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Effect of Shoot Control on Flower Bud Differentiation,Flowering,and Fruit Setting in Zanthoxylum armatum DC.
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作者 Xiandang Shen Runxi He +2 位作者 Xin Li Zhuogong Shi Jinfang Meng 《Phyton-International Journal of Experimental Botany》 SCIE 2023年第12期3251-3266,共16页
In this study,newly sprouted shoots of Zanthoxylum armatum(Z.armatum),which were collected after the harvesting period,were used as the primary experimental specimens.A randomized block design and paraffin sectioning ... In this study,newly sprouted shoots of Zanthoxylum armatum(Z.armatum),which were collected after the harvesting period,were used as the primary experimental specimens.A randomized block design and paraffin sectioning method were used to investigate the flower bud differentiation process and the quantity and vitality of buds.Furthermore,the study examined the response of flowering and fruiting to cultivation methods for shoot growth,including layering and plant growth regulator application.The results showed that(a)layering and application of plant growth regulators for Z.armatum accelerated the process of flower bud differentiation by approximately 20 days compared to the control group.Additionally,both shoot control methods generated more and larger bud primordia and perianth primordia during the same differentiation phase.(b)The application of plant growth regulators resulted in well-developed buds,exhibiting higher levels of flower bud differentiation than the layering method.The quality of flower bud formation for both shoot control methods was superior to that of the control group.(c)The flowering phenological period was relatively consistent between the two cultivation methods,but the fruit maturity phase for shoot-controlled trees occurred 20 days earlier than the control group.