晚熟优质黄肉桃新品种美阳的选育

美阳是以中晚熟白肉桃优株99-1-44(丰白×金童5号)为亲本,通过自交育成的晚熟黄肉桃新品种,2020年通过河北省林木品种审定委员会审定。果实圆形,果顶凹,缝合线中,两半部对称,平均单果质量377 g,大果质量602 g。果皮底色黄,果面着红色,着色率20%~50%,茸毛少。果肉黄色,硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量(w)13.3%~16.2%。离核,鲜食品质佳。去皮硬度为13.7 kg·cm-2,采收持续期10 d以上,室温下可贮藏10~15 d。树势强健,树姿半开张。叶片椭圆披针形;花蔷薇型,有花粉,自花结实率和自然坐果率高。石家庄地区3月下旬萌芽,4月上旬盛花,9月中下旬果实成熟,果实发育期173 d左右,11月上旬完全落叶。美阳桃适宜在河北省中南部及相似气候地区栽培。

中晚熟蟠桃新品种中蟠104的选育

中蟠104是通过多代人工杂交聚合选育的中晚熟黄肉蟠桃新品种,其母本为晚熟黄肉桃优系‘06-3-137’,父本为早熟黄肉蟠桃优株‘07北5-60’。花为蔷薇型,粉红色花瓣,花瓣数5片,花粉多,自花结实,丰产稳产。在郑州地区果实8月上旬成熟,果实生育期137 d左右。单果质量241 g,果实扁平,果顶闭合性好;果皮茸毛短,底色黄色,果面全红;套袋后果面全黄;果肉黄色,硬溶质,黏核;肉质细腻,可溶性固形物含量(w)15.2%,风味甜香。

宁县黄甘桃果实品质综合评价

【目的】比较分析不同宁县黄甘桃品种(系)果实品质差异,筛选具有代表性的品质指标,建立果实品质评价体系和预测模型,为宁县黄甘桃品质科学评价和优系筛选提供依据。【方法】以17份宁县黄甘桃种质资源和锦绣黄桃(对照)果实为材料,分析测定14项品质指标,运用系统性描述、相关性分析、因子分析对18份材料的品质进行综合评价并排序,通过聚类分析对18份材料的品质进行分类,通过回归分析得到宁县黄甘桃果实品质预测模型和核心指标。【结果】17份宁县黄甘桃果实品质指标变异系数分布在6.53%~98.15%之间,其中色泽指数(CCI)变异系数最大,单宁含量变异系数最小。各品质指标间存在不同程度的相关性。主成分分析提取了6个主成分,累计贡献率达到87.06%,建立了综合评价模型,并依据各品系(种)的综合得分进行优良度排序。应用逐步回归分析建立宁县黄甘桃鲜食品质预测模型,筛选出4项指标可作为宁县黄甘桃品质评价的核心指标。聚类分析将18份试材分为4类。【结论】主成分分析结合回归分析筛选出可溶性固形物含量、糖酸比、单宁含量和固酸比可作为宁县黄甘桃的品质评价核心指标,品质预测模型可简化果实品质评价工作;主成分分析结合聚类分析筛选出宁黄1号、宁黄18号和宁黄19号为优良宁县黄甘桃品系,两种方法相结合使评价结果更科学、合理。研究结果将为宁县黄甘桃的地方品种的开发和利用提供依据。

中熟半矮生鲜食黄肉桃新品种豫黄1号的选育

豫黄1号是以水蜜桃类型的鲜食黄肉桃品种黄水蜜为母本,以半矮生油桃新品种中油桃14号为父本通过杂交选育的半矮生黄肉鲜食桃新品种。该品种果面干净,茸毛稀少,离核,易剥皮。平均单果质量226.7 g,最大单果质量289 g。果肉黄色,软溶质,风味酸甜,香味浓郁,可溶性固形物含量(w,后同)12.1%。萌芽力和成枝力中等,树势中庸,为半矮生类型。大花型,5瓣,花粉多,育性强。在郑州地区果实7月中旬成熟,果实发育期125 d左右,适宜河南桃产区及类似生态条件地区栽培。

2个中晚熟黄肉桃品种在安徽六安的引种表现及栽培技术

对2个中晚熟黄肉桃品种“锦绣”和“黄金蜜桃3号”进行引种评价,结果表明:2个品种的物候期、植物学特征、生长结果习性、果实主要经济性状、适应性与抗性均表现良好,且“锦绣”适应性及抗性相对更好,2个品种适合在安徽六安地区推广种植。总结了2个品种的轻简优质栽培技术,为生产者提供参考。

