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Determination of soluble solid content and acidity of loquats based on FT-NIR spectroscopy 被引量:3
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作者 Xia-ping FU Jian-ping LI Ying ZHOU Yi-bin YING Li-juan XIE Xiao-ying NIU Zhan-ke YAN Hai-yan YU 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2009年第2期120-125,共6页
The near infrared (NIR) spectroscopy technique has been applied in many fields because of its advantages of simple preparation, fast response, and non-destructiveness. We investigated the potential of NIR spectrosco... The near infrared (NIR) spectroscopy technique has been applied in many fields because of its advantages of simple preparation, fast response, and non-destructiveness. We investigated the potential of NIR spectroscopy in diffuse reflectance mode for determining the soluble solid content (SSC) and acidity (pH) of intact loquats. Two cultivars of loquats (Dahongpao and Jiajiaozhong) harvested from two orchards (Tangxi and Chun'an, Zhejiang, China) were used for the measurement of NIR spectra between 800 and 2500 nm. A total of 400 loquats (100 samples of each cultivar from each orchard) were used in this study. Relationships between NIR spectra and SSC and acidity of loquats were evaluated using partial least square (PLS) method. Spectra preprocessing options included the first and second derivatives, multiple scatter correction (MSC), and the standard normal variate (SNV). Three separate spectral windows identified as full NIR (800-2500 nm), short NIR (800-1100 rim), and long NIR (1100-2500 nm) were studied in factorial combination with the preprocessing options. The models gave relatively good predictions of the SSC of loquats, with root mean square error of prediction (RMSEP) values of 1.21, 1.00, 0.965, and 1.16 °Brix for Tangxi-Dahongpao, Tangxi-Jiajiaozhong, Chun'an-Dahongpao, and Chun'an-Jiajiaozhong, respectively. The acidity prediction was not satisfactory, with the RMSEP of 0.382, 0.194, 0.388, and 0.361 for the above four loquats, respectively. The results indicate that NIR diffuse reflectance spectroscopy can be used to predict the SSC and acidity of loquat fruit. 展开更多