(d)Both layering and the application of plant growth regulators significantly decreased the rates of unfertilized flower shedding and fruit shedding.However,no significant difference was noted in fruit setting per inflorescence and per flower between the two methods and the control.The effect of altitude for both methods on the fruit setting was not significant.Under both shoot control methods,the Z.armatum exhibited earlier morphological differentiation of flower buds,faster differentiation process,improved flower bud quality,and significantly decreased rates of flower and fruit shedding.Thus,these cultivation methods demonstrated the potential to promote flowering,improve fruit setting,and reduce fruit shedding in Z.armatum. 展开更多
关键词 zanthoxylum armatum DC. flower bud differentiation flowering and fruiting phenological period LAYERING plant growth regulator
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青花椒雄蕊调控基因ZaPI的克隆、鉴定与表达模式分析
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作者 张秋月 马乐洵 +5 位作者 郑皓 吴涵 王凯 龚伟 王景燕 惠文凯 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期73-84,165,共13页
【目的】探究青花椒雄蕊分化关键B类基因及其核酸和蛋白序列特性,并分析其在雌雄花分化过程的表达模式,为青花椒花芽性别分化的遗传调控机制提供候选基因和数据支撑。【方法】基于青花椒转录组和基因组数据库,提取雌雄花分化过程中差异... 【目的】探究青花椒雄蕊分化关键B类基因及其核酸和蛋白序列特性,并分析其在雌雄花分化过程的表达模式,为青花椒花芽性别分化的遗传调控机制提供候选基因和数据支撑。【方法】基于青花椒转录组和基因组数据库,提取雌雄花分化过程中差异表达的所有B类MADS-box家族基因,并分析获取关键成员;克隆关键成员基因编码序列,全面剖析核酸和蛋白序列特性;并解析其在11种不同组织器官以及雌雄花分化过程的表达模式。【结果】青花椒雌雄花分化过程的差异基因中共有11个B类MADS-box家族基因,其中Zardc17043(ZaPI)的表达量最高,且在雄花中极显著特异表达。该ZaPI编码序列全长624 bp,共编码207个氨基酸,含有77个氨基酸组成的MADS-box结构域和84个氨基酸组成的K-box结构域,蛋白相对分子量为24.29 kD,是位于11号染色体包含4个外显子和3个内含子且定位于细胞核的亲水性蛋白;系统进化分析显示,青花椒ZaPI与同为芸香科(Rutaceae)的克莱门柚(Citrus clementina)和甜橙(Citrus sinensis)亲缘关系最近。此外,青花椒ZaPI基因编码序列共预测到54个转录因子结合位点,主要涉及植物生殖生长和抗逆过程等多种调控途径。顺式作用元件分析发现,ZaPI启动子区富含光信号、植物激素、逆境胁迫等相关的顺式作用元件。同时,该基因在根茎叶刺等营养器官中几乎不表达,雌花分化过程的表达量也相对较低,但在雄花分化过程中呈极显著上调趋势。【结论】研究所获得的ZaPI基因与雄蕊的分化显著相关,可能与植物激素等多种信号分子互作参与了青花椒的雄蕊形成过程。研究所获结果对于进一步探究青花椒雄蕊形成的分子机制,培育高产青花椒种质资源提供了丰富的理论支撑。 展开更多
关键词 性别分化 MADS基因家族 B类基因 青花椒 生物信息学分析
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藤椒果实成熟期麻味物质及其挥发性香气组分的变化规律 被引量:1
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作者 闫紫玮 谢天芳 +5 位作者 王佳琳 尤霜 张家余 张逸飞 赵麟 朱翔 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期304-312,共9页
