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Control of Southern Root-knot Nematodes on Tomato and Regulation of Soil Bacterial Community by Biofumigation with Zanthoxylum bungeanum Seed 被引量:3
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作者 Xiaoyun Wang Wencong Shi +4 位作者 Jilei Wang Zheng Gao Shuang Li Ningxin Wang Qinghua Shi 《Horticultural Plant Journal》 SCIE CSCD 2021年第1期49-58,共10页
Biofumigation is an environmentally friendly strategy used to control nematodes and plant diseases.The volatile oil of Zanthoxylum bungeanum has high insecticidal and antibacterial activity.However,it is not known if ... Biofumigation is an environmentally friendly strategy used to control nematodes and plant diseases.The volatile oil of Zanthoxylum bungeanum has high insecticidal and antibacterial activity.However,it is not known if the seed of Z.bungeanum is a suitable material for biofumigation to control southern root-knot nematodes(SRKN)on tomato,and how it may regulate the soil bacterial community structure.We used pot experiments in the greenhouse to determine the effects of Z.bungeanum seeds on SRKN,plant growth parameters,soil physicochemical and microbial characteristics.A total of 26 volatile components,including nematicidally active substances,were identified from Z.bungeanum seeds.Z.bungeanum seed biofumigation significantly reduced the SRKN population by 88.89%and 81.55%on the 50th and 100th day after transplanting,respectively.Compared to the control,the total soluble sugar,soluble solids,soluble protein,titratable acid,root activity and the fruit yield per tomato plant increased significantly.The content of soil alkali-hydrolyzed nitrogen,available potassium and the soil enzyme activities were also significantly increased.The soil bacterial diversity and the co-occurrence network complexity were increased by Z.bungeanum seed biofumigation.Relativelymore keystone OTUs in biofumigation soil had potential plant growth-promoting capabilities.The function of Z.bungeanum seed increasing tomato production in SRKN-infected soil depends on directly killing SRKN and improving soil properties.These results indicate that Z.bungeanum seed can be used as both a nematicide and a high quality organic fertilizer in tomato production. 展开更多
关键词 biofumigant zanthoxylum bungeanum seed root-knot nematode TOMATO soil bacterial community
