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小麦不同Wx蛋白缺失材料及其F_1代糊化特性分析
被引量:
23
1
作者
时岩玲
田纪春
《山东农业科学》
2003年第2期13-16,共4页
分析了不同Wx蛋白缺失类型小麦材料及其F1代正反交种子的直链淀粉含量及淀粉粘度的理化特性。F1代种子的直链淀粉含量在糯麦和普通小麦的直链淀粉含量之间 ,非糯×糯类型的F1代比糯×非糯类型的直链淀粉含量高。糯麦与其它材料...
分析了不同Wx蛋白缺失类型小麦材料及其F1代正反交种子的直链淀粉含量及淀粉粘度的理化特性。F1代种子的直链淀粉含量在糯麦和普通小麦的直链淀粉含量之间 ,非糯×糯类型的F1代比糯×非糯类型的直链淀粉含量高。糯麦与其它材料的粘度特性显著不同 ,F1代种子的峰值粘度低于普通小麦亲本。直链淀粉含量与峰值粘度、回冷值、低谷粘度和最终粘度呈正相关 ,而与糊化温度和峰值时间的相关关系不显著。
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关键词
小麦
wx蛋白缺失材料
直链淀粉含量
淀粉粘度
相关性
F1代
淀粉糊化特性
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职称材料
题名
小麦不同Wx蛋白缺失材料及其F_1代糊化特性分析
被引量:
23
1
作者
时岩玲
田纪春
机构
山东农业大学小麦品质育种研究室
出处
《山东农业科学》
2003年第2期13-16,共4页
基金
国家自然科学基金资助项目 ( 3 9770 44 5 )
国家计委"山东省聊城大型优质小麦生产基地 ( 2 0 0 0 -14 0 5 )"资助
文摘
分析了不同Wx蛋白缺失类型小麦材料及其F1代正反交种子的直链淀粉含量及淀粉粘度的理化特性。F1代种子的直链淀粉含量在糯麦和普通小麦的直链淀粉含量之间 ,非糯×糯类型的F1代比糯×非糯类型的直链淀粉含量高。糯麦与其它材料的粘度特性显著不同 ,F1代种子的峰值粘度低于普通小麦亲本。直链淀粉含量与峰值粘度、回冷值、低谷粘度和最终粘度呈正相关 ,而与糊化温度和峰值时间的相关关系不显著。
关键词
小麦
wx蛋白缺失材料
直链淀粉含量
淀粉粘度
相关性
F1代
淀粉糊化特性
Keywords
wx
-protein, F 1 seeds, RVA pasting properties
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
小麦不同Wx蛋白缺失材料及其F_1代糊化特性分析
时岩玲
田纪春
《山东农业科学》
2003
23
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