茉莉花茶加工技术及风味品质研究进展

茉莉花茶是茶叶和茉莉鲜花拼和、窨制加工而成的再加工茶,茶香与茉莉花香交互融合,风味品质独特,已有1000多年历史。综述了茉莉花茶的加工技术和窨制机理,以及茉莉花茶风味品质特性和品质形成机理,为茉莉花茶的加工技术水平提升和风味品质调控提供参考。

丘陵山区电动井窖式烟草移栽机设计与试验

结合烟草小苗移栽农艺要求,设计了一种适用于丘陵山区的电动井窖式烟草移栽机,整机具备机械化井窖成穴、投苗和浇水等小苗移栽作业功能。在完成移栽机挖穴装置、投苗装置和浇水装置等关键零部件模块化设计和组装后进行田间试验。试验结果表明,井窖式烟草移栽机作业效率0.402 hm2/d,井窖成穴合格率>90.8%,移栽作业合格率>87.7%,满足丘陵山区烟草井窖式移栽作业要求,为丘陵山区烟草小苗井窖式移栽技术的推广应用提供装备支撑。

陕西泾阳蒋刘遗址2021年发掘简报

蒋刘遗址位于陕西省咸阳市泾阳县蒋刘乡蒋刘村东北侧,为一处仰韶晚期大型环壕聚落。2021年,陕西省考古研究院对该遗址进行了发掘,发现大量窖穴、陶窑、瓮棺葬等遗迹,出土了年代集中、数量丰富的仰韶晚期遗物。通过此次发掘,明确了遗址的南部边界,初步确定了遗址的储藏区和陶器生产区,为探讨泾河流域仰韶文化分期、仰韶文化中晚期过渡、聚落布局和形态特征、社会发展进程等问题提供了新的资料。

窖泥复合功能菌液培养及应用的研究

通过对窖泥复合功能菌液的不同配方方案的研制、不同配方方案的窖泥复合功能菌外观特征、常规分析及用不同配方功能液养护窖泥后酿造白酒后酒中微量成分分析,研究己酸菌纯种培养和混合培养技术,探索己酸菌培养的种子培养和一级培养在厌氧环境下采用纯种培养和二级培养采用混合培养的应用;成功解决了退化窖泥转变为优质窖泥速度缓慢的难题。

一种新型窖藏警报用机械发声装置的开发与性能分析

蜂鸣器作为警示类电子元器件,存在音量小、维修困难、使用场合少等缺点。研究了一种新型警报用机械发声装置,主要由电机、鸣轮、定轮、顶盖以及调节鸣轮和定轮之间间隙的支撑架组成。该装置以压缩空气作为声源,依赖空气振动发声。在电机高速旋转时会带动鸣轮压缩周围的空气,然后将压缩空气源源不断地挤向定轮上密集的音窗。转动时,空气从侧面和上方的进风口进入鸣轮。空气高速高压向定轮的音窗同时挤出而产生共鸣。采用2通道,48000 Hz的采样频率和16位深度麦克风开展性能测试,收集新型机械装置发声并通过数据采集系统及Friture软件进行声音波形的分析。测试结果表明,在电压平稳后,该装置在低频可以发出频率为1000~2500 Hz,输出声压级约80 dB的警报声音,具有穿透性和较好的响度级,装置在平稳运行时音量波动小且稳定。

Luzhou Old Cellar Co. Ltd.

The Luzhou Old Cellar Co. Ltd. is a state-owned large wine-making enterprise. It has an annual production capacity of 20,000 tons of Da Qu Wine, total assets of RMB820 million and annual pre-tax profits of over RMB420 million. It owns 14 wholly-owned, holding and stock-participating

Crystal,我想我是一瓶香槟——Aman at Summer Palace Cellar Master Crystal

曾经和几个酒友讨论过这样的话题，美女到底是陈年的好还是年轻讨喜？当我看到Aman at Summer Palace 的 Cellar Master Crystal,，一个金发美女向我走来，并露出一个迷人的笑容的时候，我确定她正在最好的时期，并且还会有陈年的潜力。“我想我是一瓶香槟。”她对我说，附赠一个灿烂的美国式Big smile。

自建俱乐部Z＆H Wine Cellar的经营模式

我们的俱乐部属于业余的爱好者组织．在04年正式运作．平目的交流形式是网络论坛“美酒坊”．定期举行品酒活动让消费者面对面交流。

基于PLC的生姜储存窖环境监控系统设计

针对生姜存储窖环境监控要素的控制要求,阐述了窖内的温度、湿度等要素的控制模式与控制方法,采用s7-1200PLC作为控制核心,设计了系统控制程序,并对关键程序的设计思想和应用效果进行了分析。

