鲁烟白猪及烟台黑猪育肥性能及胴体肉品质比较

研究测定了鲁烟白猪及烟台黑猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:鲁烟白猪的生长性能和饲料报酬较高,与烟台黑猪相比,平均日增重提高15.69%(P<0.01),料重比降低23.91%(P<0.01);鲁烟白猪和烟台黑猪的胴体性能及肉质性状差异显著。其中,眼肌面积、后腿比例、骨骼率和瘦肉率都以鲁烟母猪较高,分别比烟台黑猪提高13.34%(P<0.05)、5.64%(P<0.01)、8.86%(P<0.05)、10.04%(P<0.01);肉色、a24、干物质及肌内脂肪含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高14.04%(P<0.05)、7.26%(P<0.05)、4.91%(P<0.05)、67.81%(P<0.05);滴水损失以烟台黑猪较低,比鲁烟白猪降低44.27%(P<0.01);剪切力以鲁烟白猪较低,比烟台黑猪降低20.11%(P<0.01)。背最长肌17种氨基酸含量两者差异显著。其中,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、必需氨基酸占总氨基酸的比例和棕榈酸含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高8.84%(P<0.01)、7.28%(P<0.01)、9.64%(P<0.01)、0.70%(P>0.05)、4.19%(P<0.01);鲜味氨基酸占总氨基酸的比例、亚油酸含量都以鲁烟白猪较高,分别比烟台黑猪提高1.45%(P<0.05)、32.09%(P<0.01)。

烟台黑猪SLA-I重链基因末端生物素修饰及表达

为构建烟台黑猪SLA-2重链基因偶合生物素化酶BirA底物肽(BirA substrate peptide,BSP)并研究其在pET-28a(+)中的表达,设计烟台黑猪SLA-2-BSP复合基因引物,PCR扩增烟台黑猪SLA-2-YTH-BSP复合基因,并克隆至pMD 19-T Simple Vectorp,经酶切鉴定后将SLA-2-YTH-BSP复合基因与表达系统pET-28a(+)链接,并转化到BL21(Rosseta)菌进行诱导表达,SDS-PAGE检测目的蛋白。表达蛋白经过Ni-NTA亲和纯化,并经SDS-PAGE检测蛋白纯化效果。PCR结果显示SLA-2-BSP大小为900 bp,并成功克隆到pMD 19-T Simple Vector,酶切鉴定大小为876 bp,该基因链接到pET-28a(+)并转化到BL21(Rosseta)菌,经诱导表达和SDS-PAGE检测目的蛋白的大小为32.4 kD。目的蛋白以包涵体形式存在,纯化后蛋白纯度达到90%以上。成功构建烟台黑猪SLA-I重链偶合生物素化酶BirA底物肽(BSP)的pET-28a(+)的重组表达系,为下一步的SLA-I类分子四聚体研究鉴定基础。

烟台黑猪SLA-2-YTH原核表达载体的构建及表达

为构建烟台黑猪SLA-2-YTH基因原核表达载体,本研究设计引物PCR扩增SLA-2-YTH胞外区,将其克隆至pMD?19-T Simple载体,筛选阳性克隆。阳性克隆经酶切后,进一步与表达载体pET-28a(+)连接,转化BL21(Rosseta)感受态细胞并进行诱导表达,SDS-PAGE检测蛋白表达情况。结果显示,SLA-2-YTH胞外区亚克隆大小为834bp,酶切鉴定证实其成功插入pET-28a(+)表达载体。SDS-PAGE结果显示,SLA-2-YTH基因导入宿主菌后成功表达,蛋白大小约31.0ku,与预期结果相符,优化后蛋白相对表达量达25%以上。本研究成功构建了烟台黑猪SLA-2-YTH原核表达载体,获得了表达蛋白,为今后进一步的结构和功能研究奠定基础。

烟台黑猪SLA-DQA基因编码区多态性及生物信息学分析

采用PCR-SSCP、克隆测序和生物信息学等方法对烟台黑猪SLA-DQA基因多态性进行研究,预测其蛋白质结构并分析其功能特征。结果显示:SLA-DQA基因exon 2、exon 3、exon 4分别检测出4种等位基因,5种基因型、6种等位基因,8种基因型、4种等位基因,7种基因型,包括3种新等位基因。SLA-DQA基因共编码255个氨基酸,编码区共发现32个核苷酸突变和13个氨基酸变异,exon 2多态性最为丰富。蛋白质结构预测结果显示二级结构中无规则卷曲和延伸链比例最高,α螺旋数量多且集中,β折叠最少。功能预测结果显示,SLA-DQA基因蛋白质在能量代谢、结构蛋白和生长因子等方面几率较高。本研究结果可为SLA-DQA基因在猪抗病分子育种中的应用提供理论依据。