藤椒(学名竹叶花椒)作为一种药食同源资源应用广泛,其化学成分和生物活性会随果实的生长过程发生变化。研究不同成熟期各指标变化,根据不同使用目的进行适时采收,有利于藤椒资源的最大化利用。以不同成熟期的四川洪雅藤椒为原料,采用HPL... 藤椒(学名竹叶花椒)作为一种药食同源资源应用广泛,其化学成分和生物活性会随果实的生长过程发生变化。研究不同成熟期各指标变化,根据不同使用目的进行适时采收,有利于藤椒资源的最大化利用。以不同成熟期的四川洪雅藤椒为原料,采用HPLC、GC-MS分别测定藤椒的麻味物质和挥发性香气物质。结果表明,6月中下旬至7月底采收的藤椒麻味物质含量较高且保持相对稳定,羟基-α-山椒素含量最高达48.25 mg/g。不同成熟期藤椒挥发性风味组分有所差异,但均以D-柠檬烯和芳樟醇为主,以D-柠檬烯为代表的萜烯类物质在果实成熟期逐渐降低,以芳樟醇为代表的醇类物质、以柠檬醛为代表的醛类物质在果实成熟期逐渐积累。相对气味活度值分析结果显示芳樟醇、D-柠檬烯、蒎烯是藤椒整个生长期的关键风味化合物,橙花醇、β-石竹烯、3-蒈烯、(1 S)-β-蒎烯、2-十一烷酮为藤椒未成熟期的关键风味化合物,癸醛则是成熟期藤椒的关键风味化合物,该文为藤椒的适时采收提供参考。 展开更多
关键词 藤椒 麻味物质 挥发性风味组分 相对气味活度值 适时采收
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竹叶花椒新品种‘川滇箐’
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作者 刘金波 罗建勋 刘芙蓉 《陕西林业科技》 2024年第3期114-116,共3页
‘川滇箐’是在四川与云南交界的雷波县发现的实生花椒优良单株,树势强健,树冠开张,1~2 a生苗叶片正面具针状刺,刺基部淡红色,蓇葖果具密而突出的油腺。4 a生幼树开始结实,7月中旬采收,具有果大、果穗长、产量高、丰产稳产性好、麻味悠... ‘川滇箐’是在四川与云南交界的雷波县发现的实生花椒优良单株,树势强健,树冠开张,1~2 a生苗叶片正面具针状刺,刺基部淡红色,蓇葖果具密而突出的油腺。4 a生幼树开始结实,7月中旬采收,具有果大、果穗长、产量高、丰产稳产性好、麻味悠长的特点。耐干旱瘠薄、适应性强,适宜在四川省西南地区海拔400~2200 m的干热河谷地区或盆地丘陵地区栽植。 展开更多
关键词 竹叶花椒 选育 新品种 ‘川滇箐’
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基于网络药理学与GC-MS探讨竹叶花椒挥发油干预高脂血症的作用机制
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作者 唐宇恒 陈琦 +1 位作者 江友娅 高雪 《重庆工商大学学报(自然科学版)》 2024年第3期33-42,共10页
目的基于气相色谱-质谱联用结合网络药理学方法,探讨竹叶花椒挥发油干预高脂血症的活性成分及作用机制,为竹叶花椒挥发油中功能性成分研究及其干预高脂血症的作用机制提供理论基础。方法首先通过GC-MS鉴定竹叶花椒挥发油的化学成分,再... 目的基于气相色谱-质谱联用结合网络药理学方法,探讨竹叶花椒挥发油干预高脂血症的活性成分及作用机制,为竹叶花椒挥发油中功能性成分研究及其干预高脂血症的作用机制提供理论基础。方法首先通过GC-MS鉴定竹叶花椒挥发油的化学成分,再借助数据库获取化学成分对应靶点和高脂血症疾病靶点。又通过Venn图、蛋白-蛋白相互作用分析、GO分析、KEGG代谢通路富集分析和构建“靶点-通路-活性成分”网络得到竹叶花椒挥发油干预高脂血症的关键靶点。最后采用分子对接软件AutoDock对竹叶花椒挥发油主要活性化合物与关键靶点进行半柔性对接验证。结果在竹叶花椒挥发油中鉴定出29个化学成分,得到37个干预高脂血症的核心靶点,该核心靶点涉及细胞对脂质的反应、脂质的定位调节和对脂多糖的反应等方面。KEGG富集分析与“靶点-通路-活性成分”网络进一步得到PPARA、RXRA、TNF、NR1H3、PPARG和IL-6等28个关键靶点,也得到金合欢醇、亚油酸和α-石竹烯等7个主要活性成分。分子对接结果表明关键靶点与主要活性成分有较好的结合能力,结合能均小于-7.0 kJ/mol。结论竹叶花椒挥发油中的多种功能性成分可能通过作用关键靶点PPARA、RXRA、TNF、NR1H3、PPARG和IL-6以起到干预高脂血症的作用。本研究探讨了竹叶花椒挥发油干预高脂血症的作用机制,期望为竹叶花椒挥发油中功能性成分的进一步研究提供理论支撑。 展开更多
关键词 竹叶花椒挥发油 网络药理学 气相色谱-质谱联用 高脂血症
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山地竹叶花椒不同海拔不同类型枝条花芽分化差异 被引量:1
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作者 申显当 蒙进芳 石卓功 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2023年第8期92-98,共7页