关键词 Near infrared (NIR) spectroscopy Loquats soluble solid content (SSC) acidITY Partial least square (PLS) Modeling Spectra preprocessing
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固态发酵改善棉籽粕品质的研究 被引量:1
2
作者 邹峰余 贾冰玉 +5 位作者 郑华 赵述淼 罗智 刘志博 柯江 谭肖英 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期405-412,共8页
通过固态发酵对棉籽粕进行品质改善,并探究其发酵后感官评价、抗营养因子含量及粗蛋白、总酸、酸溶蛋白的变化,为棉籽粕在水产养殖行业中的应用提供理论基础。研究首先探究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)单菌发酵棉籽粕降解其抗营... 通过固态发酵对棉籽粕进行品质改善,并探究其发酵后感官评价、抗营养因子含量及粗蛋白、总酸、酸溶蛋白的变化,为棉籽粕在水产养殖行业中的应用提供理论基础。研究首先探究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)单菌发酵棉籽粕降解其抗营养因子含量的最佳接种量、水料比和时间。研究结果表明,当接种量达到11%为最佳,水料比在(0.6—0.8﹕1)最佳,当发酵时间达到60h后,各抗营养因子的降解率达到最高。随后采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)配合枯草芽孢杆菌,同时在底物中添加植酸酶及纤维素酶溶液进行混菌固态发酵,并对最佳混菌比例以及酶液添加比例进行探究,结果表明,当枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和植物乳杆菌的混菌比例为1﹕1﹕2时综合效果最佳,纤维素酶添加比例为1.25%,植酸酶添加比例为0.10%,降解抗营养因子的效果最佳。随后,以此条件进行混菌发酵,结果表明,混菌发酵棉籽粕在感官评定上要优于单菌发酵,棉籽粕中游离棉酚降解率达到40.13%,植酸降解率达到34.92%,单宁降解率达到40.24%,粗蛋白提升了10.26%,酸溶蛋白提升了59.2%,总酸提升了79.49%。因此,研究为提高棉籽粕的饲用价值提供参考,有利于提高棉籽粕在水产饲料中的添加水平。 展开更多
关键词 棉籽粕 固态发酵 纤维素酶 植酸酶 抗营养因子 酸溶蛋白
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乳酸菌固态发酵过程中麦麸组分的动态变化
3
作者 陈蒙慧 江迪 +4 位作者 关二旗 李萌萌 刘远晓 张凯歌 卞科 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期30-37,共8页
麦麸是小麦加工的主要副产物,营养丰富且产量大,采用乳酸菌处理麦麸可提高其附加值。为明确乳酸菌发酵对麦麸各组分的影响,作者采用植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、戊糖片球菌和布氏乳杆菌分别对麦麸进行固态发酵,在48 h内每隔8 h取样,分析... 麦麸是小麦加工的主要副产物,营养丰富且产量大,采用乳酸菌处理麦麸可提高其附加值。为明确乳酸菌发酵对麦麸各组分的影响,作者采用植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、戊糖片球菌和布氏乳杆菌分别对麦麸进行固态发酵,在48 h内每隔8 h取样,分析可溶性膳食纤维、粗蛋白质、淀粉、总酚、植酸等成分的质量分数及DPPH自由基清除能力的动态变化。结果表明,在麦麸基质中,4株乳酸菌在24 h内生长较为迅速;麦麸经乳酸菌发酵后可溶性膳食纤维质量分数显著提高,其中布氏乳杆菌发酵48 h后可溶性膳食纤维质量分数由4.72%增加至6.58%;随着发酵时间的增加,麦麸中淀粉质量分数逐渐降低,粗蛋白质量分数先增加后降低最后趋于稳定;植物乳杆菌在提高麦麸多酚质量分数方面有更好的效果,多酚质量分数由1.34 mg/g增加至3.86 mg/g,麦麸抗氧化活性显著增加;此外,乳酸菌发酵麦麸可显著降低其植酸质量分数。综合而言,植物乳杆菌和布氏乳杆菌在提高麦麸的营养特性方面具有较好的效果,可有效改善麦麸的综合利用价值。 展开更多
关键词 麦麸 乳酸菌 固态发酵 可溶性膳食纤维 抗氧化活性