纤维素组合酶在不同品种生长猪饲粮中的适宜添加量

本试验利用体外消化试验筛选出3种纤维素酶的最优组合,采用消化代谢试验来确定所筛选的纤维素组合酶在2个品种猪纤维性饲粮中的适宜添加量。试验以酸性洗涤纤维(ADF)为评定指标,以地瓜蔓为粗纤维来源,配制3.8%ADF和5.8%ADF的2种纤维水平的饲粮。分别选取5头体重[(25±1)kg]相近、健康去势的烟台黑猪和杜×鲁烟白杂交猪,于回肠末端安装T型瘘管,设5个最优纤维素组合酶添加量:0(对照组)、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%,采用5×5拉丁方设计进行消化代谢试验。结果表明:在5.8%ADF水平饲粮中,与对照组相比,纤维素组合酶添加量分别为0.10%和0.15%时,对2个品种猪养分消化率以及氮平衡的影响达到了显著水平(P<0.05),但在3.8%ADF水平饲粮中差异不显著(P>0.05)。在5.8%ADF水平饲粮中,在纤维素组合酶添加量相同的情况下,对于必需氨基酸,蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸的回肠表观消化率烟台黑猪极显著高于杜×鲁烟白杂交猪(P<0.01);对于非必需氨基酸,除丝氨酸和甘氨酸回肠表观消化率差异不显著(P>0.05)外,其他氨基酸回肠表观消化率差异极显著(P<0.01)。结果提示,在5.8%ADF水平饲粮中,烟台黑猪纤维素组合酶适宜添加量为0.10%,杜×鲁烟白杂交猪为0.15%。

不同粗蛋白质水平饲粮对烟台黑猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响

选择2013年春季出生、生长发育良好、胎次相近、体重35k左右的烟台黑猪仔猪80头为研究对象，随机分为3组，试验1组26头饲喂高蛋白质水平饲粮，试验2组26头饲喂中等蛋白质水平饲粮，试验3组28头饲喂低蛋白质水平饲粮。每组3个重复，每个重复8—10头猪。结果表明，肥育期和全期日增重都以高蛋白质水平组最高，分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高14.36％（P〈0．05）、4．18％（P〉0．05）和9．87％（P〈0．05）、4．42％（P〉0．05）；全期料重比以高蛋白质水平组最低，分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低9．30％和0．92％。屠宰率和平均背膘厚都以高蛋白质水平组最高，分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．04％（P〉0．05）、2．04％（P〉0．05）和4．53％（P〉0．05）、5．70％（P〉0．05）；瘦肉率以低蛋白质水平组最高，分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．55％（P〉0．05）和3．75％（P〉0．05）。滴水损失以中等蛋白质水平组最低，分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低45．61％（P〉0．05）和26．97％（P〉0．05）；剪切力和肌纤维直径都以中等蛋白质水平组最低，分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低14．59％（P〉0．05）、14．50％（P〉0．05）和10-38％（P〉0．05）、0．57％（P〉0．05）；肌内脂肪以中等蛋白质水平组最高，分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高17．95％（P〉0．05）、32．37％（P〉．05）。背最长肌17种氨基酸含量各组间差异不显著；鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例以低蛋白质水平组最高，分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．48％、2．09％和0．31％、3．84％，组间差异不显著。棕榈酸以中等蛋白质水平组最高，分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高6．08％（P〉0．05）、7．15％（P〈0．05）；硬脂酸和亚油酸以高蛋白质水平组最高，分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．78％（P〉0．05）、7．74％（P〉0．05）和32．97％（P〉0．05）、11．67％（P〉0．05）；油酸以低蛋白质水平组最高，分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高4．82％（P〉0．05）和1．44％（P〉0．05）。

