辣椒、花椒和胡椒联合用药对小鼠离体小肠运动影响的研究

为了探究辣椒、花椒和胡椒(以下简称三椒)联合用药对消化道运动机能的影响,试验用生物信号处理系统测定了三椒醇提液单独用药或联合用药对小鼠离体小肠运动的影响。结果表明:三椒均剂量依赖性抑制小肠收缩频率和幅度;辣椒+花椒联合用药较辣椒或花椒单独用药显著减弱了对小肠收缩幅度的抑制作用(P<0.05);花椒+胡椒联合用药较花椒单独用药显著减弱了对小肠收缩幅度的影响(P<0.05);三椒联合用药较胡椒单独用药显著增强了对小肠收缩张力的抑制作用(P<0.05)。说明三椒联合食用可颉颃单独食用三椒对消化道运动的抑制作用。

辣椒野生和栽培种种子萌发特性比较研究

为阐明人工驯化对辣椒野生种种子的影响,对辣椒野生种和相应的栽培种在萌发过程中萌发指标、内含物和酶活性等进行了比较分析。结果表明:野生种种子明显小于栽培种,吸水和萌发速率高于栽培种;萌发前中期,野生种的α-淀粉酶和脂肪酶活性较高,可溶性糖和蛋白质含量较高。表明野生种种子偏小,方便传播;较高的酶活性能加快淀粉分解,促进种子萌发;同时,辣椒栽培种种子变大导致了萌发速率和对水环境变化的适应能力的降低,说明野生种的一些优秀基因在人工驯化过程中丢失。因此,在辣椒的杂交育种中应加强野生种资源的引入,达到提高产量和品种的抗逆能力的目的。

辣椒属(Capsicum)不同野生种的组织培养与植株再生

以日本京都大学采自拉美各国的部分野生辣椒为材料,共计5个种、9个变种:C.annuum,var.annuum,C.annuum,var.mininum,C.baccatum,var.baccatum,C.baccatum,var.pendulum,C.chinense,C.frutescens,和 C.pubescens。愈伤组织诱导培养基以 MS 附加2.0mg/l NAA,0.3mg/l 6BA 较好。其中,C.baccatum,var.baccatum 和可栽培利用的 C.annuum,var.annuum 的子叶愈伤组织在 MS+0.1mg/l NAA+0.05mg/l IAA+6.6mg/l 6BA,以及 MS+0.4mg/l NAA+0.1mg/l IAA,0.1mg/l 6BA 分化培养基上均能获得再生绿苗。

胡椒栽培种与野生近缘种嫁接技术调查

通过对胡椒野生近缘种蒌叶Piper betle L.作砧木、胡椒Piper nigrum L.栽培种Kuching作接穗的嫁接技术进行调查,调查结果表明:胡椒栽培种与胡椒野生近缘种嫁接亲和力强,嫁接成活率高,嫁接植株主蔓粗壮,生长迅速,生态适应能力明显增强。

花椒麻辣凉拌调味汁的生产工艺

花椒是一种独特的香料,在麻辣凉拌调味汁中发挥了不可缺少的作用,本文主要就花椒麻辣凉拌调味汁的生产工艺、产品质量指标等方面进行了研究。

利用野生龙葵和辣椒资源筛选辣椒砧木试验

本文以两种龙葵和五种野生辣椒为砧木,以阿拉尔垦区主要栽培品种洛椒98A为嫁接接穗,采用插接法进行嫁接,获得嫁接苗。结果表明:野生辣椒5号和野生辣椒1号的嫁接成活率较高,分别为76%和60%,其次为野生辣椒4号为10%,其余野生砧木嫁接苗成活率为零。

因地制宜 突出经济效益 加快水土流失区的治理与开发

通过分析黄河峡谷区和渭北台塬对红枣、花椒和苹果的产业开发认为，水土保持措施配置必须因地制宜和突出经济效益，寓水土保持效益于经济效益之中，才能使农民尽快脱贫致富，加快对水土流失的治理速度。

茄科蔬菜野生资源的研究与利用

番茄、辣椒、茄子是全球栽培的茄科蔬菜。自然进化造就了适应起源地生境的丰富的茄科植物野生种,而人类在对茄科野生植物的长期驯化和栽培过程中,由于栽培环境的变化和人们消费取向的不同,使其产量和商品品质在不断得到提升的同时,抗生物和非生物逆境的能力逐步下降、某些功能性成分丧失。因此,生物学家和育种家纷纷将注意力转向了茄科野生资源,期望从野生种中寻找到优异的性状或基因,突破相关作物遗传改良的瓶颈。本文对茄科主要栽培蔬菜番茄、辣椒、茄子的野生资源的研究和利用进展分别进行了综述,概述了野生优异资源的发现、重要性状基因定位和基因克隆、基因组学和功能基因组学研究、远缘杂交、分子辅助育种、转基因和基因编辑等,可望为野生茄科资源的深入挖掘以及在茄科蔬菜作物遗传改良中的高效利用提供指导。

