麦胚提取物对去卵巢大鼠骨密度和矿物质的作用

目的 探讨麦胚提取物对去卵巢引起骨质疏松大鼠的骨密度及矿物质的影响。方法 2 1只雌性SD大鼠随机分为假手术组、去卵巢模型组、去卵巢加麦胚提取物组 (麦胚提取物 10 0mg·kg-1·d-1) ,10周后测骨密度和骨矿物含量及血清、尿液和骨骼钙、锌、铜含量。结果 去卵巢组大鼠试验 10周后骨密度和骨矿物含量显著下降 (P <0 .0 5或P <0 .0 1) ;血清钙、铜和尿钙、锌、铜显著增高 ,而血清锌降低 ,骨骼钙、锌、铜显著下降 (P <0 .0 5 )。去卵巢加麦胚后大鼠的骨密度和骨矿物含量显著升高 ,骨骼钙、锌、铜显著升高 ,尿钙、锌、铜降低 (P<0 .0 5 )。结论 麦胚提取物可预防去卵巢大鼠骨钙、锌。

麦胚提取物对去卵巢大鼠无机盐和骨形成蛋白2的影响

目的 探讨麦胚提取物对去卵巢引起骨质疏松大鼠无机盐和骨形成蛋白 2 (BMP2 )的影响。方法 2 1只雌性 SD大鼠随机分为假手术组、去卵巢模型组、去卵巢加麦胚提取物组 (麦胚提取物 1 0 0 mg/ kg· d) ,1 0 w后测定血清无机盐钙、磷、钠、钾、AL P含量 ,用 SP免疫组织化学检测骨 BMP2 表达。结果 去卵巢组大鼠试验 1 0 w后血清和尿钙、钠和血清 ALP含量显著升高 ;而血清和尿钾降低 ,骨 BMP2 表达下降 (P<0 .0 5或 P<0 .0 1 )。去卵巢加麦胚后大鼠的尿钙、钠和血清 ALP含量显著降低 ,骨 BMP2 表达增高 (P<0 .0 5)。结论 麦胚提取物可调节去卵巢大鼠血清和尿中钙、钠、钾 ,促进 BMP2 表达 ,预防去卵巢大鼠骨质疏松。

麦胚提取物对大鼠成骨细胞增殖分化和矿化的影响

目的 探讨麦胚提取物对骨质疏松症的防治作用。方法 体外培养新生大鼠颅骨成骨细胞 ,然后用噻唑蓝 (MTT)法测定麦胚提取物对体外培养成骨细胞的增殖作用 ,氨基安替比林测酚法测成骨细胞内碱性磷酸酶 (ALP)活性 ,茜素红染色方法 (ARS)研究对成骨细胞矿化的影响。结果 0 10 g·L-1的麦胚提取物可以促进体外培养大鼠成骨细胞的增殖和分化作用 ,0 5 0g·L-1促使成骨细胞矿化结节的形成。结论 麦胚提取物可以提高成骨细胞的增殖和分化 。

超临界CO_2萃取小麦胚芽油的试验研究

试验研究了超临界CO2 萃取小麦胚芽油时萃取压力、萃取温度和CO2 循环量对小麦胚芽油萃取率的影响。试验结果表明 ,萃取压力对萃取率的影响大于温度 ;在萃取压力为 2 0～ 3 8MPa范围内 ,萃取压力对萃取率影响非常明显 ,随着压力的增大萃取速率显著加快 ;萃取小麦胚芽油的最佳萃取温度为 3 8～ 43℃ ;在低CO2 循环量条件下 ,萃取速率主要受分离速度的影响 ,并随循环量的增加 。

麦胚活性成分研究进展

麦胚作为小麦加工副产物之一,不仅含有功能蛋白、活性肽类、凝集素和多糖等营养素,而且含有多种微量活性物质,是我国传统的药食同源食物,具有保护心、肝、胃,抗肿瘤、抗氧化、抗炎的功效,可提高免疫力、加强保健、预防传染病。麦胚活性成分已被用于多种功能性食品中,其效果获得消费者认同,但是麦胚资源的工业化利用程度不高,多处于粗加工状态,未能发挥其优势,这主要是由于缺乏系统的提取纯化工艺等基础研究以及完备的生产加工等技术支持。综述了麦胚活性成分的含量、组成、提取纯化和功能特性等方面的相关研究进展,为麦胚成分应用于医药、营养保健品等方面提供思路,实现麦胚资源的精深加工和广泛利用。

超临界CO_2萃取不同筋度小麦胚芽油及其脂肪酸成分分析

采用超临界CO2萃取技术,以高、中、低筋小麦胚芽为原料,通过正交试验分析方法,主要研究超临界CO2萃取小麦胚芽油的萃取压力、萃取温度和萃取时间3个因素对于小麦胚芽油萃取率的影响。结果表明,在萃取压力30MPa、萃取温度50℃、萃取时间2h的条件下萃取效果最佳,萃取率为11.05%。运用气相色谱技术分析不同筋度小麦胚芽油的脂肪酸成分组成,其中低筋小麦胚芽萃取出的小麦胚芽油中亚油酸相对含量高达58.23%。

