施钙处理对夏黑葡萄成熟过程果实品质及贮藏性的影响

以3年生夏黑葡萄为试材,分别喷施3种不同钙肥以探明钙处理对夏黑葡萄果实品质及贮藏性的影响。结果表明,喷施钙肥能显著提高夏黑葡萄果实中可溶性固形物、总糖及维生素C含量;降低果实酸度;延长采后贮藏时间。各处理中以喷施流体钙效果最佳,至试验结束日(8月13日),流体钙处理较对照果肉硬度、可溶性固形物、总糖及VC含量分别提高9.25%、19.14%、20.70%和16.49 mg·(hmL)-1,酸度较对照减少20.99%,固酸比值提高12.02%,表明该处理对提高果实品质作用明显。

有机肥施肥量对‘夏黑’葡萄生长和果实品质的影响

为高效合理地施用有机肥来进行葡萄生产,以5年生避雨栽培‘夏黑’葡萄为试验材料,研究基肥增施有机肥(22.5、45、90 t/hm2)对‘夏黑’葡萄的营养生长和果实品质的影响。结果表明:增施有机肥可有效促进‘夏黑’葡萄植株的生长,提高光合速率,改善果实品质;但施肥量为90 t/hm2时,枝条过长,粗度偏细,对植株的成熟度有影响,过多增加有机肥施肥量在一定程度上对‘夏黑’葡萄的生长产生负面影响,同时还浪费生产成本投入。综合来看,建议有机肥施用量45 t/hm2。

智能包装模式对电商配送“夏黑”葡萄贮运保鲜效果的影响

以“夏黑”葡萄为试材,比较了不同蓄冷剂添加量EPP控温箱室温贮运3 d内温、湿度变化趋势及不同保鲜配方对电商配送过程果实硬度,可溶性固形物(SSC),VC,丙二醛(MDA),多酚氧化酶(PPO),过氧化物酶(POD)等保鲜特征性指标的影响.结果表明:1-甲基环丙烯(1-MCP)结合EPP控温箱加蓄冷剂室温贮运48 h,72 h时的果实硬度分别比对照高8.51%,9.50%;VC分别比对照高6.35%,22.15%;MDA累积速率分别比对照低43.17%,60.61%;PPO活性分别比对照低35.11%,28.35%;POD活性分别比对照高20.13%,3.83%.得出1-MCP结合EPP控温箱加蓄冷剂可作为电商配送“夏黑”葡萄优选模式加以推广应用.

夏黑葡萄花青素在D-半乳糖致衰老小鼠心肌细胞抗氧化和清除自由基中的作用

目的研究夏黑葡萄花青素在D-半乳糖致衰老小鼠心肌细胞抗氧化和清除自由基中的作用。方法选取40只健康2月龄的ICR小鼠,在皮下注射D-半乳糖后建立小鼠衰老模型,雌雄各20只,采用随机数表法将其分为4组,每组10只。使用不同浓度的夏黑葡萄花青素对小鼠进行灌胃处理,低剂量组为50 mg/(kg d)、中剂量组为75 mg/(kg d)、高剂量组为100 mg/(kg d),皮下注射剂量为300 mg/(kg d)灭菌D-半乳糖溶液的衰老小鼠模型组设为对照组。连续灌胃1个月后,检测小鼠血清中抗氧化物质[超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)]的水平,判定清除自由基水平。结果对照组血清SOD水平低于低、中、高剂量组,随着剂量的增加,SOD水平逐渐升高,差异有统计学意义(均P<0.05)。对照组血清MDA和GSH-Px水平均高于低、中、高剂量组,随着剂量的增加,MDA和GSH-Px水平逐渐降低,差异有统计学意义(均P<0.05)。夏黑葡萄花青素和维生素C对自由基的清除能力随着浓度的增加而增强,夏黑葡萄花青素清除DPPH自由基能力强于维生素C,维生素C清除超氧阴离子及羟基自由基的能力强于夏黑葡萄花青素,差异有统计学意义(均P<0.05)。结论夏黑葡萄花青素对衰老小鼠有抗氧化能力,可以显著清除衰老小鼠心肌中的自由基,对小鼠衰老的心肌细胞有保护作用。

夏黑葡萄果粒品质及其挥发物SPME-GC-MS分析

[目的]分析夏黑葡萄果粒品质,并对其挥发物进行SPME-GC-MS分析。[方法]在长势良好的葡萄植株上采摘3～5个成熟果穗,测定粒重、出汁率、可溶性糖含量、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量、酸度,另对其挥发物进行GC-MS分析。[结果]夏黑葡萄果粒中蛋白质、氨基酸、可溶固性物及糖含量分别为0.47 mg/g、1.99μg/g、15.83%和15.33%,酸度为0.43%,糖酸比为36∶1,各项指标均优于维多利亚品种。GC-MS分析出夏黑葡萄挥发性物质有16种,其中含量较高的酸酯类物质可能是夏黑葡萄气味特征的主要构成成分。[结论]该研究对进一步提高夏黑葡萄推广种植效益有指导意义。

不同基质对夏黑无核葡萄扦插苗生长的影响

以夏黑无核葡萄1年生枝条为试材,以河沙、食用菌渣、草炭3种材料不同配比作为基质,在日光温室大棚条件下,研究了不同基质配方对夏黑无核葡萄扦插成活率以及苗木生长的影响。结果表明,不同的基质配方对夏黑无核扦插苗的根长、根系数量、枝条长度、叶片数量、叶绿素含量等指标均有影响,扦插效果最好的基质配方是河沙:食用菌渣:草炭的比例为3:2:1(体积比),可选择此基质配方作为夏黑无核葡萄扦插繁殖的基质。

