秦岭特色药王茶的营养组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的作用

目的:揭示秦岭特色药食同源植物药王茶的营养保健功效与活性物质基础,为药王茶资源的开发利用提供参考。方法:采用高效液相色谱法、等离子体发射光谱法等分析药王茶的化学组成,测定其营养素和活性成分的种类与水平,采用自由基清除实验等评价其抗氧化活性,采用琼脂糖凝胶电泳技术研究其抗DNA损伤作用。结果:药王茶含有槲皮苷、槲皮素和没食子酸,提取物中含量依次为0.17%±0.00%、0.29%±0.01%和0.28%±0.01%。必需氨基酸含量为65.65±1.97 mg/g。锰、硒、镁的含量分别为1.19±0.04、0.43±0.02、2.80±0.05 mg/kg,砷、镉、汞、铅等重金属均未超过国家限量标准。清除DPPH、ABTS自由基的EC50值分别为0.0704、0.3810 mg/mL,具有较高的还原力。对DNA损伤的保护作用具有明显的剂量依赖性,在药王茶提取物浓度达到1×10^(-2)mg/mL时抗DNA损伤作用强于抗坏血酸。结论:药王茶含有多种生物活性物质,重金属含量符合标准,具有一定的体外抗氧化能力和抗DNA损伤作用。

基于UPLC-Q-Orbitrap HRMS技术的白毛银露梅化学成分研究

目的:应用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)技术鉴定白毛银露梅中的主要化学成分。方法:采用AccucoreaQ RP18(2.1 mm×150 mm, 2.6μm)色谱柱,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min,柱温25℃。质谱条件采用高效电喷雾离子源(HESI),在负离子模式下,一级全扫描/数据依赖型二级质谱扫描模式检测,分析鉴定白毛银露梅中的主要化学成分。结果:结合高分辨质谱提供的一级准分子离子峰和二级碎片信息,参照相关文献,以及对照品比对,共鉴定出36个化学成分,包括19个黄酮类成分、9个有机酸类成分、6个儿茶素类成分和2个香豆素类成分,均为首次报道,其中5个成分经对照品进行了验证。结论:该方法可快速分析鉴定白毛银露梅中的化学成分,为合理开发其药用及食用价值提供科学依据。

响应面法优化药王茶总黄酮提取工艺

目的利用响应面法优化药王茶总黄酮的提取工艺条件.方法在单因素试验的基础上,选取提取浓度、液料比、提取时间为自变量,以总黄酮提取率为响应值,进行三因素三水平的响应面分析法,优化药王茶中总黄酮的提取条件.结果最佳提取工艺条件如下:65%乙醇、液料比16:1、提取60min,药王茶总黄酮的最佳提取率24%.结论响应面法可以有效优化药王茶总黄酮的提取工艺。

药王茶的研究进展

对我国药王茶的基源考证以及现代研究等方面进行调查,为其进一步的研究和开发提供参考。现代化学研究表明药王茶中主要含有黄酮类成分,药理活性研究表明其具有抗菌、抗病毒、抗氧化及免疫等活性,并且民间应用历史悠久。因此对药王茶进行系统深入的整理研究,不但对于寻找治疗和防治慢性代谢性疾患的新药和保健品具有重要意义,也会推动中国茶文化并带动民族的经济发展。