期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
5
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
基于HPLC和模式识别方法的福建水仙茶产地判别分析
被引量:
9
1
作者
邱晓红
张丹丹
+5 位作者
陈静
王鹏杰
杨国一
王丽
郑德勇
叶乃兴
《福建农林大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2017年第3期260-264,共5页
采用HPLC法分析了武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶和永春水仙茶等170个茶样的儿茶素组分以及生物碱组分,运用PCA、FDA、KNN以及PLS-DA方法进行判别分析.结果表明:武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶的生物碱总量以及酯型儿茶素中...
采用HPLC法分析了武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶和永春水仙茶等170个茶样的儿茶素组分以及生物碱组分,运用PCA、FDA、KNN以及PLS-DA方法进行判别分析.结果表明:武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶的生物碱总量以及酯型儿茶素中没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)显著高于永春水仙茶,其他酯型儿茶素、简单儿茶素中的表儿茶素(EC)以及表没食子儿茶素(EGC)低于永春水仙茶;在基于儿茶素及生物碱组分对不同产地的判别区分中,FDA判别模型效果最好,武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶、永春水仙茶的正确判别率分别为96.0%、100%、100%、100%,总样品的判别准确率达到98.8%,准确率较高.说明采用FDA建立的儿茶素组分以及生物碱组分判别模型具有较好的实际预测效果和应用价值,可实现对福建水仙茶产地的高准确率识别.
展开更多
关键词
福建水仙
乌龙茶
产地
儿茶素
生物碱
模式识别
下载PDF
职称材料
武夷水仙茶的品质化学特征
被引量:
7
2
作者
邱晓红
陈思肜
+3 位作者
张钎
高晨
赵峰
叶乃兴
《茶叶学报》
2018年第1期47-52,共6页
武夷水仙是武夷岩茶的主要品类。本文概述了武夷水仙茶的品质化学特征,其嫩梢的主要生化成分平均含量分别为水浸出物42.35%、茶多酚33.42%、氨基酸总量2.76%、儿茶素总量19.50%、茶氨酸15.73mg·g^(-1)。武夷水仙成品茶的主要生化...
武夷水仙是武夷岩茶的主要品类。本文概述了武夷水仙茶的品质化学特征,其嫩梢的主要生化成分平均含量分别为水浸出物42.35%、茶多酚33.42%、氨基酸总量2.76%、儿茶素总量19.50%、茶氨酸15.73mg·g^(-1)。武夷水仙成品茶的主要生化成分平均含量分别为水浸出物33.6%、氨基酸总量2.9%、儿茶素总量59.24mg·g^(-1)、生物碱总量34.53mg·g^(-1)、茶氨酸3954.6mg·kg^(-1),挥发成分主要是萜烯类、醛类及醇类,主要成分有芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、顺-己酸-3-己烯酯、α-法尼烯、β-紫罗兰酮等。随着烘焙温度提高和贮藏年份的递增,武夷水仙主要生化成分含量呈下降趋势。
展开更多
关键词
武夷水仙
滋味
香气
炭焙
生化成分
下载PDF
职称材料
漳平水仙茶优质丰产栽培技术
被引量:
1
3
作者
孙君
朱留刚
张文锦
《中国茶叶加工》
2015年第3期50-54,共5页
漳平水仙茶以福建水仙为原料加工而成,是漳平市特色农产品,具有比较优势。针对福建水仙品种特性及漳平水仙茶品质特征对加工原料的要求,从基地选择、定植建园,茶树幼龄期抗旱保苗、杂草管控、定型修剪,到成龄茶园土肥水、茶树采剪养管...
漳平水仙茶以福建水仙为原料加工而成,是漳平市特色农产品,具有比较优势。针对福建水仙品种特性及漳平水仙茶品质特征对加工原料的要求,从基地选择、定植建园,茶树幼龄期抗旱保苗、杂草管控、定型修剪,到成龄茶园土肥水、茶树采剪养管理及采摘期调控、病虫害综合防治等方面较系统地总结了与福建水仙相配套的优质丰产栽培技术,以期为漳平水仙茶高产优质、安全生产提供技术指导与参考。
展开更多
关键词
福建水仙
漳平水仙茶
茶园
高产优质
栽培
下载PDF
职称材料
乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油及其品质分析
被引量:
2
4
作者
于立志
刘奇琳
+1 位作者
张婷婷
傅春金
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2021年第4期1120-1126,共7页
以武夷水仙茶叶籽为原料,采用乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、乙醇浓度和pH对提取率的影响,并采用正交试验设计优化了提取工艺条件。结果显示,武夷水仙茶叶籽油最佳提取条件为乙醇浓度30%(V/V)...
