武隆猪腰枣遗传多样性的AFLP分析

利用A FL P分子标记对武隆猪腰枣110个单株进行遗传多样性研究．利用13对A FL P引物共扩增出444条谱带，其中多态性谱带128条，多态性条带百分率为28.83％；平均有效等位基因数为1.1246，Nei’基因多样性指数为0.0201～0.1901；Shannon多态性信息指数的变异范围为0.0327～0.2805．利用U PGM A聚类可将供试110个单株分为5组．其中，第一组可分为3个亚组，包含39个材料；第二组分为两个亚组，包含39个单株，第三组也分为两个亚组，包含30个单株，第四、五组各1个材料，编号分别为0115，0354．

柠檬汁对猪腰枣低温贮藏效果的影响

以柠檬汁为保鲜材料,以1-MCP为阳性对照,在4℃条件下(相对湿度95%)将武隆猪腰枣低温贮藏40d,贮藏期间每5d测定猪腰枣果实的腐烂指数、质量损失率、VC、可溶性固形物、丙二醛、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)等果实品质和生理指标,并运用主成分分析法对保鲜效果进行综合评价。结果表明,1-MCP与柠檬汁都能不同程度地延长猪腰枣采后货架期,降低果实的腐烂率、质量损失率、细胞膜脂过氧化程度,维持果实硬度、VC、有机酸和糖类物质的较高水平,增加果实内的抗氧化物酶活性,与综合评价得分结果一致。用柠檬汁处理更有利于保持猪腰枣的品质,维持更高的营养价值,可以显著延长枣果的保鲜周期。