 ,对叶片 Vc含量及 Vc存在形态 (总 Vc、氧化型 Vc、还原型 Vc)的年变化、日变化及随叶龄的变化进行了初步的研究 .结果表明 :植物叶 Vc的年变化明显 ,枣叶 Vc累积高峰在 9月 ,君迁子叶则在 5～ 7月 ,而拐枣叶 Vc的存在形态变化极大 .植物叶 Vc亦存在日变化 ,总 Vc积累高峰时间在中午 .此外叶 Vc随叶龄不同而变化 ,一般以稳定叶中 Vc含量较高 .因此 ,对高 Vc植物 Vc含量和存在形态的变化规律的认识 ,为科学地合理加工利用植物

不同HVEF处理对树莓VC含量的影响

为了探讨高压静电参数及其组合对采后树莓品质的影响,采用分光光度计法分别对不同电场、场强、处理时间条件下的树莓果进行VC含量的测定。结果表明,高压静电处理可以有效抑制树莓果在贮藏过程中VC含量的降低速度,且不同处理组间差异显著,正电场效果最好;电场强度对树莓果VC含量产生影响,在200kV/m时VC含量最高;不同处理时间使各组树莓果VC含量差异极显著,以60min效果最好。参考单因素试验结果,采用拟水平法正交试验,对各因素的水平组合进行比较,确定各因素水平最优组合为正电场,250kV/m和45min。

干旱胁迫对辣椒叶片水势及果实Vc含量的影响

采用称质量法和小液流法在果期对辣椒植株进行干旱处理,研究干旱胁迫对辣椒叶片水势和果实中Vc含量的影响.结果表明:叶片水势随着干旱胁迫程度的增加而不断降低,轻度干旱、中度干旱、重度干旱3种处理的叶片水势均显著低于CK.从花后第25天开始持续不同程度的干旱处理,轻度干旱有利于果实Vc含量的积累;在果实成熟的不同阶段进行干旱胁迫发现,花后第40天,正常供水的植株辣椒果实Vc含量较高;花后第40到45天,轻度和中度干旱均能提高果实Vc的积累,而重度干旱胁迫则明显抑制果实Vc的积累.研究结果可为干旱地区辣椒果实Vc含量的提高提供一定的参考.

外源因素对萌发大豆中VC含量的影响

大豆不含VC,但在萌发过程中会产生VC,且生成量随萌发天数的延长而增加。在大豆萌发过程中分别采用葡萄糖、L-半乳糖、D-甘露糖、碘化钾浸泡以及紫外光照射,研究外源因素对VC含量的影响。结果表明:葡萄糖、L-半乳糖、碘化钾溶液浸泡以及紫外光照射对VC合成均有不同程度的促进作用,其中L-半乳糖浸泡的作用最大,与未处理相比VC增加了8.43mg/100g;其次是葡萄糖浸泡,VC增加了4.23mg/100g,且较低葡萄糖质量浓度下延长浸泡时间优于高质量浓度短时浸泡。紫外光照射从第5天开始对VC合成的促进作用明显加强。

贮藏温度对绿果期辣椒果实水分和Vc含量的影响

以cv.B54辣椒品种绿果期果实为试材,研究不同贮藏条件下辣椒果实水分散失率和Vc含量的变化.结果表明:在室内常温条件下保存绿果期辣椒果实,随着贮藏时间的延长,辣椒果实中的含水量不断下降,从最初的86.6%下降到18 d后的50.11%,而4℃条件下果实含水量始终维持在86%左右.室温条件下,随着贮藏时间的延长,辣椒果实中Vc的含量不断增加,至第12天,果实中Vc含量达最大值1 335.7 m g/kg,与最初果实中Vc的含量相比增加了459.6 m g/kg,之后开始降低;4℃贮藏条件下,辣椒果实的V c的含量到第18天时仅仅增加了3.3 m g/kg,Vc含量几乎不受贮藏时间的影响.研究结论可为鲜食辣椒果实的保鲜提供一定的参考.

急性冷应激对中华鳖幼鳖Vc合成能力和组织Vc含量的影响

以中华鳖幼鳖为研究对象,研究了急性冷应激对中华鳖幼鳖内源Vc合成能力和不同组织Vc含量的影响。在水温(29±1)℃条件下,用不添加Vc的基础饲料对中华鳖幼鳖(体重(206.31±28.33)g)进行投喂,驯化3周后开始急性冷应激试验,应激条件为(13±0.7)℃,6 h。结果表明,幼鳖在急性冷应激6 h后GLO活力较冷应激前有所升高,但未达到显著水平(P>0.05)。冷应激前后肝脏组织Vc含量与脑组织Vc含量均未发生显著变化。此外,雌性幼鳖与雄性幼鳖的GLO活力存在较大差异,但由于样本量偏少,尚不能断定是否确实存在这种性别差异。急性冷应激对幼鳖的Vc合成能力具有一定的促进作用,对肝脏组织Vc含量与脑组织Vc含量没有显著影响。

红富士苹果果实中Vc含量的研究

维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素.在所有维生素中,维生素C是最不稳定的.在贮藏、加工和烹调时,容易被破坏.它还易被氧化和分解.维生素C的生理功能主要有:促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合;促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病;促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力.