郁金提取物对山葵墨入菌(Phoma wasabiae)的抑菌活性研究

应用生长速率法测定了用清水、95%乙醇溶液提取郁金获得的水提物、醇提物对山葵墨入菌的抑菌活性,结果表明在供试浓度为1.0×10-3g/mL时,郁金95%乙醇热搅拌提取物对山葵墨入菌的菌丝生长表现出明显的抑制作用,其抑制率为67.08%;将其95%乙醇粗提物依次用正己烷、乙酸乙酯、甲醇萃取后测定其生物活性,结果表明郁金提取物的抑菌活性物质主要在正己烷萃取物中,在供试浓度为1.0×10-3g/mL时,对山葵墨入菌的抑菌率达到79.70%,其EC50为0.3299×10-3g/mL,在供试浓度为10.0×10-3g/mL时,郁金正己烷萃取物对墨入菌孢子萌发抑制率为97.2%.郁金正己烷萃取物对常见的植物病原真菌:小麦赤霉菌、油菜菌核菌、番茄灰霉菌均有较高的抑菌率,其EC50分别为0.2517×10-3g/mL、0.2809×10-3g/mL、0.1749×10-3g/mL.

6-BA和GA_3对山葵种子发芽率和出苗率的影响

研究了不同浓度的6-BA和GA3对山葵(Wasabia japonica)种子发芽率和出苗率的影响。结果表明,在一定的范围内,不同浓度的6-BA和GA3对山葵种子发芽和出苗均有显著促进作用,但并不是浓度越大越好,6-BA处理的最佳浓度为10mg/L,GA3处理的最佳浓度为75mg/L。

山葵墨入病菌生物学特性研究

对山葵墨入病病株进行分离鉴定,明确其病原菌为山葵茎点霉菌(Phoma wasabiae Yokogi)。对该菌生物学特性研究结果表明,适宜该菌生长的培养基为PDA培养基,不同的温度、pH、光照等条件对山葵茎点霉菌的菌丝生长和产孢有显著的影响。该菌适宜的生长温度为19-25℃,最适温度为22℃;适宜生长的pH为6.0-9.0,最适pH7-8;该菌在黑暗条件下比在光照和光暗交替处理下生长快,且产孢的能力相对强;致死温度为55℃。10min。

山葵幼龄植株主要矿质元素吸收和分配特性的研究

研究了不同营养水平下山葵幼龄植株及其不同部位对主要矿质元素 (N、P、K、Ca、Mg)的吸收与分配特性。结果表明 ,山葵为喜K植物 ,叶片以N、Ca、Mg的含量和吸收量较高 ,叶柄和根部则以K含量和吸收量较高。随着营养供应水平的提高 ,植株及各部位对矿质元素吸收量增加 ,并在低营养水平下表现明显 ,但营养水平对各元素在不同部位的分配比例影响不大 ,对N、P。

水杨酸对山葵试管根茎形成的影响

采用固体培养和固液循环培养2种方式,探讨0、0.5、1.0、1.5mg·L-14种浓度水杨酸(SA)对山葵试管根茎形成的影响,结果表明,在2种培养方式下,不同浓度SA对山葵试管根茎形成和膨大均有明显促进作用,其中以1.0mg·L-1SA进行固液循环培养的山葵根茎鲜重、根茎长和根茎粗为最大。

山葵黑根病拮抗菌的筛选和应用

从山葵种植土壤中分离到一株对山葵墨入菌(Phoma wasabiae Yokogi)有强拮抗作用的菌株SA2.通过形态观察、生理生化实验及16S rDNA同源性序列分析,鉴定SA2为一株苏云金芽孢杆菌.盆栽和田间小区实验表明,SA2对山葵黑根病有较好的防治效果,田间防效最高达78.98%.