15个宁县黄甘桃品系果实主要风味物质含量分析

对15个宁县黄甘桃品系进行了果实糖组分及含量、可滴定酸和单宁含量的检测,解析其风味特点,以期为该桃的保护与利用提供理论依据。综合评价认为,NH12和NH2表现较好,可作为优系利用。NH10、NH3和NH9可分别作为高酸、低酸和低涩亲本利用。

早熟黄肉桃新品种中桃金阳的选育

中桃金阳是1998年用五月魁自然实生获得优良单株98-6-40,2008年选用98-6-40为母本、黄肉油桃品种双喜红为父本,进行人工杂交培育而成的早熟黄肉桃新品种。2017年正式命名,2021年通过河南省林木品种审定委员会审定。果实圆形,两半部对称,果顶平,梗洼浅,缝合线浅,成熟状态一致;平均单果质量190 g,大果质量250 g;果皮茸毛短,底色黄,果面95%以上着红色;果肉黄色,果肉与近核处花青苷含量较少,肉质为硬溶质;果实风味甜,可溶性固形物含量(w)13.5%~15.0%,黏核。树势健壮,树姿半开张;叶片长椭圆披针形;花为铃型,花色粉红,花粉多,自花结实。郑州地区3月初叶芽膨大,3月下旬始花,6月中下旬果实成熟,果实生育期85 d左右。落叶终止期11月10日左右,全生育期260 d。可在黄河故道地区广泛栽培。

不同贮藏温度对黄桃采后品质和抗氧化能力的影响

本文主要研究了低温贮藏对黄桃果实贮藏品质和抗氧化能力的影响。黄桃采后预冷12 h,在0、4和10℃三个不同低温条件下进行贮藏。结果表明,0℃贮藏的黄桃采后腐烂率和褐变率均为0,显著低于4和10℃(P<0.05)。与4和10℃相比,0℃贮藏还可以明显抑制膜透率的升高,且贮藏期品质、抗氧化酶活性以及总抗氧化能力均保持在较高水平。在0℃下贮藏,果实能够维持较好的硬度、总糖、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚和总黄酮的含量;同时0℃贮藏抑制了多酚氧化酶和过氧化物酶活力,而且有利于抗氧化酶维持较高的活性,缓解果实冷害。4和10℃下,硬度和维生素C含量显著下降(P<0.05),丙二醛含量显著上升(P<0.05)。采用聚类分析和主成分分析进行数据分析,聚类分析可以将19种生理和品质指标分为两个明显的独立簇,与主成分分析的结果大体一致,即14~21 d是不同温度贮藏的品质劣变点,且第一主成分可以很好地将硬度、维生素含量、可滴定酸含量与其他指标分开,这体现出黄桃果实品质指标和生理指标间的相似性与差异性。因此,0℃贮藏可以显著保持黄桃采后品质和抗氧化能力。

宁县黄甘桃土壤养分与果实品质的典型相关性分析及优化方案

【目的】探索宁县黄甘桃园土壤养分与果实品质的关系,提出土壤养分含量优化方案,对照方案分析土壤营养的丰缺状况,为该桃的科学配方施肥提供理论依据。【方法】通过测定调查桃园的果实品质和土壤养分含量,运用典型相关分析和多元线性回归分析等方法,筛选出影响宁县黄甘桃果实品质的主要土壤养分因子,建立并求解基于果实品质与土壤养分关系的线性方程组,获得生产优质果品所对应的土壤养分含量优化方案。【结果】调查桃园的土壤均呈碱性,除有机质处于缺乏水平外,其余指标均处于中等或丰富的水平。宁县黄甘桃果实品质是土壤养分因子共同作用的结果。多元统计分析结果表明,单果质量主要受土壤硝态氮、有效Mn和有效B的影响,果实可溶性固形物含量主要受土壤pH值、有机质和有效Fe的影响,硬度主要受土壤硝态氮、速效钾、有效Zn和有效B的影响,“L”值主要受土壤有机质和硝态氮的影响,“a”值主要受土壤pH值、有机质、交换性Ca和有效B的影响,“b”值主要受土壤pH值、有机质、速效磷和交换性Ca的影响,可滴定酸含量主要受土壤pH值、硝态氮和有效Mn的影响,固酸比主要受土壤pH值、有效Fe、有效Mn、有效Cu、有效Zn和有效B的影响。【结论】宁县黄甘桃园土壤养分优化方案为:pH值8.50,有机质20.33 g/kg,铵态氮1.56 mg/kg,硝态氮19.13~68.90 mg/kg,速效磷28.88 mg/kg,速效钾332.04 mg/kg,交换性Ca 180.08 cmol/kg,交换性Mg 3.40 cmol/kg,有效Fe 12.83 mg/kg,有效Mn 5.91~8.18 mg/kg,有效Cu 0.85 mg/kg,有效Zn 1.45~3.50 mg/kg,有效B 1.29~1.65 mg/kg。增施有机肥和Fe肥,适量补充氮、磷、钾及Mg、Ca、Cu等中微量元素肥是宁县黄甘桃今后土壤管理的关键。

