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不同发酵条件对Fusarium.solani ZH0101产木聚糖酶的影响
被引量:
2
1
作者
王权帅
康文丽
+1 位作者
生吉萍
申琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第13期188-193,共6页
以本实验室筛选到的一株产木聚糖酶但不产纤维素酶的真菌Fusarium solani ZH0101为供试菌株,利用麦秸为诱导物,对产木聚糖酶的液体发酵培养基进行优化。对发酵时间、麦秸添加量、培养基起始pH值、磷酸盐、金属离子、无机氮源和有机氮源...
以本实验室筛选到的一株产木聚糖酶但不产纤维素酶的真菌Fusarium solani ZH0101为供试菌株,利用麦秸为诱导物,对产木聚糖酶的液体发酵培养基进行优化。对发酵时间、麦秸添加量、培养基起始pH值、磷酸盐、金属离子、无机氮源和有机氮源对产酶的影响进行研究,优化最佳的培养条件。优化后的液体发酵培养基条件为:麦秸20g/L、KH2PO4 4g/L、CH3COONH4 1g/L、酵母膏2g/L和起始pH值为6.0,发酵时间为14d。优化条件下所产无纤维素酶活力的木聚糖酶酶活力为26.85U/mL,能比未优化前的20.82U/mL提高近30%。
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关键词
FUSARIUM
SOLANI
zh0101
木聚糖酶
液体发酵
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职称材料
题名
不同发酵条件对Fusarium.solani ZH0101产木聚糖酶的影响
被引量:
2
1
作者
王权帅
康文丽
生吉萍
申琳
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第13期188-193,共6页
基金
国家公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(200803033)
文摘
以本实验室筛选到的一株产木聚糖酶但不产纤维素酶的真菌Fusarium solani ZH0101为供试菌株,利用麦秸为诱导物,对产木聚糖酶的液体发酵培养基进行优化。对发酵时间、麦秸添加量、培养基起始pH值、磷酸盐、金属离子、无机氮源和有机氮源对产酶的影响进行研究,优化最佳的培养条件。优化后的液体发酵培养基条件为:麦秸20g/L、KH2PO4 4g/L、CH3COONH4 1g/L、酵母膏2g/L和起始pH值为6.0,发酵时间为14d。优化条件下所产无纤维素酶活力的木聚糖酶酶活力为26.85U/mL,能比未优化前的20.82U/mL提高近30%。
关键词
FUSARIUM
SOLANI
zh0101
木聚糖酶
液体发酵
Keywords
Fusarium solani
zh0101
xylanase
submerged fermentation
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
不同发酵条件对Fusarium.solani ZH0101产木聚糖酶的影响
王权帅
康文丽
生吉萍
申琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
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