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甘肃陇南不同种类花椒籽的营养成分对比研究
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作者 张莉 古雪艳 +11 位作者 韩富军 徐国伟 张康 王磊 郭志廷 李建喜 Hanyurwumutima Egide 刘佳惠 张洺溪 陈海瑜 张景艳 王学智 《中国饲料》 北大核心 2024年第14期14-19,共6页
文章旨在以甘肃省陇南市文县九月青花椒籽、红花椒籽、无刺嫁接红花椒籽、为研究对象,采用凯氏定氮法、色谱法等测定花椒籽中蛋白、挥发油等主要营养成分的含量,评价3个不同种类花椒籽的饲用价值。结果表明,经过品种改良后,无刺嫁接花... 文章旨在以甘肃省陇南市文县九月青花椒籽、红花椒籽、无刺嫁接红花椒籽、为研究对象,采用凯氏定氮法、色谱法等测定花椒籽中蛋白、挥发油等主要营养成分的含量,评价3个不同种类花椒籽的饲用价值。结果表明,经过品种改良后,无刺嫁接花椒籽中的水分、总灰分和粗纤维含量下降,粗蛋白和粗脂肪含量增加;无刺嫁接红花椒籽中粗脂肪、粗蛋白和挥发油含量显著高于九月青花椒籽和红花椒籽(P<0.05)。无刺嫁接红花椒籽中α-亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、顺油酸、顺亚油酸和十五烷酸中含量显著高于九月青花椒籽(P<0.05)。无刺嫁接红花椒籽中的天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、亮氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、组氨酸含量和氨基酸总量均显著高于九月青花椒籽和红花椒籽中的氨基酸含量(P<0.05)。无刺嫁接红花椒籽所含必需氨基酸中异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸均低于FAO/WHO的推荐值,且只在无刺嫁接红花椒籽中检测出蛋氨酸,其中亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸和缬氨酸均高于FAO/WHO的推荐值。综上所述,3个不同种类的花椒籽中各组成成分种类和含量有所不同,其中无刺嫁接花椒籽富含多种营养成分,具有良好的饲用开发价值。 展开更多
关键词 花椒籽 不同品种 甘肃陇南 营养价值
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花椒油和花椒籽油提取技术研究进展 被引量:1
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作者 胡晴文 彭郁 +2 位作者 李茉 温馨 倪元颖 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期16-21,共6页
花椒作为一种传统的药食同源经济作物,在我国具有悠久的栽培和使用历史。近年来,消费者对花椒精深加工产品的需求逐步趋于多样化。为了促进花椒系列产品的开发,对花椒油和花椒籽油的定义、分类和主要提取方法进行了总结。花椒油和花椒... 花椒作为一种传统的药食同源经济作物,在我国具有悠久的栽培和使用历史。近年来,消费者对花椒精深加工产品的需求逐步趋于多样化。为了促进花椒系列产品的开发,对花椒油和花椒籽油的定义、分类和主要提取方法进行了总结。花椒油和花椒籽油分别是以花椒果皮和花椒籽为原料制备的产品,花椒油根据制备方式不同分为花椒调味油、花椒精油和花椒油树脂。花椒籽油的主要制备方式为压榨法和溶剂浸提法。综合创新花椒中脂肪的精深加工技术,拓宽花椒食用、药用等范围,是实现花椒资源增值的有效途径。 展开更多
关键词 花椒 花椒油 花椒籽油 提取技术
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超微粉碎对花椒籽粉品质特性的影响 被引量:1
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作者 蒋丽娜 张秀清 +5 位作者 裴海生 李媛媛 梁亮 胡雪芳 张志民 翟晓娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期67-74,共8页
为探究超微粉碎技术对花椒籽品质特性的影响,本文采用超微粉碎技术制备花椒籽粉,利用粒度仪、分光测色仪、扫描电子显微镜等手段和持水/油力、膨胀力和振实密度等指标,考察了超微粉碎技术及粉体粒径大小对花椒籽粉的基本成分、理化特性... 为探究超微粉碎技术对花椒籽品质特性的影响,本文采用超微粉碎技术制备花椒籽粉,利用粒度仪、分光测色仪、扫描电子显微镜等手段和持水/油力、膨胀力和振实密度等指标,考察了超微粉碎技术及粉体粒径大小对花椒籽粉的基本成分、理化特性和微观形貌的影响。结果表明:超微粉碎技术有助于提高花椒籽粉中可溶性膳食纤维的含量;与普通粉碎相比,超微粉碎处理20 min得到的花椒籽粉粒径可减小至7.69μm(D90)、比表面积更大、粉体均一性更强;随着粉体粒径的减小,花椒籽粉的L~*、a~*、b~*值逐步增加;同时,粒径的减小使得花椒籽粉的持水/油力明显增加至1.65 g/g和1.16 g/g,膨胀力增加至2.35 mL/g,休止角和滑角增加、振实密度降低;扫描电镜结果显示,随着粉碎时间的延长,粉体纤维束粉碎得更彻底。综上,利用超微粉碎技术可提高花椒籽粉中可溶性膳食纤维的含量,改善花椒籽粉的水合性质和吸水膨胀性,获得粒径更小、粉体均匀度更高的原料,但一定程度上会使花椒籽粉的致密性和流动性变差。 展开更多
