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STUDY ON THE SEPARATION OF PENTOSE AND HEXOSE FROM GLUCOSE YEAST WATER
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作者 ZHENG Changcheng ZHANG Jinfeng +2 位作者 LU Yan DENG Guocai CHEN Rongti 《Chinese Journal of Reactive Polymers》 2000年第2期164-168,共5页
D-ribose is a unique, 5-carbon sugar that occurs naturally in all living cells. D-ribose has been used as a staring material for preparation of some certain medicines or just as a new nutraceutical that helps the body... D-ribose is a unique, 5-carbon sugar that occurs naturally in all living cells. D-ribose has been used as a staring material for preparation of some certain medicines or just as a new nutraceutical that helps the body naturally restore its energy level. The fermentative processes are the best for their relatively simple series of production steps and relatively cheap starting materials. However, because of the many impurities in glucose yeast water and its dark color, pretreatment and purification must be done to the fluid before D-ribose can be separated. In this paper, separation and purification of D-ribose was carried out using cation exchange resins, of which Ca2+ exchange resin had the best effect. The optimal condition for adsorption is a flow velocity of 0.5BV/h at adsorption temperature of 25℃. The optimal condition for desorption is a flow velocity of 0.5 BV/h at desorption temperature of 80℃. 展开更多
关键词 Glucose yeast water Ion exchange resin SEPARATION
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高温高压降解制备低分子量水溶性酵母葡聚糖
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作者 王寒梅 刘垚 +1 位作者 何启煜 赵雪 《食品研究与开发》 CAS 2024年第4期96-102,共7页
以啤酒酵母粉为原料,利用硫酸苯酚法和高效凝胶排阻色谱法,分析在压力为0.1MPa时不同温度条件下降解得到的水溶性酵母葡聚糖的得率和分子量,并利用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱技术,分析不同降解条件下水溶性酵母葡聚糖结构的变化... 以啤酒酵母粉为原料,利用硫酸苯酚法和高效凝胶排阻色谱法,分析在压力为0.1MPa时不同温度条件下降解得到的水溶性酵母葡聚糖的得率和分子量,并利用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱技术,分析不同降解条件下水溶性酵母葡聚糖结构的变化。研究结果表明,120℃条件下水溶性酵母葡聚糖得率低于20%。而温度升高到135℃,pH值在3~5之间可以使水溶性酵母葡聚糖得率升高到60%~80%。pH值越低,水解时间越长,制备出水溶性酵母葡聚糖和葡寡糖得率越高。135℃、pH3降解3.0~6.0 h,主要得到葡寡糖,得率可达79.89%;pH4降解4.0~6.0 h、pH5降解6.0 h,主要得到12~100 kDa的水溶性酵母葡聚糖。傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱结果发现,高温高压降解后该葡聚糖仍以β-(1,3)为主链,以β-(1,6)为支链。但是pH值越低,β-(1,6)支链含量越低,pH3时β-(1,6)/β-(1,3)积分最低,为0.61。因此,通过控制降解的pH值、温度和时间,高温高压降解法可以有效制备不同分子量的水溶性酵母葡聚糖和葡寡糖。 展开更多