为探讨云南大关县竹叶花椒在不同海拔(600、800、1000和1200 m)以及不同类型的枝条(枝头新梢和桩头新梢)花芽形态分化进程及差异,以大关县花椒产区竹叶花椒为试验材料,采用显微石蜡切片技术进行试验研究。结果表明,大关县竹叶花椒花芽... 为探讨云南大关县竹叶花椒在不同海拔(600、800、1000和1200 m)以及不同类型的枝条(枝头新梢和桩头新梢)花芽形态分化进程及差异,以大关县花椒产区竹叶花椒为试验材料,采用显微石蜡切片技术进行试验研究。结果表明,大关县竹叶花椒花芽形态分化分为分化前期、花序轴分化期、花蕾分化期、花被分化期和雌蕊分化期5个时期;在同一分化期,低海拔处竹叶花椒分化出花被原基较高海拔处更多更大,花芽分化质量更好。大关县竹叶花椒桩头新梢花芽分化晚,分化进程快;枝头新梢花芽分化早,分化进程慢;在水肥条件差的椒林宜多留枝头新梢作为结果母枝,在水肥条件好的椒林则宜多留桩头新梢。海拔800、1000和1200 m处竹叶花椒花芽分化进程晚于海拔600 m处,随着海拔升高,竹叶花椒花芽分化进程滞后,分化时间长。 展开更多
关键词 竹叶花椒 花芽分化 桩头新梢 枝头新梢 海拔
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竹叶花椒黄酮抗氧化性及协同效应研究 被引量:2
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作者 周孟焦 何鑫柱 +1 位作者 李朝俊 梁晓峰 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第5期139-143,共5页
目的:研究竹叶花椒黄酮提取物的抗氧化性以及协同效应。方法:采用DPPH自由基、ABTS自由基清除法评价竹叶花椒黄酮提取物的抗氧化活性,并通过加和法研究竹叶花椒黄酮提取物与维生素C和芦丁复配物的协同作用。结果:竹叶花椒黄酮提取物对D... 目的:研究竹叶花椒黄酮提取物的抗氧化性以及协同效应。方法:采用DPPH自由基、ABTS自由基清除法评价竹叶花椒黄酮提取物的抗氧化活性,并通过加和法研究竹叶花椒黄酮提取物与维生素C和芦丁复配物的协同作用。结果:竹叶花椒黄酮提取物对DPPH自由基和ABTS自由基的半抑制浓度分别为0.03,0.062 mg/mL,具有较强的抗氧化活性。竹叶花椒黄酮提取物与维生素C或芦丁组成的复配物抗氧化活性高,且在复配比例为1∶1时抗氧化性最强,维生素C+黄酮提取物组成的复配物的抗氧化活性较芦丁+黄酮提取物组成的复配物高。结论:竹叶花椒黄酮具有强抗氧化性,其与维生素C及芦丁组成的复配物可提高对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,具有抗氧化协同作用,可作为天然抗氧化剂的潜在来源。 展开更多
关键词 竹叶花椒 黄酮 抗氧化活性 协同效应
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不同月份竹叶花椒叶挥发性成分比较
8
作者 杨璟璟 印敏 +3 位作者 雍旭红 冯煦 王碧 王奇志 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期98-100,共3页
利用GC-MS技术检测并比较了3月至10月竹叶花椒(Zanthoxylum armatum DC.)叶挥发油的成分组成和相对含量差异。结果表明:3月至10月竹叶花椒叶挥发油含量为0.06%~0.53%,且在不同月份间存在明显差异。在竹叶花椒叶挥发油中共鉴定出41种挥... 利用GC-MS技术检测并比较了3月至10月竹叶花椒(Zanthoxylum armatum DC.)叶挥发油的成分组成和相对含量差异。结果表明:3月至10月竹叶花椒叶挥发油含量为0.06%~0.53%,且在不同月份间存在明显差异。在竹叶花椒叶挥发油中共鉴定出41种挥发性成分,其中,烯类成分最多(18),醇类成分次之(11),而酯类、酸类、醛类、酮类和氧化物成分均较少,分别只有5、3、2、1和1种。竹叶花椒叶挥发性成分在4月最多(36),在9月最少(12)。不同月份竹叶花椒叶挥发性成分均以烯类和醇类为主,且主要成分为桉叶油醇和D-柠檬烯。结合其他研究结果,推测竹叶花椒叶挥发油可能具有抑菌活性。 展开更多
关键词 竹叶花椒 挥发油 挥发性成分 抑菌活性
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超临界CO_(2)萃取竹叶花椒挥发油的工艺优化
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作者 李潮俊 张玉 +2 位作者 陈凯 康明 梁晓峰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第23期99-104,共6页
该研究使用超临界CO_(2)萃取技术提取竹叶花椒挥发油,通过单因素试验,选择萃取时间、萃取温度、萃取压力为主要影响因素,采用Box-Behnken响应面法,以竹叶花椒挥发油提取率为响应指标,建立超临界CO_(2)萃取竹叶花椒挥发油的响应面模型,... 该研究使用超临界CO_(2)萃取技术提取竹叶花椒挥发油,通过单因素试验,选择萃取时间、萃取温度、萃取压力为主要影响因素,采用Box-Behnken响应面法,以竹叶花椒挥发油提取率为响应指标,建立超临界CO_(2)萃取竹叶花椒挥发油的响应面模型,结合实际情况进行调整,获得最佳工艺条件。结果表明:在萃取时间80 min、萃取温度50.5℃、萃取压力25.5 MPa、分离釜Ⅰ压力6 MPa、温度45℃的条件下挥发油提取率为14.25%,与预测结果相符。 展开更多
