武定鸡农大Ⅰ系血液蛋白多态性与生产性能关系的研究

采用垂直板电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳法 (PAGE)对 12 7只第 15世代武定鸡农大Ⅰ系的血清转铁蛋白 (Tf)、酯酶 (Es - 1)、淀粉酶 (Amy - 1)、碱性磷酸酶 (Akp - 1)等 4个血液蛋白座位的多态性进行了检测 ,计算了各座位基因型频率、基因频率和遗传多样性指数 ,并进行了基因频率的Hardy Weinbery平衡适合性检验 ,特别是对血液蛋白多态性与生产性能的关系进行了分析。结果表明 :在 4个测定座位中 ,Tf不具多态性 ,只表现为一种表型 (BB型 ) ;其余 3个座位呈现出多态性 ,在Amy - 1座位AB型个体严重过量。 4个血液蛋白座位的优势基因分别为TfB,Es - 1C,Amy - 1B,Akp - 1S,其中Es- 1,Akp - 1座位处于平衡状态 ,Tf和Amy - 1偏离平衡状态。血液蛋白多态性与生产性能之间存在相关关系。Akp - 1F,Es- 1AC,Amy - 1AB3种基因型可能有利于体重增长 ;Akp - 1S,Es- 1CC,Amy - 1AB对产蛋性能可能有促进作用。

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明:海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P>0.05)。蛋品质的各个指标均具有相关性,但不同鸡种的指标间相关性差异不同,阿克鸡、武定鸡和海兰褐蛋鸡的蛋重与其他指标均呈负相关,蛋壳厚度和蛋形指数也为负相关,但蛋白高度、哈氏单位、蛋黄比率、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄色泽、蛋形指数指标两两之间均为正相关。当特征值>1时有2个成分,此时主成分累计百分比达到88.566%;提取到的2个主成分的方程分别为:F1=-0.388 7×Z_(蛋重)+0.347 3×Z_(蛋壳强度)+0.291 8×Z_(蛋形指数)+0.400 9×Z_(蛋黄色泽)+0.155 9×Z_(蛋白高度)+0.449 7×Z_(蛋黄重)+0.430 2×Z_(蛋黄比率)+0.265 8×Z_(哈氏单位),F2=-0.168 9×Z_(蛋重)-0.081 9×Z_(蛋壳强度)-0.496 5×Z_(蛋形指数)-0.262 2×Z_(蛋黄色泽)+0.595 7×Z_(蛋白高度)-0.078 9×Z_(蛋黄重)+0.030 1×Z_(蛋黄比率)+0.536 0×Z_(哈氏单位);综合评分计算公式为:F_(综合得分)=0.600 3×F1+0.285 3×F2。根据蛋品质的综合得分,3个品种鸡的蛋品质表现为武定鸡>阿克鸡>海兰褐蛋鸡。说明阿克鸡、武定鸡的蛋品质均优于海兰褐蛋鸡。

武定鸡绿壳蛋系的蛋品质分析

以武定鸡快羽系(产白壳蛋)作对照,对武定鸡绿壳蛋系进行了蛋品质分析。结果显示,绿壳蛋系的蛋重极显著低于快羽系(P<0.01),而蛋壳重极显著高于快羽系(P<0.01);绿壳蛋系蛋的蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄相对重以及蛋中蛋白质、脂肪、维生素D、维生素B1和镁、锌、磷、钙的含量显著高于快羽系(P<0.05);其氨基酸总量以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量也显著高于快羽系(P<0.05)。表明武定鸡绿壳蛋系具有很高的营养价值,蛋品质优良。

武定鸡快慢羽纯系选育及自别雌雄效果研究

１９９２年根据武定鸡农大Ⅰ系２６个父系家系６批出壳雏鸡２０１３只主翼羽和覆主翼羽的生长特点，将该鸡种初生雏鸡羽型分为：快羽一型、慢羽四型。表型慢羽个体占１３．２６％，快羽个体占８６．７４％，Ｋ（慢）、ｋ（快）基因频率分别为０．０６９８和０．９３０２，经基因型测交和纯繁扩群。基本育成武定鸡快、慢羽两个纯系。用两系配套繁殖或用该鸡种的慢羽母鸡同红布罗快羽公鸡杂交，其雏鸡羽速自别雌雄的准确率平均为９８．５７％．