小米黄色素的研究Ⅱ—提取工艺及稳定性

开发研究了小米黄色素,对其提取工艺条件及几种提取剂进行了筛选,确定了最佳提取工艺条件为:95%乙醇为最佳提取剂;v(乙醇):m(小米)=3:1,室温提取3～4次,每次2～4h.研究了光、热、氧化剂、还原剂、金属离子以及几种常用食品添加剂对小米黄色素稳定性的影响,结果表明:该色素溶液的最大吸收波长为445nm;具有一定的耐热性、耐还原性和耐氧化性;但耐光性差,宜避光保存;Fe3+对色素有破坏作用,K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+无不良影响;可与Vc、蔗糖和柠檬酸等食品添加剂调和使用.

青海湖水色要素吸收光谱特性分析——黄色物质、非色素颗粒和浮游植物色素

根据2003年青海湖航次获取的数据,分析了黄色物质、非色素颗粒和浮游植物色素吸收系数的光谱特点、分布趋势和相对比例,并得到了黄色物质和非色素颗粒的斜率经验值。

栀子黄色素提取及其稳定性的研究

对栀子黄色素稳定性的相关因素进行了系统的研究。结果表明:栀子黄色素耐光性较差,有一定耐热性,对Fe3+离子极不稳定,对高浓度氧化剂稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、Na+等离子较稳定;另外,Cu2+、蔗糖和维生素C对黄色素有一定的保护作用。

玉米黄色素的稳定性研究

主要研究了玉米黄色素的稳定性。该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3+、Fe3+等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na+、K+等离子较稳定。

玉米皮中黄色素理化性质的研究

研究了玉米黄色素的理化性质,该色素对氧化剂、光、热极不稳定,对Al3+、Fe3+等离子稳定性较差,但对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Fe2+、Zn2+、Na+、K+等离子较稳定。

高色价栀子黄色素提取工艺及其性质研究

对栀子黄色素提取工艺及条件进行了改进 ,从栀子果实中提取高色价的黄色素 ,并对该色素进行了理化性质实验 .结果表明 :在改进工艺条件后 ,所得产品吸光度等于 2 2 0 ,为GB 7912— 87要求吸光度E1 %1cm 4 4 0nm≥ 2 4的 9倍 ,且该色素在酸、碱条件下对热。

响应面优化柑桔皮黄色素微波辅助提取工艺

利用微波萃取技术对柑桔皮黄色素的最佳提取工艺进行了研究,采用单因素试验研究乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比、粒度对吸光度的影响,在单因素试验基础上,设计三因素三水平的响应面分析方法对微波提取橘皮黄色素工艺进行优化,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波提取桔皮黄色素的最佳参数为:桔皮粉粒度为80目(0.198mm),料液比为1:15(g/mL),乙醇浓度88%,微波时间500s,微波功率250W,在此条件下柑桔皮黄色素得率为14.12%。得到的色素产品为黄色,含有类胡萝卜素和黄酮类物质。

玉米淀粉渣中玉米黄色素的提取

对从玉米皮中提取玉米黄色素的方法和工艺条件进行了系统研究,为玉米黄色素的开发、利用提供了理论依据。实验结果表明,以95%乙醇为提取剂,在料液比为1:10、温度为60℃、浸提时间为1.5 h、pH=3时,提取效果最佳,色素产率高、色质好。

微波辅助萃取从玉米中提取黄色素的研究

研究了以玉米为原料,用微波辅助萃取技术从玉米中提取黄色素;通过改变溶剂、玉米目数、微波提取温度、提取时间等条件,考察了对玉米黄色素提取效果的影响。正交实验结果表明:玉米黄色素提取效果受温度影响比较大,时间次之,目数的影响较小;优化工艺条件为以95%乙醇为溶剂,液料比为10∶1mL/g,原料目数80目,浸提温度70℃,提取时间11min。在此条件下,提取液的吸光度可达0.658。

新疆不同产地红花的质量分析

目的：运用《中华人民共和国药典》规定的红花质量评价方法，对新疆昌吉、塔城、伊犁和和田几个主产地的红花进行质量分析。方法：中国药典（2010年版）一部规定的水分、灰分和酸不溶性灰分、红色素吸光度、浸出物、羟基红花黄色素A测定方法。结果：24批新疆不同产地红花的水分、浸出物和羟基红花黄色素A的含量合格，和田产红花总灰分含量范围1769%～2548%、酸不溶灰分含量范围1029%～1705%，大大高于药典标准，部分样品的红色素吸光度为0140 3～0180 4，低于药典标准，其他产地样品则均合格。结论：对24批新疆不同产地的红花样品进行聚类分析，和田产红花单独聚为一类，其他产地样品聚为一类，其中昌吉、塔城地区的样品更为相似，与伊犁地区的样品质量有一定差别。建议和田地区不宜大规模发展红花种植。

