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小麦Wx基因近等基因系的创制及其对直链淀粉含量、面条感官品质的影响
被引量:
17
1
作者
于春花
别同德
+6 位作者
王成
张晓
吴荣林
程晓明
王灿国
赵芸
程顺和
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期454-461,共8页
为明确不同Wx基因对小麦直链淀粉含量的影响以及筛选面条品质优异的基因型,以糯小麦品系Caiwx(aabbdd)为3个Wx基因隐性突变供体亲本,以扬麦01-2(AABBDD)为轮回亲本,利用连续回交结合花粉碘染、STS标记和同工酶标记检测方法,创制了8...
为明确不同Wx基因对小麦直链淀粉含量的影响以及筛选面条品质优异的基因型,以糯小麦品系Caiwx(aabbdd)为3个Wx基因隐性突变供体亲本,以扬麦01-2(AABBDD)为轮回亲本,利用连续回交结合花粉碘染、STS标记和同工酶标记检测方法,创制了8种Wx基因纯合基因型的近等基因系,其基因型分别为AABBDD、AABBdd、AAbbDD、AAbbdd、aaBBDD、aaBBdd、aabbDD和aabbdd。利用这些基因型探讨了不同Wx基因对直链淀粉含量及面条感官品质的影响。结果表明,各系的直链淀粉含量为0.9%~24.8%,系间差异显著;糯小麦型(aabbdd)直链淀粉含量最低,双缺失型和单缺失型其次,双缺失型中aaBBdd型含量最高,单缺失型中AAbbDD型含量最低,表明Wx-B1对直链淀粉的合成作用最大。糯小麦型面条的色泽、表观、软硬度、黏性、韧性得分以及总分显著低于其他类型及轮回亲本扬麦01-2;单缺失型面条的色泽、表观得分、总分显著高于轮回亲本扬麦01-2,其中aaBBDD型面条品质表现突出,与市售优质面条粉"雪花粉"制作的面条得分相当,而其他7种基因型及轮回亲本扬麦01-2的面条评分均显著低于雪花粉。说明可以通过遗传操作Wx基因培育优质面条小麦品种。
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关键词
wx
基因
sts
标记
近等基因系
直链淀粉含量
面条品质
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题名
小麦Wx基因近等基因系的创制及其对直链淀粉含量、面条感官品质的影响
被引量:
17
1
作者
于春花
别同德
王成
张晓
吴荣林
程晓明
王灿国
赵芸
程顺和
机构
北京农业信息技术研究中心/国家农业信息化工程技术研究中心
江苏里下河地区农业科学研究所/国家小麦改良中心扬州分中心
出处
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期454-461,共8页
基金
江苏省自然科学基金项目(BK2009175)
国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx03)
北京市科技计划项目(D101105046310002)资助
文摘
为明确不同Wx基因对小麦直链淀粉含量的影响以及筛选面条品质优异的基因型,以糯小麦品系Caiwx(aabbdd)为3个Wx基因隐性突变供体亲本,以扬麦01-2(AABBDD)为轮回亲本,利用连续回交结合花粉碘染、STS标记和同工酶标记检测方法,创制了8种Wx基因纯合基因型的近等基因系,其基因型分别为AABBDD、AABBdd、AAbbDD、AAbbdd、aaBBDD、aaBBdd、aabbDD和aabbdd。利用这些基因型探讨了不同Wx基因对直链淀粉含量及面条感官品质的影响。结果表明,各系的直链淀粉含量为0.9%~24.8%,系间差异显著;糯小麦型(aabbdd)直链淀粉含量最低,双缺失型和单缺失型其次,双缺失型中aaBBdd型含量最高,单缺失型中AAbbDD型含量最低,表明Wx-B1对直链淀粉的合成作用最大。糯小麦型面条的色泽、表观、软硬度、黏性、韧性得分以及总分显著低于其他类型及轮回亲本扬麦01-2;单缺失型面条的色泽、表观得分、总分显著高于轮回亲本扬麦01-2,其中aaBBDD型面条品质表现突出,与市售优质面条粉"雪花粉"制作的面条得分相当,而其他7种基因型及轮回亲本扬麦01-2的面条评分均显著低于雪花粉。说明可以通过遗传操作Wx基因培育优质面条小麦品种。
关键词
wx
基因
sts
标记
近等基因系
直链淀粉含量
面条品质
Keywords
wx gene; sts marker; near isogenic lines; amylose content; noodle quality
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦Wx基因近等基因系的创制及其对直链淀粉含量、面条感官品质的影响
于春花
别同德
王成
张晓
吴荣林
程晓明
王灿国
赵芸
程顺和
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012
17
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