用环己烷作溶剂测定动植物油脂碘值方法的研究

在不改变Wijs方法测定油脂碘值原理与操作方法的条件下,用环己烷代替测定常用的三氯甲烷做溶剂,实验结果表明:在二者溶剂中油脂碘值测定结果几乎一致,相对误差小于0.9%,环己烷完全可以代替三氯甲烷按照Wijs方法进行油脂碘值的测定。本改进方法准确可靠,而且毒性小,是一种测定油脂碘值的改进型Wijs方法。