中晚熟鲜食黄桃新品种锦冠的选育

锦冠是以锦绣黄桃为母本、玉露蟠桃为父本杂交选育出的优质中晚熟黄桃新品种。锦冠在上海地区的果实成熟期为7月中下旬,2019—2022年果实发育期为116~120 d,较锦绣早熟22~25 d,较锦枫早熟8~10 d。花为蔷薇型,有5片粉红色花瓣,花药紫红色,花粉较多,能自花结实。果实近圆形,果形指数0.98~1.04;果皮底色为黄色,果面紫红色的覆盖率25%左右;平均单果质量206 g;果肉黄色,肉质致密,汁液中等;黏核。可溶性固形物含量(w,后同)为12.2%~14.2%,风味甜香;果实带皮硬度为10~12 kg·cm^(-2),贮运性较好;不同年份之间的表现有所差异。

中熟黄肉桃新品种黄妃的选育

黄妃是从晚黄金实生后代中选育出的桃新品种。该品种的花为蔷薇型,花瓣粉红色,花药橘黄色,有花粉,量多;雌蕊与雄蕊等高或稍矮;果实近圆形,平均单果质量223.9 g,最大单果质量350.7 g;果肉黄色、松脆、近核处无红色素沉淀;果肉为硬溶质,硬度4.2 kg·cm^(-2);果实可溶性固形物含量(w,后同)13.9%,品质上;在不套袋情况下果面为金黄色、无红色素,可进行免套袋栽培。在山东泰安地区,3月中旬萌芽,4月初盛花,7月底至8月初成熟,果实生育期120 d左右;幼树以中果枝结果为主,成龄树以中长果枝结果为主,复花芽多,成枝力中等。抗逆性和适应性较强,无特殊病虫害。适合山东桃产区栽培,第2年开花结果,丰产性好。

中熟鲜食黄肉桃新品种豫金蜜3号

豫金蜜3号是以晚熟白肉鲜食桃品种秋蜜红为母本,通过天然杂交选育出的中熟黄肉桃新品种。该品种萌芽率高和成枝力均强,树势旺盛,半开张树姿。花蔷薇型,花粉多,结实力强。果实圆形,两半部较对称,果顶圆凸,缝合线浅。果实大,平均单果质量245 g。果面茸毛稀少,果皮底色浅黄;果肉黄色,硬溶质偏韧,核周围有红色素;果肉细嫩,风味浓甜,香味浓郁;可溶性固形物含量(w,后同)13.9%~16.2%,总糖含量8.2%~10.8%;黏核。在河南郑州地区,8月上旬成熟,果实发育期120 d左右。

黄肉桃果实中类胡萝卜素提取和测定方法研究

【目的】建立适于黄肉桃果实中类胡萝卜素有效提取和高效液相色谱(HPLC)快速测定的方法。【方法】在采用YMC-C30色谱柱,检测波长450 nm和柱温25℃的条件下,重点从提取料液比、提取方式和时间、液相测定的流动相配比、流速和进样量等方面研究了黄肉桃果实中类胡萝卜素提取和测定的方法,并对方法进行了评价。【结果】黄肉桃果实中类胡萝卜素以丙酮为提取剂,果肉与提取剂的料液比(g·m L^(-1))为1∶6,超声波避光辅助提取1 h;HPLC测定进样量20μL,以甲基叔丁基醚和甲醇(V/V=30∶70)为流动相等度洗脱,流速1.0 m L·min^(-1)。本方法操作简单,类胡萝卜素提取效率高,HPLC测定回收率为95~105%,相对标准偏差(RSD)小于2.25%,稳定性良好,精密度高,用时短,成本低。【结论】优化所得方法适于黄肉桃果实中类胡萝卜素的有效提取和快速测定。

壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响(英文)