关键词 酵母 水溶性酵母葡聚糖 高温高压降解 傅里叶变换红外光谱 核磁共振波谱
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白酒酿造副产物黄水中产酯酵母菌株分离鉴定及产酯条件优化
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作者 申旻 陈雅楠 +3 位作者 刘瑶 刘晨 朱晨辉 薛文娇 《现代农业科技》 2024年第12期154-159,166,共7页
利用三丁酸甘油酯法,从太白酒酿造副产物黄水中分离筛选出产酯能力相对较高的酵母菌株,并对最高酶活菌株进行16S rDNA鉴定,结果确定其为异威克汉逊酵母(Wickerhamomyces anomalus)。根据单因素试验结果,结合Box-Behnken Design-响应面... 利用三丁酸甘油酯法,从太白酒酿造副产物黄水中分离筛选出产酯能力相对较高的酵母菌株,并对最高酶活菌株进行16S rDNA鉴定,结果确定其为异威克汉逊酵母(Wickerhamomyces anomalus)。根据单因素试验结果,结合Box-Behnken Design-响应面试验优化该菌株的培养条件。结果表明,当初始乙醇体积分数为3%、发酵pH值为5.5、发酵时间为48 h、发酵温度为34℃时,该菌株能继续生长,且酯化能力明显增强,总酯含量从4.1330 g/L提高至9.9100 g/L,其中代表性组分乙酸乙酯的相对含量从41.7200 mg/100 mL提高到302.1200 mg/100 mL。 展开更多
关键词 白酒 黄水 产酯酵母 分离鉴定 酯化能力 条件优化
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High Ethanol Production by Marine-Derived Yeasts-<i>Saccharomyces cerevisiae</i>under Stress Pressures 被引量:1
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作者 Naoto Urano Ayaka Shirao +1 位作者 Masahiko Okai Masami Ishida 《Advances in Microbiology》 2017年第5期349-357,共9页
For practical applications of bioethanol, the uses of both highly concentrated biomass materials and their effective fermentation by yeasts are indispensable in order to produce ethanol at low costs. However, as the s... For practical applications of bioethanol, the uses of both highly concentrated biomass materials and their effective fermentation by yeasts are indispensable in order to produce ethanol at low costs. However, as the saccharified products of those biomass generally contain abundant sugars, the yeasts are affected by the compounds and are inclined to decrease their physiological activities. In the process of fermentation, ethanol is gradually produced by the yeasts in the culture;the concentrated metabolic product also damages itself, and inhibition of the fermentation frequently occurs. The application of yeasts with high fermentative activities under stress pressures such as sugars and ethanol is thus desired for bioethanol production. In this study, various types of high-fermentative yeasts under stress pressures were isolated mainly from coastal waters in Japan and characterized. All yeast strains with high fermentative activities under 20% v/v ethanol were found to be Saccharomyces cerevisiae. The HK21 strain isolated from Tokyo Bay and identified as S. cerevisiae had the highest fermentation activity under 30% w/v sorbitol and under 20% v/v ethanol, and it produced approx. 70 g/l (9% v/v) ethanol from the 15% w/v glucose solution at 25 oC within 5 days. 展开更多
