盱眙龙虾全产业链标准体系建设

本文分析了目前盱眙龙虾全产业链发展的标准化需求,厘清标准体系建设思路,构建了盱眙龙虾全产业链标准体系,发挥标准在产业协同、技术协作中的纽带和驱动作用,增强产业链融合稳定性。

以旅游业带动淮安经济发展的可行性分析

旅游业作为一个动力行业，可以促进经济的发展。淮安市地处苏北腹地，市内交通便利，旅游资源丰富，饮食文化源远流长。这些都给淮安旅游业的发展奠定了基础；但是淮安旅游资源开发不够，缺乏特色，也成为制约淮安旅游业发展的瓶颈问题。政府应该更好的支持旅游业发展，从而带动地方经济的发展。

江苏盱眙县域经济发展的思考

发展县域经济是欠发达地区建设小康社会的关键。本文首先介绍盱眙县域经济的现状,接着指出经济发展的存在的问题,然后运用制度经济学的交易成本理论和产业经济学的产业结构理论阐述政府行为对发展县域经济的影响,最后提出发展盱眙县域经济的一些具体措施。

延长龙虾软壳期的方法

软壳龙虾的可食部分比硬壳龙虾高出许多。食用软壳龙虾可以有效地利用龙虾中的营养物质,并且能够减少垃圾的排放。延长龙虾软壳期的方法主要有快速蜕壳法和延缓新壳硬化法。饲料中添加蜕皮激素类物质,有助于加速龙虾蜕壳。降温可以降低软壳龙虾的新陈代谢速度,以达到让软壳龙虾长时间不变硬的目的。

盱眙县龙虾养殖气候适宜性区划

利用盱眙县酸雨资料、气象资料、土壤类型资料以及DEM数据,选取夏季高温日数、酸雨、土壤类型、海拔高度等作为影响龙虾生长的关键因子,采用层次分析法建立了综合气候适宜性区划指标模型,借助ArcGIS 10.0技术平台得到盱眙地区龙虾养殖发展的气候适宜性区划图。研究结果表明盱眙县龙虾养殖适宜区主要分布在盱眙县北部,较适宜区主要位于县内东南部丘岗地带,不适宜区位于盱眙县西南部的低山丘陵地带。本研究结果可为盱眙县龙虾养殖规划布局提供一定的参考依据。

祸福从天降－南京小龙虾的环境政治

对於近年流行於中国大陆的食物－南京小龙虾，存在着多种不同的看法和理解。有人说这些生长在淡水河流一带的小龙虾是莲花以外「出淤泥而不染」的君子，但也有人认爲小龙虾曾经是日本人爲破坏江苏一带的水稻而远道带来的小特工，甚至是日本侵略者在南京发动细菌战时用来清理屍体的天然清道夫。大家一方面知道小龙虾是生命力强得足以在肮脏的排水沟传宗接代，另一方面大家近年对它另眼相看，配以多种香料加上煮熟後其红彤彤的外貌，很多人视之爲美食佳肴。尤有甚者，在距离南京不远的地方－盱眙，地方政府不但兴建龙虾博物馆，甚至每年举办大型（国际）龙虾节，希望藉此打造一个全国性的地区品牌，爲盱眙龙虾提高知名度从而推动农村经济和生态旅游的发展。而当地老百姓更相信跟小龙虾有关的经济活动，可以爲他们带来美好的明天。但究竟小龙虾爲盱眙老百姓带的是祸还是福呢？而盱眙的农村经济是否得以藉此开花结果爲当地人民作出一种可持续发展的产业？本文是以人类学的田野考察法，深入盱眙访问小龙虾的生産者和销售者，从而了解大陆这项已发展约十年的新农产品和地方社会的关系。另外，藉着盱眙的社经变化和农业改革这一案例，应可以一窥经济改革开放过程中的中国社会，其所出现的城乡互动变化契机何在？从而对小龙虾这一新口味的出现，或可得到一个反思的机会。