土壤施硒对大蒜硒吸收量及产量和品质的影响

选用新疆白蒜作为研究对象,采用0（CK）、0.15、0.30、0.45、0.60、0.75 g/m2亚硒酸钠进行土施处理,研究大蒜对硒吸收及不同用量的硒对产量和品质的影响。结果表明：大蒜鳞茎膨大期,即第119天至126天是硒积累的关键时期,硒吸收量最高可达1.4 mg/kg,是对照的100.72倍;0.15~0.60 g/m2施硒处理的大蒜,产量较对照均有增加,各处理间未达显著差异水平;同时,适量的硒使还原糖含量下降,Vc及氨基酸各组分含量出现不同程度的提高。综合分析硒对大蒜含硒量、产量、品质的影响及人类食用富硒大蒜的安全性,施硒量以0.45 g/m2为最佳。

几种杀菌剂对大蒜白斑病的防治效果

在PSA平板上测定9种杀菌剂对大蒜白斑病菌菌丝生长的抑制作用,结果表明:40%福星乳油的抑菌效果最好,抑制中浓度(EC50)为0.39μg/mL;30%爱苗乳油、50%多菌灵可湿性粉剂、10%世高水分散粒剂和20.67%万兴乳油抑菌效果次之,EC50分别为1.02、1.38、1.95、2.74μg/mL;65%代森锌可湿性粉剂、70%甲基托布津可湿性粉剂、25%阿米西达乳油和75%百菌清可湿性粉剂抑菌效果较差,EC50分别为83.05、273.63、411.49、646.91μg/mL。盆栽药效试验结果表明:接种病菌前第1天喷药,10%世高水分散粒剂、40%福星乳油和20.67%万兴乳油的防效分别为92.0%、90.0%和90.0%;接种病菌后第2天喷药,20.67%万兴乳油、10%世高水分散粒剂和40%福星乳油防效分别是54.0%、45.7%和41.4%;这3种药剂对大蒜白斑病的发生均有预防和治疗效果,但在接种前施药防效更好。田间防治试验结果表明,福星和万兴对大蒜白斑病具有较好的防治效果,其防效分别为62.3%和56.6%,与其它药剂的防效差异显著。

三峡紫皮大蒜和百合大蒜染色体核型比较分析

采用染色体常规制片方法,对三峡紫皮大蒜和百合大蒜进行染色体核型比较分析。结果表明,三峡紫皮大蒜染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式为K(2n)=16=12m+4sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成,染色体相对长度组成为2n=16=2L+6M2+6M1+2S,属于"2A"型,核型不对称性为60.04%;百合大蒜的染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式K(2n)=16=14m+2sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成;染色体的相对长度组成为2n=2L+6M1+6M2+2S,属于"2B"型。核型不对称性为60.88%。通过这2种植物核型分析比较,表明三峡紫皮大蒜和百合大蒜在进化中属于比较原始的物种,百合大蒜的进化程度稍高于三峡紫皮大蒜,两者核型相似表明亲缘关系比较近,可能两者基因交流比较频繁。

白皮大蒜中大蒜素的提取

大蒜素是由蒜氨酸在内源蒜酶的催化作用下反应生成的,具有多种重要生理功能。以白皮大蒜为原料,采用有机溶剂提取法提取白皮大蒜中的大蒜素并且采用分光光度法测定大蒜提取液中的大蒜素含量,通过单因素试验分别分析了乙醇体积分数、提取温度、提取时间以及料液比对白皮大蒜中大蒜素提取率的影响。结果表明,最佳提取条件为乙醇的体积分数60%、提取温度50℃、提取时间2 h、料液比为1∶4(g/m L)。在上述的最优条件下大蒜素的提取率可达0.62 mg/g。该结论可以为大蒜素工业化生产提供一定的根据。

大蒜白腐病及其防治方法研究进展

大蒜白腐病主要为害大蒜的根、鳞茎和叶,感病后大蒜鳞茎变黑腐烂,造成田间缺株死苗,严重时整个地块绝收。该病直接影响大蒜高产稳产,给蒜农造成很大的经济损失。本文系统地综述了国内外大蒜白腐病的发生与发展、各种防治方法以及存在问题,并对今后研究的重点进行了展望。

大蒜油对辐射致小鼠白细胞减少的预防作用

目的:研究大蒜油对辐射引起的白细胞减少的预防作用,并初步探讨其作用机制。方法:雄性BALB/c小鼠120只,按外周血白细胞数量随机分为6组:正常对照组、辐射模型组、碳酸锂阳性对照组、大蒜油低、中、高剂量组。观察小鼠接受辐射前后外周血白细胞数量的改变以及脾脏系数、脾结节计数和骨髓DNA含量的变化。结果:与辐射模型组相比,大蒜油低、中、高剂量组外周血白细胞数量分别升高了51%、59%和350%,大蒜油中、高剂量组骨髓DNA含量分别增加了56%和82%,大蒜油中、高剂量组脾脏系数分别增加了20%和39%,大蒜油低、中、高剂量组小鼠脾结节计数分别升高了41%、65%和71%(P均<0.05);与碳酸锂阳性对照组相比,大蒜油高剂量组白细胞数量升高了117%,脾脏系数增加了17%(P<0.05)。结论:大蒜油对辐射引起的白细胞减少有一定的预防作用,且效果优于升白细胞药物碳酸锂;其机制可能是刺激骨髓增生造血,同时刺激脾脏和脾结节增生造血。