关键词 MARINE-DERIVED yeast Fermentation Bioethanol Coastal water SACCHAROMYCES CEREVISIAE Stress Pressure
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Mutagenic and Estrogenic Effects of Organic Compounds in Water Treated by Different Processes: A Pilot Study
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作者 LU Yi LYU Xue Min +3 位作者 XIAO San Hua YANG Xiao Ming WANG Ya Zhou TANG Fei 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2015年第8期571-581,共11页
Objective In this study, a pilot-scale investigation was conducted to examine and compare the biotoxicity of the organic compounds in effluents from five treatment processes (P1-P5) where each process was combination ... Objective In this study, a pilot-scale investigation was conducted to examine and compare the biotoxicity of the organic compounds in effluents from five treatment processes (P1-P5) where each process was combination of preoxidation (O3), coagulation, sedimentation, sand filtration, ozonation, granular activated carbon, biological activated carbon and chlorination (NaClO). Methods Organic compounds were extracted by XAD-2 resins and eluted with acetone and dichlormethane (DCM). The eluents were evaporated and redissolved with DMSO or DCM. The mutagenicity and estrogenicity of the extracts were assayed with the Ames test and yeast estrogen screen (YES assay), respectively. The organic compounds were detected by GC-MS. Results The results indicated that the mutation ratio (MR) of organic compounds in source water was higher than that for treated water. GC-MS showed that more than 48 organic compounds were identified in all samples and that treated water had significantly fewer types and concentrations of organic compounds than source water. Conclusion To different extents, all water treatment processes could reduce both the mutagenicity and estrogenicity, relative to source water. P2, P3, and P5 reduced mutagenicity more effectively, while P1 reduced estrogenicity, most effectively. Water treatment processes in this pilot plant had weak abilities to remove Di-n-butyl phthalate or 1, 2-Benzene dicarboxylic acid. 展开更多
