黄曲霉对不同含水量新疆鲜食核桃活性氧代谢的影响

以新疆“新2”薄皮核桃为材料,无菌水接种为对照组,探究人工接种从自然霉变核桃上分离纯化出的黄曲霉菌后不同含水量的鲜食核桃活性氧代谢相关酶的变化规律。结果表明,不同含水量的鲜食核桃遭受到黄曲霉侵染后,在侵染前期,各含水量的鲜食核桃体内活性氧迅速累积,酶促清除系统被激活,不同的抗氧化酶为抵御病原微生物的侵染活性开始有明显的升高并达到峰值,但随着侵染时间的延长,酶促清除系统清除活性氧的能力减弱,活性氧的大量积累导致果实细胞膜结构被破坏,加快了其老化、腐烂。黄曲霉侵染含水量25%的鲜食核桃时,酶促清除系统的抗氧化酶活性明显高于其他含水量的鲜食核桃。

新疆野生核桃JfDREB1A基因的克隆与原核表达分析

为探究DREB1A基因在新疆野生核桃响应低温胁迫中的作用及表达特性,以新疆野生核桃群体中的‘小矩圆’类型为试验材料,根据同源克隆的方法得到JfDREB1A基因的cDNA全长序列,利用荧光定量PCR检测其在低温胁迫条件下的表达水平;将该基因片段重组到pET-28a(+)原核表达载体上,转化到大肠杆菌(DE3)感受态细胞中诱导表达。结果表明,获得了新疆野生核桃中的DREB1A,将其命名为JfDREB1A,该基因的开放读码框长度为645 bp,具有典型的DREB1/CBF转录因子结构特征,JfDREB1A蛋白与其他植物DREB1蛋白具有高度保守性,与核桃亲缘关系最近。RT-PCR分析显示在4℃低温胁迫下,JfDREB1A基因的表达量迅速上调,8 h时达到最大。成功构建了pET-28a-JfDREB1A重组表达质粒,得到大小约为29 ku的融合蛋白,与预测蛋白大小相符,该蛋白在大肠杆菌中最佳诱导条件是诱导剂IPTG浓度为0.5 mmol/L,诱导2 h。

新疆野核桃枝条组织结构与核桃腐烂病抗性的关系

【目的】了解新疆野核桃组织结构与核桃腐烂病抗性的关系,进一步筛选核桃腐烂病抗性优良的新疆野核桃种质。【方法】以新疆巩留野核桃自然保护区中53份新疆野核桃种质一年生枝条为材料,通过室内人工接种方法,记录野核桃在接种核桃腐烂病菌后第12天的发病情况,测量不同抗性种质枝条横切的皮层厚度、薄壁细胞面积、韧皮部厚度、导管直径、密度以及木质部厚度等指标,利用方差分析与相关性分析研究不同抗病株系的枝条组织结构差异与核桃腐烂病抗性的关系。【结果】新疆野核桃不同单株间的抗病能力存在显著差异(P<0.05),其中28个野核桃单株在病斑表征上显示为高抗病种质,组间不同单株无显著差异(P>0.05,下同)。在不同抗性的野核桃单株中,抗病种质枝条横切的薄壁细胞小且排列致密,厚角组织细胞层数较多且细胞壁增厚,导管较小且密度高,木质化程度较高,微裂缝较少。相关性分析显示,不同发病程度与野核桃单株的皮层厚度(-0.20)无显著线性相关(P>0.05),与薄壁细胞面积(0.77^(**))、导管直径(0.71^(**))呈极显著正相关(P<0.01,下同),与韧皮部厚度(-0.59^(**))、导管密度(-0.64^(**))、木质部厚度(-0.41^(**))呈极显著负相关,随着发病程度的增加,枝条韧皮部、木质部厚度以及导管密度越小,导管直径、薄壁细胞面积越大。【结论】从53份新疆野核桃材料中初步筛选出28个抗病种质,野核桃枝条薄壁组织紧密,韧皮部与木质部较厚、导管小而密度高的野核桃单株抗核桃腐烂病能力较强。研究结果可为新疆野核桃抗病育种研究提供基础性参考。

南疆核桃品种脂肪酸及氨基酸的营养评价

采用索氏抽提的方法获得南疆核桃油样,并用气质联用仪测得其脂肪酸的含量及组分;采用考马斯亮蓝C-250测定可溶性蛋白质含量;采用茚三酮溶液染色法测定游离氨基酸总量;探讨核桃的脂肪酸含量及组成,并对蛋白质和氨基酸进行了营养分析。结果表明,南疆核桃油脂含量高(平均为52.64%),核桃仁油脂以不饱和脂肪酸为主要成分,平均占脂肪酸总量的80.39%,饱和脂肪酸含量较低(2.66%);且棕榈酸含量较低(2.66%);核桃种仁可溶性蛋白质含量平均为7.67 mg/g;核桃种仁游离氨基酸含量平均为7.44mg/g。

