瑶鸡体尺与体重通径分析及最优回归模型的建立

本文旨在对瑶鸡体尺与体重进行通径分析并建立其最优回归模型,为通过体尺性状提高瑶鸡的选育理论提供依据。试验选取体重相近、健康的1日龄瑶鸡雏鸡200只,公母各半,饲养至18周龄,每隔两周称重一次,同时测量鸡只的体斜长(X1)、龙骨长(X2)、胫长(X3)、胫围(X4)、胸宽(X5)、胸深(X6)等体尺指标。运用SPSS 20.0软件分别对公、母鸡的体重和体尺数据进行相关性分析、通径分析、逐步线性回归分析。结果表明:公鸡的体重显著高于母鸡的体重(P<0.05),除12周龄公鸡、母鸡的胫长、胫围无显著差异(P>0.05)外,其他各周龄两性的各项体尺差异显著(P<0.05)。瑶鸡公鸡体重与体尺性状均呈显著正相关(P<0.05),其中相关系数最大的是胫围(r=0.687),其次是胫长(r=0.555);母鸡体重仅与体斜长、胫围、胸深存在显著相关性(P<0.05),其中相关系数最大的是胫围(r=0.425),其次是体斜长(r=0.422)。胫围、体斜长主要通过直接作用影响瑶鸡体重,胫长主要通过间接作用影响体重。公、母鸡体重与体尺的最优回归方程分别为:Y=-1206.414+45.646X4+6.058X1和Y=-651.861+27.347X4+7.046X1。综上所述,瑶鸡在选育时,公鸡应注重胫围、胫长、体斜长的选择力度,母鸡应注重胫围和体斜长的选择力度,以达到最大限度提高体重的目的。

鸡冠面积大小的评估方法及其与体重、体尺性状的相关性分析

为了探究鸡冠面积大小与体重、体尺等性状间的关系,试验以南丹瑶鸡为研究对象,分别于6,10,13,17,20周龄测量鸡冠高、鸡冠长、鸡冠厚、体重、体尺等性状值,并采用常规测量及Photoshop 2020软件处理两种方法求得鸡冠面积,同时对两种方法求得的不同周龄鸡冠面积及其与体重、体尺等性状进行相关性分析。结果表明:除17,20周龄公鸡的鸡冠长及母鸡的鸡冠厚差异不显著(P>0.05)外,其余指标在不同周龄中均差异显著(P<0.05)。两种方法求得的鸡冠面积的相关性较高且均呈显著正相关(P<0.05)。除6周龄的母鸡鸡冠面积与鸡冠厚差异不显著外,其余各周龄的鸡冠面积与鸡冠高、鸡冠长、鸡冠厚均呈显著正相关(P<0.05);6周龄母鸡鸡冠面积与胫围、体斜长、体重,10,13周龄母鸡鸡冠面积与体重均呈显著正相关(P<0.05);6周龄公鸡鸡冠面积与胫围、胫长、体重,17周龄公鸡鸡冠面积与胫围、胫长、体斜长、体重,以及20周龄公鸡鸡冠面积与胫围、体斜长、龙骨长均呈显著正相关(P<0.05)。说明生产中测量鸡冠长和鸡冠高可有效估测实际鸡冠面积,鸡冠可为体重、体尺性状的选择提供参考,在对鸡冠面积选育时应针对性别差异制订不同的选育方法。

瑶鸡生长发育规律、屠宰性能及肉品质评价的研究

本实验旨在研究瑶鸡的生长发育规律、屠宰性能并对其肉品质进行评价。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对0~18周龄瑶鸡进行生长曲线拟合与分析,同时对18周龄瑶鸡的屠宰性能、肉品质指标进行分析。结果表明:Von Bertalanffy模型是拟合瑶鸡生长曲线的最佳模型,拐点周龄在10周龄,拐点体重为1 035.629 g。18周龄瑶鸡屠体重为1 600~1 900 g,屠宰率在87%~91%,胸肌率、腿肌率在21%~27%,均高于黄羽肉鸡一级标准。瑶鸡胸肌生肉的L值显著高于腿肌,a值显著低于腿肌;胸肌熟肉的剪切力值显著高于腿肌。瑶鸡胸肉和腿肉的L值、黏性低于广西三黄鸡,a值高于广西三黄鸡,胸肌熟肉的硬度、咀嚼性、剪切力值高于广西三黄鸡;腿肌熟肉的硬度、黏性、咀嚼性均低于广西三黄鸡。瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度感官评分显著高于腿肌肉,多汁性评分显著低于腿肌肉;瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度、香味、咸味的分数和腿肌肉的粘结性分数均高于广西三黄鸡。此外,瑶鸡鸡汤的咸味、鲜味分数高于广西三黄鸡。由此可知,瑶鸡最适生长曲线拟合模型为Von Bertalanffy,腿肌率、胸肌率较高,肉品质感官评价优于广西三黄鸡。

