朱彝尊与易堂诸子交谊考述

朱彝尊与魏禧相识于扬州,因二人年龄、经历、出身与职志等多方面存在相似之处,逐渐结为至交。诗文方面,朱氏不仅与魏禧有密切的交流,与其兄魏际瑞亦有书信往来。朱彝尊与曾灿相识于京师,游处累月,朱氏仕清后,重逢于苏州,因身份迥异,曾氏遂有“云泥之叹”。康熙二十三年(1684),朱氏因小事被谪官,其心境为之转变,希冀通过曾灿与魏禧之侄魏世傚搭建与“南园词客”接续前谊的桥梁。

大米抗性淀粉制备工艺优化及特性分析

宜糖米是新型高直链淀粉的大米品种,具有开发高抗性淀粉(resistant starch,RS)产品的潜力。该文采用响应面分析优化压热法制备宜糖米RS条件,通过碘吸收曲线、红外光谱、平均聚合度、扫描电镜、性质检测分析形成机理。结果表明:最佳制备条件为淀粉质量分数31%、pH值5.8、压热时间50min(压强0.1MPa)、冷藏时间15h,此时RS得率达到20.1%。特性分析表明,宜糖米RS主要是以短直链淀粉为主体,分子量分布比较集中,淀粉颗粒表面为多孔状的结构,使得持水力高于其他常见RS和膳食纤维。研究结果为RS的研究提供技术方法的参考,同时促进宜糖米资源的深度开发利用。

“宜糖米”高抗性淀粉河粉的开发研究

"宜糖米"是一种新型高直链淀粉水稻,以其为原料开发高抗性淀粉含量河粉,能有效实施日常饮食预防策略,对其进一步深加工利用具有重要意义。本文在分析传统河粉制备工艺关键点基础上,针对宜糖米,采用正交法优化高抗性淀粉河粉制备工艺。同时,通过淀粉体外消化率实验验证其保健功能。此外,研究了食用胶体和无机盐对其品质的改良效果。研究得到最佳制备工艺为:预处理宜糖米粉∶某品牌粳米=2∶1、米粉粒度为140目、米浆含水量为70%、蒸粉时间70s。采用此工艺制备河粉的感官评分高达91.25,且消化率低,提示其保健功能。食用胶体对河粉断条率和汤汁浑浊度有一定改善作用,可在产品中添加0.5%的瓜尔豆胶,用以改善河粉的品质。

“宜糖米”主成分及添加剂对抗性淀粉影响的研究

宜糖米是新型高直链淀粉的大米品种,具有开发高抗性淀粉产品的潜力。本文以宜糖米作为原料,系统研究了宜糖米内源蛋白、脂肪、直链淀粉,以及外源添加脂类、蛋白、胶体、盐和糖对抗性淀粉得率的影响,并分别建立各影响因素的回归模型,在此基础上对外源添加剂对抗性淀粉得率的影响程度进行了综合回归分析。结果表明,在各影响因素中,直链淀粉含量和RS得率显著正线性相关,内源蛋白和脂肪对RS得率有抑制作用,而外源添加剂在不同的添加量下,对RS得率的影响并不一致。在开发宜糖米高抗性淀粉新产品时,可以对照本文建立的回归方程系数表控制原料的成分配比以降低或提高RS的得率,从而为宜糖米的开发利用提供重要依据。

双速凸极同步水轮发电机转速选择

针对双速凸极同步发电机应用的关键问题即转速选择问题,建立了将水文径流过程与水轮发电机动力过程相结合的基于发电量最大的转速选择优化模型,进而提出了一种双速凸极水轮发电机转速选择的规范化工程方法,并对广东省五华县益塘水电站双速机组进行了效率测试,从而验证了该方法的正确性。

清胰汤对胰腺炎肺损伤大鼠Caspase-1及相关细胞因子表达的影响

目的:研究清胰汤对实验性胰腺炎肺损伤半胱氨酸蛋白酶-1(caspase-1)及其相关细胞因子表达的影响。方法:采用15g/L去氧胆酸钠逆行注入胰胆管诱发胰腺炎肺损伤大鼠模型,通过自动生化分析仪检测血清淀粉酶;采用ELISA法测定血清IL-1β水平、RT-PCR检测肺组织Caspase-1 mRNA的表达;免疫组织化学法检测肺组织Caspase-1蛋白的表达。通过检测肺组织髓过氧化物酶(MPO)活性、肺湿/干重比值和肺组织病理切片判定肺损伤程度。结果:胰腺炎肺损伤各组血清淀粉酶和IL-1β水平显著升高,清胰汤及善宁两治疗组血淀粉酶和IL-1β水平明显下降。胰腺炎肺损伤组Caspase-1mRNA和Caspase-1蛋白表达显著上调,清胰汤治疗组和善宁治疗组的表达显著下调。两治疗组肺组织MPO活性减低、肺湿/干重比值下降、肺组织损害程度明显减轻。结论:清胰汤通过下调Caspase-1及其激活的细胞因子IL-1β的表达起到治疗胰腺炎肺损伤作用。

