校企合一人才培养模式的实践与思考

校企合作是高等职业院校培养高职人才的有效途径。构建一种适合酒店行业发展、科学有效的培养高技能人才的模式,成为酒店管理专业迫切需要解决的问题。文章介绍了新型校企合作模式——"锡海模式",并就该模式的实施效果和启示作了简要分析。

高职类酒店管理专业“6+2”学习型实习模式研究——以上海花园饭店为例

传统实习模式在发挥了积极作用的同时,各种问题和弊端也逐渐显现。学习型实习模式相对于传统实习模式而言,强调实习生"员工"和"学生"的双重身份,上海花园饭店的"6+2"学习型模式具有典型意义。实践表明,实习生对上海花园饭店的满意度比较高,实习结束后实习生在日语水平、职业角色转换以及实习受挫能力等方面的实习成效比较突出。