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贵州不同产区蜂糖李果实糖酸组分差异及品质评价
4
作者 王红林 解璞 +4 位作者 马玉华 赵凯 王红 赵晓珍 郑乾明 《贵州农业科学》 CAS 2024年第8期84-93,共10页
【目的】探明贵州不同产区蜂糖李果实的糖酸品质特征,为提高蜂糖李果品质量整体水平和促进产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州安顺4个种植区(AZNL、AZND、AZNJ和AZYH)、黔南州3个种植区(QNLF、QNLM和QNHD)以及贵阳(GXFS)、黔西南州... 【目的】探明贵州不同产区蜂糖李果实的糖酸品质特征,为提高蜂糖李果品质量整体水平和促进产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州安顺4个种植区(AZNL、AZND、AZNJ和AZYH)、黔南州3个种植区(QNLF、QNLM和QNHD)以及贵阳(GXFS)、黔西南州(QXQG)、铜仁市(TYHG)和遵义市(ZSYX)种植的蜂糖李新鲜成熟果实为材料,考察果形指数和硬度等外观品质,检测分析果实糖酸组分及含量、可溶性固形物和可滴定酸含量等主要风味指标,并对果品品质22个指标进行主成分分析和系统聚类分析。【结果】11份蜂糖李果实糖含量为102.29~160.71 mg/g,糖组分以蔗糖含量最高,平均56.21 mg/g,山梨醇含量最低,仅20.71 mg/g;有机酸含量为5.29~7.89 mg/g,有机酸组分以苹果酸含量最高,平均达5.31 mg/g,抗坏血酸含量最低,仅0.04 mg/g。主成分分析共提取5个主成分,累积贡献率达92.89%,获得品质评价函数:F=0.361 F_(1)+0.241 F_(2)+0.153 F_(3)+0.107 F_(4)+0.066 F5。聚类分析显示,QXQG和AZNL各为一类,其余9个样品聚为一类,其中,AZNL和QXQG综合得分较高,品质最佳。【结论】贵州11份不同种植区蜂糖李果实品质依次为AZNL> QXQG> QNLF> AZNJ> AZND> QNLM> AZYH> QNHD> GXFS> ZSYX>TYHG。 展开更多
关键词 蜂糖李 糖组分 酸组分 品质评价 果形指数 果实硬度 可溶性固形物 可滴定酸
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液体硅肥对青脆李品质的影响
5
作者 唐笑 马倩倩 +3 位作者 薛晓杰 姜乐璞 赵婧 姜中武 《农业工程》 2024年第3期61-64,共4页
采用液体硅肥对青脆李树进行根部灌施和叶面喷施两种处理方式,果实成熟后测定其单果质量、可溶性固形物、硬度、糖组分、酸组分和维生素C含量。结果表明,施硅肥处理后单果质量、可溶性固形物、果糖和维生素C等品质指标较对照处理有明显... 采用液体硅肥对青脆李树进行根部灌施和叶面喷施两种处理方式,果实成熟后测定其单果质量、可溶性固形物、硬度、糖组分、酸组分和维生素C含量。结果表明,施硅肥处理后单果质量、可溶性固形物、果糖和维生素C等品质指标较对照处理有明显提高,根部灌施有效硅34 g(0.4 kg硅肥)、叶面喷施有效硅1.92 g(16 mL硅肥)效果较优。 展开更多
关键词 硅肥 青脆李 果实品质 可溶性固形物 糖组分 酸组分 维生素C
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Spectroscopic investigations on the effect of humic acid on the formation and solubility of secondary solid phases of Ln_2(CO_3)_3 被引量:1
6
作者 Stella Antoniou Ioannis Pashalidis +1 位作者 Andre Gessner Michael U Kumke 《Journal of Rare Earths》 SCIE EI CAS CSCD 2011年第6期516-521,共6页