焦易堂与中医药事业

焦易堂,陕西武功县人,早年加入同盟会,南京政府成立后,长期任立法委员。1931年,中央国医馆成立,他被国医界公推为国医馆馆长。他一生遵照中山先生遗教,倡导发扬中医药国粹,筹建了全国性中医组织,保护了中医的合法权益;促进《中医条例》的拟定与实施,在法律上保障了中医地位;积极筹办中医学校、医院、药厂,主张中西医结合,以科学方法研究中医,为保存和发展中医药事业做出了贡献。

魏禧江西交游考

考查清初著名古文家魏禧在江西的交游情况,有助于了解魏禧政治态度、学术思想及人格精神的形成,把握清初江西文坛的创作情况及明清易代之际遗民文人群的思想活动与普遍心态。

易堂九子与清初仕宦文人交游考述

以清初散文三大家之一魏禧为首的易堂九子是清初遗民结社的典范,具有鲜明的时代特征。交友是其在著述、授徒之外的另一项苦心经营的事业,凸显了清初士人尤其是遗民的生存理想,具有丰富的文化蕴涵。遗民、方外之外,仕清文人也是其所交的重要对象,如王士禛、宋荦、施闰章、徐乾学等等,从此也可以在"出"与"隐"的焦虑中,怀有经世理想的胜国遗老所做出的艰难选择。

介休市义棠水文站新建井地下水监测工程施工方案及成果分析

文中介绍了介休市义棠水文站监测井施工方案、施工步骤及抽水试验情况并结合抽水试验的计算,得出了相关结论及数据。

苦忆毗陵秋雨夜 竹楼灯火对论文——魏禧与清初常州古文家的理论交流及其影响考论

魏禧在康熙初年,出游江浙地区,广交名士,学术视野、识见、学问以及古文理论和创作都得到极大的提升,终克大成。在江浙文士的交往中,常州古文家陈玉璂、邵长蘅等人与其论学最为深入,影响也最大。通过文献考索,论证魏禧与清初常州古文家的交游及其在古文理论方面的相互影响。

选本视野与易堂九子——以《易堂十三子文选》与《易堂九子文钞》为中心

易堂九子的散文理论与创作实践,在明末清初乃至中国古代散文史上都具有重要影响。《易堂十三文选》、《易堂九子文钞》等散文选本对易堂九子气节文章的推扬,对于后人了解易堂九子具有不可替代的独特作用。

《风月鉴》作者生平及家世考

目前学界对于清代小说《风月鉴》的作者知之不多,其姓名、籍贯等问题尚未有统一的说法。依据新发现的《固始吴氏秉义堂支谱》《光州吴氏家墨》等文献资料,并结合《风月鉴跋》中关于作者的介绍,可以确定《风月鉴》的作者为吴贻棠(1779—1829),河南光州固始县张庄集(今河南淮滨县张庄乡)人,出自清代河南著名的科举世家——固始吴氏家族。

清初古文的地域性表述——以易堂九子为例

中国自古以来产生了丰富多彩的地域文化,而文学与地域自古以来就有关联。从最早的诗歌总集《诗经》中的《国风》反映出浓郁的地域文化色彩,直到明清时期,文学与地域文化关系更为密切。江西地域辽阔,蕴含着独具风格的地域文化,在众多作品中,特别是反映江西地区人文风情的作品,无不彰显出浓厚的地域文化特色和江西人文精神风貌。明末清初易堂九子文人集团的形成、九子成员的创作心态、风格和理念乃至文学活动等,都与江西这一特定地域人文环境息息相关。从地域文化视角研究易堂九子古文,对于拓宽易堂九子研究领域具有重要的学术价值。

