黑芝麻提取物促B16黑素瘤细胞黑素合成及其机制的研究

目的研究黑芝麻的水提取物对B16黑素瘤细胞系酪氨酸酶活性、黑素合成及相关基因和蛋白表达的影响,探讨黑芝麻促进黑色素合成的可能机制。方法选择3种浓度(0.5,1,2 mg/ml)的黑芝麻水提物作用于B16黑素瘤细胞72h,观察其对黑素细胞的增殖、酪氨酸酶活性和黑素含量的影响。免疫印迹法和半定量逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)分别检测药物作用48 h前后酪氨酸酶(Tyrosinase)、小眼相关转录因子(microphthalmia associated transcription factor,MITF),酪氨酸酶相关蛋白酶1(TRPl)和酪氨酸酶相关蛋白酶2(TRP2)蛋白和mRNA表达水平的变化。结果3种浓度的黑芝麻水提物可轻微促进B16细胞的增殖(P>0.05);试验浓度范围内可明显促进B16细胞黑素合成和酪氨酸酶活性增加(P<0.05),并以浓度依赖方式促进酪氨酸酶和MITF的蛋白和mRNA表达(P<0.05),但对TRP-1、TRP-2的表达几乎没有影响(P>0.05)。结论黑芝麻水提物在体外能直接刺激B16黑素瘤细胞黑色素的合成,上述变化可能通过促进酪氨酸酶和MITF的基因转录和蛋白表达作用来完成。

正交试验法优选黑芝麻油的超声提取工艺

目的优选出黑芝麻脂肪油的提取工艺。方法采用正交试验法,运用超声技术提取。结果用超声技术提取黑芝麻油,出油率与溶剂种类、溶剂用量及超声时间有显著性差异(P<0.01)。当溶剂选用石油醚、溶剂量为供试品的12倍、超声时间为45min时,其出油率可达60.32%。结论该法工艺简单、可靠、提取率高。