关键词 超微粉碎 花椒籽 粒径 膳食纤维 品质特性
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花椒籽蛋白的制备工艺优化及组成分析
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作者 董思雨 孙欣 李迎秋 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第9期101-108,共8页
以花椒籽蛋白提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验研究4个因素(料液比、pH值、提取温度和提取时间)对花椒籽蛋白提取率的影响。通过SDS-PAGE凝胶电泳和氨基酸分析,探究花椒籽蛋白的组成。结果表明,花椒籽蛋白的最佳提取工艺条... 以花椒籽蛋白提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验研究4个因素(料液比、pH值、提取温度和提取时间)对花椒籽蛋白提取率的影响。通过SDS-PAGE凝胶电泳和氨基酸分析,探究花椒籽蛋白的组成。结果表明,花椒籽蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶35(g/mL)、pH值9.0、提取温度45℃、提取时间3.5 h,在该条件下花椒籽蛋白提取率可达46.54%。花椒籽蛋白由6个主要亚基组成:54,31,25,18,10,9 kDa,其中31 kDa的蛋白质含量最丰富。花椒籽蛋白氨基酸种类齐全,其中Glu含量最高,达到16.37 g/100 g。此外,花椒籽蛋白中必需氨基酸、疏水性氨基酸和酸性氨基酸含量较高,分别为36.88,34.75,24.65 g/100 g。由此可知,花椒籽蛋白是一种营养价值较高的优质蛋白质资源,同时可能具备抗氧化功能。 展开更多
关键词 花椒籽蛋白 提取率 单因素试验 响应面法 氨基酸组成
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饲粮中添加花椒籽对湖羊营养物质表观消化率、肠道发育、免疫功能和消化酶活性的影响
6
作者 刘子龙 李乔 +2 位作者 马学义 李讨讨 马友记 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期3131-3142,共12页
本试验旨在研究饲粮中添加花椒籽对湖羊营养物质表观消化率、肠道发育、免疫功能和消化酶活性的影响。选取3月龄体重[(25.66±3.03) kg]相近的健康湖羊公羔27只,随机分为3组,每组9只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ和Ⅱ组分别用3%和6... 本试验旨在研究饲粮中添加花椒籽对湖羊营养物质表观消化率、肠道发育、免疫功能和消化酶活性的影响。选取3月龄体重[(25.66±3.03) kg]相近的健康湖羊公羔27只,随机分为3组,每组9只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ和Ⅱ组分别用3%和6%的花椒籽等量替代基础饲粮中部分粗饲料。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)试验Ⅱ组的粗蛋白质(CP)表观消化率显著低于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ和Ⅱ组的粗脂肪(EE)和钙表观消化率显著高于对照组(P<0.05),且试验Ⅱ组的EE表观消化率显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。2)试验Ⅰ组的十二指肠绒毛高度/隐窝深度显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组的空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著高于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组的血清免疫球蛋白G(IgG)、补体3(C3)和补体4(C4)含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组的血清溶菌酶(LZM)活性显著高于对照组(P<0.05)。4)试验Ⅰ组的十二指肠和回肠Toll样受体2(TLR2)mRNA相对表达量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅰ组的空肠TLR2 mRNA相对表达量显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组的十二指肠、空肠和回肠TLR2蛋白相对表达量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。5)试验Ⅰ和Ⅱ组的十二指肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组的回肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加花椒籽可促进湖羊肠道发育,提高肠道免疫功能,且添加水平为3%时效果最优。 展开更多
关键词 花椒籽 湖羊 肠道 免疫 消化
