北京油鸡种鸡持续受精能力研究

为探究北京油鸡种鸡的持续受精能力,研究共设计两个试验探讨输精间隔对种鸡持续受精能力的影响和种鸡个体间持续受精能力的差异。结果显示:相比于7 d与8d的输精间隔,输精间隔为6 d时具有最高的平均受精率和最长的持续受精时间(23 d)。北京油鸡公母鸡繁殖性能均存在个体差异,单次输精后1~10 d内平均受精率高于90%的公鸡占比52%,平均受精率高于95%的公鸡占比10%;有55%的母鸡单次输精后1~10 d平均受精率在95%以上。结果表明,北京油鸡最佳输精间隔为6 d,为保证系谱准确性建议停精时长30 d或以上,北京油鸡种鸡个体持续受精能力间的差异为选育提供了可能。

饲粮代谢能水平对14~17周龄北京油鸡血清抗氧化、免疫指标及肌肉游离氨基酸含量的影响

试验旨在研究饲粮代谢能水平对14~17周龄北京油鸡血清抗氧化和免疫指标及肌肉游离氨基酸含量的影响。选取13周龄北京油鸡600只(公母各半),随机分为3组,每组200只。组内各性别分别设置5个重复。3个处理组分别饲喂低代谢能(12.20 MJ/kg)、中代谢能(12.64 MJ/kg)、高代谢能(13.08 MJ/kg)3种不同的日粮。预试期1周,正试期4周(14~17周龄)。结果显示:①饲粮代谢能水平和性别对血清过氧化物酶活性有显著交互作用(P<0.05),中代谢能组母鸡过氧化物酶活性显著高于中代谢能组公鸡(P<0.05);性别对血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性有显著影响(P<0.05),母鸡血清超氧化物歧化酶活性显著高于公鸡(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于公鸡(P<0.05);②代谢能水平和性别对血清IgA、IgG、IgM、γ-干扰素含量有显著交互作用(P<0.05),饲粮代谢能水平对血清IgA、IgM、白细胞介素-6含量有显著影响(P<0.05);中代谢能组IgA含量显著低于其他两组(P<0.05);低代谢能组IgM含量显著低于其他两组(P<0.05);高代谢能组白细胞介素-6含量显著高于其他两组(P<0.05)。性别对血清IgA、IgG、α-干扰素含量有显著影响(P<0.05)。母鸡IgA和α-干扰素含量显著高于公鸡(P<0.05)。公鸡IgG含量显著高于母鸡(P<0.05)。③饲粮代谢能水平和性别对14~17周龄北京油鸡肌肉中部分游离氨基酸含量有显著影响(P<0.05),且在中代谢能水平下含量最高;公鸡总氨基酸、甜味氨基酸、鲜味氨基酸含量显著高于母鸡(P<0.05)。研究表明:代谢能水平对14~17周龄北京油鸡血清抗氧化指标无显著影响;代谢能为13.08 MJ/kg时,免疫性能较好;代谢能为12.64 MJ/kg时,肌肉游离氨基酸含量最高,甜味氨基酸、鲜味氨基酸、必需氨基酸、总氨基酸含量最高,味道更鲜,品质最优;从游离氨基酸含量分析,公鸡较母鸡风味更佳。

林下菊苣草地放养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响

【目的】比较分析林下菊苣草地放养与传统笼养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响。【方法】将体重相近的10周龄北京油鸡母鸡随机分为3组:传统笼养的对照组(CK)和林下菊苣草地放养组,放养密度分别为100只/667 m^(2)(T1)和120只/667 m^(2)(T2),采用草地放养与精料补饲相结合的方式,正试期95 d。试验结束后测定油鸡屠体性能和蛋肉品质,采集翅静脉血用于测定血液脂质代谢和免疫性能相关指标。【结果】与CK组相比,T1和T2组的全净膛率分别提高21.0%和21.6%(P<0.05);胸肌必需氨基酸、胸肌肌苷酸(0.05<P<0.01)和蛋黄色泽、蛋黄重(P<0.05)等主要蛋肉品质指标均有提高趋势;血液总胆固醇和甘油三酯等脂质代谢指标均有降低趋势(0.05<P<0.1);T淋巴细胞转化率等免疫指标亦有提高趋势(0.05<P<0.1)。与CK组相比,T1组的蛋重、蛋黄色泽和蛋黄重分别提高25.34%、38.3%和53.2%(P<0.05)。此外,与T2组相比,T1组胸肌粗灰分含量提高4.9%(P<0.05),腿肌粗蛋白质和总氨基酸含量分别提高11.8%和7.8%(P<0.05),腿肌粗脂肪含量显著降低25.9%(P<0.05);鸡蛋蛋白高度提高55.5%、蛋黄色泽提高27.9%、蛋黄重提高40.6%(P<0.05)。【结论】林下菊苣草地放养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能均有积极影响,其中T1组改善效果更优。

