高淳‘乌牛早’开采期预测

为实现高淳春茶采摘的“早、新、优、价”,优化高淳地区茶叶采摘时间,助力茶农、茶企降本增效,基于高淳实际情况,建立最适宜有效的开采期预报模型开展高淳春茶开采期相关分析,以应用于实际生产。本研究基于2012—2023年高淳淳青茶园‘乌牛早’首次采摘日序值与同期气象资料,应用积温和逐步回归方法,分别构建积温预报模型和逐步回归预报模型。研究表明,积温预报模型存在较大不确定性,逐步回归预报模型的预报结果与实际相比更为理想,其中1月上旬的日平均气温、1月中旬平均相对湿度、1月中旬日照时数以及2月上旬平均温度小于4℃日数均是影响高淳‘乌牛早’开采期的关键气象因子,预报值与实际误差绝对值大部分在1 d以内,逐步回归预报模型具有实际生产指导作用,可为当地茶农茶企实际采摘提供合理精准建议。

乌牛早夏茶降脂因子及其调节肥胖小鼠肝脏和肠道菌群的作用

目的:采摘乌牛早夏季鲜叶分别制备为绿茶和红茶,分析其主要功能成分的含量变化。探究这两种茶的水提物干预肥胖小鼠肝脏和肠道菌群的作用机理。方法:采用化学计量法检测乌牛早夏绿茶和夏红茶各加工工序茶样的主要功能成分动态变化。适应性饲养50只小鼠1周后,将它们随机分为正常组(NC)、高脂组(HFD)、阳性对照组(PC)、乌牛早夏绿茶组(WG)和乌牛早夏红茶组(WB)各10只,连续口服灌胃8周(NC组和HFD组灌胃生理盐水,PC组灌胃10 mg/kg BW的阿托伐他汀,WG组和WB组分别灌胃300 mg/kg BW的乌牛早夏绿茶和夏红茶水提物),记录并分析小鼠体质量、Lee's指数、血糖水平、血脂、肝脏组织病理切片、肝脏脂质代谢SREBP1c信号通路及肠道菌群的变化。结果:乌牛早夏绿茶和夏红茶加工工序中主要功能成分含量发生明显变化。与乌牛早夏绿茶鲜叶相比,成品中茶多酚和咖啡碱含量分别升高了3.87%,0.61%,而游离氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量分别下降了0.56%,0.47%以及4.26%。与乌牛早夏红茶鲜叶相比,成品中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别下降了6.15%,0.40%,1.08%,0.53%以及4.11%;与高脂组相比,乌牛早夏绿茶组小鼠的体质量为27.73 g,Lee's指数为3.18;乌牛早夏红茶组小鼠的体质量为26.78 g,Lee's指数为3.15,均呈现显著差异(P<0.05)。并且,两种茶的水提物能有效缓解肥胖小鼠血糖、血脂水平以及肝脏脂肪过度堆积症状,调控肝脏脂质代谢SREBP1c信号通路相应基因转录含量和蛋白表达水平。肠道菌群分析结果显示,乌牛早夏绿茶和夏红茶水提物可降低肥胖小鼠肠道菌群中厚壁菌门与拟杆菌门的比值,并特异性增加一些有益菌种的相对丰度(如拟普雷沃菌属和理研菌属)。结论:两种茶水提物均能有效改善肥胖小鼠肝脏代谢异常和肠道菌群紊乱,其中乌牛早夏绿茶水提物的作用效果更为显著。

浙南春茶开采前后气象条件分析及开采期预报

利用2001-2014年浙南遂昌县5个春茶主栽品种的开采期资料和同期气温、降水量、日照时数和空气相对湿度等气象资料,应用数理统计方法,分析各气象要素对浙南春茶开采期的影响,探讨不同品种春茶开采期的临界温度与积温范围,建立基于气象要素的春茶开采期预报模型。结果表明:浙南5个主栽品种茶叶的开采期以乌牛早最早,为2月24日,其余依次为:龙井43为3月9日,安吉白茶3月11日,福鼎白茶3月16日,鸠坑3月27日;春茶开采期与1-2月的月平均气温呈显著负相关关系(P<0.05),1-2月气温越高,春茶开采期提前越明显。将开采期日序与气象要素进行逐步回归分析,分别建立长期(1月底)、中期(2月底)的春茶开采期预报模型;2013年和2014年的预报结果检验表明,模型预报准确性随预报日离开采时间的缩短而提高;通过分析各品种春茶萌动温度和所需积温后提出,实际应用中可以在预报模型的基础上,根据天气预报的温度计算积温,调整各品种的开采期预报结果。