烟台黑猪SLA-DRA基因编码区多态性及生物信息学分析

为了探究烟台黑猪SLA-DRA基因多态性,预测其蛋白质的结构并分析功能特征,采用PCR-SSCP、克隆测序和生物信息学等方法对SLA-DRA基因4个外显子的多态性、蛋白质的理化性质、结构域、蛋白质的空间结构和功能进行了预测和分析。结果显示:SLA-DRA基因exon 1、exon 2和exon 4共检测到11个SNPs,导致7个氨基酸发生变异,exon 3没有突变产生,exon 4的多态性最丰富。SLA-DRA基因编码区759 bp核苷酸共编码252个氨基酸和1个终止子。SLA-DRA基因蛋白质是一种偏酸性、不稳定、亲水性蛋白质,其二级结构是混合型,其中无规则卷曲最多。该蛋白质含有2个免疫球蛋白结合域、2个N-糖基化位点和10个磷酸化位点。功能分析显示:SLA-DRA基因蛋白质在信号转导、受体、胁迫应答、免疫应答、生长因子等方面的几率均较高。研究结果可为猪的抗病分子育种候选基因筛选提供理论依据。

烟台黑猪SLA-DQB基因外显子2多态性及其与仔猪腹泻的关联分析

采用PCR-RFLP方法对烟台黑猪DQB基因外显子2的多态性进行研究,并对该位点与仔猪腹泻的关联进行了分析。结果表明,在烟台黑猪DQB基因外显子2上共检测出4种等位基因(A、B、C、D),7种RFLP带型(AA、BB、CC、AB、AC、BC、AD),该位点具有较丰富的多态性。卡方适合性检验显示,烟台黑猪的DQB基因外显子2没有达到Hardy-Weinberg平衡(P<0.05)。最小二乘法分析结果表明,烟台黑猪的性别和DQB外显子2的基因型均对仔猪腹泻无显著影响(P>0.05),而性别与基因型的互作效应对仔猪腹泻具有极显著的影响(P<0.01),在公猪群体中,AD基因型仔猪腹泻评分高于AA基因型个体(P<0.05),在母猪群体中BB、AC、BC、CC基因型仔猪腹泻评分高于其他基因型仔猪(P<0.05)。

猪Nramp1基因内含子6多态性与仔猪腹泻的相关性

为了研究猪Nramp1基因内含子6的多态性与仔猪腹泻的相关性,采用PCR-RFLP法对八眉猪和烟台黑猪Nramp1基因内含子6的多态性进行研究。结果表明:两个猪种在该基因内含子6的多态性较低,共检测到两个等位基因(A、B)和两种基因型(AB、BB),八眉猪多态信息含量(PIC)为0.33,烟台黑猪为0.36。卡方适合性检验显示,两猪种的Nramp1基因内含子6极显著偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.01)。相关性分析结果表明,八眉猪对腹泻的抵抗能力显著高于烟台黑猪(P<0.05)。性别与Nramp1基因内含子6基因型对仔猪腹泻影响不显著(P>0.05),而性别与基因型的互作对仔猪腹泻有显著影响(P<0.05),在母猪群体中,AB基因型的腹泻评分极显著大于BB基因型(P<0.01);在公猪群体中,AB和BB基因型腹泻评分差异不显著(P>0.05)。

饲粮酸性洗涤纤维水平对不同品种生长猪养分消化率及氮平衡的影响

本试验旨在研究不同酸性洗涤纤维(ADF)水平对不同品种生长猪饲粮养分消化率及氮平衡的影响。试验选取体重相近、健康去势的烟台黑猪、鲁农2号生长公猪各5头,采用5×5拉丁方设计按ADF含量分为3.8%、4.8%、5.8%、6.8%、7.8%5个处理进行代谢试验。玉米-豆粕型饲粮其他养分基本一致。于每期试验的第6、7天连续收集48 h的粪样和尿样,测定养分消化率和氮平衡代谢。结果表明:2个品种生长猪的常规养分消化率及氮平衡与饲粮ADF水平呈显著线性负相关;饲粮ADF水平为3.8%~5.8%时,2个品种生长猪4.8%组的中性洗涤纤维(NDF)、ADF以及5.8%组的有机物消化率与3.8%组差异显著(P<0.05),其他各养分消化率和氮平衡指标均差异不显著(P>0.05);而饲粮ADF水平为6.8%及以上时,各养分消化率及氮平衡则显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);品种对粗蛋白质、NDF、半纤维素消化率及氮平衡均有显著影响(P<0.05);饲粮ADF水平对养分消化率和氮平衡均有极显著影响(P<0.01);但品种与ADF水平的互作关系不明显(P>0.05)。综合分析,本试验条件下,饲粮ADF水平为3.8%~5.8%时对2品种生长猪养分消化率及氮平衡的影响不明显;与烟台黑生长猪相比,饲粮ADF水平对鲁农2号生长猪养分消化率及氮代谢的影响更大。