不同日龄北京油鸡胸肌中长链脂肪酸的变化规律研究

为研究相同饲养条件下的北京油鸡胸肌中长链脂肪酸随日龄的变化规律,试验运用气相色谱-质谱联用的靶向代谢组学方法,分别在150、300和450日龄对北京油鸡胸肌中长链脂肪酸含量进行检测。结果显示:北京油鸡胸肌共鉴定到33种中长链脂肪酸,其组成不随日龄而变化;北京油鸡胸肌各脂肪酸分类在450日龄的绝对含量极显著高于150和300日龄(P<0.01),但其相对比例在不同日龄间未发现显著差异(P>0.05);北京油鸡胸肌n-6/n-3PUFAs及PUFAs/SFAs等指标分别在(17.06~17.99)∶1和77.20%~80.95%范围内,其不受日龄影响,表现出相对的稳定性。结果表明日龄对北京油鸡胸肌脂肪酸分类的绝对含量影响程度高于其对相对比例的影响,且主要体现在300~450日龄饲养阶段上。

北京油鸡新城疫抗体消长规律及免疫基准线的建立

试验旨在建立北京油鸡保种场的新城疫抗体基准线,对不同日龄(0、21、42、84、105、147、168、252、315日龄)的北京油鸡采集血清样品,采用血凝抑制试验进行鸡新城疫抗体检测,测定抗体消长规律,确定免疫基准线。结果显示:0日龄时雏鸡受母源抗体影响,新城疫抗体滴度在8.8~9.0 Log2;21日龄时母源抗体基本消退,降至3.5~3.8 Log2,抗体合格率为48.3%;42日龄抗体缓慢上升,达到6.8 Log2,抗体合格率为100.0%;84日龄达到9.7 Log2,105日龄达到高峰10.2 Log2;147~315日龄鸡群抗体维持在较高水平,均在8.0 Log2以上。根据上述数据得出,北京油鸡新城疫抗体基准线为0日龄在7.8~10 Log2,21日龄在2.0~5.4 Log2,42日龄在4.9~8.3 Log2,84日龄在7.7~12.0 Log2,105日龄在9.0~11.1 Log2,147日龄在8.6~11.0 Log2,168日龄在8.3~11.1 Log2,252日龄在5.4~10.3 Log2,315日龄在7.1~11.4 Log2。研究表明,建立新城疫抗体基准线可有效评估疫苗免疫效果,及时调整免疫程序,保证鸡群健康。