以武夷水仙茶叶籽为原料,采用乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、乙醇浓度和pH对提取率的影响,并采用正交试验设计优化了提取工艺条件。结果显示,武夷水仙茶叶籽油最佳提取条件为乙醇浓度30%(V/V)、料液比1∶7、pH 9、提取温度60℃,在该条件下武夷水仙茶叶籽油提取率为93.61%。在提取的武夷水仙茶叶籽油中共检测到18种脂肪酸,以油酸(51.77%)、亚油酸(23.14%)为主,∑SFA∶∑MUFA∶∑PUFA=1∶2.64∶1.27,各项理化指标均符合国家标准。结果表明武夷水仙茶叶籽油是一种营养价值较高的植物食用油,研究结论可为武夷山茶产区茶叶籽油提取、品质评价提供理论依据。
展开更多
关键词
武夷水仙茶籽
茶叶籽油
乙醇水剂法
提取
品质
下载PDF
职称材料
武夷岩茶大红袍的组织培养与快速繁殖
被引量:
8
5
作者
田奥磊
高俊杰
+4 位作者
李丹丹
刘建福
王明元
徐茂兴
张斌
《植物生理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期619-624,共6页
以武夷岩茶大红袍的无菌种胚为外植体,通过对其胚的诱导、继代增殖及生根诱导培养的筛选,建立了完整的组织培养的体系。结果表明:武夷岩茶大红袍生长最简单的诱导培养基为MS+蔗糖30 g·L^(-1),诱导率100%;继代最适培养基为MS+TDZ 0....
以武夷岩茶大红袍的无菌种胚为外植体,通过对其胚的诱导、继代增殖及生根诱导培养的筛选,建立了完整的组织培养的体系。结果表明:武夷岩茶大红袍生长最简单的诱导培养基为MS+蔗糖30 g·L^(-1),诱导率100%;继代最适培养基为MS+TDZ 0.1 mg·L^(-1)+蔗糖20 g·L^(-1),平均增殖系数5.64;培养基中同时添加2.5 mg·L^(-1) 6-BA和1.5 mg·L^(-1) IBA壮苗效果明显;最佳生根培养基为1/3MS+NAA 2 mg·L^(-1)+IAA 10 mg·L^(-1)+抗坏血酸50 g·L^(-1)+柠檬酸50 g·L^(-1)+蔗糖10 g·L^(-1),生根率达80%以上。
展开更多
关键词
武夷岩茶
种胚
组织培养
快速繁殖
原文传递
题名
基于HPLC和模式识别方法的福建水仙茶产地判别分析
被引量:
9
1
作者
邱晓红
张丹丹
陈静
王鹏杰
杨国一
王丽
郑德勇
叶乃兴
机构
福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室
武夷学院茶与食品学院
出处
《福建农林大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2017年第3期260-264,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(31270735)
福建省"2011协同创新中心"专项资助项目(闽教科[2015]75号)
福建茶产业农技推广服务试点建设资助项目(KNJ-151001)
文摘
采用HPLC法分析了武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶和永春水仙茶等170个茶样的儿茶素组分以及生物碱组分,运用PCA、FDA、KNN以及PLS-DA方法进行判别分析.结果表明:武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶的生物碱总量以及酯型儿茶素中没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)显著高于永春水仙茶,其他酯型儿茶素、简单儿茶素中的表儿茶素(EC)以及表没食子儿茶素(EGC)低于永春水仙茶;在基于儿茶素及生物碱组分对不同产地的判别区分中,FDA判别模型效果最好,武夷水仙茶、建阳水仙茶、建瓯水仙茶、永春水仙茶的正确判别率分别为96.0%、100%、100%、100%,总样品的判别准确率达到98.8%,准确率较高.说明采用FDA建立的儿茶素组分以及生物碱组分判别模型具有较好的实际预测效果和应用价值,可实现对福建水仙茶产地的高准确率识别.
关键词
福建水仙
乌龙茶
产地
儿茶素
生物碱
模式识别
Keywords
camellia
sinensis
cv. Fujan
shuixian
Oolong tea
place of origin
catechin component
alkaloids
pattern recognition
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
武夷水仙茶的品质化学特征
被引量:
7
2
作者
邱晓红
陈思肜
张钎
高晨
赵峰
叶乃兴
机构
福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室
出处
《茶叶学报》
2018年第1期47-52,共6页
基金
福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号)
国家级大学生创新创业训练计划项目(201710389010)
福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017181)
文摘
武夷水仙是武夷岩茶的主要品类。本文概述了武夷水仙茶的品质化学特征,其嫩梢的主要生化成分平均含量分别为水浸出物42.35%、茶多酚33.42%、氨基酸总量2.76%、儿茶素总量19.50%、茶氨酸15.73mg·g^(-1)。武夷水仙成品茶的主要生化成分平均含量分别为水浸出物33.6%、氨基酸总量2.9%、儿茶素总量59.24mg·g^(-1)、生物碱总量34.53mg·g^(-1)、茶氨酸3954.6mg·kg^(-1),挥发成分主要是萜烯类、醛类及醇类,主要成分有芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、顺-己酸-3-己烯酯、α-法尼烯、β-紫罗兰酮等。随着烘焙温度提高和贮藏年份的递增,武夷水仙主要生化成分含量呈下降趋势。
关键词
武夷水仙
滋味
香气
炭焙
生化成分