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碱溶液浸种对花椒种子发芽的影响
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作者 他富文 李莲芳 +5 位作者 蒙进芳 吴剑 呼延丽 唐宗英 于国栋 张国鑫 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2024年第4期29-34,51,共7页
为确定不同碱溶液类型、不同浓度和不同浸种时间对花椒种子发芽的影响,采用L_(9)(3^(4))正交设计开展试验,观测发芽动态,统计种子的发芽率、发芽势、发芽指数和平均发芽时间。结果显示,9个处理组合的发芽率、发芽势、发芽指数和平均发... 为确定不同碱溶液类型、不同浓度和不同浸种时间对花椒种子发芽的影响,采用L_(9)(3^(4))正交设计开展试验,观测发芽动态,统计种子的发芽率、发芽势、发芽指数和平均发芽时间。结果显示,9个处理组合的发芽率、发芽势、发芽指数和平均发芽时间分别为24.67%~41.67%、15.00%~33.33%、0.33~1.27粒·d^(-1)和115.73~132.90 d,对照分别为35.33%、16.67%、0.7粒·d^(-1)和130.33 d,9个处理组合间具有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,其中0.5%的Na_(2)CO_(3)溶液浸种4 h的发芽性状(指标)最优。影响花椒种子发芽率、发芽指数和平均发芽时间的主导因子是碱溶液类型,影响发芽势的主导因子是浸种时间;Na_(2)CO_(3)溶液浸种的发芽性状显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)地优于K_(2)CO_(3)和NaOH。碱溶液浸种有益于花椒种子发芽,0.5%的Na_(2)CO_(3)溶液浸种4 h可作为提高花椒种子发芽性状的措施应用于实践中。 展开更多
关键词 花椒 碱溶液 浸种 发芽性状 正交试验
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饲粮中添加不同水平花椒籽对育肥猪脂肪酸组成和FABP1基因组织表达的影响 被引量:3
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作者 尚学峰 李杰 +3 位作者 梁永飞 黄晓宇 马艳萍 滚双宝 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2023年第1期1-9,共9页
【目的】探究饲粮中添加不同水平花椒籽对育肥猪脂肪酸组成和肝脏型脂肪酸结合蛋白基因(FABP1)组织表达水平的影响。【方法】试验选择288头3月龄体质量相当且健康的杜×长×大三元育肥猪,随机分为4组,分别用花椒籽代替基础饲粮... 【目的】探究饲粮中添加不同水平花椒籽对育肥猪脂肪酸组成和肝脏型脂肪酸结合蛋白基因(FABP1)组织表达水平的影响。【方法】试验选择288头3月龄体质量相当且健康的杜×长×大三元育肥猪,随机分为4组,分别用花椒籽代替基础饲粮中0%(对照组)、2.5%(Ⅰ组)、5%(Ⅱ组)和7.5%(Ⅲ组)玉米进行饲喂,试验期100 d,试验结束后采集育肥猪肝脏、背肌和肾周组织测定脂肪酸含量,利用荧光定量qPCR检测FABP1基因在育肥猪各组织中的表达特征。【结果】添加花椒籽显著改善育肥猪背肌和肝脏中SFAs、MUFAs和PUFAs水平,试验I组背肌和肝脏SFAs显著升高(P<0.05),试验Ⅱ组背肌、肝脏和肾周PUFAs显著升高(P<0.05);猪FABP1基因CDS全长383 bp,共编码127个氨基酸,与参考序列相比,其编码区第53位T突变为A;FABP1基因在花椒籽饲喂育肥猪的肝、脾、十二指肠、空肠、回肠、结肠、直肠、盲肠和背肌组织均显著上调表达(P<0.05),在肾脏中显著下调表达(P<0.05),试验Ⅱ组脾脏、空肠、直肠和背肌中FABP1基因的表达量显著高于其他组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加花椒籽显著改善育肥猪脂肪酸组成,提高各组织FABP1基因的表达量,这有利于育肥猪的脂肪沉积和肉质改善。 展开更多
关键词 花椒籽 育肥猪 脂肪酸 FABP1基因 组织表达
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不同品种花椒种子性状及种子芽菜生长特性 被引量:2
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作者 闫晶晶 李庆梅 +2 位作者 张子晗 冯赛 祝燕 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期27-31,共5页