饲粮代谢能水平对14~17周龄不同性别北京油鸡育肥期生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮代谢能水平对14~17周龄不同性别北京油鸡育肥期生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响,为确定北京油鸡适宜饲粮代谢能水平提供依据。本试验严格按照完全随机区组试验设计进行。选取13周龄北京油鸡600只,公母各占1/2,根据体重一致原则随机分为6组,其中3个组均为公鸡,另外3个组均为母鸡,每组5个重复,每个重复20只。3个组分别为低代谢能组(饲粮代谢能水平为12.20 MJ/kg)、中代谢能组(饲粮代谢能水平为12.64 MJ/kg)、高代谢能组(饲粮代谢能水平为13.08 MJ/kg)。预试期1周,正试期4周(14~17周龄)。结果显示:1)高代谢能组公鸡和母鸡的平均日增重显著高于其他2组(P<0.05),且高代谢能组母鸡的料重比显著低于其他2组(P<0.05),饲粮代谢能水平为13.08 MJ/kg时公鸡和母鸡有较好的生长性能。2)公鸡方面,低代谢能组的腿肌率显著高于其他2组(P<0.05);母鸡方面,低代谢能组的全净膛率显著高于高代谢能组(P<0.05),翅膀率显著低于高代谢能组(P<0.05)。低代谢能组公鸡和母鸡的皮脂厚度显著低于其他2组(P<0.05)。饲粮代谢能水平对公鸡和母鸡的屠宰率、半净膛率、胸肌率、腹脂率均无显著影响(P>0.05)。3)公鸡方面,低代谢能组的胸肌和腿肌蒸煮损失显著低于其他2组(P<0.05),胸肌粗蛋白质含量显著高于其他2组(P<0.05);中代谢能组的胸肌和腿肌水分含量显著低于其他2组(P<0.05),高代谢能组腿肌pH 24 h显著高于其他2组(P<0.05);母鸡方面,高代谢能组的胸肌和腿肌蒸煮损失显著高于其他2组(P<0.01),胸肌水分、粗蛋白质含量显著低于其他2组(P<0.05),低代谢能组的胸肌粗脂肪含量显著低于其他2组(P<0.05),中代谢能组的胸肌pH 24 h显著低于其他2组(P<0.05),腿肌pH 24 h显著高于低代谢能组(P<0.05)。饲粮代谢能水平对公鸡和母鸡胸肌和腿肌滴水损失无显著影响(P>0.05)。4)高代谢能组公鸡的血清尿酸含量显著低于其他2组(P<0.05),母鸡的血清白蛋白含量显著低于其他2组(P<0.05)。饲粮代谢能水平对公鸡和母鸡血清总蛋白、球蛋白、尿素氮含量与碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性以及血清脂代谢指标均无显著影响(P>0.05)。本试验条件下,优先考虑生长性能时,14~17周龄北京油鸡公鸡和母鸡育肥期饲粮适宜代谢能水平为13.08 MJ/kg;优先考虑肉品质、屠宰性能时,14~17周龄北京油鸡公鸡和母鸡育肥期饲粮适宜代谢能水平分别为12.20和12.64 MJ/kg。

基于脾脏转录组筛选北京油鸡和广明白鸡抗热应激相关功能基因

旨在通过对北京油鸡(BY)和“广明2号”白羽肉鸡B系(广明白鸡,GM)在热应激和正常饲养条件下的脾脏转录组进行分析,鉴定两鸡种在应对热应激时的差异表达基因和信号通路,解析不同鸡种耐热性能差异的分子调控机制。试验动物采用相同饲养条件下的25日龄北京油鸡和广明白鸡,测定异嗜性粒细胞与淋巴细胞的比值(H/L)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)等表型数据,采集脾脏组织进行转录组测序(RNA-Seq)。基于RNA-Seq数据,结合表型进行加权基因共表达网络分析(WGCNA),筛选出与性状相关性较高的模块与基因。脾脏转录组测序结果表明,热应激组相比于对照组,北京油鸡中共鉴定到313个差异表达基因,其中169个上调表达,144个下调表达;广明白鸡中鉴定到235个差异表达基因,其中152个上调表达,83个下调表达。利用WGCNA分析,在北京油鸡中筛选出2个与H/L相关性较高的模块,在广明白鸡中筛选出4个与H/L和T-AOC强相关的模块。通过筛选模块中的Hub基因,发现两品种中均存在TRIM 29基因,说明该基因可能在抗热应激方面发挥重要作用。本研究通过转录组分析,揭示了不同鸡种在热应激下基因的表达差异规律,并鉴定到与耐热相关的候选基因,为进一步研究鸡的耐热机制提供了新的思路和线索。

饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡(简称油鸡)育雏期生长性能和血清生化指标的影响。选择1日龄油鸡混合雏1350只,随机分为9组,每组5个重复,每个重复30只鸡(公母各占1/2)。采用3×3因子试验设计,饲粮粗蛋白质水平分别为17%、18%、19%,赖氨酸水平分别为0.85%、1.00%、1.15%,分别统计0~3周龄、4~6周龄和0~6周龄生长性能,6周龄末测定血清生化指标。结果显示:1)饲粮粗蛋白质水平对4~6周龄油鸡周平均采食量及周平均体增重有显著影响(P<0.05),粗蛋白质水平为19%时周平均采食量(251.85 g)与周平均体增重(85.52 g)最大;饲粮赖氨酸水平对4~6周龄油鸡料重比有显著影响(P<0.05),赖氨酸水平为1.00%时料重比最低(2.95)。0~6周龄饲粮粗蛋白质水平对油鸡周平均采食量有影响显著(P<0.05),随着粗蛋白质水平增加周平均采食量逐渐增加,且在粗蛋白质水平为19%时达到最大值(184.58 g);赖氨酸水平对周平均体增重与料重比有显著影响(P<0.05),1.00%和1.15%赖氨酸组的周平均体增重均显著高于0.85%赖氨酸组(P<0.05),且料重比显著低于0.85%赖氨酸组(P<0.05);粗蛋白质与赖氨酸水平互作对周平均体增重影响显著(P<0.05),在粗蛋白质水平为19%、赖氨酸水平为1.15%时周平均体增重最高(70.15 g)。2)饲粮粗蛋白质水平对血清尿酸含量影响显著(P<0.05),19%粗蛋白质组的尿酸含量(357.41μmol/L)显著高于其他2组(P<0.05);赖氨酸水平对血清白蛋白含量有显著影响(P<0.05),1.15%赖氨酸组血清白蛋白含量(20.09 g/L)显著高于0.85%和1.00%赖氨酸组(P<0.05)。总体上,饲粮粗蛋白质水平影响0~6周龄雏鸡采食量,赖氨酸水平影响体增重和料重比,粗蛋白质与赖氨酸水平互作对体增重影响显著。推荐北京油鸡育雏期饲粮粗蛋白质水平为19%、赖氨酸水平为1.15%即可满足其营养需求。

恩诺沙星可溶性粉在北京油鸡体内残留消除规律研究

为研究恩诺沙星可溶性粉在北京油鸡体内的残留消除规律,以确定休药期,试验采用推荐剂量(75 mg/L)和2倍推荐剂量(150 mg/L)恩诺沙星自由饮水方式连续对北京油鸡给药5 d,在最后一次给药后0(停药后4 h)、1、3、5、7、9、12和15 d,采集北京油鸡肝脏、肾脏、肌肉和脂肪,采用高效液相色谱串联质谱法测定各组织中的恩诺沙星及其代谢物环丙沙星的残留量,并用WT1.4软件计算休药期。结果显示,推荐剂量5%恩诺沙星可溶性粉在北京油鸡各组织的休药期分别为肝脏7.1 d、肌肉3.8 d、肾脏5.2 d、脂肪4.4 d,2倍推荐剂量的休药期分别为肝脏9.6 d、肌肉4.2 d、肾脏6.4 d和脂肪8.4 d。结果表明,恩诺沙星在北京油鸡的休药期可设置为8 d。

林下混播草地放养对北京油鸡肉品质及肠道菌群的影响

本试验旨在研究林下“菊苣(Cichorium intybus L.)+多年生黑麦草(Lolium perenne L.)+一年生黑麦草(Lolium multiflorum L.)”混播草地放养对北京油鸡肌肉营养品质及肠道菌群的影响。将体重相近的9周龄北京油鸡母鸡随机分为3组:林下清耕地散养组(养殖密度90只·667 m^(-2),CK)、林下混播草地放养组(设置2个养殖密度,即90只·667 m^(-2)(T1)和120只·667 m^(-2)(T2)),采用划区轮牧的方式饲养至21周龄。结果表明:与CK组相比,T1和T2组显著提高了胸肌和腿肌的总氨基酸和必需氨基酸含量(P<0.05),T2组还显著提高了腿肌的鲜味氨基酸含量(P<0.05)。此外,T1和T2组显著降低了十二指肠菌群丰富度和多样性(P<0.05),十二指肠菌群中益生菌Lactobacillus相对丰度也得到显著提高(P<0.05),但对回肠和盲肠菌群结构无影响。综上所述,林下混播草地放养显著提升了肌肉氨基酸品质,这可能与十二指肠菌群结构发生改变有关。