新疆核桃产业发展现状及对策建议

通过国内外调研和相关资料收集,结合新疆独特的战略地位和政策现状,总结分析新疆核桃产业的现状以及存在的主要问题。主要问题表现为机械化生产、精准化水肥管理、标准化生产等方面技术落后;加工产能低,仍然以采后初加工为主;销售中卖难问题凸显。提出了适合新疆核桃产业发展道路的建议:(1)通过制定相关优惠政策,增强政府对核桃产业的帮扶强度;(2)推广核桃增产提质增效技术,提高生产基地质量与水平;(3)强化核桃加工转化能力,促进产业转型升级;(4)提高核桃产业发展科技支撑能力,解决核桃产业发展关键问题;(5)加大市场开拓力度,增强新疆核桃品牌影响力,从而实现新疆核桃产业高效发展。

新疆巩留野核桃林调查及其分析

新疆野核桃是我国珍稀的重要野生植物资源。在亚洲,成片分布仅在伊犁州巩留县野核桃沟自然保护区。为了更好地保护该珍贵资源,本研究对新疆巩留野核桃树的30cm处地径、树高、树皮光滑程度、树势、病(虫)害等方面进行调查,获取基础数据,并统计了野核桃沟不同沟系野核桃树的分布数量、幼树所占比例、病(虫)害分布状况。用树皮的光滑度分析其年龄结构,并进行野核桃树分布密度、年龄结构、生长势与环境的关系分析。结果显示,目前野核桃沟的野核桃树数量约有5500余株,30cm处地径小于10cm的幼树约占总株数的16%。分布在西沟和东沟的野核桃树约占总数的66%。野核桃林整体年龄结构基本合理,属于增长型群体结构。但病害的侵染,尤其是野核桃褐斑病、野核桃枝枯病的危害,严重影响了树木生长势。

新疆核桃根际土壤中解磷菌的分离筛选及鉴定

为给核桃专用微生物肥的研制提供菌株材料,通过对新疆核桃根际土壤中解磷菌的分离纯化,筛选出对核桃树具有促生作用且能在其根际稳定定殖的优质高效解磷菌株。从阿克苏、和田、喀什等新疆核桃主产区的根际土壤中分离出解磷菌54株,采用溶磷圈初筛法和液体摇瓶复筛法对其解磷能力进行测定,筛选出解磷能力强的菌株14株。经耐利福平诱导后剩余13株,再进行大田定殖试验,最终筛选出11株解磷菌。经16S r DNA鉴定,得出这11株解磷菌归属于5个属,分别为假单胞菌属Pseudomonas,葡萄球菌属Staphylococcus,动性杆菌属Planomicrobium,微杆菌属Microbacterium,不动杆菌属Acinetobacter,其中,假单胞菌属为优势种群且解磷效果最好。

不同新疆核桃品种的光合特性

为了探明新疆主栽核桃品种的光合能力,以新疆8个主栽核桃品种为试材,利用LI-6400便携式光合测定系统测定了不同品种各光合参数的日变化。研究结果表明:扎343和609的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率均显著高于其它品种,而新丰和917的各光合参数均显著低于其它品种;各核桃品种的光合速率与气孔导度、蒸腾速率呈正相关,与胞间CO2浓度呈负相关;各品种的叶片净光合速率、气孔导度和蒸腾速率的日变化曲线呈明显的双峰曲线,胞间CO2浓度的日变化曲线表现为不规则的双谷型;各品种的光合"午休"现象是气孔因素和非气孔因素双重影响的结果。

新疆普通核桃起源研究

【目的】通过SSR技术分析新疆核桃不同地理类群间亲缘关系,探讨新疆核桃的起源,为进一步保护、开发新疆核桃种质资源、新品种选育及引种提供科学参考依据。【方法】通过改良CTAB法从硅胶干燥核桃叶片中提取DNA,建立SSR反应体系,研究新疆核桃的12个主要地理类群和1个伊犁野核桃类群以及1个吉尔吉斯野核桃类群进行亲缘关系及遗传多样性。【结果】从20对引物中筛选出的15对引物共扩增出128个清晰可重复的条带,其中51条具有多态性,多态位点百分率为39.84%,表明供试材料具有一定的多态位点。Nei＇s遗传一致度（I）范围在0.784 3-0.934 6,平均为0.850 7,遗传距离（D）范围在0.059-0.191 3,平均为0.118 0,说明所采集的核桃样品存在一定的遗传差异。【结论】根据14个地理类群的遗传相似系数进行聚类,将其分成2大类：一是以伊犁野核桃（10号）为中心起源的阿克苏早实核桃类群;二是以吉尔吉斯野核桃（12号）为中心起源的喀什、和田晚实核桃类群。