不同饲养方式对南丹瑶鸡血清生化指标及蛋品质的影响

为研究不同饲养方式对南丹瑶鸡生产性能的影响,试验选择240只健康、个体间无显著差异的16周龄南丹瑶鸡,随机分成3组,分别采用放养、室内平养和笼养三种方式饲养6个月,测定血清生化指标;选取205、210、215日龄南丹瑶鸡所产鸡蛋,测定其蛋品质指标。结果显示:血清生化指标方面,放养组的白蛋白/球蛋白比值显著高于笼养组(P<0.05),谷丙转氨酶含量极显著低于室内平养组(P<0.01),其他血清生化指标差异不显著(P>0.05)。表明放养南丹瑶鸡相对于笼养鸡和平养鸡有着更高的免疫力和更好的肝功能。蛋品质方面,205日龄放养组蛋壳强度显著高于室内平养组和笼养组(P<0.05),210及215日龄放养组蛋壳强度显著强于室内平养组(P<0.05),而在其他各项蛋品质指标饲养方式对其影响均不显著(P>0.05)。表明放养南丹瑶鸡所产鸡蛋蛋壳结构致密性更好。

广西瑶鸡与青胫黄麻羽新品系配套利用研究

为充分利用地方品种广西瑶鸡种质资源,通过杂交配套提高其生产性能,本研究以Y系(青胫广西瑶鸡)为父本,A系(青胫中速黄麻羽)、D系(青胫矮脚黄麻羽)、E系(青胫羽色偏红)为母本,分别进行杂交组合,杂交后代分别为YA、YD和YE。通过测定杂交后代生产性能、屠宰性能及肉质等性状评价广西瑶鸡杂交利用效果,以期筛选出较好的杂交组合。结果表明:YA的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重均显著大于YD与YE(P<0.05);在公鸡中,YA的胸肌△pH(pH_(45min)—pH_(24h))显著低于YD和YE(P<0.05),酸败速度较慢,YA的腿肌剪切力显著小于YD与YE(P<0.05),YA的肌内脂肪含量显著高于YD和YE(P<0.05);在母鸡中,YD的胸肌肌内脂肪含量显著高于YA与YE(P<0.05),YE的干物质含量显著高于YA与YD(P<0.05);在腿肌中,YA的滴水损失显著低于YD与YE(P<0.05),3个组合胸肌滴水损失都高于腿肌,胸肌pH都低于腿肌。综上可知,以广西瑶鸡为父本、中速黄麻羽A系为母本配套可有效提高广西瑶鸡的生产性能和屠宰率,并且具有较好的肉品质。

瑶鸡与济宁百日鸡正反交后代生长发育规律比较分析

为了探究广西瑶鸡与济宁百日鸡正交、反交后代的生长发育规律,本研究测定瑶鸡与济宁百日鸡正交、反交后代1~18周龄的生长性能,并用Gompertz、Logistics和Von bertalanffy 3种非线性生长模型对其体重及体尺性状进行拟合,同时对18周龄体重与体尺性状进行相关性分析。分析结果表明,正交鸡与反交鸡的体重最佳拟合模型均为Gompertz模型(R^2正交=0.999,R^2反交=1.000),正交鸡拐点体重为910.77 g,拐点周龄为8.53周龄,反交鸡拐点体重为802.32 g,拐点周龄为8.47周龄;瑶济正交鸡与瑶济反交鸡的胫围、龙骨长、胸深、体斜长、冠长、冠高和胸宽等体尺指标的最佳拟合模型均为Logistics模型;瑶济正、反交鸡的体重指标与其各体尺指标间均呈正相关,瑶济正交鸡体重与胫围、胸深、胸宽极显著相关(P<0.01),与龙骨长、冠长、冠高呈显著相关(P<0.05),济瑶反交鸡体重与胫围、冠长、冠高、胸宽呈极显著相关(P<0.01),与体斜长显著相关(P<0.05)。研究结果为济宁百日鸡的杂交利用提供了依据。