向日葵花黄色素的提取工艺

对向日葵花黄色素的提取进行初步的探索,优化向日葵花黄色素的提取工艺。通过有机溶剂浸提法,选择无毒、无残留的无水乙醇作为浸提剂,筛选乙醇浓度梯度,通过分光光度计分析,确定70%乙醇为最佳浸提剂。通过三因素三水平正交试验表明,浸提温度和浸提时间对向日葵花黄色素的提取影响较大。优化提取工艺为:向日葵花瓣(凉干)经粉碎后置于三角瓶中,依液料比40:1(mL/g)加入70%的乙醇,50℃恒温浸提3h,此时的吸光度为0.846。

正交试验法优化金莲花黄色素的提取工艺

为了探索金莲花黄色素的提取条件,以金莲花干花瓣为实验材料,无水乙醇为提取剂.选择液固比、温度和提取时间等因素进行单因素试验,在此基础上,进行了三因素三水平正交试验.试验结果表明,当液固比为50:1(mL/g),提取温度为60℃,提取时间为60min时,金莲花黄色素提取率达10.9%.

玉米珍黄色素稳定性的研究

以玉米珍为原料,用95%乙醇溶液浸提提取玉米黄色素,以吸光度为评价指标,研究了玉米黄色素的稳定性。研究结果表明:玉米黄色素在449 nm处有最大吸收,耐光性极差,具有一定的耐热性、耐氧化还原性,在弱酸及碱性环境下稳定性很好,但在强酸条件下不稳定,苯甲酸钠、柠檬酸、亚硝酸钠等食品添加剂,K^+、Na^+、Zn^(2+)、Mg^(2+)、HCO_3、Cl、NO_3、HPO_4^(2-)、OH^-等离子对玉米黄色素的稳定性影响不大,Fe^(2+)、Al^(3+)、Cu^(2+)、Mn^(2+)、对玉米黄色素的稳定性有较大影响。明胶、淀粉、蛋白质、CO_3^(2-)、SO_4^(2-)对色素有一定的增色作用。

天然染料红花黄色素的提取工艺及其稳定性

文章首先采用水提取法分析不同因素对天然染料红花黄色素提取效果的影响,通过响应面法优化提取工艺,然后以提取液吸光度为测试指标,探索研究红花黄色素的稳定性。结果表明:红花黄色素的最佳提取工艺是固液比1∶25,提取温度60℃,提取时间60 min;红花黄色素在酸性条件下更稳定,处于碱性环境时溶解度会变小;红花黄色素在70℃以下时较稳定,当温度超过90℃时,开始分解;Cu^(2+)和Fe^(2+)会使红花黄色素的稳定性发生变化,Ca^(2+)、Mg^(2+)和La^(3+)对红花黄色素几乎无影响。

葵黄素的稳定性研究

对天然葵黄色素的吸收光谱以及pH 值、温度、光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂、一些金属离子对葵黄素光密度值的影响进行了研究。

橙皮黄色素稳定性研究

[目的]为了研究浸提橙皮食用黄色素的最佳工艺条件。[方法]以浓度95%乙醇为提取溶剂,在料液比为1∶15,温度为60℃,时间为6 h的条件下提取橙皮黄色素。采用紫外分光光度计,测量其不同条件下的吸光度,计算色素残存率。[结果]橙皮黄色素的稳定性研究表明,碱性环境对橙皮黄色素有强烈破坏作用,应在p H<6的酸性环境下保存;在温度>40℃下稳定性较差,因此贮藏温度应低于40℃;在一定的范围内,橙皮黄色素有较好的抗氧化性和抗还原性;在5种常见金属离子的最大安全使用范围内,各离子均对橙皮黄色素无明显的不良影响,Al3+、Na+对其有一定的增色作用。[结论]橙皮黄色素具有较好的稳定性,有良好的开发前景。

基于遗传算法的橘皮黄色素提取工艺优化

为优化橘皮黄色素的提取工艺,对料液比、超声时间、超声温度、乙醇浓度进行了单因素试验和正交试验,摸索出参数优化范围,并在此基础上利用遗传算法对提取条件进行优化,结果表明,当料液比为1∶16,超声时间为59 min,超声温度为62℃,乙醇浓度为78%时,工艺验证试验结果为橘皮黄色素提取液稀释液的吸光度达到0.73,该结果可信度较高,为提高橘皮黄色素的提取效率提供了新的思路。

葵花籽油微乳提取玉米黄粉中天然色素的研究

研究食品级的葵花籽油微乳提取玉米黄粉中天然色素的应用。以葵花籽油微乳为提取剂,在单因素试验基础上,以固液比、温度和时间为评价指标,利用三因素三水平的响应面分析法优化出葵花籽油微乳提取玉米黄色素的最佳工艺条件,建立了回归模型,并对提取后的葵花籽油微乳进行性能的表征。结果表明,影响色素提取效果的因素主次顺序是固液比>温度>时间;根据响应面和SAS软件优化出的结果,最佳提取条件取为:固液比1:42、温度71℃、时间1.5 h,在此条件下的实际提取得率为0.34 mg/g,与预测的理论值相近,表明该模型能够真实的反应筛选条件对色素提取得率的影响。提取后葵花籽油微乳的性状良好,粒径变化不大,稳定性较好。