关键词 竹叶花椒 挥发油 超临界萃取 提取工艺 提取率
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竹叶花椒黄酮类物质抗氧化活性及其谱效关系 被引量:1
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作者 何鑫柱 李潮俊 +2 位作者 周孟焦 康明 梁晓峰 《农产品加工》 2023年第12期54-57,共4页
利用DPPH法和高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)分别获得了10批次竹叶花椒果皮黄酮类物质的抗氧化活性和HPLC指纹图谱。运用偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)法分析HPLC指纹图谱共有... 利用DPPH法和高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)分别获得了10批次竹叶花椒果皮黄酮类物质的抗氧化活性和HPLC指纹图谱。运用偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)法分析HPLC指纹图谱共有峰峰面积与抗氧化活性IC50值之间的关系。结果表明,竹叶花椒果皮提取的黄酮类物质清除DPPH自由基的IC50值在14.530~20.833μg/g,其HPLC指纹图谱中可标定出16个共有峰,其中主要抗氧化活性成分是表儿茶素、金丝桃苷、紫云英苷和山奈酚。 展开更多
关键词 竹叶花椒 黄酮 抗氧化活性 谱效关系
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竹叶花椒提取物抑制大鼠肝细胞BRL 3A自噬而诱导ROS累积
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作者 黄艳 蒋佳洛 +3 位作者 杨南楠 郭家富 张建 饶朝龙 《医药导报》 CAS 北大核心 2023年第10期1436-1442,共7页
目的研究竹叶花椒甲醇提取物(ZADCM)对BRL 3A细胞自噬水平与活性氧(ROS)生成量的影响。方法体外培养BRL 3A细胞,将其与ZADCM(70μg·mL^(-1))处理3、6、12、24 h或不同浓度的ZADCM(30、50、70μg·mL^(-1))孵育24 h,干预给药用3... 目的研究竹叶花椒甲醇提取物(ZADCM)对BRL 3A细胞自噬水平与活性氧(ROS)生成量的影响。方法体外培养BRL 3A细胞,将其与ZADCM(70μg·mL^(-1))处理3、6、12、24 h或不同浓度的ZADCM(30、50、70μg·mL^(-1))孵育24 h,干预给药用3-甲基腺嘌呤(10 mmol·L^(-1))、二甲双胍(2.5 mmol·L^(-1))处理;采用CCK-8法检测BRL 3A细胞存活率,流式细胞术检测BRL 3A细胞内ROS生成量,免疫荧光法观察自噬标志性蛋白LC3B的荧光强度,Western blotting检测p-mTOR、mTOR、p-ULK1、ULK1、Beclin-1和LC3B蛋白的表达。结果不同浓度ZADCM处理24 h后,与正常对照组比较,免疫荧光结果显示LC3B荧光强度降低;ZADCM(70μg·mL^(-1))处理12或24 h后,Western blotting结果显示,LC3B和Beclin-1蛋白表达水平均降低(P<0.05或P<0.01),p-mTOR^(2448)/mTOR、p-ULK1^(757)/ULK1均显著升高(P<0.05)。激光共聚焦结果显示ROS灶点增加,且流式细胞术结果显示,药物处理组的ROS水平均明显升高(P<0.05或P<0.01);采用3-甲基腺嘌呤或二甲双胍干预后,与药物处理组比较,细胞内ROS升高或降低,自噬相关蛋白表达降低或升高,ZADCM组BRL 3A细胞存活率降低或升高。结论ZADCM可能通过激活BRL 3A细胞内mTOR/ULK1信号通路,抑制细胞自噬,并伴随ROS累积,引起细胞活力下降。 展开更多
关键词 竹叶花椒 肝细胞 自噬 活性氧
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藤椒水提液的体外抗氧化能力 被引量:11
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作者 徐林 蒲彪 +5 位作者 蒋燕 谭欣婷 王双 王春霞 张玲 孙澎悦 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期140-143,共4页
