沂蒙黑猪胴体性能及肉品质测定

研究测定了沂蒙黑猪胴体性能及肉品质。结果表明,沂蒙黑猪胴体瘦肉率较高为48.35%,肉色和大理石纹评分较高为3.42和3.18,背最长肌中鲜味氨基酸含量占总氨基酸比例及不饱和脂肪酸含量都较高,分别为78.92%和57.36%。

沂蒙黑猪生产现状及发展对策

沂蒙黑猪为山东著名的地方良种,具有抗病力强、无应激综合症、生长发育较快、繁殖力较高和肉质良好等特性。主要介绍了沂蒙黑猪的形成历史、分布和生产现状,分析了沂蒙黑猪种群面临濒危的原因,重点阐述了发展沂蒙黑猪生产的对策和建议。

不同品种公猪的精液品质及受精能力分析

为分析不同品种公猪精液品质及受精能力的差异,测定临沂某猪场的沂蒙黑猪、江泉黑猪和杜洛克3个品种12~36月龄公猪精液品质及受精能力的各项指标。采用单因素方差分析和多重比较方法,比较不同品种各项指标均数的差异性,校正品种效应后,计算各项指标间的相关系数。结果表明,江泉黑猪与沂蒙黑猪在采精量、精子密度、有效精子总数和稀释份数上无显著差异,但均显著高于杜洛克;江泉黑猪与杜洛克在精子活力上无显著差异,但均显著高于沂蒙黑猪;3个品种公猪的精液在稀释后,每份精液的有效精子数无显著差异,受胎率也无显著差异;江泉黑猪在采精量、有效精子总数、稀释份数上表现出较高的杂种优势,杂种优势率在3.8%~5.5%。相关性分析结果表明,原精的有效精子总数与稀释份数呈显著正相关(r=0.99,P<0.01),采精量与原精的有效精子总数和稀释份数均呈显著正相关(r=0.92,P<0.01);采精量与原精的精子密度、稀释后的精子密度、直线运动精子数、有效精子数存在中等程度的负遗传相关(r=-0.37~-0.21),但对受胎率无显著影响(r=-0.06);除了原精的精子密度与受胎率呈中等程度的正相关外(r=0.28,P<0.01),稀释前和稀释后各精液品质指标与受胎率均呈弱相关。综上,在人工授精过程中精液稀释有利于保证母畜受孕,江泉黑猪在采精量、有效精子总数等指标上存在一定程度的杂种优势且优于父本杜洛克。

不同浓度维生素E对沂蒙黑猪精液冷冻保存效果的影响

为了探讨在冷冻稀释液中添加不同浓度维生素E对沂蒙黑猪精液冷冻保存效果的影响,试验将6头沂蒙黑猪的精液混合后分成6组,分别为对照组(冷冻保存液)和在冷冻保存液中添加100,200,300,400,500 mg/L维生素E的试验组,先用液氮保存,然后将每组精液解冻后检测精子活力及运动参数、顶体完整性、质膜完整性、DNA完整性、过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量、线粒体膜电位(MMP)和活性氧(ROS)水平,以此来评估维生素E对精液品质的影响。结果表明:与对照组相比,200 mg/L组和300 mg/L组精子活力及各项运动参数均显著提高(P<0.05),其中300 mg/L组提高最显著;100 mg/L组和400 mg/L组精子运动参数也提高,而500 mg/L组精子活力及各项运动参数均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,100 mg/L组、200 mg/L组和300 mg/L组精子质膜完整性、顶体完整性、DNA完整性及MMP水平均显著提高(P<0.05);而500 mg/L组精子质膜完整性、顶体完整性及MMP水平均显著降低(P<0.05)。除500 mg/L组精子T-AOC、CAT活性、MDA含量和ROS水平与对照组相比差异不显著(P>0.05)外,其余浓度组与对照组相比,精子T-AOC、CAT活性均显著提高(P<0.05),MDA含量均显著降低(P<0.05)。说明在精液冷冻过程中添加维生素E对沂蒙黑猪精子的保护作用呈浓度依赖性,较低浓度的维生素E对冷冻保存的精子活力有一定的改善作用,而较高浓度的维生素E对冷冻保存的精子活力、质膜完整性、顶体完整性及DNA完整性有显著的不利影响,但不影响精子氧化应激状态。