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维酶素发酵主要影响因素的研究
1
作者
马耀辉
李祺德
+2 位作者
苏任
曹家麒
张永平
《云南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1992年第4期390-392,共3页
本研究应用正交试验,从可能影响维酶素发酵周期和产品质量的若干因素中,对几个影响较显著的因素进行了实验,为维酶素工艺规程的制定和工艺要点的控制提供了依据。
关键词
维酶素
阿氏假囊酵母
发酵
原文传递
题名
维酶素发酵主要影响因素的研究
1
作者
马耀辉
李祺德
苏任
曹家麒
张永平
机构
云南省微生物研究所
出处
《云南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1992年第4期390-392,共3页
文摘
本研究应用正交试验,从可能影响维酶素发酵周期和产品质量的若干因素中,对几个影响较显著的因素进行了实验,为维酶素工艺规程的制定和工艺要点的控制提供了依据。
关键词
维酶素
阿氏假囊酵母
发酵
Keywords
wei weisa eremotheciam ashbyii gulliermond inflaence factors. fermentation.
分类号
TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
维酶素发酵主要影响因素的研究
马耀辉
李祺德
苏任
曹家麒
张永平
《云南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1992
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