为了研究藤椒水提液的体外抗氧化能力,以二丁基羟基甲苯(BHT)做阳性对照,以多酚含量,还原力和羟自由基(·OH)、DPPH自由基清除率为评价指标研究其体外抗氧化活性。结果表明:藤椒水提液中多酚含量较为丰富,每1 m L含有多酚2.442 mg... 为了研究藤椒水提液的体外抗氧化能力,以二丁基羟基甲苯(BHT)做阳性对照,以多酚含量,还原力和羟自由基(·OH)、DPPH自由基清除率为评价指标研究其体外抗氧化活性。结果表明:藤椒水提液中多酚含量较为丰富,每1 m L含有多酚2.442 mg。水提液的还原能力、自由基清除率均随其质量浓度的增加而增强,具有一定的抗氧化活性。4 mg/m L的藤椒水提液与0.1 mg/m L的BHT的还原力基本相当,藤椒水提液对·OH、DPPH自由基的IC50值分别为7.65和7.94 mg/m L,20 mg/m L的藤椒水提液的·OH自由基清除率为61.25%,高于1 mg/m L BHT的56.16%,10 mg/m L的藤椒水提液的DPPH自由基清除率为55.01%,而1 mg/m L的BHT的清除率为45.03%。 展开更多
关键词 藤椒水提液 抗氧化能力 BHT 还原力 自由基
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竹叶椒的化学成分研究 被引量:25
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作者 李航 李鹏 +2 位作者 朱龙社 谢梅 吴装红 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2006年第13期1035-1037,共3页
目的:分析竹叶椒果实化学成分,为竹叶椒的开发利用提供依据。方法:运用溶剂提取及硅胶柱色谱进行分离,通过理化性质和光谱分析鉴定其结构。结果与结论:从竹叶椒果实的脂溶性部位分离得到了8个化合物,鉴定了其中的6个化合物,分别是化合物... 目的:分析竹叶椒果实化学成分,为竹叶椒的开发利用提供依据。方法:运用溶剂提取及硅胶柱色谱进行分离,通过理化性质和光谱分析鉴定其结构。结果与结论:从竹叶椒果实的脂溶性部位分离得到了8个化合物,鉴定了其中的6个化合物,分别是化合物1香柑内酯、化合物2伞形花内酯、化合物3菌芋碱、化合物4山奈酚、化合物5(3,5-Diacetyltambulin)、化合物6(Zanthonitrile);其中山奈酚系首次从花椒属植物中分离得到。 展开更多
关键词 竹叶椒 化学成分 结构
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藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的提取及体外抗氧化活性研究 被引量:10
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作者 王春霞 蒲彪 +1 位作者 蒋燕 付本宁 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第1期137-142,152,共7页
采用响应面试验优化了藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的微波辅助提取工艺,并对黄酮类提取物进行体外抗氧化活性测定。研究结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率506 W,微波处理时间256s,乙醇浓度75%,液料比501(mL/g),所得饼粕黄酮得率(... 采用响应面试验优化了藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的微波辅助提取工艺,并对黄酮类提取物进行体外抗氧化活性测定。研究结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率506 W,微波处理时间256s,乙醇浓度75%,液料比501(mL/g),所得饼粕黄酮得率(以芦丁计)为(0.40±0.04)%。藤椒冷榨油饼粕黄酮的还原力、自由基清除能力随其质量浓度增加而总体呈现增强趋势,0.05mg/mL饼粕黄酮的还原力和0.03mg/mL的抗坏血酸溶液还原力相当;饼粕黄酮、抗坏血酸对·OH的IC50值分别为0.074,0.053mg/mL;对DPPH·的IC50值为0.024,0.016mg/mL。研究结果证明饼粕黄酮具有较高的体外抗氧化活性,具备天然抗氧化剂开发价值。 展开更多
关键词 藤椒 冷榨油 饼粕 微波辅助提取 黄酮 抗氧化活性
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竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究 被引量:15
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作者 张丙云 苏丹 +3 位作者 郭涛 章聚宝 潭素北 魏黎阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第21期345-348,共4页