旧学新知:明清番薯种莳与藏种知识的生产及传播

番薯原产于热带美洲地区,明代中后期经东南亚传入中国。作为一种无性繁殖的块根作物,其种植技术与中国传统以“五谷”为代表的谷类种植法有所不同。在传入初期,农学家围绕其“栽种法则”进行了一系列探索,实现了种植技术的本土化;嗣后在其北传的过程中,闽浙的越冬留种法并不适用于寒冷的北方地区,当地人们逐渐摸索出窖藏的技术来保存薯种。明清时期形成的番薯栽培与留种技术并不是全然的“新知”,中国传统薯蓣作物种植法、储谷法、冬季窖菜法与块茎作物留种法等“旧学”皆为番薯新知识的生成提供了有益借鉴。藉由此,本文提出应以动态的观念审视新作物种植技术的生成过程,为考察外来作物的栽培技术史提供一个新视角。

不同移栽期对井窖式栽培烤烟产量和品质的影响

为缓解烤烟井窖式栽培中移栽期低温对烤烟产量和品质的影响,以主栽品种云烟97为材料,设置了T1(4月12日)、T2(4月19日)、T3(4月26日)3个不同移栽时间,调查不同移栽时间烤烟定植后成活率、植株生长情况、产量及品质。结果表明,T1、T2处理杂草非常少,且二者总产量都超过1 700 kg·hm^(-2),T1上等烟量最高;3个处理植株长势都优于CK,其中T1植株长势最好,T2次之。T1处理还原糖、总糖、钾、氯、糖碱比最低,而总植物碱、总氮含量最高,钾氯比最高。T1处理中致香物质含量最高。因此,在道真县高海拔烟区提前7 d (4月12日)移栽能提高烤烟产量,提升烟叶品质。

秦始皇死亡疑案续解

秦始皇死后,胡亥一行秘不发丧,假借始皇乘舆名义前往九原,看似绕道,其实隐藏了一个巨大阴谋,是他们基于对当时严峻的政治军事形势,为了顺利接掌政权,扫清政治对手而作出的必然选择。之所以能够做到在长达一个多月里秘不发丧,始皇遗体得以大致保存并未被外人发觉,应当是得益于沿途郡县的凌室、陵井、凌阴设施,以及车队从齐地带有数量较大的干鲍鱼的缘故。

青贮饲料加工调制技术研究

优质饲草对草食畜牧业高效发展意义重大。青贮饲料作为一种优质饲草,已成为畜牧养殖生产中不可或缺的大宗粗饲料来源,每年生产量和使用量巨大,但由于生产和管理不当造成浪费不容忽视。本文主要从青贮饲料制作前期准备、适时收割、装填压实、密封发酵、青贮成熟等五个关键环节,对青贮饲料调制技术从青贮窖和机械设备的准备、适时收割判断方法、装填压制方法、密封步骤等方面进行综述,并对青贮抽气发酵这一新技术的特点和应用情况进行简述,以提供有益参考。

井窖式烟苗移栽机设计与试验

为克服传统烟苗移栽机无法满足井窖式移栽农艺要求的问题,设计由拖拉机悬挂牵引的2QBZ-1型烟苗井窖式移栽机。通过建立三维模型对井窖制作装置、移栽装置及浇水装置进行合理的结构布置;通过计算和反复试验对移栽机传动系统的传动比进行匹配。试验表明:该机适用茎高5~8 cm的小苗移栽,株距在50~60 cm内可以调节,可实现断续穴灌浇水,每穴浇水量在200~1 000 mL内无级调节,漏根率≤2.47%,埋苗率≤2.20%,合格率≥95.33%,可减轻烟农的劳动强度,提高烟苗的成活率和生产效率,降低移栽成本。

平坝窖酒与其他不同香型白酒挥发性风味成分差异分析

为了探明平坝窖酒的挥发性风味成分组成与其他香型白酒的差异,筛选主要差异化合物,该研究利用气相色谱(GC)技术对平坝窖酒、浓香型、兼香型和酱香型白酒样品中的挥发性风味物质进行定量分析,并对结果进行主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)。结果表明,平坝窖酒与其他香型白酒之间存在显著差异,其中己酸乙酯、异戊醇、正戊醇、异丁醇、辛醇、异丁酸、丁酸和苯乙醛是平坝窖酒中区别于其他香型白酒的重要差异化合物,四大酯类成分骨架也有较大差异,成分含量排序为乳酸乙酯>己酸乙酯>乙酸乙酯>丁酸乙酯。