Keywords
wuyi
shuixian
(
camellia
sinensis
)
sensory quality
charcoal baking
biochemical components
分类号
S326 [农业科学—作物遗传育种]
下载PDF
职称材料
题名
漳平水仙茶优质丰产栽培技术
被引量:
1
3
作者
孙君
朱留刚
张文锦
机构
福建省农业科学院茶叶研究所
出处
《中国茶叶加工》
2015年第3期50-54,共5页
基金
农业部福建茶树及乌龙茶加工科学观测实验站建设项目
福建省科技计划重大专项课题(2012NZ0002)
福建省农业科学院茶叶创新团队专题
文摘
漳平水仙茶以福建水仙为原料加工而成,是漳平市特色农产品,具有比较优势。针对福建水仙品种特性及漳平水仙茶品质特征对加工原料的要求,从基地选择、定植建园,茶树幼龄期抗旱保苗、杂草管控、定型修剪,到成龄茶园土肥水、茶树采剪养管理及采摘期调控、病虫害综合防治等方面较系统地总结了与福建水仙相配套的优质丰产栽培技术,以期为漳平水仙茶高产优质、安全生产提供技术指导与参考。
关键词
福建水仙
漳平水仙茶
茶园
高产优质
栽培
Keywords
Fujian
shuixian
(
camellia
sinensis
)
Zhangping
shuixian
Tea
Tea garden
High yield and quality
Cultivation
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油及其品质分析
被引量:
2
4
作者
于立志
刘奇琳
张婷婷
傅春金
机构
武夷学院茶与食品学院/中国乌龙茶产业协同创新中心
上海海洋大学食品学院
出处
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2021年第4期1120-1126,共7页
基金
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(No.JAT170583)
武夷学院校科研基金资助项目(No.XD201802)。
文摘
以武夷水仙茶叶籽为原料,采用乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、乙醇浓度和pH对提取率的影响,并采用正交试验设计优化了提取工艺条件。结果显示,武夷水仙茶叶籽油最佳提取条件为乙醇浓度30%(V/V)、料液比1∶7、pH 9、提取温度60℃,在该条件下武夷水仙茶叶籽油提取率为93.61%。在提取的武夷水仙茶叶籽油中共检测到18种脂肪酸,以油酸(51.77%)、亚油酸(23.14%)为主,∑SFA∶∑MUFA∶∑PUFA=1∶2.64∶1.27,各项理化指标均符合国家标准。结果表明武夷水仙茶叶籽油是一种营养价值较高的植物食用油,研究结论可为武夷山茶产区茶叶籽油提取、品质评价提供理论依据。
关键词
武夷水仙茶籽
茶叶籽油
乙醇水剂法
提取
品质
Keywords
wuyi
shuixian
tea seed
tea
camellia
seed oil
aqueous ethanol methodology
extraction
quality
分类号
TS224.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
武夷岩茶大红袍的组织培养与快速繁殖
被引量:
8
5
作者
田奥磊
高俊杰
李丹丹
刘建福
王明元
徐茂兴
张斌
机构
华侨大学园艺系
泉州市农业局种植业管理站
武夷山市茶业局
武夷山市仙茗岩茶厂
出处
《植物生理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期619-624,共6页
基金
福建省产业技术联合创新项目(闽发改高技[2014]514号)
泉州科技计划项目(2016N0031和2015N47)~~
文摘
以武夷岩茶大红袍的无菌种胚为外植体,通过对其胚的诱导、继代增殖及生根诱导培养的筛选,建立了完整的组织培养的体系。结果表明:武夷岩茶大红袍生长最简单的诱导培养基为MS+蔗糖30 g·L^(-1),诱导率100%;继代最适培养基为MS+TDZ 0.1 mg·L^(-1)+蔗糖20 g·L^(-1),平均增殖系数5.64;培养基中同时添加2.5 mg·L^(-1) 6-BA和1.5 mg·L^(-1) IBA壮苗效果明显;最佳生根培养基为1/3MS+NAA 2 mg·L^(-1)+IAA 10 mg·L^(-1)+抗坏血酸50 g·L^(-1)+柠檬酸50 g·L^(-1)+蔗糖10 g·L^(-1),生根率达80%以上。
关键词
武夷岩茶
种胚
组织培养
快速繁殖
Keywords
wuyi
rock tea(
camellia
sinensis
Dahongpao)
seed embryo
tissue culture
rapid propagation
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于HPLC和模式识别方法的福建水仙茶产地判别分析
邱晓红
张丹丹
陈静
王鹏杰
杨国一
王丽
郑德勇
叶乃兴
《福建农林大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2017
9
下载PDF
职称材料
2
武夷水仙茶的品质化学特征
邱晓红
陈思肜
张钎
高晨
赵峰
叶乃兴
《茶叶学报》
2018
7
下载PDF
职称材料
3
漳平水仙茶优质丰产栽培技术
孙君
朱留刚
张文锦
《中国茶叶加工》
2015
1
下载PDF
职称材料
4
乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油及其品质分析
于立志
刘奇琳
张婷婷
傅春金
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2021
2
下载PDF
职称材料
5
武夷岩茶大红袍的组织培养与快速繁殖
田奥磊
高俊杰
李丹丹
刘建福
王明元
徐茂兴
张斌
《植物生理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部