通过测定3个花椒品种(大红袍(Zanthoxylum bungeanum cv.‘Dahongpao’)、九叶青(Zanthoxylum armatum varnovemfolius)、竹叶花椒变种(Zanthoxylum armatum var.armatum))的种子性状以及幼苗生长指标,比较不同品种花椒种子间的差异,分... 通过测定3个花椒品种(大红袍(Zanthoxylum bungeanum cv.‘Dahongpao’)、九叶青(Zanthoxylum armatum varnovemfolius)、竹叶花椒变种(Zanthoxylum armatum var.armatum))的种子性状以及幼苗生长指标,比较不同品种花椒种子间的差异,分析种子性状与幼苗生长特性的关系,筛选适宜的花椒品种作种子芽菜。结果表明:(1)大红袍、九叶青花椒以及竹叶花椒变种的种子质量分别为20.03、21.74和19.47 mg/粒;大红袍种子横径、纵径最大,半球形种子数量最少。(2)在采用食用碱(Na_(2)CO_(3))去油皮后4℃层积60 d条件下,九叶青花椒的种子发芽率、发芽指数最高,分别为47.25%和2.46;相同发芽条件下大红袍花椒幼苗的地径、根长及鲜质量均最大。(3)种子质量与发芽率呈极显著正相关(p<0.01),与苗高呈显著正相关(p<0.05);种子横径和纵径均与幼苗地径呈显著正相关(p<0.05),与苗高和鲜质量呈极显著正相关(p<0.01);种子形状占比和质量占比均与幼苗地径、根长及鲜质量呈极显著负相关(p<0.01);可见,选择质量较大且发芽率较高的花椒种子有利于培育鲜质量更高的种子芽菜。综合以上研究,初步认为3个花椒品种中,九叶青花椒更适合作为培育种子芽菜的品种。 展开更多
关键词 花椒 种子质量 发芽率 种子芽菜
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花椒风味油茶籽油制备及挥发性物质分析 被引量:1
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作者 李东 张琼 +2 位作者 何新益 李云 张陈云 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第5期166-172,共7页
目的:为改善油茶籽油的特殊气味,以油茶籽油和花椒为原料开发花椒风味油茶籽油。方法:研究不同工艺条件下花椒风味油茶籽油的过氧化值、酸价、脂肪酸组成和气味变化。结果:当料液比(m花椒∶m油茶籽油)为10∶100、煎炸温度为180℃、煎炸... 目的:为改善油茶籽油的特殊气味,以油茶籽油和花椒为原料开发花椒风味油茶籽油。方法:研究不同工艺条件下花椒风味油茶籽油的过氧化值、酸价、脂肪酸组成和气味变化。结果:当料液比(m花椒∶m油茶籽油)为10∶100、煎炸温度为180℃、煎炸时间为5 min时,制备所得样品的酸价为0.400 7 mg/g、过氧化值为0.030 4 g/100 g、羟基-β-山椒素含量为2.225 mg/g,料液比对花椒风味油茶籽油的主要脂肪酸含量影响较小;油茶籽油和花椒风味油含有油茶籽油的关键风味物质(E)-2-辛烯醛和庚醛。结论:花椒风味油茶籽油具备花椒油的特殊风味物质芳樟醇和柠檬烯,可有效改变油茶籽油的风味。 展开更多
关键词 花椒 油茶籽油 花椒酰胺 挥发性物质
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花椒籽精深利用新工艺研究 被引量:2
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作者 杨敏 魏冰 +2 位作者 张小勇 赵利丽 石珊珊 《粮食与食品工业》 2023年第2期1-5,10,共6页
成熟花椒籽皮硬且色黑,采用传统工艺获取的花椒籽副产品品质差、产品单一,资源未得到充分利用。新工艺采用亚临界萃取、液压榨及分子蒸馏纯化等安全、绿色、高效的技术手段,研究花椒籽皮油和仁油的彻底分离,深度开发花椒籽皮油,形成花... 成熟花椒籽皮硬且色黑,采用传统工艺获取的花椒籽副产品品质差、产品单一,资源未得到充分利用。新工艺采用亚临界萃取、液压榨及分子蒸馏纯化等安全、绿色、高效的技术手段,研究花椒籽皮油和仁油的彻底分离,深度开发花椒籽皮油,形成花椒籽深加工利用成套新工艺,以期提升花椒籽副产品品质,且实现花椒籽产品的多样化,提升企业的经济效益。 展开更多
关键词 花椒籽 利用 新工艺 研究
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分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨 被引量:26
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作者 马传国 王兴国 +2 位作者 张根旺 刘元法 乔国平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期50-52,共3页
利用分子蒸馏装置对高酸值花椒籽油进行脱酸表明脱酸效果显著 ,重馏份 (油脂 )的得率高 ,对酸值在 10mgKOH/g~ 4 0mgKOH/g花椒籽油进行脱酸 ,得到的油脂酸值均小于 4mgKOH/g ,同时所得到轻馏份 (脂肪酸 )酸值均在 192mgKOH/g~ 198
关键词 分子蒸馏 花椒籽油 高酸值 脱酸
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花椒叶浸提液对4种牧草种子的化感作用 被引量:30
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作者 赵莉莉 杨途熙 +2 位作者 魏安智 司守霞 冯世静 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2017年第2期150-154,共5页