一种由山葵果胶杆菌引起的马铃薯细菌性软腐病

【目的】本文确定了引发青海省马铃薯(Solanum tuberosum L.)细菌性软腐病的病原。【方法】结合选择性CVP培养基上菌落形态观察、致病性测定、16S r DNA序列以及Pectobacterium spp.的序列特征分析,对从青海大通县马铃薯软腐病样中的病原菌进行生物学鉴定。【结果】鉴定出肠杆菌科果胶杆菌属山葵果胶杆菌(Pectobacterium wasabiae)能引起青海马铃薯细菌性软腐病。生理生化试验表明,该病原菌株不能在37℃生长,能使明胶液化,不具有耐盐性,对红霉素不敏感;过氧化氢酶反应为阳性,氧化酶、蔗糖试验还原反应、吲哚产生和磷酸酶活性试验均为阴性;可以利用纤维二糖和柠檬酸盐,不能利用D-麦芽糖、山梨醇、D-阿拉伯糖、α-甲基葡萄糖、乳糖、棉子糖和蜜二糖。【结论】研究结果可为青海马铃薯软腐病的综合防治提供科学依据。

不同腌制方法对山葵酸菜中亚硝酸盐含量的影响

该实验特色在于以山葵叶为材料,结合北方与南方腌制酸菜的方法,即腌制过程中加老酸菜、面水、酸菜水、泡菜水几种方法组合进行亚硝酸盐含量的研究。研究发现在不同腌制条件下,酸菜中的亚硝酸含量变化呈现不同变化趋势,其特点是"亚硝峰"出现时间的不同和腌制过程中亚硝酸盐的含量存在明显差异。实验结果得出几种腌制方法所加原料对亚硝酸盐降低效果为:酸菜水+面水>食盐+泡菜水>酸菜水>食盐>老酸菜+面水>老酸菜>面水。酸菜水与老酸菜处于发酵降低亚硝酸盐的主导地位,面水处辅助地位,若主导作用小,即亚硝酸盐含量高且"亚硝峰"峰值大时,亚硝峰出现早。若主导作用大,即亚硝酸盐峰值小时,亚硝峰出现迟。

山葵营养成分分析

采用国家标准分析法测定了云南省丽江市瓦莎毕实业有限公司所种山葵的主要营养成分。结果表明,山葵的水分含量与普通蔬菜类植物相当;蛋白含量比普通蔬菜高;粗纤维含量中等;钙、镁、磷、钾含量较高,其全株营养成分总体效价较根茎高。

山葵试管繁殖技术

将山葵带腋芽的叶柄基部接种于不同激素浓度的MS培养基上 ,在不同温度、不同pH值下培养。结果表明 :MS +6 BA 2 .0mg·L-1+NAA 0 .0 3mg·L-1对芽的分化、增殖效果最好 ;最佳的生根培养基为 1/ 2MS +NAA1.0mg·L-1+IBA 0 .0 5mg·L-1+AC 0 .3% ;最适的培养温度为 16℃ ;最佳的pH值为 6。

山萮菜组织培养的研究

山 艹俞 菜 Wasabia japonica Matsum是一种野生药用、食用多年生草本植物 .取山 艹俞 菜的叶片、叶柄作外植体进行组织培养 ,诱导出愈伤组织后 ,先生根再分化芽形成幼苗 .结果表明 :愈伤组织形成适宜的培养基为 MS+6-BA4.0 mg/ L+NAA0 .5 mg/ L;愈伤组织、生根都较适宜的培养基为 MS+6-BA0 .1mg/ L+NAA0 .5 mg/ L或 MS+6-BA0 .7mg/ L+NAA0 .1mg/ L;芽分化适宜的培养基为 MS+6-BA1.0 mg/ L或 MS+6-BA2 .0 mg/ L+NAA0 .2 mg/ L.用茎段和带腋芽茎段直接进行芽分化培养 ,芽分化率不高 ,芽生长慢且小 .

山葵的核型分析研究

山葵为十字花科山嵛菜属多年生草本植物,具有强烈的香辛味,是一种高级蔬菜和药用植物.利用茎尖压片法和捣碎涂片方法进行山葵染色体制片,统计山葵染色体的数目并进行核型分析.结果显示,山葵核型公式为2n=2x=26=24m(2SAT)+2sm,属"1B"核型.