The formation of secondary Ln(III) solid phases (e.g., Nd2(CO3)3 and Sm2(CO3)3) was studied as a function of the humic acid concentration in 0.1 mol/L NaClO4 aqueous solution in the neutral pH range (5–6.5)... The formation of secondary Ln(III) solid phases (e.g., Nd2(CO3)3 and Sm2(CO3)3) was studied as a function of the humic acid concentration in 0.1 mol/L NaClO4 aqueous solution in the neutral pH range (5–6.5). The solid phases under investigation were prepared by alkaline precipitation under 100% CO2 atmosphere and characterized by attenuated total reflectance Fourier transform infrared spectroscopy (ATR-FTIR), X-ray diffraction (XRD), time-resolved laser fluorescence spectroscopy (TRLFS), diffuse reflectance ultraviolet-visible (DR-UV-Vis), Raman spectroscopy, and solubility measurements. The spectroscopic data obtained indicated that Nd2(CO3)3 and Sm2(CO3)3 were stable and remained the solubility limiting solid phases even in the presence of increased humic acid concentration (0.5 g/L) in solution. Upon base addition in the Ln(III)-HA system, decomplexation of the previously formed Ln(III)-humate complexes and precipitation of two distinct phases occurred, the inorganic (Ln2(CO3)3) and the organic phase (HA), which was adsorbed on the particle surface of the former. Nevertheless, humic acid affected the particle size of the solid phases. Increasing humic acid concentration resulted in decreasing crystallite size of the Nd2(CO3)3 and increasing crystallite size of the Sm2(CO3)3 solid phase, and affected inversely the solubility of the solid phases. However, this impact on the solid phase properties was expected to be of minor relevance regarding the chemical behavior and migration of trivalent lanthanides and actinides in the geosphere. 展开更多
关键词 lanthanide ions humic acid solid phase SOLUBILITY RAMAN TRLFS DR-UV-Vis rare earths
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冷冻速度对苹果贮期品质的影响 被引量:1
7
作者 田津津 徐双喜 +4 位作者 张哲 陈佳楠 严雷 计宏伟 郭旭 《海南师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2023年第1期60-64,共5页
为了研究不同冷冻处理速度对苹果贮藏品质的影响,分别采用0.5℃/min和3.5℃/min两种冷冻速度对苹果进行冷冻处理,分析苹果贮藏期间的品质变化。结果表明:冷冻处理速度显著影响苹果的贮藏品质。高冷冻速度处理的苹果品质损伤更小且苹果... 为了研究不同冷冻处理速度对苹果贮藏品质的影响,分别采用0.5℃/min和3.5℃/min两种冷冻速度对苹果进行冷冻处理,分析苹果贮藏期间的品质变化。结果表明:冷冻处理速度显著影响苹果的贮藏品质。高冷冻速度处理的苹果品质损伤更小且苹果硬度、可溶性固形物、维生素C含量更高,口感、营养价值更好;同时L^(*)值更高,a^(*)值、b^(*)值更低,外表面颜色保持得更鲜艳。 展开更多
关键词 冷冻速度 硬度 L^(*)值 a^(*)值 b^(*)值 可溶性固形物 可滴定酸 维生素C
