微波处理对白高粱淀粉理化特性的影响

利用微波对淀粉含量较高的白高粱进行预熟化处理。分别提取天然和微波处理的白高粱淀粉,通过扫描电子显微镜、偏光十字法、差示扫描量热分析、X-射线衍射分析、傅里叶变换红外光谱等方法比较研究天然和微波处理的白高粱淀粉在理化特性方面的差异。结果发现,微波处理后的白高粱淀粉偏光十字变得模糊,近半数已经消失,淀粉颗粒发生膨胀。同时淀粉中抗性淀粉含量、相对结晶度、相变温度范围和相变吸热焓均减小。但是天然和微波处理的白高粱淀粉红外光谱具有相同的结构特征。结果表明微波处理有利于白高粱淀粉糊化,但不影响淀粉的化学组成。

蒙农青饲2号高丹草选育

从高粱雄不育系A4×白壳苏丹草杂种F2代分离群体中开始选择优秀单株,通过4次单株选择、1次混合选择及品比、区域与和生产试验,历经9个世代育成蒙农青饲2号高丹草。该品种根系发达,株高350cm,生育期134d,绿杆成熟,分蘖多,再生性强,每年刈割利用3次,鲜草产量132000kg/hm2,种子产量5600kg/hm2;茎叶柔嫩、多汁,茎叶比3.01,拔节期粗蛋白质含量11.70%,开花期的粗蛋白质含量9.32%、粗脂肪3.48%、粗纤维37.57%、粗灰分5.68%、无氮浸出物42.12%,糖锤度3.89%,富含17种氨基酸,CN-含量低,营养价值高,适口性好,可青饲、青贮或晒制干草;植株抗逆能力强,生态适应性广,适宜在有效积温≥2400℃的地区推广种植。

湿热处理对高粱淀粉理化性质的影响

为了提高淀粉的利用率,研究湿热处理对白高粱淀粉理化性质的影响。考察了不同温度、pH对高粱淀粉中直链淀粉含量、膨胀度、溶解性、粘度等理化性质的影响。结果得出直链淀粉含量较原来提高到了28%,溶解性、膨胀度随着温度的升高而升高,其在80、90℃条件下较未处理组提高了3~5倍;不同pH条件下处理高粱淀粉,其溶解性、膨胀度均随着pH的升高而升高,而在同一pH条件下,各个处理组样品的膨胀度、溶解性则随着处理温度的上升而下降。

甜高粱秸秆酒的后期处理及勾兑

甜高粱秸杆含有大约15%～25%的糖分,能发酵产生酒精。通过勾兑可以将原酒制成清香型白酒。勾兑试验结果表明:先用0.1%的活性炭颗粒处理秸秆酒两天,会显著降低酒中的甲醇和杂醇含量;然后再用浓度为3%的活性炭颗粒处理秸秆酒若干天会有效除去酒中的秸秆味;最后,通过勾兑和调味配制出风味独特、酒体完整、具有特殊秸秆香味的清香型甜高粱秸秆白酒。

青绿甜高粱秸秆替代部分全价饲粮对鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

通过研究青绿甜高粱秸秆替代不同比例的基础饲粮对四川白鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,探索建立利用青绿甜高粱秸秆替代鹅部分全价基础饲粮的饲喂技术。选取360只28日龄的四川白鹅(公母各半,(1.11±0.008)kg),随机分为对照组、试验I组、试验II组、试验III组、试验IV组、试验Ⅴ组6个处理组,每个组6个重复,每个重复10只鹅。对照组自由采食全价基础饲粮,不补饲青绿甜高粱秸秆;试验Ⅰ~Ⅴ组分别饲喂对照组日采食量96%、92%、88%、84%和80%的基础饲粮,同时自由采食青绿甜高粱秸秆。试验至70日龄结束。结果表明:1)试验I、II组末重和平均日增重与对照组相比无显著差异(P>0.05),对照组、试验I组平均日增重显著高于试验III、IV、Ⅴ组(P<0.05)。2)试验Ⅰ~Ⅴ组屠宰率、胸肌率、腿肌率与对照组相比无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅰ~Ⅴ组腹脂率均显著降低(P<0.05),试验I、IV和V组皮脂率显著降低(P<0.05),试验Ⅰ~Ⅴ组的肌胃指数均显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验Ⅰ~Ⅴ组胸肌粗蛋白质、肌内脂肪和肌苷酸含量均无显著差异(P>0.05),试验I^III组总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸,饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。综合考虑生长性能、屠宰性能和肌肉品质等指标,对于28~70日龄四川白鹅,利用青绿甜高粱秸秆替代部分全价饲粮是可行的,替代比例以4%~8%最好。

秋水仙素诱导高丹草杂种F1种子染色体加倍效应研究

本试验用不同浓度的秋水仙素和处理时间对甜高粱×白壳苏丹草杂交F1种子和散穗高粱×白壳苏丹草杂交F1种子进行处理,以期为高丹草利用提供种质资源,并为选育优质高丹草新品种和新品系奠定基础.结果表明,甜高粱×白壳苏丹草杂交F1的适宜的秋水仙素的浓度与处理的时间为0.05%、40h,散穗高粱×白壳苏丹草杂交F1种子的适宜的秋水仙素的浓度与处理的时间为0.10%、24h.