夏黑葡萄一年不连续二次结果技术

2013-2014年连续2年开展夏黑葡萄一年不连续二次结果试验,结果表明：闽北夏黑二次果11月底成熟,每667 m2产量400~500 kg,可溶性固形物含量18.3%~18.6%,打破了南方年平均气温20℃以下区域不适宜葡萄一年不连续二次结果的禁区,使得＂在寒冬腊月能吃上新鲜葡萄＂成为现实,经济效益十分显著,为传统的葡萄栽培技术拓展了新的领域。

夏黑葡萄单芽扦插加温快速育苗试验初报

对夏黑葡萄进行单芽扦插加温催根快速育苗试验,结果表明：单芽扦插土温在20～25℃范围内,其生根率达100％,与不加温的单芽、双芽扦插2个对照处理差异均达极显著水平；单芽、双芽加温催根处理在成活率上无显著差异；经加温催根直接扦插的苗木生长健壮,育苗期仅60 ～ 70 d,出圃时间提早10～20 d.

脱氧保鲜剂对夏黑葡萄品质与生理生化的影响

为给葡萄的采后保鲜提供理论与技术依据,以2g/kg、4g/kg、8g/kg不同浓度脱氧保鲜剂处理夏黑葡萄,置于温度(1±1)℃、相对湿度80%～85%冷库中贮藏,研究脱氧保鲜剂对夏黑葡萄采后的贮藏品质与生理生化变化规律的影响。结果表明,采用4g/kg脱氧保鲜剂处理夏黑葡萄,能显著抑制可溶性固形物、可滴定酸、MDA含量、果皮果肉花色苷、总酚含量及褐变度的下降,延缓葡萄的成熟与衰亡进程,且与其它组差异显著。

夏黑葡萄花青素在D-半乳糖致衰老小鼠大脑、肾脏和脾脏组织中的抗衰老作用

目的研究夏黑葡萄花青素在D-半乳糖致衰老小鼠大脑、肾脏和脾脏组织中抗氧化和延缓衰老的作用。方法取40只健康2个月龄的ICR小鼠,通过皮下注射D-半乳糖建立小鼠衰老模型,雌雄各半,随机分为衰老模型对照组、低剂量组50 mg/(kg·d)、中剂量组75 mg/(kg·d)、高剂量组100 mg/(kg·d),用不同剂量夏黑葡萄花青素提取物灌胃,连续灌胃30 d。检测各组小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)水平,HE染色行大脑、肾脏、脾脏组织病理学检查。结果衰老模型对照组小鼠血清中的MDA含量高于低、中、高剂量组(均P<0.05);低剂量组小鼠血清中的MDA含量高于中、高剂量组(均P<0.05)。衰老模型对照组小鼠血清中的SOD水平低于中、高剂量组(均P<0.05);高剂量组小鼠血清中的SOD水平高于低、中剂量组(均P<0.05)。大脑组织病理学检查发现衰老模型对照组小鼠较高剂量组部分神经元凋亡,水肿,海马区变薄,高剂量组结构形态正常;肾脏组织病理学检查发现衰老模型对照组小鼠较高剂量组肾小球数量减少、形态萎缩,肾集合管淀粉样变,高剂量组结构形态正常;脾脏组织病理学检查发现衰老模型对照组小鼠脾脏滤泡较高剂量组数量减少、形态萎缩,高剂量组结构形态正常。结论夏黑葡萄花青素可降低衰老模型小鼠血清中MDA含量和升高SOD水平,高剂量夏黑葡萄花青素对衰老小鼠模型的大脑、肾脏和脾脏具有抗氧化,延缓衰老的保护作用。

温度对夏黑葡萄物候期的影响

分别于2012年和2013年的1~3月进行夏黑葡萄促早栽培（促早区）与避雨栽培（对照区）的对比试验,结果表明：通过温室大棚的温度调控,在保证合理的光照和湿度的前提下,夏黑葡萄采取促早栽培措施可提早达到各物候期所需的有效积温,各物候期有不同程度的提前,2012年和2013年分别提早21 d和32 d成熟。

基于根域限制的花穗整形对设施葡萄夏黑生长与果实品质的影响

本研究以夏黑葡萄为试材,对其进行见花花穗整形,分别留花穗穗尖3、4、5、6、7、8、9 cm,以花穗不修剪作为对照,研究不同花穗留穗尖长度对其叶面积、叶绿素含量、果实外观品质、果实内在品质和果实色泽的影响。结果表明,不同花穗留穗尖长度对叶绿素含量、果形指数均无显著影响,但留花穗穗尖6、7 cm可在保证果穗重量的同时,叶面积、纵径、横径、可溶性固形物含量均显著高于对照,且留穗尖6、7 cm时果实色泽好,穗形美观,果实综合品质优良。综合对比各项指标,6~7 cm为夏黑葡萄适宜整形长度。

腐霉利处理夏黑葡萄对其品质的影响

腐霉利是一种防治葡萄灰霉病常用的杀菌剂,在结果期使用较为频繁,为了解腐霉利对葡萄品质的影响,通过对鲜食的夏黑葡萄应用对比试验,在不同时间取样测定其蛋白质、氨基酸、糖分的含量和酸度表明,腐霉利对葡萄的品质指标发生作用,不同样品的蛋白质和氨基酸在同一时间的含量在α=0.05的水平上没有显著差异,而糖分和酸度在α=0.05水平上存在显著差异,结果表明腐霉利处理夏黑葡萄不改变蛋白质和氨基酸的含量,但对可溶性含糖量和酸度有明显的影响。