采用培养皿滤纸法,研究了花椒叶片浸提液对草地早熟禾、高丹草、苜蓿、白三叶草的化感作用。结果表明,花椒叶片浸提液对4种牧草种子的发芽率、发芽势具有化感抑制作用,而对草地早熟禾和苜蓿的根和茎的生长表现为"低促高抑"现... 采用培养皿滤纸法,研究了花椒叶片浸提液对草地早熟禾、高丹草、苜蓿、白三叶草的化感作用。结果表明,花椒叶片浸提液对4种牧草种子的发芽率、发芽势具有化感抑制作用,而对草地早熟禾和苜蓿的根和茎的生长表现为"低促高抑"现象,即当浸提液的浓度为1g/L时浸提液对草地早熟禾和苜蓿的根长有促进作用,其他牧草的根长和茎长均受到不同程度的抑制作用;浓度5g/L时对高丹草的茎长有促进作用,对其他牧草根长和茎长都表现抑制作用;浓度为25g/L时所有牧草的根和茎的生长都受到显著抑制作用。 展开更多
关键词 花椒叶片 化感作用 种子萌发 幼苗生长
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GC法测定椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸 被引量:19
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作者 肖会敏 何悦 +3 位作者 杨倩 王四旺 王剑波 谢艳华 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期1361-1364,共4页
目的建立测定椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸的方法。方法采用十四酸作为内标物,使用氢氧化钾甲醇溶液将椒目仁油中不饱和脂肪酸甲酯化,再用气相色谱法测定椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸。结果油酸、亚油酸及α-亚麻酸浓度分别... 目的建立测定椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸的方法。方法采用十四酸作为内标物,使用氢氧化钾甲醇溶液将椒目仁油中不饱和脂肪酸甲酯化,再用气相色谱法测定椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸。结果油酸、亚油酸及α-亚麻酸浓度分别在0.92~13.60 mg/mL(r=0.999 9)1、.15~16.96 mg/mL(r=0.999 9)、2.02~29.94 mg/mL(r=0.999 9)mg/mL范围内呈良好的线性关系;油酸、亚油酸及α-亚麻酸平均加样回收率及RSD值分别为98.34%与0.26%、98.43%与0.56%9、8.35%与0.43%(n=6);3批椒目仁油中油酸、亚油酸及α-亚麻酸的平均质量分数分别为19.25%2、7.22%、33.26%。结论本方法简便易行,准确稳定可靠、重复性好,因此,可以作为椒目仁油的质量控制方法。 展开更多
关键词 椒目 椒目仁油 油酸 亚油酸 α.亚麻酸 气相色谱法
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花椒籽黑色素体外抗氧化能力研究 被引量:13
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作者 董小华 课敬璇 +2 位作者 申光辉 黎杉珊 张志清 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期66-69,共4页
以花椒籽为原料提取得到黑色素,并通过测定总还原力、总抗氧化能力、O^-_2·、DPPH·、·OH清除率、脂质过氧化抑制率评价了其体外抗氧化能力。结果表明:花椒籽黑色素体外抗氧化能力与色素提取液质量浓度呈正相关,质量浓度... 以花椒籽为原料提取得到黑色素,并通过测定总还原力、总抗氧化能力、O^-_2·、DPPH·、·OH清除率、脂质过氧化抑制率评价了其体外抗氧化能力。结果表明:花椒籽黑色素体外抗氧化能力与色素提取液质量浓度呈正相关,质量浓度为1.0 mg/m L时,其总还原力和总抗氧化能力吸光值分别为0.782和0.18,对脂质过氧化抑制率达65.68%;质量浓度分别为0.66 mg/m L和0.76mg/m L时,花椒籽黑色素对DPPH·和·OH清除率达50%,但以上指标均低于V_C的;质量浓度为0.1 mg/m L时花椒籽黑色素对O^-_2·清除率达65.43%,远高于V_C的。研究结果说明花椒籽黑色素是一种具有开发潜力的天然色素资源。 展开更多
关键词 花椒籽 黑色素 抗氧化
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火焰原子吸收光谱测定花椒及椒皮、椒籽中铜、锌、铁、锰含量 被引量:8
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作者 魏刚才 谢红兵 +2 位作者 李学斌 常新耀 郑爱武 《光谱实验室》 CAS CSCD 2008年第3期476-479,共4页
用硝酸、高氯酸混合酸消解样品,原子吸收光谱法测定河南太行山区的花椒及椒皮、椒籽中铜、锌、铁、锰的含量,并对其结果进行了分析。结果显示:各元素在实验范围内,线性关系良好,回收率在92%—103%之间。花椒及椒皮、椒籽中均含有微量元... 用硝酸、高氯酸混合酸消解样品,原子吸收光谱法测定河南太行山区的花椒及椒皮、椒籽中铜、锌、铁、锰的含量,并对其结果进行了分析。结果显示:各元素在实验范围内,线性关系良好,回收率在92%—103%之间。花椒及椒皮、椒籽中均含有微量元素,花椒中铜、锌、铁、锰的含量分别为11.571、90.868、18.818、78.851μg.g-1,其中铁、锰含量丰富。铜、锌、铁的分布量为椒籽>椒皮;锰的分布量为椒皮>椒籽。测定结果为探讨花椒的高药用价值提供了有力的证据,椒籽中铜、锌、铁含量高于椒皮,应该大力开发利用。 展开更多
