浅谈汪洋酒炭对地王酒的陈化作用

辩证分析了浓香型白酒的陈化机理以及酒类专用炭对地王酒的陈化作用。从理论和实践中得出结论：汪洋酒炭与酒体本身具有密切的协调一致性，是酒体陈化的理想选择。

汪洋酒用活性炭的应用

汪洋牌酒用活性炭是疏水性吸附剂,能有效去除引起白酒浑浊的物质和异杂味。高度原酒的最佳用量为3‰,低度白酒的最佳用量为1‰;高度原酒最佳作用时间为24h,低度白酒的最佳吸附时间为12h。(孙悟)

“汪洋”酒炭处理浓香型发黄白酒初探

将浓香型发黄高度白酒降度至42%(v/v) ,20℃ ,按1‰～1.5‰比例添加重庆“汪洋”牌酒类专用粉炭 ,搅拌均匀 ,静置24～36h后过滤即可清亮透明 。

汪洋牌酒类专用颗粒炭在浓香低度白酒生产中的应用试验

在低度白酒生产中，除浊技术是重要的一环，其中除浊介质的应用至关重要。对汪洋牌酒类专用颗粒炭在浓香型低度白酒生产中的应用做了试验。结果表明，处理后的酒经冷冻试验和加浆降度试验，酒液清亮透明，保持原有风格，理化指标变化不大。

汪洋酒炭处理普级酒精

以汪洋牌酒类专用炭配合净化介质处理普级酒精,可有效地除去原酒中的异杂味,达到优级酒精标准要求。（晓）