山葵叶柄调味菜的工艺研究

山葵产业的发展导致大量叶柄的产生,将山葵叶柄加工制成调味菜,针对性解决了此类食品色泽暗淡、口感软烂、保质期短等关键品质问题。实验结果表明:以0.5%抗坏血酸、0.015%焦亚硫酸钠、0.8%氯化钙组成的复合护色保脆液处理,在料液比1∶2(W/V)、温度60℃的条件下浸泡20min,护色保脆效果良好。产品中使用山梨酸钾(0.1%)和脱氢乙酸钠(0.1%),并结合巴氏杀菌处理(85℃,15min),可有效保障产品的品质与安全。研究结果丰富了山葵产品的种类,对山葵调味菜的开发具有一定的参考意义。

山葵酱辛辣物质的稳定性及生产工艺研究

山葵在日本做为生鱼片必不可少的调味料。我国现有引种。通过测定主要辛辣物质异硫氰酸丙烯酯在酱体中含量的变化 ,探讨了山葵酱辛辣物质在酱体中的稳定性及杀菌条件 。

山葵的硫葡糖甙酶活性及贮藏稳定性研究

山葵属十字花科山嵛菜属多年生宿根性草本植物,是芥辣酱的主要原料之一。本文探讨了山葵原料的内源性硫葡糖甙酶活性及贮藏稳定性。结果表明:该酶最适pH为6.0,最适反应温度为70℃,L-抗坏血酸对其活性的影响很小,贮存过程中温度、湿度等条件对干片的酶活性影响很大。

山葵黑入病及其防治

对山葵黑入病的症状、病原、侵染循环、发病条件及防治方法等进行了概述.

山嵛菜离体培养与快速繁殖研究

山嵛菜是一种重要的经济植物,用于医药、食品加工等领域。取山嵛菜带腋芽茎段作为外植体进行组织培养,利用长出的新芽直接诱导生成丛生芽。结果表明:MS+BA2.0mg/L+NAA0.05mg/L为最佳的丛生芽诱导和增殖培养基;生根较适宜的培养基为1/2MS+NAA0.05mg/L。

响应面法优化山葵叶柄调味菜防腐工艺

为优化山葵叶柄调味菜的防腐杀菌工艺,在单因素试验的基础上,选择杀菌温度(℃)、杀菌时间(min)、pH值以及山梨酸钾添加量(%)为自变量,利用Box-Behnken设计方法进行四因素三水平试验设计。以层次分析法(AHP)整合感官评价指标和微生物指标所得综合分数为响应值,进行响应面分析。试验结果表明:影响山葵叶柄调味菜防腐杀菌工艺的因素按主次顺序排列为杀菌温度>pH>山梨酸钾>杀菌时间。最终确定最佳杀菌防腐工艺条件为:杀菌时间18.23 min,杀菌温度77.54℃,pH 5.34,山梨酸钾0.06%。在此条件下,得到综合分数8.84。实验联合巴氏杀菌及防腐剂使用,在食用安全的前提下保证产品食用感官。

山葵生物生态特性的研究

从日本、韩国引进香辛料食品调料植物 -山葵种子资源 ,进行了山葵生物学特性、生态学特征的初步探讨 .结果表明 ,山葵在本地区裸地条件下不能自然越冬 .通过一年生山葵根茎地窖越冬措施 ,生产两年生旱生山葵 ,其产量可达到根茎 1 50g/m2 ,茎叶 60 0g/m2 .

不同营养水平对山葵幼苗光合特性的影响

探讨了不同营养水平对山葵幼苗光合特性的影响。结果表明 ,对于岛根 3号山葵 ,在整个幼苗生长期 ,营养水平提高可显著增强植株光合性能 ,尤以幼苗生长后期 ,同化物质积累增加显著。在 4个营养浓度水平中 ,以 1.0倍营养液浓度下 (EC值为 2 .45mS·cm-1)