关键词 water treatment processes Organic compounds yeast estrogen screen(YES assay) Ames test GC-MS
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不同酵母对藜麦馒头面团特性及品质的影响
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作者 陆红梅 王秋玉 +1 位作者 袁梦 章海风 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期126-131,共6页
为了研究不同酵母对藜麦馒头品质的影响,采用差示量热扫描仪、低场核磁共振分析仪等对4种商业酵母制作的藜麦馒头面团水分迁移、糊化特性、流变学性质进行研究,并对加热成熟后的馒头比容、色泽、质构等品质进行分析。结果表明,4种酵母... 为了研究不同酵母对藜麦馒头品质的影响,采用差示量热扫描仪、低场核磁共振分析仪等对4种商业酵母制作的藜麦馒头面团水分迁移、糊化特性、流变学性质进行研究,并对加热成熟后的馒头比容、色泽、质构等品质进行分析。结果表明,4种酵母制作的藜麦馒头面团的强结合水、弱结合水、热焓值ΔH、黏弹性均存在显著差异(P<0.05)。水分分布显示,4#酵母发酵面团强结合水含量最高,2#酵母发酵面团水分流动性最强;糊化特性和动态流变学结果表明,3#酵母发酵面团黏弹性最高且具有较高的热焓值。另外,4种酵母制作的藜麦馒头比容、质构、色泽也具有显著差异。比容显示,3#酵母制作的藜麦馒头比容最大;质构特性表明,3#酵母制作的藜麦馒头硬度低、弹性及咀嚼性较优;2#酵母制作的藜麦馒头红度值(a*)、黄度值(b*)最高。综上可知,3#酵母能较好地保持发酵面团以及藜麦馒头的综合品质,其次是1#、4#,研究结果可为生产藜麦馒头筛选酵母提供参考。 展开更多
关键词 藜麦馒头 酵母 水分迁移 面团特性 馒头品质
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调味盐造粒技术研究
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作者 许斌 崔志强 +4 位作者 郭丹霄 李智欣 宋礼慧 于珊 周莹 《盐科学与化工》 CAS 2023年第10期39-41,共3页
以酵母抽提物为主要辅料的减钠调味盐存在混合不均匀、容易吸潮的问题,研究对物料进行造粒。以感官评价得分为评价指标,对水分添加量、转速、筛网孔径进行研究。试验结果表明,适宜的条件分别为水分添加量5%、转速60 r/min、筛网孔径1.5 ... 以酵母抽提物为主要辅料的减钠调味盐存在混合不均匀、容易吸潮的问题,研究对物料进行造粒。以感官评价得分为评价指标,对水分添加量、转速、筛网孔径进行研究。试验结果表明,适宜的条件分别为水分添加量5%、转速60 r/min、筛网孔径1.5 mm,造粒样品具有良好的感官品质。 展开更多
关键词 酵母抽提物 调味盐 造粒 水分添加量 筛网孔径
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水溶性番茄浓缩物及复配红曲粉降血脂功效研究
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作者 吕道俊 郭秋平 +2 位作者 欧慧瑜 余增才 陈锦枝 《现代食品》 2023年第21期102-106,共5页
目的:研究水溶性番茄浓缩物及复配红曲粉辅助降血脂功效。方法:根据《辅助降血脂功能评价方法》,建立混合型高脂血症大鼠模型,通过检测血清中低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、总胆固醇的水平来评价水溶性番茄浓缩物... 目的:研究水溶性番茄浓缩物及复配红曲粉辅助降血脂功效。方法:根据《辅助降血脂功能评价方法》,建立混合型高脂血症大鼠模型,通过检测血清中低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、总胆固醇的水平来评价水溶性番茄浓缩物及复配红曲粉对高脂血症模型动物的降血脂效果,并考察其对凝血4项(凝血酶原时间、活化部分凝血活酶时间、凝血酶时间、纤维蛋白原)的影响。结果:与空白对照组比较,模型对照组动物的低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、甘油三酯含量上升,具有统计学意义(P<0.01或0.05),因此判定模型成立。与模型对照组比较,高剂量组的水溶性番茄浓缩物能降低高脂血症模型动物血清胆固醇含量,具有统计学意义(P<0.05)。水溶性番茄浓缩物复配红曲粉的高剂量组能降低高脂血症模型动物血清的胆固醇和甘油三酯水平。两种受试物均对凝血4项功能无影响。结论:水溶性番茄浓缩物能降低高脂模型动物胆固醇水平,水溶性番茄浓缩物复配红曲粉能同时降低高脂血症模型动物的胆固醇和甘油三酯含量,且对凝血4项无影响。 展开更多