低温处理下新疆野生核桃的生理响应及抗寒性评价

以‘新疆野生核桃’休眠期1年生成熟枝条为材料,以‘新疆实生核桃’为对照,人工模拟低温,在-12℃、-16℃、-20℃、-24℃、-28℃、-32℃、-36℃条件下进行胁迫处理,测定并分析枝条的相对电导率、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、丙二醛含量等生理指标,通过相关性分析筛选评价指标,进而采用隶属函数法综合评价2个核桃类型的抗寒性。结果表明,相对电导率配合Logistic方程得到‘新疆野生核桃’的半致死温度(LT50)为-29.46℃,比‘新疆实生核桃’低5.06℃。在-12℃^-36℃低温处理期内,‘新疆野生核桃’的可溶性蛋白含量和脯氨酸含量始终高于同一处理时期的‘新疆实生核桃’,而丙二醛含量则低于‘新疆实生核桃’。根据综合抗寒指数高低,2个核桃类型的抗寒性强弱为‘新疆野生核桃’>‘新疆实生核桃’。综上所述,相对电导率、可溶性蛋白、丙二醛含量等指标都与核桃的抗寒性有关系,综合评价2个核桃类型的抗寒性,‘新疆野生核桃’的抗寒性要优于‘新疆实生核桃’,具有一定的抗寒能力。

基于SRAP分子标记新疆野核桃的遗传多样性分析

利用SRAP分子标记技术对新疆野核桃遗传多样性进行分析。通过筛选出的15对具有多态性的SRAP引物组合进行PCR扩增,得到新疆野核桃遗传分化系数Gst为0.1152,说明新疆野核桃的遗传变异绝大部分存在于区域内部,占总变异的88.48%;多态位点百分率为94.07%,Shannon＇s信息指数I=0.4954,等位基因平均数Na=1.9454,表明新疆野核桃具有较高的遗传多样性;各区域间遗传相似系数在0.8981~0.9496之间,遗传距离在0.0553~0.1075之间,说明新疆野核桃资源间存在着丰富的遗传变异。通过聚类分析可聚为2类,进一步明确了新疆野核桃各区域之间的亲缘关系。

新疆野核桃核心种质的构建

【目的】新疆野核桃(Juglans regia L.)是我国珍稀的野生植物资源,通过构建新疆野核桃核心种质,进一步加强对新疆野核桃资源的保存。【方法】以新疆野核桃群体SRAP遗传多样性信息为基础,采用聚类不分组方案中的优化LDSS法。【结果】最终选择48个样本组成新疆野核桃的核心种质,取样比例是原始种质的1.14%。t测验结果显示,在0.05水平下,试验所取核心种质与原始种质无显著性差异,核心种质的Ne、Nei’s和Shannon信息指数的保留率分别为99.99%、99.92%、99.98%。【结论】构建的野核桃核心种质能够很好地代表原始种质的多态性。研究结果可为这一珍贵野生资源的科学保护和利用打下一定的基础。

新温609、新温724等6个核桃矮化品种的选育

【目的】利用二次果核桃的早实性,从其实生群体中选育优良矮化核桃单株,培育核桃矮化品种。【方法】以国家级优良核桃品种扎343、新早丰的二次果核桃为种子进行播种育苗,从中选择"较矮小、分枝早、节间短"矮化类型苗木为试材定植、建园,开展矮化优良植株选择试验。【结果】选出6个矮化优良植株;以6个优良矮化植株为试材,温185、新新2两个优良核桃品种为对照,选育矮化品种。历时10余年试验,选育出新温609、新温724、新温908、新温915、新温916和新温917等6个核桃矮化品种。【结论】利用二次果核桃实生类群中的矮化类型单株,培育核桃矮化品种,不仅可行,而且选育效率高。