不同筋力小麦品种麦胚中挥发性成分的检测分析

为了研究不同筋力小麦品种麦胚的风味特点,采用顶空固相微萃取技术萃取强筋、中筋和弱筋小麦麦胚中的挥发性成分,并进行气相色谱-质谱分析。结果表明,强筋、中筋、弱筋小麦品种麦胚中分别检出32、35和28种挥发性成分,其中相同成分有19种,分别占挥发性成分含量的65%以上,说明三种不同筋力小麦品种的胚中挥发性成分存在一定差异,但大部分主要成分相同,以醇类、酚类、烃类物质为主。

麦胚提取物对成骨细胞TGF-β_1和IGF-1表达的影响

目的 通过研究成骨细胞中转化生长因子 (TGF) - β1 和胰岛素样生长因子(IGF) - 1的表达 ,进一步探讨麦胚乙醇提取物对大鼠成骨细胞的作用机理。方法 体外培养新生大鼠颅骨成骨细胞 ,用免疫组化方法测定成骨细胞中TGF β1 和IGF 1的表达情况 ,用HPIAS - 1 0 0 0图象分析仪对各组表达进行定量分析。结果 麦胚提取物培养的大鼠第 3代成骨细胞的TGF β1 和IGF 1呈阳性表达 ,麦胚提取物组的TGF - β1 和IGF 1平均光密度都显著高于阴性对照组 (P <0 .0 5 ,P <0 .0 1 ) ,但与阳性对照组比较无显著差异 (P >0 .0 5)。结论 麦胚乙醇提取物可增强新生大鼠成骨细胞TGF β1 和IGF

小麦胚芽油的萃取工艺参数研究

利用超临界CO2萃取技术对小麦胚芽油的制取工艺参数进行了研究,主要对诸因素中的温度、压力、CO2流量、时间进行了探索,确定出较适宜的萃取工艺参数和条件。结果表明:在此工艺参数和条件下,超临界CO2萃取所得的胚芽油产品品质及产量远远优于溶剂浸出法。

麦胚提取物治疗高脂血症的药效学研究

目的:观察麦胚油胶丸治疗高脂血症的药效学作用。方法:采用高胆固醇和高脂饲料喂养法致大鼠及鹌鹑实验性高血脂症,观察麦胚油胶丸治疗高脂血症的药效学作用。结果:麦胚油胶丸能明显降低高脂血症大鼠及鹌鹑的血清TC、TG及LDL-c的含量,但对HDL-c无明显的影响。结论:麦胚油胶丸具有降血脂作用。

麦胚提取物对免疫和抗氧化功能的影响

目的 探讨面粉加工副产品麦胚的脂溶性提取物对机体免疫和抗氧化等多种功能的影响。方法 实验动物分为对照组、环磷酰胺组、麦胚提取物组、麦胚提取物 +环磷酰胺组。 15天后观察各组腹腔巨噬细胞吞噬率、吞噬指数、消化程度、血清半数溶血值、肝脏SOD的变化。另设对照组、实验 1组 ,每日 1次给予麦胚提取物 0 0 2 5ml,实验 2组隔日 1次给予麦胚提取物 0 0 2 5ml,观察受试动物游泳开始至死亡的时间。结果 小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率、血清半数溶血值、肝脏超氧化物歧化酶、游泳时间 4项指标 ,实验组与对照组相比 ,均有显著性差异 (P <0 0 1、P <0 0 5、P<0 0 5、P <0 0 5 )。结论 麦胚提取物在免疫调节、抗氧化、抗疲劳等方面均有较强的生理活性 ,可能与其富含多不饱和脂肪酸。

麦胚提取物对辐射损伤修复的实验研究

目的 研究麦胚提取物对小鼠辐射损伤修复的调节和保护作用。方法 采用辐射前或辐射同时饲喂一定量的麦胚提取物 ,观察小鼠经X射线一次性全身照射后的临床症状、30d存活率、骨髓微核率、外周血白细胞总数在不同时间的变化。结果 与对照组 (单纯照射 )比较 ,饲喂麦胚提取物可使小鼠的头面部皮肤、小肠黏膜、肾脏损伤症状得到明显改善 ;30d存活率为 86 17%(P <0 0 1) ,提高存活率 41 79%,保护系数为 1 72 ;骨髓微核率 4 6 2‰ ;比对照组 ( 12 14‰ )降低 (P <0 0 1) ;外周血白细胞总数在 7,13 ,2 0 ,30d均显著回升 (P <0 0 5 ,P <0 0 1,P <0 0 1,P <0 0 1)。结论 麦胚提取物对小鼠辐射损伤修复有一定程度的调节和保护作用 ,对于辅助肿瘤放射治疗具有重要意义。

麦胚口服液的开发与研究

以麦胚为主要原料,通过磨浆的方法,采用梯度试验和正交试验,确定了麦胚口服液的最佳工艺条件为:料水比1∶6,加酶量0.2%,95℃保持40min;活性炭加入量为0.5%;适宜浓缩比2.7∶1。对所得产品进行了抗氧化试验,添加0.01%的尼泊金乙酯,能有效地抑制麦胚液中不饱和脂肪酸的氧化。