Lactobacillus acidophilus XM05降血脂效果的评价及其机理的初步探讨

研究了Lactobacillus acidophilus XM05及其发酵乳对高血脂症大鼠的降血脂作用。选取48只大鼠高脂膳食饲喂建立高血脂模型,分为A、B、C、D4组,分别作如下处理:A组(高脂模型对照组)灌胃生理盐水1mL/d、B组(活菌组)灌胃2×108cfu/mL菌悬液1mL、C组(菌株灭活组)灌胃2×108cfu/mL灭活菌悬液1mL、D组(发酵乳组)灌胃浓度为2×108cfu/mL发酵乳1mL。28d后处死大鼠,测定其血脂浓度、粪便总胆固醇和总胆汁酸浓度,肝脏HMG-CoA还原酶活性。研究结果表明,摄入Lactobacillus acidophilus XM05活菌菌体及其发酵乳均能降低大鼠血液中总胆固醇、总甘油三酯、LDL胆固醇、ApoB以及肝脏HMG-CoA还原酶活性(p<0.05),同时能提高HDL胆固醇、ApoAΙ以及粪便胆汁酸的含量(p<0.05),且发酵乳的作用较活菌体显著(p<0.05)。然而,Lactobacillus acidophilus XM05灭活后对血脂无明显影响作用(p>0.05)。由此可见,Lactobacillus acidophilus XM05具有降低高血脂的作用,其降血脂机理主要通过增加总胆汁酸的排出、调节载脂蛋白水平及抑制肝脏HMG-CoA还原酶活性。