温185核桃破壳取仁工艺试验研究

[目的]研究薄皮核桃破壳取仁工艺,提高高路仁得率。[方法]以温185薄皮核桃为研究对象,研究核桃含水率、破壳加载速度以及加载位置对破壳后整仁、一路仁和二路仁的影响规律,在前期单因素试验结果的基础上,采用二次旋转组合试验方法设计试验,用SAS、matlab软件处理数据,建立相关数学模型。[结果]试验表明,在试验参数范围内,核桃含水率、加载速度和加载位置对高路仁的得率影响显著;当加载变形量12 mm、核桃含水率8%,加载速度为300.15 mm/min和C向加载条件下,整仁得率最高可达60.28%。[结论]该试验所建数学模型对温185核桃破壳取仁工艺具有重要的参考作用,可为实际生产中提高高路仁得率提供参考依据。

8个新疆早实核桃优株坚果品质变异分析及综合评价

为充分利用新疆核桃种质资源,选育坚果综合品质优良的核桃品种,采用常规观测法、索氏抽提法、气相色谱法、凯氏定氮法和HPLC法,对8个新疆核桃优株坚果的16个外在品质指标和37个内在品质指标的变异情况及坚果综合品质进行了研究。结果表明:8个核桃优株坚果单果重、出仁率、坚果三径均值分别为14.73g、51.67%和3.95cm,脂肪、蛋白质含量均值分别为68.70%和13.66%,蛋白质中氨基酸总量(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)含量均值分别为10.81g/100g和3.11g/100g,单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均值分别为20.19%和71.25%,坚果外在品质中描述型性状和数值型性状变异系数分别为26.76%和14.34%,内在品质变异系数平均为19.84%。8个新疆核桃优株坚果品质变异比较丰富。主成分分析结果表明各优株坚果品质综合评价指数由高到低的顺序为:30号>31号>13号>61号>33号>36号>48号>21号,可根据各优株不同的坚果品质特征开发出不同的核桃坚果产品。

新疆野核桃油脂肪酸组成分析

采用溶剂浸出法提取新疆野核桃油,对其脂肪酸组成进行分析。结果表明:新疆野核桃油中脂肪酸以油酸、亚油酸、棕榈酸为主,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的90.68%。油酸含量较高,为65.69%,其次是亚油酸、棕榈酸,分别为24.99%、8.86%。

三个美国果用黑核桃品种在新疆喀什的引种研究

对3个美国果用黑核桃品种Emma K、Sauber、Football进行了为期3 a的引种观察试验。结果表明:3个品种在新疆喀什生长结果正常,且具有早果、大果、出仁率高的特点;3个品种中Emma K的出仁率最高(达38.7%)、果壳最薄、且最易取仁,综合性状最优;初步认为这3个美国果用黑核桃品种可以适应新疆喀什地区的气候条件。

新疆薄皮核桃的化学组成及特性的研究

核桃作为一种健康营养的食品,对其化学组成及特性的研究显得尤为重要。为了更有利于新疆薄皮核桃的开发和利用,采用国标方法测定核桃的化学组成,采用气相色谱法测定脂肪酸组成,采用液相色谱法测定氨基酸组成。结果显示:核桃仁蛋白质含量高达17.66%,粗脂肪含量达60.84%;核桃脱脂粉的氮溶解指数(NSI)为2.74%;核桃仁油含较高的多不饱和脂肪酸,总含量为75.05%,其中亚油酸含量高达64.03%,亚麻酸达11.02%。赖氨酸(Lys)是核桃蛋白质氨基酸的第一限制必需氨基酸。核桃蛋白质中含有较多的谷氨酸和精氨酸,含量均超过其它几种氨基酸。除了蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)和赖氨酸(Lys)含量低于FAO/WHO推荐给2～5岁幼儿的标准,其它几种必需氨基酸均高于标准值。

新疆核桃品种‘新新2’和‘温185’开花授粉特性研究

【目的】摸清新疆两个主栽核桃品种开花授粉生物学特性,为授粉树品种配置提供理论依据。【方法】采用观察法、重力载玻片法、离心法及控制授粉等手段研究核桃的散粉、柱头可授性等规律。【结果】‘新新2’和‘温185’两品种雌雄花期较为互补,花序花粉量达到876.7-888.0万粒,散粉时的最佳温度为20-23℃,散粉可持续10 d左右;雌花在开放的1-4 d内坐果率最高,有效可授期为6-7 d;两品种异花授粉坐果率达96.7-98.0%,通过人工授粉坐果率可提高8.8-10.7%。【结论】‘新新2’和‘温185’两核桃品种互为授粉树效果较好。

核桃树冻害发生原因及冻害预防对策

核桃已成为新疆叶城县农民家庭经济收入的重要来源。但核桃树低温冻害造成其巨大经济损失。现就核桃树冻害发生原因、预防对策及补救措施进行总结。