白毫早和乌牛早茶园卵形短须螨和双斑长跗萤叶甲优势种天敌的差异

【目的】明确白毫早和乌牛早茶园卵形短须螨Monolepta hieroglyphica和双斑长跗萤叶甲Brevipalpus obovatus的优势种天敌。【方法】采用平行跳跃法,在茶园随机选取30个样方,调查并记录害虫及天敌物种数和个体数;应用灰色关联度和生态位分析法分析茶园中2种主要害虫卵形短须螨、双斑长跗萤叶甲与11种天敌在数量、时间和空间上的关系。【结果】白毫早茶园卵形短须螨前6位优势种天敌分别是三突花蟹蛛Misumenops tricuspidatus、鳞纹肖蛸Tetragnatha squamata、草间小黑蛛Erigonidium graminicolum、八点球腹蛛Theridion octomaculatum、斜纹猫蛛Clubiona japonicola和粽管巢蛛Oxyopes sertatus,乌牛早茶园分别是鳞纹肖蛸、广大腿小蜂Brachymeria obscurata、三突花蟹蛛、茶色新圆蛛Neoscona theisi、锥腹肖蛸Tetragnatha maxillosa和草间小黑蛛,相同天敌比率为50%。白毫早茶园双斑长跗萤叶甲前6位优势种天敌是八点球腹蛛、草间小黑蛛、鳞纹肖蛸、粽管巢蛛、广大腿小蜂和茶色新圆蛛,乌牛早茶园分别是草间小黑蛛、锥腹肖蛸、鳞纹肖蛸、茶色新圆蛛、广大腿小蜂和粽管巢蛛,相同天敌比率为83.33%。【结论】天敌的累计相同比率随着天敌种类的增加而增加,表明茶树品种对卵形短须螨优势种天敌的影响大于对双斑长跗萤叶甲的。

茶园间作柑桔杨梅和吊瓜对害虫和天敌个体数的影响

茶园中合理地间作其他作物,有利于扶植天敌或抑制害虫。为评价松阳茶区几种常规间作对天敌和害虫个体数的影响效应,遂选乌牛早品种分别与吊瓜、杨梅和柑桔的间作茶园、安吉白茶品种与吊瓜间作茶园、乌牛早纯茶园,于2007年9月上旬-2008年12月下旬,每旬1次调查茶丛上、中、下层各类天敌和害虫的个体数。结果表明:(1)茶园天敌总个数以安吉白茶—吊瓜间作最多,依次是乌牛早与吊瓜、杨梅和柑橘间作茶园,天敌个数最少的是乌牛早纯茶园,5者之间差异达显著水平;(2)害虫总个数以安吉白茶—吊瓜间作茶园最多,依次是乌牛早与吊瓜间作茶园、乌牛早纯茶园、乌牛早与杨梅、柑橘间作茶园,5者之间差异也达显著水平;(3)茶丛上层总个体数以安吉白茶—吊瓜间作茶园最多,依次是乌牛早与吊瓜、杨梅和柑橘间作茶园、乌牛早纯茶园,差异达显著水平;(4)茶园总个体数以安吉白茶—吊瓜间作茶园最多,依次是乌牛早与吊瓜、杨梅间作茶园,乌牛早纯茶园,乌牛早与柑橘间作茶园,差异显著;(5)安吉白茶—吊瓜间作茶园益害比值最大,乌牛早纯茶园、乌牛早与柑橘间作茶园益害比值最小。分析认为:(1)间作拓展了空间,分散了昆虫和蜘蛛对于茶树的注意力,可以增加害虫或天敌的个数;(2)间作作物气味可调节昆虫行为,吊瓜与茶树间作吸引最多的害虫或天敌,柑橘与茶树间作致茶园中总个体数显著减少;(3)间作调节茶园益、害个体数量之比,合理间作可以作为一种调控害虫的手段。

HS-SPME/GC-MS分析“乌牛早”绿茶香气

为了探究茶树品种“乌牛早”所制绿茶主要香气特征成分,以福鼎大白茶所制绿茶为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法(HS-SPME/GC-MS),对扁形、卷曲形、珠形等三种类型共6个绿茶的香气特征成分及组成比例进行分析。结果表明:6个绿茶共检测出77种挥发性成分,主要为烷烃、醇类、萜烯类、醛类及酮类等5类化合物。烷烃类含量比例最高,醇类含量次之。其主要香气成分:2,6-二甲基环己醇、环氧芳樟醇、δ-杜松烯和β-紫罗酮。此外,卷曲形茶还含有5-叔丁基-3,5-己二烯-2-酮和α-白菖考烯;扁形茶还含有α-白菖考烯和2,3-辛二酮;珠形茶还含有壬醛、苯甲醇和苯乙醇,香气成分含量比例差异较大。与“福鼎大白茶”所制绿茶比,“乌牛早”所制绿茶还含有α-白菖考烯。结论:“乌牛早”所制绿茶主要香气成分:2,6-二甲基环己醇、环氧芳樟醇、δ-杜松烯、β-紫罗酮和α-白菖考烯等,以呈花香物质为主。

