长木蜂蜂粮酿制过程中pH值和花粉活力的测定

测定手采新鲜的芍药花粉、芍药长木蜂Xylocopa tranquebarorum(Swederus)花粉和不同酿制时间蜂粮样品的平均pH值,结果分别是6.19、5.92和4.05(40日龄蜂粮)。随着酿制时间的延长,蜂粮的pH值下降,2日龄蜂粮到3日龄蜂粮的pH值从5.57降至4.82,下降速率明显。经测定,紫藤长木蜂花粉和不同日龄蜂粮样品中紫藤花粉的纯度均在98%以上;芍药长木蜂花粉和不同日龄蜂粮样品中芍药花粉的纯度均在93%以上;测定紫藤花粉的长木蜂蜂粮和芍药花粉的长木蜂蜂粮中的花粉活力。结果表明,在1日龄蜂粮中花粉活力基本丧失,3日龄后均失去萌发力,并且不同的花粉蜂粮其花粉活力表现一致。

长木蜂蜂粮粗提液抑菌活性的研究

采用不同溶剂提取长木蜂蜂粮粗提液,并用杯碟法测定所得粗提液的抑菌活性。结果表明:不同的浸提方法提取粗提液得率有明显差别,沸水提取的得率最高,为80.14%;乙醚提取得率最低,为22.96%。不同溶剂的粗提液抑菌活性以70%(质量分数)乙醇粗提液的抑菌活性最强,水提液的次之,沸水提取液的最低。70%乙醇粗提液对细菌的抑菌活性明显大于对真菌的抑菌活性,对不同指示菌的抑菌活性有显著差异,表现为抑菌活性随粗提液浓度梯度增加而增强。粗提液对各种细菌的抑菌活性从高到低依次为:枯草杆菌、鳗弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、耶尔森菌。其中,对枯草芽孢杆菌最大抑菌圈直径为(23.61±0.89)mm。

长木蜂幼虫龄期的划分

长木蜂Xylocopa tranquebarorum幼虫龄期的确定是进一步研究巢室行为、生活规律以及制定保护策略的理论基础。本研究采用田间取样和室内孵化的方法收集长木蜂各龄幼虫,测量了幼虫头壳宽度、体长和体重3个形态指标。根据所测数据的频次分布图以及Dyar定律推测长木蜂幼虫分为4龄。1-4龄幼虫的头壳宽度分别为1.405 mm,1.783 mm,2.084 mm,2.250 mm。统计分析得出其龄期y与幼虫头壳宽度x的关系为y=0.2836x+1.1715(R2=0.9724)。

长木蜂的筑巢和采粉贮粮行为

【目的】通过研究长木蜂Xylocopa tranquebarorum筑巢和贮粮行为,为进一步查明独栖性蜂类行为特点、开发新的蜂类资源提供依据。【方法】采用目测和拍照等方法对长木蜂的整个筑巢过程进行了连续观察,用游标卡尺对巢口大小进行测量,采用室内解剖巢室对长木蜂贮蜂粮的大小和数量进行观测。【结果】长木蜂主要在竹子上筑巢,偶尔也发现在芦苇上筑巢。最喜欢选择竹节直径1.2～2.5cm的孝顺竹Bambusa multiplex和刚竹属Phyllostachys的竹种上筑巢。其筑巢过程为:雌蜂寻找合适的筑巢地点,咬巢口,清理巢室,采集花粉蜜制作蜂粮,在蜂粮上产卵,制作巢室隔板。筑巢地点主要位于离旧巢1m以内的位置。雌蜂啃咬巢口平均用时(292±29)min,制作一块蜂粮需采集粉蜜22～40次,采集粉蜜平均用时(17.31±0.52)min/次,携粉蜜回巢滞留时间平均为(16.45±1.08)min/次;巢中卸落粉蜜平均用时为(15.29±1.03)min/次,一生贮蜂粮平均6块左右;蜂粮近长方形,长12～18mm,宽6～10mm,平均重量(0.7140±0.0269)g。【结论】长木蜂雌蜂不同个体之间筑巢行为相似,而采集粉蜜的次数和贮蜂粮所用时间均有显著差异。