关键词 水溶性番茄浓缩物 红曲粉 辅助降血脂 凝血4项
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葡萄酒泥酵母制备水溶性β-D-葡聚糖工艺优化及其纯化后抗氧化性分析 被引量:4
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作者 杨学山 祝霞 +3 位作者 李颍 杨婷 马腾臻 韩舜愈 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第14期24-31,共8页
以诱导自溶后的葡萄酒泥酵母细胞壁为试材,采用蛋白酶水解法,通过响应面分析法确定制备水溶性β-D-葡聚糖的最佳工艺条件,将粗品经Sephacryl S-400 HR凝胶柱层析纯化后,对其抗氧化性进行分析。结果表明,酶解制备水溶性β-D-葡聚糖的最... 以诱导自溶后的葡萄酒泥酵母细胞壁为试材,采用蛋白酶水解法,通过响应面分析法确定制备水溶性β-D-葡聚糖的最佳工艺条件,将粗品经Sephacryl S-400 HR凝胶柱层析纯化后,对其抗氧化性进行分析。结果表明,酶解制备水溶性β-D-葡聚糖的最佳工艺条件为浸提温度60℃、加酶量247 U/m L、p H 7.5、浸提时间1.5 h,得率为80.91%。凝胶柱层析纯化后得到3种组分,比例依次为组分Ⅰ68.08%、组分Ⅱ13.97%、组分Ⅲ8.79%,其中组分Ⅰ分子质量为100 065.18 D。纯化后的水溶性β-D-葡聚糖清除ABTS^+·、羟自由基、DPPH自由基、O_2^-·和螯合Fe^(2+)的EC50值分别为2.035、6.352、16.773、5.238、1.061 mg/m L,具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 葡萄酒泥酵母 可溶性β-葡聚糖 提取纯化 抗氧化
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酵母葡聚糖在肉制品中的应用研究 被引量:22
10
作者 王淼 陈玉添 《食品与机械》 CSCD 2001年第2期32-33,共2页
将酵母葡聚糖 (AWGP)应用于肉制品中 ,以替代脂肪、淀粉 ,改善产品的质构、口感等。研究结果表明 :用酵母葡聚糖替代部分脂肪和淀粉是可行的 ,它克服了加淀粉的过粘、过粗 ,且容易失去水分变硬等缺点 ,降低了肉制品的热量 ,提高了肉制... 将酵母葡聚糖 (AWGP)应用于肉制品中 ,以替代脂肪、淀粉 ,改善产品的质构、口感等。研究结果表明 :用酵母葡聚糖替代部分脂肪和淀粉是可行的 ,它克服了加淀粉的过粘、过粗 ,且容易失去水分变硬等缺点 ,降低了肉制品的热量 ,提高了肉制品原有的细腻度和脆度。 展开更多
关键词 酵母葡聚糖 肉制品 细腻度 持水性 应用
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天津市污水以及再生水处理过程中的雌/孕激素干扰效应 被引量:10
11
作者 庄丽丽 马梅 +2 位作者 饶凯锋 王东红 陈玉成 《生态毒理学报》 CAS CSCD 2010年第2期222-228,共7页
应用重组基因酵母检测了天津市4个污水处理厂以及2个再生水厂13个水样的雌/孕激素干扰效应.其中3个污水处理厂的进水检出了雌激素诱导活性,最高检测值为10.7ngEEQ·L-1;所有水样均未检测出孕激素诱导活性,但都检测出不同程度的孕激... 应用重组基因酵母检测了天津市4个污水处理厂以及2个再生水厂13个水样的雌/孕激素干扰效应.其中3个污水处理厂的进水检出了雌激素诱导活性,最高检测值为10.7ngEEQ·L-1;所有水样均未检测出孕激素诱导活性,但都检测出不同程度的孕激素抑制活性,其中检出了雌激素诱导活性的污水处理厂的进水具有相对较强的孕激素抑制活性.4个污水处理厂均不能完全去除孕激素抑制活性物质,去除率在44%~78%之间.微滤和臭氧氧化两种工艺结合对孕激素抑制活性物质的去除效率略优于MBR反应器.2个再生水厂出水加氯后孕激素抑制活性均有所增强. 展开更多
关键词 重组基因酵母 污水处理厂 再生水厂 雌激素 孕激素
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面包酵母发酵力测定方法的研究 被引量:26
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作者 肖冬光 刘青 李静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期61-63,共3页
探讨了面包酵母发酵力的测定方法。结果表明,标准排水法测得的产气量已不能正确反映现代商用面包酵母的发酵力,面团发酵0~2h的产气量与面包酵母发酵力呈正比,可作为衡量面包酵母发酵力的指标。活性干酵母用量在一定范围内,与发酵0.5~1... 探讨了面包酵母发酵力的测定方法。结果表明,标准排水法测得的产气量已不能正确反映现代商用面包酵母的发酵力,面团发酵0~2h的产气量与面包酵母发酵力呈正比,可作为衡量面包酵母发酵力的指标。活性干酵母用量在一定范围内,与发酵0.5~1.5h所失去CO的重量呈正2相关,相关系数R=0.9976以发酵0.5~1.5h的CO的2,所2失重量也可作为衡量面包酵母发酵力的指标。失重法无需专用设备,具有重复性好、操作简便易行、可以同时测定大量样品的优点,可作为实验室检测面包酵母发酵力的简易方法。 展开更多