高粱红色素提取的新方法及其性质研究

以廉价高粱壳为原料及６５°二锅头酒为提取溶剂提取得到了高粱红色素．对溶液的酸碱性、反应温度、反应时间等进行了一系列研究得到了较合理的提取工艺参数，使产率可达８．５％．

散穗高粱与白壳苏丹草杂交F_1及其染色体加倍植株ISSR分析

为了明确散穗高粱与白壳苏丹草杂交F1及其染色体加倍植株遗传差异性及其遗传距离,为下一步新品种育成利用奠定基础和提供科学依据。试验利用ISSR标记技术对散穗高粱与白壳苏丹草杂交F1及其染色体加倍植株进行多态性位点比较分析。结果表明：6条适宜引物共扩增得到重复性好的清晰条带164条,其中144条多态性条带,多态性比率达到86.9%;材料间的遗传距离变幅为0.2690~0.5923,散穗高粱与散穗高粱×白壳苏丹草F1加倍植株之间的遗传距离最远;供试材料以遗传距离0.26为基准可分为散穗高粱和白壳苏丹草;散穗高粱×白壳苏丹草杂种F1;散穗高粱×白壳苏丹草杂种F1加倍植株这3类。

小说创作与影视表现

根据莫言20年前的小说《白狗秋千架》改编而成的电影《暖》获了中外两项大奖,是因为其中很动情很人性的东西迎合了当今成年人的怀旧情绪;电影对小说中哑巴、瞎子的改编,使电影更具观赏性了;《白狗秋千架》之所以被莫言认为是部重要作品,是因为在这部作品里莫言才开始找到了"高密东北乡"这个文学舞台,才开始发现"纯种""杂种"的文学用语;《红高粱》之所以能打动导演张艺谋,并非因故事新奇,而是因为小说所传达的张扬个性的思想打动了他;小说家没必要迎合影视导演而媚俗,好的小说未必就是好的电影脚本,小说与影视有密切联系,但又应是各行其道。

白高粱新品种新高粱8号选育报告

白高粱新品种新高粱8号(77-85-4)是新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所以本地主栽高粱品种"矮弯头"做母本,从苏联引进的高粱品种"角质都拉"作父本培育而成的常规育种。2010年1月20日通过审定、命名为新高梁8号。该品种早熟,产量高,籽粒白色,粒营养物质很丰富,抗旱,抗倒伏,抗盐碱,抗黑穗病,籽粒产量在7 500 kg/hm2,茎秆产量可达49 500 kg/hm2促进农村畜牧业的良性发展。适应范围:新疆适合在吐鲁番火焰山南部大面积推广。10℃以上有效积温2 647.1℃,全生育期≥97～105 d的地方种植。

莫言早期中篇小说《红高粱》和《白棉花》的对比研究

《红高粱》及其姊妹篇《白棉花》是莫言早期两部极具代表性的中篇小说。运用对比研究的方法,立足于文本的具体分析和抽象概括,从"高粱"与"棉花"的对立、"红"与"白"的统一以及"红高粱"与"白棉花"对后期创作的影响3方面入手,揭示了小说中农村与城市相对立的生存环境,炽热与纯洁相结合的人物形象,以及这种叙事和想象在莫言后期作品中的延续与扩展。

地域文化的三维艺术叙事——从电视剧《白鹿原》到《红高粱》的乡土呈现

电视剧《红高粱》、《白鹿原》是近几年名著改编成电视剧的典范,两剧以影像的形式展现了气势磅礴的民族史诗。两剧都以家族为单位展开叙事:家族内斗、爱国主义、儿女情长。同时,基于作者生长地域背景、成长差异的不同所建构的小说空间格局的多样性,两部电视剧在改编拍摄过程中,深入鲁东半岛和关中平原进行创作,极富地域色彩的乡土文化给电视剧宏大的家国叙事风格带上了温暖的乡土情怀。

全面抗战时期酿酒业产量研究

民国时期是酿酒业发展的重要时期,对当今酿酒业发展有直接的影响。本文分析了高粱的产量、食用率以及高粱酿酒在白酒中的占比,以此为基础测算出抗战各年全国的高粱酒产量,其年度平均值为34267千市担,其中国统区高粱酒产量为5460千市担。我们又测算出高粱酒占全部酒类的比重约为55%,从而测算出国统区酒类总产量平均为9927千市担,全国所有酒类的产量为62303千市担,国统区酒类产量远远落后于非国统区。最后又与四川酿酒业的数据进行适当对比,四川高粱酒产量占了国统区的45%,成为国统区酿酒业的绝对主力,并为抗战胜利做出了税收、医用酒精、国防动力等方面的贡献,还为其解放后成为全国知名产酒大省奠定了坚实的基础。