目的:研究竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶的抑制作用。方法:本实验采用体外抑制模型评价竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)和α-淀粉酶的抑制活性。并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究α-葡萄糖苷酶的动力学性... 目的:研究竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶的抑制作用。方法:本实验采用体外抑制模型评价竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)和α-淀粉酶的抑制活性。并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究α-葡萄糖苷酶的动力学性质。结果:竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源)的半数抑制浓度(IC50)为(0.660±0.145)mg·m L-1,对小鼠小肠内α-葡萄糖苷酶半数抑制浓度(1.944±0.078)mg·m L-1,α-淀粉酶的半数抑制浓度为(1.185±0.132)mg·m L-1。动力学研究表明,竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型非竞争性抑制。结论:竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶活性的抑制效果显著,具有很好的开发利用价值。 展开更多
关键词 竹叶椒 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 非竞争抑制
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响应面法优化竹叶椒总木脂素的超声提取工艺 被引量:14
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作者 张丙云 孙莉 +2 位作者 黄艳 郭涛 王雅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期198-201,206,共5页
目的:优化竹叶椒总木脂素的超声提取工艺。方法:以竹叶椒总木脂素得率为指标,在单因素实验的基础上,采用响应面设计方法对影响木脂素得率的乙醇质量分数、液料比、提取温度、超声功率进行优化。结果:最优工艺条件为乙醇质量分数79.6%,... 目的:优化竹叶椒总木脂素的超声提取工艺。方法:以竹叶椒总木脂素得率为指标,在单因素实验的基础上,采用响应面设计方法对影响木脂素得率的乙醇质量分数、液料比、提取温度、超声功率进行优化。结果:最优工艺条件为乙醇质量分数79.6%,料液比20∶1,功率为150W,温度为67.0℃时,总木脂素提取率为3.406%,实验结果与模型预测值相符。结论:利用响应面法分析结果可靠,得到竹叶椒木脂素超声辅助提取的最优工艺条件。 展开更多
关键词 竹叶椒 总木脂素 超声提取 响应面法
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不同方法提取的藤椒油脂肪酸组成成分分析 被引量:9
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作者 周婷 蒲彪 +1 位作者 姜欢笑 刘春燕 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1323-1328,共6页
为探讨不同提取方式对藤椒油脂肪酸组成成份的影响,本研究采用冷榨法、植物油浸提法和有机溶剂浸提法提取鲜藤椒果实所含的油脂,并用气相色谱-质谱(GC/MS)法对不同藤椒油中脂肪酸的组成成分和相对含量进行分析。结果表明:从3种藤椒油中... 为探讨不同提取方式对藤椒油脂肪酸组成成份的影响,本研究采用冷榨法、植物油浸提法和有机溶剂浸提法提取鲜藤椒果实所含的油脂,并用气相色谱-质谱(GC/MS)法对不同藤椒油中脂肪酸的组成成分和相对含量进行分析。结果表明:从3种藤椒油中共鉴定出17种脂肪酸,其中共同含有的脂肪酸有8种。不同工艺提取的藤椒油脂肪酸组成和相对含量存在一定差异,冷榨油和热浸油中脂肪酸以油酸相对含量最高,分别为57.91%和59.93%;溶剂浸出油中脂肪酸以棕榈油酸为主,相对含量高达45.55%。3种藤椒油中富含不饱和脂肪酸,均高于84%,且单不饱和脂肪酸相对含量远高于多不饱和脂肪酸,不同提取方式间无显著差异;多不饱和脂肪酸均以亚油酸和亚麻酸为主。本研究为藤椒油的提取和开发利用提供了依据。 展开更多
关键词 藤椒油 脂肪酸 气相色谱-质谱