辣椒热激转录因子家族在驯化过程中的演变

以拟南芥HSFs基因家族的已知信息为基础,挖掘辣椒栽培品种及其野生祖先品系基因组中HSFs基因,并对这些基因进行系统的比对和功能分析。在栽培辣椒遵辣一号基因组中共鉴定出25个HSFs基因,其野生祖先品系Chiltepin中鉴定出26个HSFs基因。从HSFs基因的染色体位置看,与其野生祖先品系Chiltepin比较,遵辣一号HSFs基因家族基本是一致的,在驯化过程中没有发生大的变化。与拟南芥一样,辣椒HSFs基因家族分成了A/B/C3个亚家族。从系统发育树中,可以清晰的看到辣椒HSFs基因在拟南芥中的同源基因。与拟南芥抗逆重要基因HSFA2基因同源的是遵辣一号的Capana08g000497与Chiltepin野生辣椒品系的Capang01g003145基因。这一重要的抗逆基因在驯化过程中,由Chiltepin一号染色体移动到遵辣一号的八号染色体。本研究为分析辣椒HSFs基因家族成员的功能提供了有价值的信息,为辣椒品种多种抗逆能力的改善,积累基因资源。

海南西部农村地区的野生辣椒资源

为了解海南西部地区的野生辣椒资源种类以及它们的分布状况,本文在海南西部7县市44个自然村落展开了调查。结果显示:按照果实的长宽、果形及果实青、老熟期前后的颜色变化将所调查到的野生辣椒定为小米椒Capsicum frutescens和朝天椒Capsicum annuum var.conoides的三个变种,分别定名为朝天椒1、朝天椒2、朝天椒3。朝天椒1的分布最广,数量最多,其次是小米椒,朝天椒2和朝天椒3的分布较少。从各县市所拥有野生辣椒资源来看,无论从数量上还是从种类上,白沙县的野生辣椒资源最为丰富。但仅从数量来看,北部县市的野生辣椒数量比南部县市的多。采用方差均值比的t检验法和Morisita指数的f检验法对野生辣椒的空间分布格局进行分析,结果表明海南西部七县市农村地区的野生辣椒空间分布格局为集群分布。用丛生指数、平均拥挤度和聚块性指数对其集群分布的聚集强度进行测定,表明其聚块为集中分布。但剔除人为因素后的野生辣椒的聚集强度有所下降,说明人为因素有增大野生辣椒集群分布强度的作用。对野生辣椒的分布生境及其与伴生物种的关系的分析表明,野生辣椒的分布既不依赖于特定的物种而存在也不受特定物种的限制。对生境有一定的要求,多分布在具有一定遮阴度的生境下。朝天椒1和小米椒可以作为以后辣椒育种的重要材料。橡胶园、槟榔园等园地是规模化栽培野生辣椒的理想生境。

辣椒的起源、进化与栽培历史

辣椒起源于玻利维亚中南部年降雨量不到500 mm的半干旱区,属亚热带无霜区,最初原始野生种为多年生草本植物。野生辣椒的利用可追溯到8000~7500年以前,早期辣椒依靠飞鸟传播种子,生长区域从发源地玻利维亚逐渐扩大到南美洲、中美洲,再到北美洲西南部,在不同生态区进化产生10多个栽培种的近缘野生种和约20个非近缘野生种。辣椒栽培种由共同祖先Capsicum chacoense进化而来,紫花祖先迁移到安第斯高地,进化产生了绒毛辣椒(Capsicum pubescens);白花祖先迁移到玻利维亚南部相对干燥的地区进化产生下垂辣椒(Capsicum baccatum),继续迁移到潮湿的亚马逊盆地,进化产生了一年生辣椒、灌木辣椒和中国辣椒的共同祖先。共同祖先继续向外迁移,在墨西哥和中美洲北部进化产生了一年生辣椒,在加勒比地区进化产生了灌木辣椒,在亚马逊河流域北部谷地进化产生了中国辣椒。辣椒的驯化是将野生种从原产地移出进行人工栽培开始,将易脱落、果实小、色泽单一、果实朝上的野生种,改变成不易脱落、果实朝下、肥大化及形状、颜色多样化、经济效益好的栽培种。一年生辣椒在墨西哥和中美洲最早进化,已有6000多年的栽培历史,其他4个栽培种至少有4000年的栽培历史,是美洲最古老的栽培植物之一。