营养水平和酵母硒对烟台黑猪生长性能、养分表观消化率及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究营养水平和酵母硒对烟台黑猪生长性能、养分表观消化率及血清抗氧化指标的影响。选取体况良好、体重(70.30±1.30)kg的烟台黑猪48头,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复3头猪。Ⅰ组饲喂低营养水平饲粮(消化能水平11.19 M J/kg、粗蛋白质水平12.28%),Ⅱ组饲喂低营养水平饲粮+0.5 mg/kg酵母硒,Ⅲ组饲喂高营养水平饲粮(消化能水平13.11 M J/kg、粗蛋白质水平14.73%),Ⅳ组饲喂高营养水平饲粮+0.5 mg/kg酵母硒。预试期为7 d,正试期为105 d。结果表明:1)Ⅲ、Ⅳ组平均日增重(ADG)极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01),Ⅳ组平均日采食量(ADFI)极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01),Ⅳ组料重比(F/G)分别比Ⅰ、Ⅱ组降低了4.60%、5.74%(P<0.01)。2)Ⅳ组粗蛋白质表观消化率分别比Ⅰ、Ⅱ组提高了2.73%、3.17%(P<0.01),比Ⅲ组提高了0.82%(P>0.05)。3)Ⅱ、Ⅳ组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)极显著高于Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01),血清丙二醛(MDA)含量极显著低于Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01)。4)对于生长性能、养分表观消化率和血清抗氧化指标,酵母硒与营养水平之间均没有互作效应(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,营养水平对烟台黑猪生长性能、粗蛋白质表观消化率有极显著影响,酵母硒能够极显著提高烟台黑猪抗氧化能力。

营养水平和酵母硒对烟台黑猪屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同营养水平及酵母硒对胴体性状和肉质指标的影响。选取体况良好、体重为(70.30±1.30)kg的烟台黑猪48头,公、母各半,随机分成4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复3头。Ⅰ组饲喂低营养水平日粮(消化能11.19 MJ/kg、粗蛋白质12.28%),Ⅱ组饲喂低营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮,Ⅲ组饲喂高营养水平日粮(消化能13.11 MJ/kg、粗蛋白质14.73%),Ⅳ组饲喂高营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮。试验预试期为7 d,正试期为105 d。结果表明:与低营养水平组相比,高营养水平能够极显著提高烟台黑猪的胴体重(P<0.01),显著提高眼肌面积和瘦肉率(P<0.05);营养水平和酵母硒对烟台黑猪的肉质性状影响均不显著(P>0.05),其中高营养水平有提高其肌内脂肪及肌肉风味氨基酸含量的趋势(P>0.05);与未添加酵母硒组相比,添加酵母硒能够显著提高肌肉中油酸含量(P<0.05),有提高其肌肉中亚油酸含量的趋势(P>0.05),能够极显著提高其肌肉中硒元素含量(P<0.01);营养水平和酵母硒对屠宰性能、胴体性能、肉品质等无互作效应(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,高营养水平能够提高烟台黑猪肌内脂肪及风味氨基酸的含量;酵母硒有利于提高烟台黑猪肌肉中油酸含量,有提高亚油酸含量的趋势。

日粮纤维对烟台黑猪及其杂交配套系养分消化率和氮平衡的影响

为研究日粮纤维对不同品种猪养分消化率和氮平衡的影响,试验选取体重相近、健康去势的烟台黑猪、鲁农2号猪各6头,采用有重复的3×3拉丁方设计,分别为基础日粮组,10%大豆皮替代基础日粮组,10%地瓜蔓替代基础日粮组。结果表明,添加10%地瓜蔓组显著降低两个品种猪养分消化率和氮平衡(P<0.05或P<0.01),而10%大豆皮组则影响不显著(P>0.05);纤维性饲料对鲁农2号猪养分消化率和氮平衡的影响幅度大于烟台黑猪。