环境因子对大蒜白腐病病原菌生长的影响

【研究目的】明确环境因子对病原菌生长的影响。【方法】研究不同温度、酸碱度、光照、湿度对该病原菌菌落生长和菌核萌发的影响。【结果】菌落生长适宜条件为18.0℃、pH4.0～5.0、持续光照培养。12h黑暗12h光照、15.0～18.0℃、pH4.0～5.0条件下产菌核量最多。12.0～24.0℃、pH4.0～9.0、空气湿度100%以上条件下适合菌核萌发。菌丝和菌核的致死温度分别为45.0℃和50.0℃。【结论】环境因子与白腐病均生长密切相。

稻后茬太仓白蒜优质高产栽培技术

介绍了太仓白蒜的特征特性,总结了其作稻后茬的优质高产栽培技术,以期为进一步推广稻蒜轮作模式提供理论依据和实践参考价值。

饲料中添加大蒜对白甲鱼的饲养效果

为了解大蒜添加剂对白甲鱼的饲养效果,采用在基础饲料中分别添加2%、5%和8%的大蒜,进行了白甲鱼池塘网箱饲养试验。结果表明:大蒜作饲料添加剂饲养白甲鱼效果显著,成活率提高1.71%、饵料系数下降0.52、尾日增重提高66.67%。在饲料中添加5%的大蒜,可促进白甲鱼的生长,有利于其品质的改善。

青辣椒调味汁工艺优化研究

青辣椒调味汁是一种新型调味蘸料,以感官评价为指标,通过单因素试验和响应面法对青辣椒调味汁的工艺进行优化研究,并对制备的青辣椒调味汁进行理化分析。结果表明,青辣椒调味汁最佳配方为蒜汁添加量8.0%,姜汁添加量2.5%,食盐添加量7.5%,白砂糖添加量2.5%。青辣椒调味汁各项理化指标符合国家有关规定,并具有天然青辣椒的翠绿色泽和清香辛辣原味。

国家地理标志产品—邳州白蒜的营养成分分析

通过对邳州白蒜的主要营养成分检测,并和普通品种大蒜各主要营养成分的比较,可知邳州白蒜的粗蛋白、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸、磷、铁等营养指标是普通品种大蒜的1.3到3倍,这表明邳州白蒜营养价值更高,具有进一步开发利用的巨大空间。

黑蒜抗氧化活性研究

研究黑蒜的抗氧化活性。对144只老龄小鼠随机分为空白组、模型组、阳性对照组(VC组)、黑蒜低剂量组(65mg/kg)、黑蒜中剂量组(260mg/kg)、黑蒜高剂量组(650mg/kg)、白蒜低剂量组(65mg/kg)、白蒜中剂量组(260mg/kg)、白蒜高剂量(650mg/kg)组等9组,干预30d后,以溴化苯油灌喂小鼠,制造氧化损伤模型后,分别测定小鼠血液、肝脏组织中丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性。黑蒜可以显著降低血液和肝脏组织中丙二醛的含量,提高组织中抗氧化酶的活性,黑蒜降低丙二醛含量和提高GSH-Px活性的作用明显好于大蒜和阳性对照。结论:黑蒜具有较强的抗氧化活性,抗氧化作用明显好于白蒜。

贵州白蒜生产现状及发展对策

贵州白蒜是贵州传统名特优农产品,曾经是当地的主要出口商品,由于新兴产区的规模化发展和出口竞争,贵州白蒜发展形势严峻。为此,针对贵州白蒜发展特点和存在的问题,提出了恢复利用贵州白蒜的名特优效应、建设"中国大蒜良种繁育中心"、发展绿色食品大蒜产业带、建设贵州白蒜品牌、带动大蒜相关产业快速发展的思考。

优质毕节白蒜适宜播种期筛选

为提高毕节白蒜的产量及经济效益,比较了7个不同播期下毕节白蒜的植株生长特性、产量、品质及产值情况。结果表明:毕节白蒜在毕节市的适宜播种期为9月20、25和30日,产值分别为83 288.76、88 245.90和76 593.48元·hm-2其中,最佳播种期为9月25日,过早或过迟播种都将影响蒜头的产量及商品性,减少产值。

白皮大蒜高产栽培技术

白皮大蒜是湖北省巴东县的一个地方特色品种,有近70年的栽培历史,其品质优,商品性极好。恩施市太阳河乡农业服务中心组织科研人员引进该品种在辖区内种植,对其栽培及管理技术方面进行了研究,总结出优质高产栽培技术,在恩施市及周边县市大面积推广,其经济和社会效益十分显著。

大蒜白腐病抗性鉴定方法研究

以汉中红皮蒜(抗病)和改良蒜(感病)为鉴别品种,对大蒜抗白腐病鉴定中的接种叶龄、接种部位、接种后培养温度及调查时期等进行研究。结果表明,苗期白腐病菌通过伤口和自然孔口均可浸染大蒜植株,而花芽鳞芽分化期通过伤口侵入。抗病性鉴定最适接种叶龄为6叶期,离体接种法较活体接种法更简便快捷。离体接种鉴定时叶面接种和叶背接种鉴定结果无显著性差异;接种后最适培养温度为18℃,最适调查时期为接种后7～8d。以G005(抗病)、G023(感病)和G025(感病)大蒜为验证品种,离体接种鉴定结果显示,建立的大蒜白腐病抗病性鉴定方法可行,能反映品种的真实抗性。