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一种适用于碳酸盐岩储层的无固相易酸溶新型钻井液 被引量:2
8
作者 党冰华 《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期119-125,共7页
鄂尔多斯盆地大牛地气田下古生界碳酸盐岩储层微裂缝发育,原钾铵基钻井液固相易进入微裂缝造成储层伤害且不易解除,勘探开发实践证实酸化后渗透率恢复值仅为51.40%,直接影响了该地区天然气的勘探开发效果。为此,针对大牛地气田马五5亚... 鄂尔多斯盆地大牛地气田下古生界碳酸盐岩储层微裂缝发育,原钾铵基钻井液固相易进入微裂缝造成储层伤害且不易解除,勘探开发实践证实酸化后渗透率恢复值仅为51.40%,直接影响了该地区天然气的勘探开发效果。为此,针对大牛地气田马五5亚段碳酸盐岩储层黏土含量低、井壁稳定性好和完井酸压后增产不理想等情况,优选了酸溶性羧甲基纤维素钠盐和抗高温淀粉等天然高分子处理剂,配套了杀菌剂和润滑剂,构建了一种低密度无固相易酸溶新型钻井液。研究结果表明:①与原钾铵基钻井液相比,低密度无固相易酸溶钻井液具有无固相、易酸溶和返排快等特点,实钻密度下降0.04~0.06 g/cm^(3),固相含量小于2%,且与储层配伍性良好,可有效预防并减小钻井过程钻井液对储层的伤害;②该钻井液聚合物酸溶率95.45%,泥饼酸溶率100%,渗透率恢复值比钾铵基钻井液提升了43.89%,有利于下古生界碳酸盐岩气藏天然气渗流通道微裂缝的疏通恢复。结论认为:①该钻井液现场完钻10口水平井,同样的复合加砂酸压后,产气量较邻井提高76%;②该钻井液从源头保护储层避免伤害,可满足大牛地气田碳酸盐岩钻井储层保护的需求,为有效提升碳酸盐岩天然气的勘探开发效果提供了技术支撑。 展开更多
关键词 鄂尔多斯盆地 马五5亚段 钻井液 碳酸盐岩气藏 无固相 低密度 酸溶
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一株枯草芽孢杆菌进行饲料固态发酵的条件优化
9
作者 杨润蕾 张美如 +2 位作者 高雪慧 汪卓 张秀敏 《工业微生物》 CAS 2023年第5期116-118,共3页
文章选用一株枯草芽孢杆菌B591对蛋鸡配合饲料基础料进行固态发酵,通过对发酵条件进行优化,得到最优发酵条件为:发酵时间为14 d,接种量为6×10^(8)CFU/kg,料水比为1∶0.5,硫酸铵添加量为2.5%。并测定了优化发酵条件下的发酵饲料质量... 文章选用一株枯草芽孢杆菌B591对蛋鸡配合饲料基础料进行固态发酵,通过对发酵条件进行优化,得到最优发酵条件为:发酵时间为14 d,接种量为6×10^(8)CFU/kg,料水比为1∶0.5,硫酸铵添加量为2.5%。并测定了优化发酵条件下的发酵饲料质量,发酵后饲料的pH显著降低,有效活菌数可达到1.83×10^(11)CFU/kg,酸溶蛋白/粗蛋白含量达到33.66%。希望可以通过该研究,为后续进行多菌种固态发酵提供一定的参考。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 固态发酵 酸溶蛋白
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烧成温度对菱镁矿尾矿合成镁橄榄石性能的影响 被引量:2
10
作者 董浩然 聂建华 +4 位作者 梁永和 蔡曼菲 鞠茂奇 温立冬 李洲 《硅酸盐通报》 CAS 北大核心 2023年第6期2054-2061,共8页
以菱镁矿尾矿和硅石为原料,采用固相烧结法合成陶粒支撑剂用镁橄榄石原料,不仅有利于菱镁矿尾矿的二次资源化利用,还可代替天然镁橄榄石作为陶粒支撑剂原料,为其制备原料提供新的方向。本文通过对物相组成、显微结构、常温物理性能等表... 以菱镁矿尾矿和硅石为原料,采用固相烧结法合成陶粒支撑剂用镁橄榄石原料,不仅有利于菱镁矿尾矿的二次资源化利用,还可代替天然镁橄榄石作为陶粒支撑剂原料,为其制备原料提供新的方向。本文通过对物相组成、显微结构、常温物理性能等表征,探究了不同烧成温度对合成镁橄榄石性能的影响,同时横向对比了不同烧成温度下试样的酸溶解度。结果表明,当烧成温度为1 400~1 550℃、恒温时间为3 h时,试样中的主物相均为镁橄榄石;随着烧成温度的提高,镁橄榄石晶粒不断增大,提高了试样的常温物理性能与耐酸性能,但过高的烧成温度会导致试样中玻璃相含量的增加,影响其性能。当烧成温度为1 500℃时,试样常温力学性能达到最大值,酸溶解度最低。 展开更多
关键词 菱镁矿尾矿 镁橄榄石 烧成温度 陶粒支撑剂 固相烧结 酸溶解度
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‘东魁’杨梅果实色泽指标及果实内在品质相关性 被引量:5
11