日粮酸性洗涤纤维水平对不同品种生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响

为研究日粮酸性洗涤纤维(ADF)水平对不同品种生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响,试验分别选取4头体重相近、健康去势的烟台黑猪、鲁农2号生长猪,饲喂玉米-豆粕型日粮,采用4×4拉丁方设计,在保持日粮其他养分基本一致的情况下,按日粮ADF含量不同分为3.8%、4.8%、5.8%、6.8%四个处理组。于每期试验的第7天连续收集12 h的食糜测定回肠末端氨基酸表观消化率。结果表明:(1)两品种猪氨基酸回肠表观消化率均与ADF水平呈显著线性负相关(P<0.05);(2)ADF水平为3.8%~4.8%对地方品种猪及其配套系氨基酸回肠表观消化率的影响不显著(P>0.05),达5.8%及以上时其则受到显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01);(3)除苏氨酸、谷氨酸、天冬氨酸外,猪的品种对其他氨基酸消化率均影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),相同ADF水平日粮的烟台黑猪氨基酸消化率高于鲁农2号猪;除丙氨酸(P<0.05)外,ADF水平对氨基酸回肠表观消化率均影响极显著(P<0.01);但二者的互作关系不显著(P>0.05)。

烟台黑猪SLA-2基因真核表达载体的构建及表达

为构建烟台黑猪SLA-2基因(SLA-2-YT)的真核表达载体SLA-2-YT/pCDH并将其在真核细胞中表达,根据SLA-2-YT编码区基因序列设计1对引物,以SLA-2-YT/pMD18-T全基因克隆表达载体为模板进行PCR扩增获得SLA-2-YT编码区基因片段,在上下游引物的5'端分别添加限制性内切酶Xba I和Not I的酶切位点,将目的基因经pMD 19-T Simple Vector TA克隆后与pCDH-CMV-MCS-EF1-Puro真核表达载体连接,获得的重组质粒转化至大肠杆菌Stbl 3感受态细胞,对扩大培养的单克隆菌株抽提质粒,使用双酶切和测序验证插入序列。对真核表达载体构建正确的菌株抽提无内毒素质粒,通过慢病毒包装和感染将质粒转染至sT2细胞,通过Western Blotting检测sT2细胞中SLA-2-YT基因的表达情况。结果显示,成功构建了SLA-2-YT/pCDH重组真核表达载体。重组质粒进行慢病毒包装和感染sT2细胞,经嘌呤霉素筛选后,成功获得阳性细胞克隆。Western Blotting检测显示SLA-2-YT/pCDH在sT2细胞中得到了优势表达,其融合蛋白的分子量大小为45 kD,与理论设计值相符。该实验成功构建了SLA-2-YT编码区基因的真核表达载体,并证实了SLA-2-YT编码区基因能够在sT2细胞中优势表达,为下一步开展SLA-2-YT递呈CTL表位的研究提供了材料。

利用山东地方猪种培育新品种和专门化母系研究

以莱芜黑猪、烟台黑猪为育种素材,采用继代选育法培育而成了ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种。ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种具有繁殖哺育率高、适应性抗逆性强和肉质优良等突出性状。ZML专门化母系窝均产仔14.82头,70日龄育成率90.90%,肌内脂肪9.78%。利用ZML筛选的"ZFD♂Х(ZFY系♂ХZML系♀)♀"配套系育肥猪日增重742g,料重比2.99:1,胴体瘦肉率(58.39±4.40)%,肌内脂肪4.01%。鲁烟白猪窝均产仔13.02头,70日龄育成率95.01%,育肥期日增重782g,料重比2.57:1,瘦肉率62.67%。推广应用结果表明ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种适宜于黄淮海区域饲养,尤其适宜于该区域中小型规模饲养。

烟台黑猪胴体品质及肉质营养研究

烟台黑猪肉质鲜美,营养丰富。本试验对烟台黑猪进行了屠宰测定、肉质测定和营养成分测定,测定发现烟台黑猪屠宰测定指标与杜长大猪差异不显著,烟台黑猪大部分肉质测定指标显著高于杜长大猪,氨基酸含量烟台黑猪显著高于杜长大猪,饱和脂肪酸烟台黑猪显著低于杜长大猪,不饱和脂肪酸烟台黑猪显著高于杜长大猪。结果表明,烟台黑猪比杜长大猪肌肉色泽、多汁性、嫩度和风味明显要好,肌肉鲜味更浓,营养价值更高,更具有营养和保健作用。