井窖式移栽打孔规格及填土封口时间对烤烟生长发育和产质量的影响

为筛选出与烤烟井窖式移栽技术配套的打孔规格及填土封口时间,在利川开展井窖式移栽打孔规格及填土封口时间对烤烟生长发育和产质量影响的研究。结果表明,井窖式移栽技术以直径10 cm打孔器打孔,栽后20 d填土半封井窖的处理烤烟农艺性状、经济性状表现较好,烤烟内在化学成分表现较协调。该研究对烤烟井窖式移栽技术的大面积推广应用及烟叶产质量提高提供技术支持。

甘肃某县窖水水质分析及健康风险评价

本文以甘肃某县为代表,对区域内冬、夏两季窖水的常规指标、17种全氟化合物和15种邻苯二甲酸酯类进行了检测,对污染来源进行了探讨,并评估了两类新污染物的健康风险.结果表明:该县窖水pH普遍偏高,夏季雨期窖水浊度显著高于冬季.新污染的检测中,共检出13种邻苯二甲酸酯类(PAEs)和14种全氟化合物(PFCs).冬季窖水中PAEs总浓度范围为2.65-3.71μg·L^(−1),总浓度平均值3.12μg·L^(−1).夏季窖水中PAEs总浓度范围为1.85-9.26μg·L^(−1),总浓度平均值为4.56μg·L^(−1).两季窖水中,邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二异丁酯是含量最高的成分,两种物质分别占窖水PAEs总浓度的47.8%和48.5%,窖水中PAEs没有致癌和非致癌风险.冬季窖水中PFCs的总浓度为143.93-246.47 ng·L^(−1),夏季为275.90-405.51 ng·L^(−1).检测出的PFCs包括全氟羧酸(PFCAs)和全氟磺酸(PFSAs)两大类,PFCAs占窖水PFCs总量的80%以上,是窖水中PFCs的主体.两季窖水中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、全氟壬酸和全氟己烷磺酸的健康风险评价结果显示,除个别窖水样品,4种PFCs的浓度一般较低不构成健康风险.

山地作物移栽机井窖式单线螺旋成穴装置设计与试验

当前井窖移栽机成穴装置挖掘井窖稳定性差、易坍塌、土壤回流严重、直立度差,无法满足深井窖移栽成穴农艺要求。为此设计一种井窖移栽机单线螺旋成穴装置。对单线螺旋成穴装置的锥形钻尖、螺旋叶片、中心钻杆等关键结构进行设计,并采用动力学方法对其作业过程的入土阶段、切土阶段和排土阶段的成穴机理进行分析,确定了单线螺旋成穴装置的直径、螺距和转速为影响其作业质量的关键参数。应用离散元仿真软件EDEM对成穴装置作业过程进行仿真分析,以井窖深度、井窖直径、井窖直立度和土壤回流程度为评价指标,以直径、螺距、转速为试验因素,进行单因素试验确定关键参数的取值范围。根据取值范围,利用二次正交旋转中心组合试验方法建立单线螺旋成穴装置响应指标与试验因素的回归方程,并通过响应曲面得到其影响趋势和交互关系,结果表明各因素对井窖深度影响的主次顺序为螺距、转速、直径,对井窖直径影响的主次顺序为直径、螺距、转速。以回归方程为基础,采用多目标函数优化获取单线螺旋成穴装置的优化参数组合。根据优化后的参数组合研制单线螺旋成穴装置及田间作业平台并进行田间试验,试验结果表明:成穴装置直径为100 mm、螺距为75 mm、转速为350 r/min时作业效果最佳,此时井窖深度为182 mm、井窖直径为80.7 mm,优化后的单线螺旋成穴装置满足井窖移栽成穴的农艺要求。

中国北方地区新石器时代储粮遗存的研究回顾与思考

中国北方地区新石器时代的演进与农业发展同步,而储藏类遗存是农业定居生活的直接表现。本文以历时性变化为主线结合考古发现与研究梳理了储粮窖穴的演变过程,发现其呈现出了从无到有、从无规划到有规划的演变历程。文中结合学界既有认识予以述评总结出仍存在的问题,最后针对研究现状提出新的思考。