北京油鸡不同蛋壳颜色鸡蛋蛋壳品质研究

为探讨紫壳蛋的蛋壳特性,研究根据蛋壳颜色将北京油鸡鸡蛋分为普通组和紫壳组,探讨了两组鸡蛋的蛋壳颜色、厚度和强度之间的差异。结果显示:普通组和紫壳组鸡蛋随着蛋壳颜色由浅到深,蛋壳厚度均呈现先增加后降低的趋势。普通组的蛋壳强度随着蛋壳颜色加深先增加后降低,但是紫壳组鸡蛋随着蛋壳颜色加深,蛋壳强度持续增加。紫壳组的蛋壳强度均优于普通组。北京油鸡鸡蛋蛋壳颜色各测量指标(光反射系数、L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值)与蛋壳质量(厚度、强度)间均无显著相关性(P>0.05),蛋壳厚度与蛋壳强度间显著正相关(P<0.01)。结果表明蛋壳颜色对北京油鸡鸡蛋的蛋壳厚度和强度有影响,紫壳蛋具有较好的蛋壳质量。

北京油鸡线粒体D-loop区遗传多样性及系统进化研究

为了从母系遗传的角度探讨北京油鸡的遗传多样性和系统进化,研究测定了165只北京油鸡线粒体DNA(mtDNA)D-loop区全序列,分析其遗传多样性并结合NCBI下载的43个其他鸡种序列构建了系统发育树。结果显示,北京油鸡mtDNA D-loop区全序列长度1231~1232 bp,存在一处碱基缺失;共发现26处单核苷酸变异位点,组成了13种单倍型;核苷酸多样性为0.00427±0.00074,单倍型多样性为0.563±0.047,核苷酸平均差异数为5.258;北京油鸡13种单倍型可划分为A、B、C、E四个分支,其中C分支为优势分支,占检测个体的73.3%。结果表明,北京油鸡线粒体遗传多样性呈中等水平,保种效果较好。

北京油鸡产蛋期生产性能、鸡蛋品质和组成的变化规律

【目的】研究北京油鸡产蛋期生产性能、鸡蛋品质和组成的变化规律。【方法】选取240只27周龄体质量相近的健康北京油鸡,跟踪试鸡27~51周龄期间生长性能和鸡蛋品质。【结果】北京油鸡产蛋率随周龄的增加而降低,总下降幅度41.24%,与周龄呈极显著负相关(P<0.01);平均蛋质量、平均日采食量及料蛋比随周龄的增加而增长,与周龄呈极显著正相关(P<0.01);体质量和胫长也随周龄增加而增加且与周龄呈极显著负相关(P<0.01)。破蛋率、蛋形指数、蛋质量随产蛋周龄的增加而增加,蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色及哈氏单位随周龄的增加呈现下降的趋势;蛋黄质量和蛋黄比率、蛋清质量和蛋清比率、蛋壳质量随周龄的增加而增长,蛋壳比率有下降的趋势;相关性分析表明,破蛋率和蛋壳质量与周龄呈极显著正相关(P<0.01),与舍内温度呈极显著负相关(P<0.01);蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳比率与周龄呈极显著负相关(P<0.01),与舍内温度呈极显著正相关(P<0.01)。【结论】在27~51周龄间,随产蛋周龄的增加北京油鸡除产蛋率降低外,其他生产性能指标均呈现上升的趋势,且与周龄呈现出极显著的相关性;蛋壳和蛋清品质随周龄增加而降低;随周龄增加,蛋质量的增大主要由蛋壳和蛋黄质量引起的,但蛋黄比率不断上升,而蛋壳比随增龄而下降。

北京油鸡生长曲线拟合与分析

为了解北京油鸡的生长发育规律,本研究采用Logistic、Gompertz、yon Bertalanffy 3种非线性模型分别对北京油鸡0～20周龄的生长情况进行拟合与分析.结果发现,6周龄前北京油鸡公、母鸡的生长曲线基本一致,8周龄后公鸡生长速度明显快于母鸡,母鸡的发育高峰（8～10周龄）要早于公鸡（10～12周龄）约2周.3种模型均能较好地拟合北京油鸡生长曲线,拟合度（R2）均高于0.992,Gompertz模型的拟合度最高（公R2=0.995,母R2=0.996）.对Gompertz模型结果进行分析,公鸡的极限体重（公：2681 g,母：1738 g）、拐点时间（公：10.791周,母：7.758周）和拐点体重（公：986.285 g,母：639.375 g）均大于母鸡.本研究运用3种模型对北京油鸡进行生长曲线的拟合与分析是可行的,其中Gompertz模型拟合效果最佳,这一结果为北京油鸡生产提供了参考依据.