作者 颜丽菊 蒋芯 +2 位作者 陈安南 朱安娜 王军 《中国农学通报》 2023年第10期136-143,共8页
研究‘东魁’杨梅不同成熟程度果实色泽指标、内在品质指标的差异,探讨色泽指标和果实内在品质之间的相关性,为杨梅果实的外观色泽评判和果实的优质采收提供一定的参考依据。以露地、大棚和高山网室4个基地栽培的‘东魁’杨梅为试材,对... 研究‘东魁’杨梅不同成熟程度果实色泽指标、内在品质指标的差异,探讨色泽指标和果实内在品质之间的相关性,为杨梅果实的外观色泽评判和果实的优质采收提供一定的参考依据。以露地、大棚和高山网室4个基地栽培的‘东魁’杨梅为试材,对成熟期不同成熟程度‘东魁’杨梅果实的色泽指标L^(*)、a^(*)、b^(*)、a^(*)/b^(*)、C、H、CIRG值以及果实单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比等品质指标进行测定和分析。结果表明,随着果实成熟度提高,颜色由红色至深红色、紫红色、紫黑色不断加深,果实色泽指标L^(*)、a^(*)、b^(*)、C及H值呈降低趋势,a^(*)/b^(*)和CIRG值呈增大趋势,而果实可滴定酸含量呈降低趋势,固酸比呈增大趋势。其中CIRG值在4个基地的4个不同果实颜色中均表现出显著差异,能较好地反映杨梅果实颜色的差异,即CIRG值介于2.36~3.43果实为红色,介于3.69~4.14果实为深红色,介于4.80~5.46果实为紫红色,介于5.58~7.69果实为紫黑色,且在4个基地中CIRG值与果实固酸比均呈极显著正相关。研究认为CIRG值可用于‘东魁’杨梅外观色泽、成熟度和内在品质的量化评价。 展开更多
关键词 ‘东魁’杨梅 成熟度 果实色泽指标 可溶性固形物 固酸比
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近红外导数光谱测定赣南脐橙可溶性固形物及固酸比
12
作者 赖晅 赖昭胜 曾明生 《赣南师范大学学报》 2023年第6期64-68,共5页
近红外导数光谱结合偏最小二乘法对赣南脐橙进行无损检测,分别对可溶性固形物和固酸比构建回归模型.将原始光谱、一阶导数光谱和二阶导数光谱得出的预测模型进行对比.对比显示,二阶导数光谱模型获得最优预测结果,可溶性固形物测试集的... 近红外导数光谱结合偏最小二乘法对赣南脐橙进行无损检测,分别对可溶性固形物和固酸比构建回归模型.将原始光谱、一阶导数光谱和二阶导数光谱得出的预测模型进行对比.对比显示,二阶导数光谱模型获得最优预测结果,可溶性固形物测试集的相关系数为0.915 8,方均根误差为0.42 Brix,固酸比测试集相关系数为0.986 3,方均根误差为0.33.研究结果表明,近红外二阶导数光谱结合偏最小二乘回归法适用于赣南脐橙可溶性固形物及固酸比的快速无损检测. 展开更多
关键词 近红外导数光谱 赣南脐橙 可溶性固形物 固酸比 偏最小二乘法
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天津地区葡萄物候期观察和果实糖酸含量变化分析
13
作者 李志成 田淑芬 +2 位作者 王荣 王超霞 马闯 《天津农业科学》 CAS 2023年第4期23-28,共6页
为明确不同葡萄品种在天津地区最佳采收时间以及果实品质差异,选择6种葡萄作为试验材料,观测植株生长及果实发育情况,使用天农葡萄数据库进行试验数据的记录及分析。结果表明:不同品种葡萄间动态变化趋势基本一致,夏黑与红富士葡萄可溶... 为明确不同葡萄品种在天津地区最佳采收时间以及果实品质差异,选择6种葡萄作为试验材料,观测植株生长及果实发育情况,使用天农葡萄数据库进行试验数据的记录及分析。结果表明:不同品种葡萄间动态变化趋势基本一致,夏黑与红富士葡萄可溶性固形物含量显著高于寒香蜜、红巴拉多和红宝石;红巴拉多、黑巴拉多可滴定酸含量显著低于其他品种;固酸比越高,越接近果实成熟,红巴拉多和黑巴拉多显著高于其他品种;红宝石单果重显著低于其他品种。不同品种间果实生长发育所需时间不同,其中寒香蜜最短(90 d),红宝石所需时间最长(115 d)。在本研究的6个葡萄品种中,红巴拉多、黑巴拉多果实品质较高,糖酸含量适中,果粒较大。寒香蜜在采收期可滴定酸含量仍较高,建议适当延长采收期。综上,本研究为天津地区鲜食葡萄栽培提供了理论依据和数据参考。 展开更多
关键词 葡萄 物候期 可溶性固形物 可滴定酸 含量变化 单果质量
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冰糖橙优良单株的选育及性状研究
14
作者 申超峰 周闰 +6 位作者 王维 孙倩楠 彭丁文 邓朝艳 李小一 何艳晴 杨亚 《中国果菜》 2023年第11期56-61,共6页