关键词 面包酵母 发酵力 排水法 失重法
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水溶性酵母葡聚糖抑菌活性研究 被引量:9
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作者 杜丽平 肖冬光 祁业明 《酿酒科技》 北大核心 2008年第6期28-30,共3页
研究了水溶性酵母葡聚糖对细菌、酵母菌、霉菌的抑菌作用。结果表明,水溶性酵母葡聚糖对细菌有明显的抑制作用,最小抑菌浓度分别为:大肠杆菌为20 mg/mL,沙门氏菌为20 mg/mL,枯草芽孢杆菌为10 mg/mL,金黄色葡萄球菌为10 mg/mL,对酵母菌... 研究了水溶性酵母葡聚糖对细菌、酵母菌、霉菌的抑菌作用。结果表明,水溶性酵母葡聚糖对细菌有明显的抑制作用,最小抑菌浓度分别为:大肠杆菌为20 mg/mL,沙门氏菌为20 mg/mL,枯草芽孢杆菌为10 mg/mL,金黄色葡萄球菌为10 mg/mL,对酵母菌、霉菌没有明显的抑制作用。水溶性酵母葡聚糖抑菌的最适pH为6.0~7.0,随着温度的升高,抑菌效果有一定提高。 展开更多
关键词 微生物 酵母葡聚糖 水溶性 抑菌
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应用重组孕激素基因酵母测定饮用水中内分泌干扰物的方法 被引量:11
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作者 李剑 崔青 +2 位作者 马梅 饶凯锋 王子健 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期2463-2466,共4页
研究了用重组孕激素受体基因酵母测定饮用水中内分泌干扰物的方法,并利用该种方法检测了南方某水厂不同处理工艺过程水样对孕激素受体活性的抑制水平.结果表明,重组孕激素受体基因酵母能够与孕激素专一性的结合,诱导产生明显的剂量-效... 研究了用重组孕激素受体基因酵母测定饮用水中内分泌干扰物的方法,并利用该种方法检测了南方某水厂不同处理工艺过程水样对孕激素受体活性的抑制水平.结果表明,重组孕激素受体基因酵母能够与孕激素专一性的结合,诱导产生明显的剂量-效应关系,EC50值为0.5 nmol/L,具有较高灵敏度;环境内分泌干扰物五氯酚和壬基酚具有孕激素受体抑制活性,其IC50值分别为2.4μmol/L和3.7μmol/L;重组孕激素受体基因/报道基因的酵母技术是一种筛选和定量分析具有孕激素受体抑制活性的内分泌干扰物的快速、有效方法.结合固相萃取的前处理技术,重组孕激素受体基因酵母对水厂不同处理工艺水样检测出明显的孕激素受体抑制活性,抑制率均大于58%,表明重组孕激素受体基因酵母检测技术能够快速监测和鉴别水样中具有抑制孕激素受体活性的物质. 展开更多
关键词 重组基因酵母 内分泌干扰物 饮用水 生物测试
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再生水有机提取物雌激素效应研究 被引量:5
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作者 刘克明 周蕾 +4 位作者 王春花 管彤 曹仲宏 胡伟 王玉秋 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期174-176,共3页
目的研究天津市某再生水厂各处理单元水体的雌激素效应。方法采用反相C-18固相萃取柱提取各处理单元水样中目标物质,采用人乳腺癌细胞(MCF-7细胞)增殖试验和基因重组酵母试验检测水样有机提取物的雌激素效应。结果2项试验中各处理单元... 目的研究天津市某再生水厂各处理单元水体的雌激素效应。方法采用反相C-18固相萃取柱提取各处理单元水样中目标物质,采用人乳腺癌细胞(MCF-7细胞)增殖试验和基因重组酵母试验检测水样有机提取物的雌激素效应。结果2项试验中各处理单元水样有机提取物均表现出雌激素效应,且在一定范围内,呈现出明显的剂量-效应关系。二级出水、混凝后出水、连续膜过滤后出水和O3处理后出水均在相当于原水1.00ml的浓度水平时表现出对MCF-7细胞最强的增殖效应,最大相对增殖效应依次为33.87%,19.49%,20.42%和16.24%。而且上述水样有机提取物均在相当于原水20ml的浓度水平时具有最高β-半乳糖苷酶活力(8.15,7.50,6.07和5.33)。结论天津市某再生水厂现有处理单元对水体雌激素效应具有有限的去除作用,但最终出水仍具有一定的雌激素效应。 展开更多
关键词 水污染 细胞增殖试验 基因重组酵母试验 再生水 雌激素效应
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响应面法优化葡萄酒泥酵母甘露聚糖提取工艺条件 被引量:3
16
作者 李颍 杨婷 +2 位作者 祝霞 韩舜愈 杨学山 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期294-298,共5页