饲粮代谢能和粗蛋白质水平对1~6周龄北京油鸡新配套系生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)水平对1~6周龄北京油鸡新配套系生长性能和血清生化指标的影响,以确定饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平,为制定北京油鸡新配套系饲养标准提供依据。采用3×3因子试验设计,饲粮代谢能水平分别为11.92、12.12、12.32 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为18%、19%和20%。选择北京油鸡新配套系商品代1日龄公母混合雏鸡1296只,随机分为9组,每组9个重复,每重复(笼)16只鸡,公母各占1/2。各组随机饲喂所配制的9种试验饲粮。测定1~3周龄、4~6周龄、1~6周龄雏鸡生长性能,6周龄末采血测定血清生化指标和抗氧化指标。结果表明:1)饲粮代谢能和粗蛋白质水平对1~3周龄、4~6周龄、1~6周龄雏鸡的生长性能影响均不显著(P>0.05),但二者互作显著影响1~6周龄雏鸡的料重比,其中代谢能12.12 MJ/kg和粗蛋白质19%组的料重比显著低于其他各组(P<0.05)。2)饲粮代谢能水平显著影响6周龄雏鸡的血清白蛋白含量,11.92 MJ/kg组显著高于12.12和12.32 MJ/kg组(P<0.05)。饲粮粗蛋白质水平显著影响血清总蛋白、球蛋白含量(P<0.05),随饲粮粗蛋白质水平提高,血清总蛋白、球蛋白含量增加。3)饲粮粗蛋白质水平显著影响6周龄雏鸡血清总抗氧化能力,其中20%组显著高于18%组(P<0.05),而19%组与其他2组间差异不显著(P>0.05)。综合考虑生长性能和血清生化指标,建议1~6周龄北京油鸡新配套系饲粮中适宜代谢能水平为12.12 MJ/kg,粗蛋白质水平为19%。

A-FABP和AMPD1基因SNP位点对北京油鸡部分肉质性状的组合效应分析

本研究旨在分析鸡脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)和腺苷一磷酸脱氨酶(AMPD1)基因的SNP位点对鸡肉肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量的组合效应。试验以北京油鸡为材料,采用PCR-SSCP技术对A-FABP基因外显子1第51位碱基(P4位点)的C→T突变和AMPD1基因序列第129位(PB位点)的A→G突变进行单基因和多基因组合效应分析。结果表明,P4位点的突变纯合BB基因型和PB位点的突变纯合NN基因型分别是多态位点上IMF和IMP含量的优势基因型;组合效应分析结果表明,在9种组合中,BBNN和BBMN组合基因型个体的组合效应显著,其中BBMN基因型个体的IMF含量、腹脂率(AFP)和平均脂带宽(WFS)比组合前P4位点BB基因型和PB位点MN基因型个体的均值分别增加了7.80%、50.74%和4.92%,组合效应显著(P<0.05),IMP含量比组合前增加了2.53%;2个基因位点间不存在显著的互作效应(P>0.05)。因此,可将BB与NN或MN基因型聚合,进行分子标记聚合育种,以辅助选择提高鸡肉IMP和IMF含量。

生长抑素卵黄抗体(SS-IgY)对北京油鸡生长的影响

采用 1日龄北京油鸡 90只 ,随机分为试验组 60只和对照组 30只。试验组自 7日龄起 ,每 10d自颈部皮下注射SS IgY制剂 1mL ;对照组做平行处理。生长试验的结果表明 ,试验组油鸡的周增重显著高于对照组 ,且其SS IgY的促生长效率最高为 88 32 %。屠宰试验也表现出与之相似的结果 ,即试验组油鸡屠宰体重、胴体重以及胸肌和腿肌重均比对照组高 ,但其屠宰率两组间无明显差异。上述结果显示 ,SS