“手扑牙签三万轴,不辞风日坐檐廊”--北宋雕版印刷技术的堂邑一脉及其与清代聊城木版书业的繁盛

北宋靖康元年(1126)闰十一月,因都城汴梁(今河南开封)被金兵侵陷,雕版印刷技工在战火离乱中逃亡流散。其中被金兵掳掠或裹挟北上者,在平水(今山西临汾)致业,重施其技。明洪武二十二年(1389)十一月后,平水等地众多百姓被朝廷迫迁至山东等地,雕版印刷技艺于是随之而南。其中流入堂邑(今属山东聊城)者,后入东昌府城,创办“好友堂”。清康熙、乾隆年间,又有“书业德”“善成堂”等众多书庄(书肆、书铺)开张营业,它们借助京杭大运河之便利,进而形成北方雕版印书的中心地。本文通过爬梳史志文献上的有关史料,阐述了自汴梁而平水而堂邑的雕版印刷技术一脉,到清代东昌府蔚为书业大观的流转过程,揭示了中国书籍文化史上一段曾被岁月风尘所遮蔽的传播史和行业史。

宜糖米在无糖蛋糕加工中的应用研究

本文通过添加宜糖米对无糖蛋糕进行加工,补充饮食中抗性淀粉的摄入量,增进人们健康。研究通过单因素试验对无糖蛋糕的感官品质进行评价,在单因素试验基础上,利用正交试验设计确定蛋糕中添加宜糖米的最佳配方比例。

“宜糖”米淀粉性质对粉丝品质的影响

为了探讨"宜糖"米粉丝和绿豆粉丝品质差异的原因,对2种淀粉的理化性质和热力学特性进行了比较。研究表明2,种淀粉在理化性质方面的差异为:"宜糖"米淀粉的持水性是绿豆淀粉的1.6倍,透光率是绿豆淀粉的40%,溶解度显著高于绿豆淀粉。2种淀粉在热力学方面的差异为:"宜糖"米淀粉的凝胶强度是绿豆淀粉的45%,热焓值是绿豆淀粉的60%,冷藏缩水率显著低于绿豆淀粉。"宜糖"米粉丝比绿豆粉丝品质差的原因可能与"宜糖"米淀粉具有较高的持水性和溶解度,较低的透光率、凝胶强度、冷藏缩水率和热焓值有关。

甘肃敦煌疏勒河流域伊塘湖盆地水文地质条件研究

水文地质研究是评判区域地质及地下水质量的重要途径。文章通过调查甘肃敦煌市水资源使用中存在的主要问题,进行敦煌疏勒河流域伊塘湖盆地水文地质条件研究,结果显示研究区具备封存储备碎屑岩类孔隙裂隙地下水的有利地质条件,且未有成规模承压水开采、水体未受污染,具有富水性较好、厚度大、水质良好的特点,初步判断该区域具备良好的开发潜力,为敦煌市寻找地下水资源提供一定的理论依据和现实指导。

小建中汤中饴糖应用研究进展

张机(字仲景)所著的《伤寒论》是中医学的一颗璀璨的明珠,小建中汤作为《伤寒论》的经典方剂之一,其君药饴糖性味甘、温,归脾、胃、肺经,在经方中起到温中补虚、和里缓急的功效。但是,近些年,由于药房普遍不能供应,有报道发现在临床使用小建中汤时常存在去掉饴糖或者采用其他替代品的使用方法。为了更全面地了解小建中汤中的饴糖应用现状及不同替代方法对小建中汤疗效的影响,笔者特对涉及小建中汤的理论及临床应用研究的学术期刊、学位论文、会议论文等进行了检索,整合筛选出了最新的以及高参考价值的一些参考文献,排除年代久远以及参考价值较小的参考文献后,发现大量学者均认为饴糖在小建中汤中具有重要作用,不建议在小建中汤加减的临床应用中去掉饴糖。针对目前很多药房没有饴糖的客观现状,有研究认为,山药与麦芽一起糖化发酵为麦芽糖后可替代饴糖发挥其在小建中汤中温补中脏的作用,但仍需进一步研究探寻得糖率高且操作简单、切实可行的煎煮方法;也有研究认为,葡萄糖与饴糖在小建中汤方中作用相近,确无饴糖时可以替代使用。笔者现对近年小建中汤中的饴糖应用研究现状和进展进行阐述,以期为临床实践及进一步研究提供参考。

金陵大学的边疆研究述论

金陵大学的边疆研究,兴起于1930年代。抗战前,以徐益棠为主导,开展边疆史地讲座,主要工作是搜集边疆民族类资料。抗战军兴,金陵大学西迁成都,其边疆研究得到迅速发展。抗战初期,在政府的干预下,推广边疆知识,培养边务人才,进行边区调查。1941底之后,金陵大学成立专门的边疆研究机构,创立边疆学术刊物,扩充边疆研究队伍,其研究领域涵盖人文和自然学科,呈现出一种跨学科、多领域结合的边疆研究风貌。金大的边疆研究,从孤立的研究走到集众的研究,从以人为单位走向以学为单位,从弥散的研究走向系统的研究,昭示其边疆研究独特的发展路径。