针对郴州地区冰糖橙果园品种退化及黄龙病泛滥等问题,2021年,对永兴地区三个不同乡镇的冰糖橙进行优良单株的选育研究,初步选出了产量高、品质好、抗性强的冰糖橙优良单株9株,并于2021、2022年连续两年对其果实经济性状及内在品质进行调... 针对郴州地区冰糖橙果园品种退化及黄龙病泛滥等问题,2021年,对永兴地区三个不同乡镇的冰糖橙进行优良单株的选育研究,初步选出了产量高、品质好、抗性强的冰糖橙优良单株9株,并于2021、2022年连续两年对其果实经济性状及内在品质进行调查,选用平均单果质量、出汁率、可溶性固形物、可滴定酸等作为评价指标,采用主成分分析法进行综合评价。结果表明,cy-1、ysg-1、ysg-3、cy-2四个单株综合品质较好,可作为冰糖橙优良繁育材料进行下一步研究。 展开更多
关键词 冰糖橙 优良单株 可滴定酸 可溶性固形物
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生态因子对柑桔果实品质的影响 被引量:76
15
作者 鲍江峰 夏仁学 彭抒昂 《应用生态学报》 CAS CSCD 2004年第8期1477-1480,共4页
综述了柑桔果实主要品质因素 (色泽、有机酸和糖 )的生理基础 ,以及温度、光照、水分、土壤和地形地貌等主要生态因子对柑桔果实品质影响的研究概况 ,阐述了柑桔生态学研究存在的问题和今后的研究方向 ,并对我国柑桔品质区划方法提出了... 综述了柑桔果实主要品质因素 (色泽、有机酸和糖 )的生理基础 ,以及温度、光照、水分、土壤和地形地貌等主要生态因子对柑桔果实品质影响的研究概况 ,阐述了柑桔生态学研究存在的问题和今后的研究方向 ,并对我国柑桔品质区划方法提出了建议 . 展开更多
关键词 柑桔 果实品质 有机酸 可溶性固形物 生态因子
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苹果可溶性固形物和糖酸比可见/近红外漫反射与漫透射在线检测对比研究 被引量:20
16
作者 刘燕德 吴明明 +2 位作者 李轶凡 孙旭东 郝勇 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第8期2424-2429,共6页
可溶性固形物和糖酸比是苹果内部品质主要评价指标之一。为此进行苹果糖酸比和可溶性固形物可见/近红外漫反射和漫透射对比检测研究。180个冰糖心和红富士样品被分成建模集和预测集(136∶44),分别用于建立偏最小二乘模型和验证模型的预... 可溶性固形物和糖酸比是苹果内部品质主要评价指标之一。为此进行苹果糖酸比和可溶性固形物可见/近红外漫反射和漫透射对比检测研究。180个冰糖心和红富士样品被分成建模集和预测集(136∶44),分别用于建立偏最小二乘模型和验证模型的预测能力。在运动速度5个/秒时,采集了冰糖心和红富士两种样品的可见近红外光谱。漫反射和漫透射可见近红外光谱经多元散射校正、标准正态变量变换、基线校正等预处理后,建立了偏最小二乘回归模型。未参与建模的44个样品用于评价模型的预测能力,经比较,漫透射检测方式优于漫反射检测方式,主要因为漫透射检测方式能更有效地克服杂散光。可溶性固形物模型预测相关系数达到0.936,预测均方根误差为0.476°Brix;糖酸比模型预测相关系数达到0.785,预测均方根误差为10.94。研究结果表明:应用可见/近红外漫透射光谱技术,可实现苹果可溶性固形物和糖酸比在线检测。为大宗水果内部品质分选提供了技术支持和参考依据。 展开更多
关键词 可见近红外光谱 漫透射 漫反射 可溶性固形物 糖酸比
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套袋对艳红桃果实品质的影响 被引量:18
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作者 刘厚宇 李源念 +1 位作者 刘国琴 任艳芳 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第5期152-153,共2页
为探讨套袋对艳红桃品质的影响,对艳红桃套袋期间果实可溶性固形物、Vc、可滴定酸含量进行了测定,对好果率进行了统计。结果表明:套袋抑制了可溶性固形物、Vc和可滴定酸含量的积累。但艳红桃经套袋后,裂果率和病果率明显降低,好果率提高... 为探讨套袋对艳红桃品质的影响,对艳红桃套袋期间果实可溶性固形物、Vc、可滴定酸含量进行了测定,对好果率进行了统计。结果表明:套袋抑制了可溶性固形物、Vc和可滴定酸含量的积累。但艳红桃经套袋后,裂果率和病果率明显降低,好果率提高了13百分点。 展开更多
关键词 艳红桃 套袋 可溶性固形物 VC 可滴定酸 好果率
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枞酸在四种醇类溶剂中的溶解度测定与关联 被引量:11
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作者 谢宏昭 周龙昌 +2 位作者 陈小鹏 王琳琳 黄伊玲 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期385-389,共5页