烟台黑猪与鲁烟白猪哺乳仔猪猪瘟母源抗体变化与比较

采用猪瘟正向间接血凝试验（IHA）检测方法，对7头烟台黑猪和5头鲁烟白猪母猪及其哺乳仔猪进行母猪猪瘟抗体和哺乳仔猪母源抗体效价检测，研究烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪母源抗体变化规律，通过试验找到烟台黑猪和鲁烟白猪最佳首免时间。试验表明，烟台黑猪和鲁烟白猪母猪的猪瘟抗体效价，从分娩到产后21 d一直维持较高水平；产后28天鲁烟白猪母猪猪瘟抗体效价下降速度快于烟台黑猪；烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平变化差异显著，产后21～35 d鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平下降明显快于烟台黑猪。根据猪瘟母源抗体的变化情况，确定烟台黑猪仔猪猪瘟首免时间最好在40日龄，可有效减少猪瘟母源抗体对疫苗免疫的干扰；鲁烟白猪仔猪猪瘟首免时间在30～35日龄为最佳。

15～30kg烟台黑猪可消化赖氨酸需要量的研究

试验旨在研究15-30kg烟台黑猪对可消化赖氨酸的需要量。选取6头体重（25．00±1．25）kg的健康烟台黑生长猪阉公猪，用玉米、花生粕、麸皮等原料配制成试验日粮进行消化试验，获取试验日粮的回肠表观可消化氨基酸数据。选择体重（15．00±1．25）kg的烟台黑生长猪120头，公、母各半，采用消化试验测定结果，按照日粮可消化赖氨酸水平（0．60％、0．70％、0．80％、0．90％）设4个组，每个组分为6个重复，体重达30kg左右时试验结束。结果表明：0．80％组试验猪饲料增重比（F／G）较0．60％、0．70％极显著降低了12．80％、10．39％（P〈0．01），较0．90％组显著降低了4．56％（P〉0．05）；平均日增重（ADG）分别提高了46．43％（P〈0．01）、20．59％（P〈0．01）、5．13％（P〉0．05）；平均日采食量（ADFI）分别提高了28．72％（P〈O．01）、10．OO％（P〈O．01）、3．42％（P〉0．05），ADG、ADFI、F／G随日粮可消化赖氨酸水平增加呈显著二次曲线变化；0．60％、0．70％和0．90％组血清尿素氮含量较0．80％组升高了27．67％（P〈0．05）、21．90％（P〉0．05）和17．29％（P〉0．05）；0．60％、0．70％和0．90％组血清总蛋白含量较0．80％组降低了13．60％（P〈0．05）、7．76％（P〈0．05）和4．86（P〉0．05）；0．80％组血清中游离赖氨酸、总氨基酸浓度显著高于0．60％组（P〈0．05），而两组蛋氨酸、苏氨酸等氨基酸的浓度差异不显著（P〉0．05）。由试验结果结合回归分析可知，烟台黑猪15-30kg生长阶段可消化赖氨酸需要量为0．85％。

15～30kg烟台黑猪可消化苏氨酸需要量的研究

试验旨在研究15～30k烟台黑猪对可消化苏氨酸的需要量。先选取6头体重（15．00±1．31）kg的健康烟台黑阉公猪进行消化试验，获取试验日粮的回肠表观可消化氨基酸数据；然后选择体重（15±1．53）妇的烟台黑生长猪120头，公、母各半。根据前期的试验结果，日粮可消化赖氨酸水平均设定为0．85％，按照日粮表观可消化苏氨酸水平设置0．48％、0．51％、0．54％、0．57％4个水平处理组，每个处理5个重复，每个重复6头猪。平均体重达到30kg左右时试验结束。结果表明：0．51％组试验猪与0．48％、0．54％、0．57％组相比，平均日增重分别提高了28．13％（P〈0.01）、5．13％（P〉0．05）、13．89％（P〈0.01），饲料增重比分别降低了13．02％（P〈0.01）、3．37％（P〉0．05）、8．41％（P〈0.01）；同0．51％组相比，0．48％组、0．57％组平均日采食量分别降低了11．57％、4．96％（P〈0.01）；0．51％组试验猪血清尿素氮含量最低，血清总蛋白含量最高，在血清尿素氮含量及血清总蛋白含量方面，各组间差异均不显著；其他方面，血清游离苏氨酸舍量0．51％组显著高于0．48％组（P〈0.05），总氨基酸含量含0．51％组与0．54％组差畀显著（P〈0.05），其余各处理组间均差畀极显著（P〈0.01）。由试验结果结合回归分析，15～30kg烟台黑生长猪可消化苏氨酸需要量为0.53％。