广西瑶鸡体重、内脏器官生长发育规律的研究

本文旨在研究在广西鸿光农牧有限公司饲养管理规程下瑶鸡体重和内脏器官的生长发育规律。0~15周,每周末随机抽取公鸡120只,母鸡120只,称量每只鸡的体重并记录。随机抽取公鸡和母鸡各5只,解剖后测定心脏、肝脏、脾脏、腺胃、肌胃、法氏囊、胰腺和肠道等主要组织器官的生长发育情况,以器官指数表示。结果显示,第2周龄公鸡和母鸡的体重呈现显著性差异(P<0.05),其余周龄公鸡和母鸡的体重差异极显著(P<0.01)。公鸡的13.71周龄和母鸡的12.59周龄是瑶鸡的生长拐点周龄,拐点体重分别为2238.17 g和1575.96 g。公鸡母鸡的器官指数变化规律一致,公鸡和母鸡的心脏、肌胃、腺胃、肝脏均在第一周的指数最大,随后逐渐减小。由此可见,广西瑶鸡优先发育心脏、肝脏、胃等重要代谢及消化器官,为生长前期快速吸收营养,增长体重奠定基础。这提示,应加强前13周鸡饲料营养配比的全价和平衡管理,以提高瑶鸡的生长效率。

南丹瑶鸡蛋品质性状相关SNP的筛选

为了探讨南丹瑶鸡优良蛋品质的分子基础,试验以256只产蛋期南丹瑶鸡为研究对象,测定其在整个产蛋周期(24~60周)所产蛋的蛋品质,同时翅静脉采血提取基因组DNA,利用多重PCR技术检测与蛋品质相关基因的SNP位点,并对SNP位点与蛋白高度、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数、蛋重及哈氏单位等7个蛋品质性状进行关联分析。结果表明:南丹瑶鸡蛋品质变异大。蛋白高度分别在32,40,48,52,56周龄关联到的显著SNP位点有1,2,1,1,1个;蛋黄颜色分别在28,56,60周龄关联到的显著SNP位点有1,2,1;蛋壳厚度分别在40,60周龄关联到的显著SNP位点有6,2个;蛋壳强度分别在36,48,56周龄关联到的显著SNP位点有2,1,1个;蛋形指数分别在24,32,40周龄关联到的显著SNP位点有1,1,1个;蛋重分别在32,48,56周龄关联到的显著SNP位点有2,1,2个;哈氏单位分别在36,40,48,56周龄关联到的显著SNP位点有1,1,1,1个。南丹瑶鸡具有优秀的蛋品质,筛选得到的与不同周龄南丹瑶鸡蛋品质显著相关的SNP位点有chr165234293、chr165234317、chr165234336、chr165258207、chr168526266、chr168526267、chr168526344、chr168526357、chr185290991、chr123349578、chr123351761、chr416561900、chr416561922、chr416562030、chr416562070、chr94769768、chr94771619、chr94771623、chr94771738、chr94771779、chr94772495共21个。说明试验筛选出的SNP位点可用于南丹瑶鸡的育种。

促性腺激素抑制激素对南丹瑶鸡生长性能和脂代谢的影响

为了探究促性腺激素抑制激素(GnIH)对南丹瑶鸡雏鸡生长性能和脂代谢的影响,选取体重相近的45日龄广西南丹瑶鸡36只(均为母鸡),均分为2组进行急性和慢性试验。急性试验:将18只南丹瑶鸡随机均分为3组,即对照组、低剂量组和高剂量组,分别腹腔注射0.9%生理盐水、0.9 nmol/μL GnIH和2.7 nmol/μL GnIH,每次0.1 mL,在注射后0、15、30、60和90 min时测定血糖值,并在15 min时测定脂蛋白相关指标总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);慢性试验:将另外18只南丹瑶鸡也随机均分为3组,分组情况同急性试验,每天注射2次,每次0.1 mL,连续注射14 d,记录试验鸡相关生长性能,采血进行相关血液生化指标分析,分离肝脏,称重并进行HE染色和肝脏脂代谢相关因子表达量的检测。急性试验结果表明:与对照组相比,腹腔注射高剂量GnIH可以引起南丹瑶鸡15 min时血糖极显著增加(P<0.01),血液中甘油三酯含量显著升高(P<0.05);而腹腔注射低剂量GnIH的瑶鸡血糖及血脂无明显变化。慢性试验结果表明:与对照组相比,腹腔注射高剂量GnIH的南丹瑶鸡的终末重量显著增加(P<0.05),总增重和平均日增重极显著增加(P<0.01),料重比极显著增加(P<0.01),血液中的甘油三酯、葡萄糖极显著增加(P<0.01),肝脏重量和脏器指数极显著增加(P<0.01),脂代谢相关基因FASN、ACC、SCD表达量极显著增加(P<0.01);而腹腔注射低剂量GnIH的南丹瑶鸡日增重和总增重显著增加(P<0.05),血糖显著增加(P<0.05),血液中的甘油三酯极显著增加(P<0.05);HE染色结果显示,腹腔注射高剂量GnIH的南丹瑶鸡肝脏中脂肪堆积形成的空泡数量明显增加。试验表明,腹腔注射GnIH能提升南丹瑶鸡生产性能,并影响机体脂代谢。

