豫东肉用山羊生产性能测定

豫东肉用山羊是以波尔山羊、马头山羊为父本,槐山羊为母本,通过多元杂交培育的肉用山羊新品种群。为了解新品种群的种质特性,对永陵县核心育种场的豫东肉用山羊的生长发育、繁殖性能、屠宰性能等指标进行了测定。结果表明:豫东肉用山羊公羊初生、2月龄断奶、6月龄、周岁以及成年平均体重分别为3.35、14.83、35.17、66.79、84.25 kg,母羊各年龄段平均体重分别为3.21、13.87、34.88、54.19、66.61 kg;各年龄段体重均较槐山羊显著提高74.06%~155.70%(P<0.05)。6~7月龄豫东肉用山羊公羊的屠宰率、净肉率分别达47.25%、34.53%,分别比槐山羊增加了3.71个百分点和1.25个百分点(P<0.05)。经产能繁母羊的产羔数平均2.33只,断奶活羔数平均2.14只,与槐山羊相应指标无显著差异(P>0.05)。豫东肉用山羊母羊繁殖指数和生产指数分别达11.4 kg、39.6 kg,明显高于槐山羊的相应指标。说明豫东肉用山羊总体生产性能明显高于槐山羊,可作为我国农区肉用山羊经济杂交的兼用亲本。

精粗料不同配比对豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验研究不同精粗料配比对豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取48头体重相近的豫东山羊,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只。对照组山羊饲喂羊场自配饲料(精料∶粗饲料为40∶60),试验1、2、3组日粮精粗比分别为45∶55、50∶50、55∶45。预试期10 d,正式试验期60 d。结果显示,与对照组相比,试验组平均日采食量分别显著提高18.26%、22.61%和20.00%(P<0.05);试验2组和3组山羊的平均日增重分别显著提高28.97%和42.71%(P<0.05);试验2组和3组山羊的料重比分别显著降低7.40%和18.27%(P<0.05)。与对照组相比,试验3组山羊的胴体率、屠宰率和净肉率分别显著提高15.30%、6.18%和11.83%(P<0.05);试验2组和3组羊肉的pH值分别显著降低12.69%和13.89%(P<0.05);试验3组山羊的肉色和滴水损失分别显著提高8.79%和23.07%(P<0.05)。研究表明,提升精料比例能够改善豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质;精粗料比例55∶45饲养效果较好。

豫东肉山羊家系的划分及群体遗传多样性分析

豫东肉山羊是河南省以波尔山羊为父本,槐山羊或马槐杂交山羊为母本培育的新品种,在组建豫东肉山羊核心群的过程中,由于历史原因,存在亲缘记录不完整问题。为此,采用12对国际通用微卫星引物对豫东肉山羊核心群内310只(300只母羊,10只公羊)健康个体进行微卫星(SSR)分析,并运用生物信息学方法进行遗传多样性参数统计和家系构建。结果显示,采用12个微卫星位点,在豫东肉山羊核心群中共发现144个等位基因,平均等位基因数11.8个。其中等位基因数量最多的微卫星位点是CSSM66,等位基因数26个,等位基因数量最少的微卫星位点是BMS0812,等位基因数5个。遗传多样性分析结果表明,12个微卫星位点的平均多态含量(PIC)0.646,其中位点BM1329、BMS0812、BM6404属于中度多态位点,剩余9个位点均属于高度多态位点,豫东肉山羊核心群体平均期望杂合度(He)0.683,平均观测杂合度(Ho)0.625。根据不同公畜的亲缘关系分为7个父畜家系,可囊括185只母畜,另外115只母畜划分至无家系类别。综上,SSR家系的构建,对于厘清群体亲缘关系和科学扩繁具有一定的应用价值和实践意义。