长木蜂蜂粮中微生物丰度及抑菌活性菌株的筛选

长木蜂属于野生蜂类,后代的生存和繁衍完全依靠雌蜂所提供的蜂粮,蜂粮保鲜时间的长短对蜂群的繁衍具有关键性作用。本文采用营养琼脂培养基、改良"LB"培养基、MRS(4.5)、MRS(6.5)培养基分别对芍药的手采花粉、长木蜂蜂花粉和不同酿制时间的蜂粮样品中的微生物进行菌落计数、分析和分离鉴定。酿制初期的蜂粮样品在营养琼脂培养基生长的细菌菌落数占优势,随酿制时间的延长而迅速下降;7d、8d蜂粮样品在改良"LB"培养基上生长的细菌菌落数占优势;10d之后的蜂粮样品在MRS(6.5)培养基上微生物菌落数占优势;分离的68株菌株,其中细菌43株,酵母17株,放线菌8株。从蜂粮中分离的酵母菌和放线菌菌株均来自长木蜂雌蜂的体表。分离的68株菌株中有12株有较强抑菌活性,尤其是放线菌NF-34菌株对真菌和细菌均有抑菌活性。

长木蜂筑巢对孝顺竹竹皮厚度和竹节直径的选择

长木蜂（Xylocopatranquebarorum）隶属木蜂属（Xylocopa）双月木蜂亚属（Biluna），主要在枯死的竹子上筑巢。笔者采用游标卡尺对长木蜂巢在孝顺竹（Bambusamultiplex）上的巢口形状、大小、巢口处竹皮的厚度和竹节直径进行测量，结果表明：长木蜂的巢口呈椭圆形，长度为5～11．5mm，平均（6．5±0．63）mm，巢口宽度5～9．5mm，平均（6．8±0．52）mm，其中巢口的长度和宽度以6．50mm和6．99mm最多，分别占43．70％和42．33％。长木蜂巢口所在竹节的直径平均（19．43±2．33）mm。其中，有59．01％的雌蜂选择在直径17～21mm的孝顺竹上筑巢；巢口处竹皮厚度平均（3．1±0．74）mm，其中69．16％雌蜂选择竹皮厚度2．5～3．5mm的孝顺竹筑巢。不同竹节上的巢室大小、巢口处竹子直径和竹皮厚度均有差异。

长木蜂蜂粮中10-羟基-2-癸稀酸测定及功能活性研究

10-羟基-2-癸烯酸是不饱和脂肪酸,主要由工蜂的上颚腺分泌,是蜂王浆中含有的特殊高效生物活性物质。本文采用高效液相色谱仪初步测定在长木蜂蜂粮中有10-羟基-2-癸烯酸存在;采用花粉液体培养法测定10-羟基-2-癸烯酸对长木蜂酿贮蜂粮所采集的紫藤、芍药和牡丹花粉萌发和花粉管生长均表现明显的抑制作用。其中10-HDA为156.25μg/mL的培养液上,对二月兰花粉的萌发抑制率达70%以上;在含有625μg/mL10-HDA的培养液上,对紫藤花粉的萌发抑制率达76%以上;在含有312.5μg/mL 10-HDA的培养液上,对芍药花粉的萌发抑制率接近70%。初步推断长木蜂蜂粮在贮酿过程中雌蜂分泌的10-HDA对花粉萌发有抑制作用。

长木蜂的形态和生物学观察

长木蜂Xylocopa tranquebarorum(Swederus)属于多访花性昆虫。本文报道了长木蜂的形态特征、生活史及幼虫和成虫的行为等生物学特性。该蜂在南京地区1年发生1代,以成虫在巢室内越冬。翌年的3月下旬成虫开始外出活动,主要是筑巢、采集粉蜜、酿贮蜂粮和产卵。6月中旬至7月下旬新一代成虫羽化,新羽化的成虫群集在蜜源植物青桐树上补充营养,并在青桐的附近空中婚飞、交配。室内观察长木蜂的卵期9～11d,平均(9.97±0.76)d;幼虫期19～22d,平均(20.30±1.18)d,预蛹期8～9d,平均(8.53±0.51)d,蛹期19～21d,平均(19.67±0.66)d。雌雄比为2.17∶1。雌蜂酿制蜂粮的盛期在5月上旬,采集蜂粮的最佳时期在5月上中旬。该蜂的卵产在块状的蜂粮上,卵长10.06～13.34mm,腊肠形或香蕉形,略弯曲,两端钝圆,头部略窄与尾部,尾部最宽,重(0.0438±0.0122)g。

长木蜂蜂粮的蛋白质和矿物元素分析

蜂粮（bee bread）也称蜂面包,蜂巢花粉,是蜜蜂把采集的花粉通过咀嚼并混入腺体分泌物后装到巢房内,加入少量的花蜜或蜂蜜,在一定温度和一定湿度的巢房内经过发酵而成蜂粮[1-2]。蜂粮中含肽和蛋白质、黄酮类、活性多糖、维生素、功能性甜味剂和功能性油脂[3]。蜂粮酿制过程中益生菌为优势菌群,蜂花粉中许多污染菌得到净化,