为了解决延长冷冻水果保质期问题,研究了壳聚糖和壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响。分析了样品多酚氧化酶(PPO)、膜透性、pH值、硬度、色泽、汁液流失、维生素C和可溶性固形物含量在–20℃下60d贮藏过程中的变化。结果表明:与对照相比,壳聚糖或壳聚糖蜂蜡复合膜抑制了PPO活性和膜透性的增加,降低了果肉褐变、汁液流失和维生素C损失。研究表明,壳聚糖-蜂蜡复合膜比单独壳聚糖更有助于减少冷冻黄桃片的汁液流失、硬度和维生素C损失,从而更好地保持了冷冻黄桃片的生理和品质。

套袋对金陵黄露桃果实品质的影响

为探明套袋对鲜食黄肉桃果实品质的影响,以金陵黄露为试验材料,研究了白色单层袋和黄色单层袋对果实外观品质、内在品质及抗氧化能力的影响。结果表明:与不套袋(对照)相比,套袋处理显著降低了果实山梨醇和苹果酸含量,显著提高了色饱和度、果皮类黄酮、总酚含量,而单果质量、糖酸比、去皮硬度、果皮叶绿素含量、总糖、蔗糖、奎尼酸、柠檬酸含量均无显著变化;套白色单层袋的果实红色饱和度、葡萄糖、果糖含量较对照显著提高而果皮类胡萝卜素含量、可溶性固形物含量显著降低,亮度值、黄色饱和度、色调角、a/b、带皮硬度、果皮花色素苷含量、总酸含量均与对照差异不显著;黄色单层袋处理的亮度值、黄色饱和度、色调角显著高于对照,而a/b、带皮硬度、果皮花色素苷含量、总酸含量则相反,红色饱和度、果皮类胡萝卜素含量、可溶性固形物、葡萄糖、果糖含量与对照无显著性差异。说明白色单层袋可降低果皮类胡萝卜素积累,改善果实红色色泽,黄色单层袋使果实红色色泽减少,黄色色泽呈现,光洁度增加;此外,套袋还可改变果实糖酸组分,增强抗氧化能力。

早熟黄肉桃新品种‘黄金蜜桃1号’的选育

‘黄金蜜桃1号’是从92-3-32和‘中油桃4号’杂交后代中选育出的早熟、黄肉桃新品种。单株命名为99-29-41,2003年开始结果,树体生长势中等,树姿较开张,果实圆形,黏核,平均单果质量182 g,果皮着深红色,果肉黄色,溶质,肉质细,汁液中多,风味甜,近核处有红色素。可溶性固形物含量(w,后同)为11.4%~12.8%,总糖10.4%,总酸0.27%,品质优良。郑州地区2月底开始萌动,花蔷薇型,3月下旬开花,花期3~5 d。果实6月上中旬成熟,果实发育期80 d左右,11月初开始落叶,全年生育期230 d左右。可在黄河故道地区广泛栽培。

我国黄肉桃育种研究进展

在参考大量文献的基础上,对我国黄肉桃育种研究进行了全面分析,包括育种单位、育种历史、新品种培育年限、育种方法、亲本选择和主要果实性状,并提出了今后我国黄肉桃育种的建议。

罐藏、鲜食兼用黄桃新品种‘黄金冠’

‘黄金冠’是从‘锦绣’自然杂交实生种中选出的罐藏、鲜食兼用黄桃新品种。树势健壮,平均单果质量167g;果肉黄色,不溶质;果皮及果核处无红色素,甜酸适口,品质优,早果,丰产,抗穿孔病危害,适应性强;成品罐头金黄色,肉质细,有光泽,香味浓郁。

鲜食、罐藏兼用黄桃新品种——红明星

‘红明星’系‘丰黄’ב罐桃14号’育成的鲜食、罐藏兼用黄桃新品种。树势强健,平均 单果质量177g,最大285g,阳面着暗紫红色晕或斑纹,果肉黄色,不溶质,成品罐头金黄色,肉细,甜 酸适口,香味极浓,8月上旬成熟,丰产,产量可达34.59t/hm2。

早熟鲜食黄肉桃新品种‘金陵黄露’的选育

‘金陵黄露’是以‘99-8-3’(‘霞晖7号’×(‘锦绣’ב黄金蟠桃’))为母本,‘Springbaby’为父本杂交育成的早熟黄肉桃新品种。该品种果实圆形,平均单果质量226 g,大果383 g,果皮底色黄色,果面60%以上着红色。果肉黄色,肉质为硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量12.1%,含可溶性糖9.5%,可滴定酸0.27%,黏核。树体生长健壮,花蔷薇型,有花粉,萌芽率与成枝力中等。南京地区6月下旬成熟,果实发育期92 d左右。在江苏张家港、盱眙、溧水、徐州等地生长结果良好,适应能力强,一般定植后第2年可开花结果,第5年进入盛果期,丰产性好。