目的:优化热水浸提法提取葡萄酒泥酵母甘露聚糖工艺条件。方法:在单因素实验基础上,采用Box-Behnken实验设计,对影响热水浸提甘露聚糖的主要因素进行研究。结果:热水浸提法提取葡萄酒泥酵母甘露聚糖的最佳工艺条件为料液比1∶23(g/m L)... 目的:优化热水浸提法提取葡萄酒泥酵母甘露聚糖工艺条件。方法:在单因素实验基础上,采用Box-Behnken实验设计,对影响热水浸提甘露聚糖的主要因素进行研究。结果:热水浸提法提取葡萄酒泥酵母甘露聚糖的最佳工艺条件为料液比1∶23(g/m L),浸提温度124℃,浸提时间5 h,浸提次数3次。在此条件下甘露聚糖得率为14.27%,提取效果最佳。结论:此方法绿色环保,成本低,适宜工业化生产。 展开更多
关键词 葡萄酒泥酵母 甘露聚糖 热水浸提 得率
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酵母细胞在磁化水中生存能力的实验研究 被引量:3
17
作者 李波 杨玉馥 刘延范 《生物医学工程与临床》 CAS 2000年第2期91-93,共3页
目的:探讨在相同的条件下,磁化水对酵母细胞生存能力的影响。方法:将放在磁化水组和对照组的酵母细胞,按一定时间间隔顺序取出,并在固态培养基中培养3天。结果:发现放在磁化水中的活细胞数少于对照组。结论:磁化水对酵母细胞的... 目的:探讨在相同的条件下,磁化水对酵母细胞生存能力的影响。方法:将放在磁化水组和对照组的酵母细胞,按一定时间间隔顺序取出,并在固态培养基中培养3天。结果:发现放在磁化水中的活细胞数少于对照组。结论:磁化水对酵母细胞的生长繁殖有抑制作用。 展开更多
关键词 酵母细胞 对照组 磁化水 实验研究 取出 抑制作用 影响 生存能力 结论 目的
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利用酒精废水生产饲料酵母 被引量:2
18
作者 赵军 刘月华 魏群 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第6期51-52,共2页
研究利用酒精废水生产饲料酵母的工艺条件和工艺流程
关键词 饲料酵母 水生 研究利用 生产 酒精废水 工艺流程
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复合调味酱制品的污染微生物分析 被引量:2
19
作者 张翼 赵炜 周帼萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第3期53-56,共4页
分析某厂试投产期间生产的8种酱制品样品,通过理化指标和微生物学分析,鉴定主要腐败细菌种类为芽孢杆菌,优势菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和条件致病菌蜡样芽孢杆菌;污染真菌主要是根霉、青霉和酵母,推测污染菌主要来源是原料、设备... 分析某厂试投产期间生产的8种酱制品样品,通过理化指标和微生物学分析,鉴定主要腐败细菌种类为芽孢杆菌,优势菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和条件致病菌蜡样芽孢杆菌;污染真菌主要是根霉、青霉和酵母,推测污染菌主要来源是原料、设备和灌装前后空气带入的芽孢杆菌、霉菌和酵母。而导致产品变质的另一个关键原因是成品水分活度偏高,无法抑制污染菌的生长繁殖。 展开更多
关键词 复合调味酱 菌落总数 霉菌酵母数 水分活度 污染菌
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南方某水厂处理工艺过程中内分泌干扰物的变化规律 被引量:25
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作者 饶凯锋 马梅 +1 位作者 王子健 刘丽君 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期123-126,共4页
对南方某水厂处理工艺过程中内分泌干扰效应进行了研究 .将水源水和各处理工艺的出水用固相萃取方法富集后 ,按不同极性洗脱 ,得到从非极性到极性 3个组分 ,对总提取物和各分级富集组分分别进行重组基因酵母检测 .探讨了该水厂不同处理... 对南方某水厂处理工艺过程中内分泌干扰效应进行了研究 .将水源水和各处理工艺的出水用固相萃取方法富集后 ,按不同极性洗脱 ,得到从非极性到极性 3个组分 ,对总提取物和各分级富集组分分别进行重组基因酵母检测 .探讨了该水厂不同处理工艺过程中内分泌干扰物的变化规律 .结果表明 :水源水中该类污染物浓度最高 ,相当于 0 2 5 pmol/L雌二醇当量 ,主要存在于非极性组分 (正己烷洗脱组分 )中 .各处理工艺段水样都存在一定程度的内分泌干扰物效应 .经处理后 ,非极性组分内分泌干扰物效应降低 ,极性组分内分泌干扰物效应逐渐增加 ,但总地内分泌干扰物效应逐渐递减 ,现有工艺对雌激素类物质有较好的去除效果 ,去除率达到 83% .研究表明 ,重组基因酵母检测技术结合水样的固相萃取、三步纯化分级前处理方法可以快速。 展开更多
关键词 饮用水 内分泌干扰物 生物测试 样品分级 重组基因酵母
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