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藤椒油的抑菌活性及其稳定性研究 被引量:6
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作者 周婷 蒲彪 +1 位作者 姜欢笑 刘春燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期106-109,115,共5页
为了解冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油的抑菌活性和抑菌稳定性,通过滤纸片法和试管二倍稀释法测定了藤椒油对3种常见细菌及3种酵母菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度,采用生长速率法测定对2种霉菌的抑制作用,并以枯草芽孢杆菌和胶红酵母为... 为了解冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油的抑菌活性和抑菌稳定性,通过滤纸片法和试管二倍稀释法测定了藤椒油对3种常见细菌及3种酵母菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度,采用生长速率法测定对2种霉菌的抑制作用,并以枯草芽孢杆菌和胶红酵母为指示菌,探讨了介质p H、热处理及紫外照射对两种藤椒油的抑菌稳定性的影响。结果表明,藤椒油对8种受试菌均有抑制效果,其中溶剂浸出油的抑菌效果强于冷榨油的。 展开更多
关键词 藤椒油 抑菌活性 稳定性
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藤椒油体外抗氧化活性研究 被引量:10
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作者 周婷 蒲彪 +1 位作者 姜欢笑 邓应钦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期58-62,共5页
以冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油为原料,采用体外抗氧化实验研究其抗氧化能力。以BHT和VC为阳性对照,通过测定两种藤椒油还原力、对·OH、DPPH·、O-2·清除率,探讨藤椒油的抗氧化能力。结果表明,冷榨油和溶剂油的还原能力... 以冷榨藤椒油和溶剂萃取的藤椒油为原料,采用体外抗氧化实验研究其抗氧化能力。以BHT和VC为阳性对照,通过测定两种藤椒油还原力、对·OH、DPPH·、O-2·清除率,探讨藤椒油的抗氧化能力。结果表明,冷榨油和溶剂油的还原能力随其质量浓度的增加而增强,对·OH、DPPH·、O-2·清除率随质量浓度的增加而增大;溶剂油对·OH、DPPH·的清除率高于同质量浓度的冷榨油;冷榨油对·OH、DPPH·、O-2·的IC50值分别为4.0675、10.3052和0.5415mg/m L;溶剂油对·OH、DPPH·、O-2·的IC50值分别为1.9606、2.9465和1.6053mg/m L。当溶剂油质量浓度达到9mg/m L时,对·OH清除率达到89.79%,其清除效果高于1mg/m L VC对·OH(清除率71.82%)清除效果;当溶剂油质量浓度达到11mg/m L时,对DPPH·清除率达到86.87%,远高于1mg/m L BHT清除率(44.51%)。 展开更多
关键词 藤椒油 抗氧化能力 还原力 自由基
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基于机器视觉及电子鼻技术的藤椒产地区分研究 被引量:3
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作者 陶兴宝 卢一 +3 位作者 解达帅 杨诗龙 赵重博 吴纯洁 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第4期122-125,共4页
目的:利用机器视觉及电子鼻技术对不同产地藤椒的粉末颜色及气味指标进行数值化描述,并实现不同产地藤椒的有效区分。方法:采用机器视觉及电子鼻技术对四川、重庆及云南产藤椒进行检测,获取样品特征图像及传感器的响应值,运用主成分分析... 目的:利用机器视觉及电子鼻技术对不同产地藤椒的粉末颜色及气味指标进行数值化描述,并实现不同产地藤椒的有效区分。方法:采用机器视觉及电子鼻技术对四川、重庆及云南产藤椒进行检测,获取样品特征图像及传感器的响应值,运用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)等方法对响应值进行数据处理。结果:经化学计量学分析,不同产地的藤椒能够明显被区分开,不同产地藤椒的粉末外观特征及气味差异悬殊,并与地域存在一定的相关性。 展开更多
关键词 藤椒 机器视觉 电子鼻 区分
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