光照强度对北京油鸡激素分泌、生产性能及胴体性能的影响

本试验采用LED(Light-emitting diodes)灯作为人工光源,研究4种光照强度下黄羽肉鸡的激素分泌、生产性能和胴体性能的差异,以确定不影响肉鸡性能的最低光照强度。试验选取1 728只1日龄北京油鸡,平均分配到4个处理中,每个处理12个重复,每个重复36只鸡(公母各半,15只·m-2)。第1周的光照强度为20lx,从第2周开始将4个处理的光照强度分别设置为1、10、30和50lx。在第5、9和13周龄末,以每个重复为单位,统计耗料量和体增重。计算1~5周、6~9周、10~13周以及1~13周耗料量、体增重和料重比。结果表明,1~13周的体增重和料重比,各组间未出现显著差异(P】0.05);1lx组的耗料量显著高于30和50lx组(P【0.05)。饲养至13周龄时采集血样,通过ELISA法检测血清中生长激素和褪黑激素含量,并抽样进行屠宰。结果发现,2种激素的含量受光照强度影响的变化趋势相同,50lx组的激素分泌量显著低于其他3组(P【0.05);光照强度对屠宰率、腿肌率、胸肌率、腹脂率以及眼球指标(重量、横径和前后径)都没有显著影响(P】0.05)。结合前期结果,当光照强度在5~30lx范围变化时,黄羽肉鸡的生产性能、胴体性能以及生长相关激素的分泌没有发生显著的变化,因此建议在生产实践中采用5~30lx光照强度,选择较低强度既可保持黄羽肉鸡的生产性能且可以节能。

中国北京油鸡和引进白来航蛋鸡免疫性状的比较

选取同期孵化出雏的中国地方鸡种北京油鸡(Beijng-You Chicken,BYC)和引进蛋鸡品种白来航鸡(WhiteLeghorn,WL)各250只母雏,在相同饲养条件和免疫程序下饲养,测定和对比异嗜性粒细胞(Heterophil)数量、淋巴细胞(Lymphocyte)数量和异嗜性粒细胞/淋巴细胞比率(Heterophil/Lymphocyte,H/L)、白细胞总数(Bloodwhite cell count,BWCC)、绵羊红细胞(Sheep blood red cell,SRBC)免疫抗体滴度和不同日龄的禽流感(Avian Influ-enze,AI)、新城疫(Newcastle disease,ND)的免疫抗体滴度等免疫性状的差异。试验结果表明:①北京油鸡的H/L值为0.36±0.21,白来航蛋鸡为0.52±0.51,二者呈极显著差异(P<0.001);北京油鸡的白细胞总数明显高于白来航蛋鸡(P<0.001);②SRBC抗体滴度在两品种之间差异不显著(P>0.05);③14、28日龄两次免疫禽流感疫苗(H5N1毒株)后,在免疫后21、41、71、105天的4个测定日中,两个品种的禽流感免疫抗体滴度值均呈现先升高后降低的变化趋势,北京油鸡在4个测定日龄的AI免疫滴度值都均高于白来航蛋鸡,差异均达到极显著水平(P<0.001);④同期免疫新城疫疫苗(LaSota毒株),在免疫后21、41、71和105天测定ND抗体滴度,北京油鸡在免疫后21天时达到最高,之后随日龄的增长而呈逐渐降低趋势;白来航蛋鸡在免疫后41天时抗体滴度水平达到最高,以后随日龄增长而下降。4个测定日龄的ND滴度水平北京油鸡均高于白来航蛋鸡。该研究结果初步显示,中国地方鸡种北京油鸡和引进白来航蛋鸡品种的免疫性状具有明显的遗传差异,北京油鸡的综合免疫性能和抗应激能力优于白来航蛋鸡。

北京油鸡肌肉和卵巢组织基因组DNA甲基化状态检测与分析

以17周龄北京油鸡为试验材料,应用甲基化敏感扩增多态性(Methylation sensitive amplified polymorphism,MSAP)方法检测肌肉和卵巢组织的基因组DNA甲基化模式和程度,进而分析肌肉和卵巢组织基因组DNA甲基化的差异。结果表明,应用12对选择性扩增引物共产生4 297条清晰可辨的扩增条带,平均每个个体每对引物组合可获得10~20个条带。在检测的个体中,肌肉组织的甲基化水平为35.86%,卵巢组织为31.50%,2种组织的甲基化水平差异显著(P<0.01)。北京油鸡体重与肌肉组织的甲基化水平存在极显著负相关(P<0.01),与卵巢组织的甲基化水平的相关性未达到显著水平(P>0.05)。分离鉴定了5个组织特异性的甲基化片段。结果显示,北京油鸡肌肉和卵巢组织的基因组DNA的甲基化状态存在差异,而肌肉组织的甲基化状态对北京油鸡的体重具有重要作用。