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泥土芽孢杆菌YMTC1049菌株高温蛋白酶产酶条件的优化 被引量:4
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作者 祝伟 彭谦 +2 位作者 李勇 郭春雷 杨红亚 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2003年第5期463-468,共6页
报道高温蛋白酶产生菌YMTC1049(Geobacillussp.)产酶条件的优化过程.在基础培养基中分别添加葡萄糖、麦芽糖、酵母提取物、蛋白胨、胰蛋白胨、酪蛋白、聚胨等7种营养成分,获得对酶活影响较大的碳、氮源.用多因素正交试验设计考察了pH、... 报道高温蛋白酶产生菌YMTC1049(Geobacillussp.)产酶条件的优化过程.在基础培养基中分别添加葡萄糖、麦芽糖、酵母提取物、蛋白胨、胰蛋白胨、酪蛋白、聚胨等7种营养成分,获得对酶活影响较大的碳、氮源.用多因素正交试验设计考察了pH、酪蛋白、葡萄糖和温度对酶活的影响水平,菌株在优化发酵条件下培养24h时,上清液蛋白酶活力达312U/(mL·min). 展开更多
关键词 泥土芽孢杆 ymtcl049菌株 高温蛋白酶 产酶条件 酶活力 热稳定性 发酵条件
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