‘乌牛早’红茶功能成分及其水提物对秀丽隐杆线虫降脂功效研究

‘乌牛早’是中国知名的地方茶树品种,但在其特征性功能成分检测及其降脂功效研究方面鲜有报道。本试验研究通过采用化学计量法、高效液相色谱和荧光定量PCR等多种检测方式,分析‘乌牛早’红茶中的功能成分在加工过程中的变化规律,同时探索‘乌牛早’红茶的水提物对秀丽隐杆线虫(简称线虫)脂质调控基因的表达影响效应。结果显示,‘乌牛早’春红茶和夏红茶在加工过程中功能成分如总多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、总黄酮、水浸出物和儿茶素总量等之间具有差异极显著性(P<0.01),儿茶素各组分单体含量具有差异显著性(P<0.05);应用荧光定量PCR检测结果发现,脂质调控基因(daf 2、daf 7和daf 16)mRNA相对表达量在三种组别线虫样品中高低顺序为:‘乌牛早’春(夏)红茶干预组>常规组>肥胖组,组间各个基因的mRNA相对表达量均呈极显著性差异水平(P<0.01)。试验表明‘乌牛早’红茶水提物能够有效地抑制线虫体内脂肪细胞的沉积和体积增大,对高脂线虫具有明显的降脂功效。

SPE-GC-MS/MS同时测定乌牛早茶叶中13种农药残留

选取浙江云和县茶叶乌牛早50份,经乙腈提取,旋转蒸发,用Cleanert TPT固相萃取柱净化,浓缩,内标法定量,采用GC-MS/MS测定13种农药残留。结果表明,50份样品中均未检出13种农药残留,说明该地山区气候优势,乌牛早农残检测率低,为该地茶叶产业发展提供一定的基础理论。

乌牛早黑茶多糖及其自由基降解产物体外抗氧化和降脂活性研究

目的:探究乌牛早黑茶多糖(Wuniuzao dark tea polysaccharides, WDTP)及其降解产物理化性质和体外功能活性。方法:采用热水提取法制备WDTP,采用自由基降解法获得WDTP降解产物,通过紫外光谱、高效液相色谱、高效凝胶色谱法对两者理化性质进行分析,通过DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基清除实验和铁氰化钾法比较两者体外抗氧化活性,通过胰脂肪酶抑制实验和HepG2细胞脂质积累实验比较两者体外降脂活性。结果:自由基降解后的WDTP糖含量从63.74%提高至65.28%,糖醛酸含量从17.15%降低至14.67%,单糖组成种类保持一致,单糖摩尔比略有不同,重均相对分子质量从67 303 u降低至55 423 u。与降解前相比,WDTP降解产物的DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除活性和总还原力显著增强。与降解前相比,WDTP降解产物抑制胰脂肪酶活性增强,能通过提高PPAR-α,CPT-1A,CYP7A1基因mRNA表达水平来抑制HepG2细胞脂质积累。结论:WDTP经过自由基降解后理化性质发生变化,体外抗氧化和降脂活性增强。

永嘉乌牛早茶品牌营销SWOT分析研究

文章采用文献研究、调研访谈和SWOT分析方法,对永嘉县乌牛早茶品牌的现状和存在的问题展开研究,从永嘉乌牛早茶区域品牌建设的优势、劣势、机会、威胁4个方面进行剖析,发现目前永嘉乌牛早茶存在着品牌杂且弱、产品较为单一、销售管理滞后等问题,且面临着周边县市竞争激烈、国内知名绿茶品牌众多的两难境地。通过构建SWOT矩阵分析,建议从优化品牌定位、强化差异化的品牌建设、提升产品品质、塑造文化品牌形象、扩大品牌推广5个方面入手,提升永嘉乌牛早茶的品牌影响力,助力永嘉县乌牛早茶产业早日步入产业化快速发展轨道。

气候变化对绍兴市乌牛早茶树春茶经济产出的影响

以绍兴市作为研究区域,利用茶场物候资料和茶叶生产资料,采用积温法建立乌牛早茶树物候模型、茶树芽叶采摘量模型和经济产出模型,结合气象资料建立历史资料序列,分析气候变化对乌牛早茶树物候期、霜冻灾害和经济产出的变化。结果表明：近40年2月份平均气温升高使绍兴市乌牛早茶树开采期提前1.34~2.48 d·10 a-1,但除绍兴县外Mann-Kendall检验均未通过0.05显著性检验水平;3月份平均气温显著升高使乌牛早茶树采摘期缩短1.03~1.29 d·10 a-1,经济产出减少272.86~347.66元·人-1·10 a-1,Mann-Kendall检验均通过0.05显著性检验水平;3月份降水造成乌牛早茶树的经济损失率随时间变化不明显;春季霜冻是影响乌牛早茶树经济产出的主要灾害之一,在气候变化背景下,霜冻风险变化趋势不明显,但霜冻灾害造成的茶叶经济损失率呈减少趋势。