关键词 火焰原子吸收光谱法 花椒 椒皮 椒籽
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贮藏条件对花椒调味油中柠檬烯和芳樟醇含量的影响 被引量:8
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作者 程小雪 袁永俊 +4 位作者 胡丽丽 邱鹏 陈海风 豆剑伟 董思杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期258-261,共4页
柠檬烯和芳樟醇是花椒调味油中体现花椒芳香的两种主要特征成分,其含量的多少直接影响花椒调味油的感官品质。为提供花椒调味油加工和贮运的理论依据,研究贮藏条件对低温(常温)压榨花椒调味油、中温萃取花椒调味油及高温淋油花椒调味油... 柠檬烯和芳樟醇是花椒调味油中体现花椒芳香的两种主要特征成分,其含量的多少直接影响花椒调味油的感官品质。为提供花椒调味油加工和贮运的理论依据,研究贮藏条件对低温(常温)压榨花椒调味油、中温萃取花椒调味油及高温淋油花椒调味油中柠檬烯和芳樟醇含量的影响。结果表明:避光、低温贮藏可减少花椒调味油中柠檬烯和芳樟醇的损失,花椒调味油的制备工艺显著影响柠檬烯和芳樟醇在避光、低温条件下的贮藏效果,中温萃取花椒调味油在避光、低温条件下贮藏效果最好,低温(常温)压榨花椒调味油、高温淋油花椒调味油则贮藏效果较差,其柠檬烯和芳樟醇的损失主要集中在贮藏的前15 d。 展开更多
关键词 花椒调味油 柠檬烯 芳樟醇 贮藏条件
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椒目的化学成分与生物活性研究进展 被引量:12
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作者 王文泽 赵燕燕 +1 位作者 李铣 赵余庆 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1913-1915,共3页
椒目是花椒的干燥成熟种子,是花椒果皮生产中的主要副产物。综述了20年来国内外对传统中药椒目的化学成分、生物活性与临床疗效研究进展,为合理开发利用椒目药用资源提供参考。
关键词 椒目 生物活性 脂肪酸
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超临界CO_2萃取花椒籽油工艺的响应面优化 被引量:18
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作者 欧阳辉 余佶 +1 位作者 陈功锡 张永康 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期9-12,共4页
利用响应面法对花椒籽油的超临界CO2萃取工艺进行优化。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为影响因素,花椒籽油提取率为响应值,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件... 利用响应面法对花椒籽油的超临界CO2萃取工艺进行优化。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为影响因素,花椒籽油提取率为响应值,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件对提取率的影响。结果表明,超临界CO2萃取花椒籽油的最佳工艺条件为:萃取压力37 MPa,萃取温度45℃,萃取时间65 min,花椒籽油提取率可达19.65%。 展开更多
关键词 花椒籽油 超临界CO2萃取 响应面法
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制备生物柴油用高FFA花椒籽油的酸催化降酸 被引量:11
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作者 张军华 杨芳霞 +1 位作者 苏印泉 李秀红 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期84-87,共4页
以花椒籽油为原料,采用硫酸为酸催化剂,探讨了醇油摩尔比、反应时间及降酸工艺对降酸效果的影响。当催化剂H2SO4为油重的2%,反应温度60℃,反应时间1h,试验结果表明,随着醇油比的增加,酸值逐渐降低。当摩尔比为20~35:1时,一... 以花椒籽油为原料,采用硫酸为酸催化剂,探讨了醇油摩尔比、反应时间及降酸工艺对降酸效果的影响。当催化剂H2SO4为油重的2%,反应温度60℃,反应时间1h,试验结果表明,随着醇油比的增加,酸值逐渐降低。当摩尔比为20~35:1时,一次酸酯化降酸后,体系最终酸值均小于2mgKOH/g,可以满足制备生物柴油的要求。当醇油摩尔比为25:1,催化剂H2SO4为油重的2%,反应温度60℃,试验结果表明,反应初期酸值下降较快,反应1h后酸值降为1.35mgKOH/g。试验结果还证实,二次降酸能有效将花椒籽油酸值降至2mgKOH/g以下。 展开更多
关键词 花椒籽油 生物柴油 游离脂肪酸 酸催化
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