武夷岩茶加工过程中β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因表达与香气前体物质的差异性

研究水仙和肉桂2种武夷岩茶加工过程中糖苷类香气前体物质的变化以及β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因表达的差异性.结果表明:肉桂香气前体物质总量是水仙的0.80~1.93倍,香气前体物质总量变化具有差异性;水仙β-樱草糖苷酶基因平均相对表达量(1.10)低于β-葡萄糖苷酶基因(1.90),晒青过程中β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因的相对表达量显著高于鲜叶,做青过程中的变化未达到显著水平;肉桂β-樱草糖苷酶基因的平均相对表达量(0.54)低于β-葡萄糖苷酶基因(0.76),晒青过程中β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因的相对表达量与鲜叶比较未达到显著水平,做青结束后达到显著水平.水仙2个基因和肉桂β-樱草糖苷酶基因的相对表达量与香气前体物质总量及各糖苷成分含量变化总体一致.

明代闽籍文人诗歌的武夷抒写

武夷山风光独特优美且为儒、释、道三教名山,为明代闽籍文人的抒写对象。明代闽籍文人的武夷抒写主要围绕武夷山水和道教文化展开,形式以组诗为主,内容旨趣多为摆脱现实失意、寄情山水和追求精神自由的隐逸理想。道教追求逍遥长生的理念契合了明代闽籍文人的隐逸追求,因此武夷抒写中出现大量道教宫观、武夷君等意象的运用,武夷山水和道教文化共同抒写出明代闽籍文人心中独特的武夷情怀。明代闽籍文人的武夷抒写具有一体多面的特征,即由对武夷山水直面感受过渡到期待寄身山林隐逸修身的精神追求,最后上升到自由理想世界的自我体验。