腹腔注射GnIH对瑶鸡卵巢糖代谢的影响

旨在探究促性腺激素抑制激素(GnIH)对瑶鸡卵巢糖代谢的影响。将10只瑶鸡随机分为对照组(0.9%生理盐水)和GnIH组(24.54μg/kg GnIH),每组5只。每天7:00和19:00注射生理盐水或GnIH(100μL/次),连续注射14 d,观察并记录瑶鸡的采食情况;采用实时荧光定量PCR方法对瑶鸡卵巢中糖代谢相关基因葡萄糖转运蛋白1(GLUT1)、葡萄糖转运蛋白3(GLUT3)、丙酮酸激酶(PK)、磷酸果糖激酶(PFK)、乳酸脱氢酶A(LDHA)、乳酸脱氢酶B(LDHB)和琥珀酸脱氢酶B(SDHB)mRNA表达量进行检测;采用试剂盒对卵巢中葡萄糖、丙酮酸含量进行检测。结果:与对照组相比,GnIH组注射后1、2、4、8 h,瑶鸡的采食量显著升高(P<0.05),夜间平均采食量极显著升高(P<0.01),卵体比显著下降(P<0.05);GLUT1、GLUT3 mRNA的表达量极显著上升(P<0.01),PK、PFK和LDHA mRNA的表达量显著上升(P<0.05),LDHB和SDHB mRNA的表达量显著下降(P<0.05);丙酮酸含量显著升高(P<0.05)。本试验结果表明,腹腔注射GnIH会增加雌性瑶鸡采食量,引起卵巢糖代谢紊乱,进而导致卵巢发育异常。

南丹瑶鸡产业现状及发展对策

发展南丹瑶鸡这一特色产业是南丹县农业产业结构全面调整的一项重大举措。本文结合南丹县"五大工程"的实施及南丹瑶鸡特色养殖业的发展,提出相应的对策,对指导南丹瑶鸡项目的发展具有重要的现实意义。

仙人掌提取物对南丹瑶鸡产蛋性能的影响

为了研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡产蛋性能的影响，选取1800只40周龄的南丹瑶鸡为试验动物进行为期7周的饲养试验。试验鸡群随机分为3组，每组两个重复。对照A组饲喂基础饲粮，试验B组和试验C组分别在基础饲粮上添加仙人掌提取物300mg／kg和500mg／kg，结果表明：B组和C组的产蛋率显著高于A组（P〈0．05）、不合格蛋数明显低于A组（P〈0．01）。结论：仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的产蛋性能。

仙人掌提取物对南丹瑶鸡免疫器官的影响

为了研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡免疫器官组织形态学的影响，试验选取1600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮＋仙人掌提取物。在49日龄时，每个重复组随机抽样30只解剖并进行T、B淋巴细胞检查。结果表明：试验组的脾脏重和法氏囊重均高于对照组（P〈0．05）；试验组免疫器官中的T和B淋巴细胞相对数量均显著高于对照组（P〈0．05）。结论：仙人掌提取物具有显著促进南丹瑶鸡的免疫器官发育，明显增加免疫器官中T和B淋巴细胞相对数的作用。

瑶鸡粪便中乳酸菌的分离鉴定及筛选

目的从瑶鸡粪便中筛选优质的宿主源性乳酸菌。方法采集健康成年瑶鸡粪便,将鸡粪汁接种至MRS肉汤培养基富集后,按5%体积比取菌液于PBS(pH 3)中处理1 h,离心后的菌泥用含0.3%胆盐的PBS处理1 h,再倍比稀释涂布MRS琼脂平板,选取优势菌株,对其进行菌落形态、革兰染色镜检、16S r RNA基因序列分析鉴定,并测试生长曲线、产酸性能、耐酸特性、耐胆盐特性、抑菌能力等生物学特征。结果分离株为海氏肠球菌,命名为GZYY2021,该菌株在8 h达到稳定期,培养24 h的菌液pH值接近4.43,该菌株对鸡白痢沙门菌有较强的抑菌活性,抑菌圈直径约为18.46 mm,对低pH和胆盐环境均耐受。结论分离获得的GZYY2021菌株可为后续瑶鸡及其他家禽用微生态制剂的研究及其应用提供可选择的菌种资源。