小麦HMW-GS对面粉溶剂保持力乳酸SRC的影响

选用经回交转育获得的两套HMW-GS近等基因系为材料,研究小麦高分子量麦谷蛋白亚基Glu-1不同位点对乳酸SRC的影响,比较相同HMW-GS组合在不同遗传背景条件下的微量乳酸SRC的表达差异。结果表明:Glu-A1位点内,各等位亚基对乳酸SRC的效应为1>Null;Glu-B1位点内,两套近等基因系中乳酸SRC的效应不同,主要表现为亚基7+8、17+18和14+15对乳酸SRC的效应影响最大,但不同遗传背景其排序不同,在以西农1718为背景下,乳酸SRC效应为7+8>17+18>14+15>7+9>6+8,在以西农1330为背景下,乳酸SRC效应为17+18>14+15>7+8>6+8>7+9。Glu-D1位点内,以西农1718为背景下,乳酸SRC效应表现为5+10>3+12≥2+12>4+12;以西农1330为背景下,乳酸SRC效应为5+10>3+12>2+12≥4+12。相同的HMW-GS组合在不同遗传背景条件下,除1,6+8,2+12组合外其余乳酸SRC效应差异显著,表明遗传背景对高分子量谷蛋白亚基的表达有重要影响,研究结果对利用HMW-GS回交转育优质小麦品种具有重要的理论指导意义。