采用激光监视技术判定平衡点,由动态法测定了枞酸在甲醇、无水乙醇、正丙醇、正丁醇中的固液溶解度,实验测定温度由282 K至320 K,用λh方程、Wilson方程、简化方程分别对溶解度实验数据进行关联。结果表明,枞酸在四种醇类溶剂中的溶解... 采用激光监视技术判定平衡点,由动态法测定了枞酸在甲醇、无水乙醇、正丙醇、正丁醇中的固液溶解度,实验测定温度由282 K至320 K,用λh方程、Wilson方程、简化方程分别对溶解度实验数据进行关联。结果表明,枞酸在四种醇类溶剂中的溶解度均随温度的升高而增大,且在不同溶剂中枞酸溶解度有较大的差异,大小顺序为:正丁醇>正丙醇>无水乙醇>甲醇。枞酸在四种醇类溶剂中的溶解度实验数据用λh方程、Wilson方程和简化方程关联的平均相对误差最大值分别为1.43%,1.19%和1.24%。上述结果可为枞酸结晶过程溶剂选择提供基础热力学数据。 展开更多
关键词 枞酸 固液平衡 溶解度 λh方程模型 Wilson方程模型 简化方程模型
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氮钾肥配施对草莓产量和品质的影响 被引量:14
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作者 宋科 薛永 +2 位作者 郑宪清 乔红霞 杨建军 《上海农业学报》 CSCD 2016年第5期82-86,共5页
通过小区试验研究了不同比例的氮、钾肥配施对草莓产量和品质的影响。结果表明:对上海浦东新区栽种的‘章姬'草莓而言,最佳施肥处理组合为施氮量(N)300 kg/hm^2、施钾量(K_2O)450 kg/hm^2,最佳处理的草莓产量为37 326.76 kg/hm^2,... 通过小区试验研究了不同比例的氮、钾肥配施对草莓产量和品质的影响。结果表明:对上海浦东新区栽种的‘章姬'草莓而言,最佳施肥处理组合为施氮量(N)300 kg/hm^2、施钾量(K_2O)450 kg/hm^2,最佳处理的草莓产量为37 326.76 kg/hm^2,与不施氮、钾肥相比,草莓增产16 703.40 kg/hm^2,增幅最高达80.99%。对草莓的品质而言,在试验范围内,增加施钾量对草莓果实中的可溶性固形物、维生素C、糖度和固酸比等指标都有一定的提升作用,但高的施钾量也增加了草莓的酸度。在一定范围内,增加施氮量明显提升了评价草莓品质的各项指标,但过高的施氮量也导致草莓含糖量和固酸比降低,影响草莓品质。 展开更多
关键词 产量 品质 氮肥利用效率 可溶性固形物 维生素C 糖度 固酸比
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近红外漫反射无损检测赣南脐橙中可溶性固形物和总酸 被引量:25
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作者 章海亮 孙旭东 +1 位作者 郝勇 刘燕德 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期151-154,共4页
目的:利用近红外漫反射无损检测技术对赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量进行相关研究。方法:通过自行设计的NIR光谱系统测定150个赣南脐橙可溶性固形物和总酸。120个赣南脐橙样品用来建模,其余30个用来验证模型的性能。采集完整赣南脐橙... 目的:利用近红外漫反射无损检测技术对赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量进行相关研究。方法:通过自行设计的NIR光谱系统测定150个赣南脐橙可溶性固形物和总酸。120个赣南脐橙样品用来建模,其余30个用来验证模型的性能。采集完整赣南脐橙的近红外漫反射光谱(350~1800nm),光谱经移动窗口平滑处理、一阶微分和二阶微分预处理后,再分别采用主成分回归(PCR)和偏最小二乘法(PLS),建立赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量的定量预测数学模型。结果:采用一阶微分结合偏最小二乘法所建模型的预测效果较好,可溶性固形物和总酸含量定量预测数学模型的相关系数分别为0.9263和0.9562,均方根误差分别为0.4102°Brix和0.018%。结论:近红外漫反射光谱作为一种无损的检测方法,可用于评价赣南脐橙的可溶性固形物和总酸含量。 展开更多
关键词 近红外漫反射 无损检测 赣南脐橙 可溶性固形物 总酸
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