Development Situations and Countermeasures of Gastrodia elata Industry in Zhaotong City

With the rapid development of technology,people's living standards have been greatly improved,and more and more people have started to care more about the theory and health preservation function of TCM.Gastrodia elata,as a precious Chinese herbal medicine,is harmless to human health.Due to the high economic benefits and real benefits for farmers,the G.elata industry has developed rapidly.Zhaotong is the hometown of G.elata f.glauca in China,but the current situation of the G.elata industry lags behind other producing areas.Through field survey and literature review,this paper comprehensively analyzed the development status of the G.elata industry in Zhaotong City.Combined with the natural conditions,policy conditions,and socio-economic conditions of the G.elata industry in Zhaotong City to find countermeasures and recommendations to promote the further development of the G.elata industry in Zhaotong and provide recommendations for the sustainable development of G.elata industry.

不同加工工艺对昭通天麻主要成分含量的影响

为了提高商品天麻的营养和功效成分,优化昭通天麻的加工工艺,开展了不同加工工艺对天麻营养成分还原糖、可溶性总糖、可溶性蛋白以及功效成分天麻素(GA)、对羟基苯甲醇(HA)、巴利森苷A(PA)、巴利森苷B(PB)、巴利森苷C(PC)、巴利森苷E(PE)含量影响的研究。结果表明:采用冷冻干燥加工时,不蒸制处理的还原糖和可溶性总糖含量最高,蒸制10 min后采用冷冻干燥的可溶性蛋白含量最高达9.265%,蒸制10和20 min后采用冷冻干燥的还原糖、可溶性总糖和可溶性蛋白含量均高于热风烘干;蒸制30 min后采用热风烘干的GA含量最高,蒸制20 min后采用冷冻干燥的HA含量最高,蒸制10 min后采用冷冻干燥的PA和PB含量最高,采用冷冻干燥和热风烘干时PE和巴利森苷类总含量都是蒸制10 min的最高且冷冻干燥的高于热风烘干;运用AHP层次分析法进行分析,结果显示蒸制10 min后冷冻干燥的综合评分最高,为0.724分。因此,天麻在100℃蒸制10 min后采用真空冷冻干燥能最有效地保存天麻体内的营养和功效成分,是昭通天麻的最优加工工艺。

2株优良天麻共生蜜环菌生长条件筛选

筛选出2株昭通本地天麻共生蜜环菌(SNA03、SNA04)菌索生长的最佳条件。采用单因素试验和正交试验法进行筛选,以生物量为考察指标。2株菌菌索生长的最适温度为25℃,暗培养下菌索生长速度最快;单糖(葡萄糖)为2菌株生长的最佳碳源,有机氮中的酵母膏和蛋白胨为最佳氮源,最适无机元素为K2SO4(SNA03)和KH2PO4(SNA04),最适维生素为VB2;最佳营养条件组合为葡萄糖∶酵母膏∶K2SO4(SNA03)或KH2PO4(SNA04)∶VB2=15g·L-1∶3g·L-1∶2g·L-1∶0.005g·L-)1,氮源(酵母膏)是影响菌索生长的最主要因素。来自昭通的2株天麻共生蜜环菌对营养和环境条件的要求基本一致。最佳生长条件的确定,对昭通蜜环菌快速工业化制种及天麻的大规模生产将起到一定的推动作用。

昭通天麻种子萌发菌的筛选

自昭通本地野生乌天麻原球茎上分离获得的两株天麻种子萌发菌(SNm-01、SNm-02)。研究了它们的生长特性及促进天麻种子萌发的效果。结果显示,两株菌的生长特性相似,在PDA上生长时,菌落白色、绒毛状,菌丝分枝、无色透明,具有分隔和锁状联合,均具有气生菌丝。SNm-01菌落生长速度较快,室内促天麻种子萌发效果好。与传统的天麻种子播种方法相比,SNm-01在野外林间大田萌发试验中表现优良,天麻种子的萌发率较高,空穴率为零,原球茎平均这100个/塘,而且对萌发后原球茎的生长也具有较好的促进作用,所以菌株SNm-01是一株优良的昭通本地萌发菌。

不同栽培模式对昭通乌天麻产量及品质的影响

为探索适合昭通乌天麻高产、优质、便捷的栽培模式,采用不同栽培基质与不同菌材组合,在泡沫箱体中栽培天麻。栽培采收后,测定箭麻和麻种的个数、鲜质量、折干率、转化率以及箭麻中可溶性蛋白和天麻多糖的含量。结果表明:各处理间的箭麻数差异不显著;以土为栽培基质的Ⅰ处理(提前培养好菌床后,将种麻播种于菌床上),箭麻总鲜质量、转化率、天麻多糖含量最高,分别为1 042.68 g/箱、9.96、5.258%;以砂+锯末为栽培基质的处理间,Ⅰ处理的箭麻总鲜质量显著高于其他处理,为1 009.26 g/箱;以土为栽培基质的箭麻折干率显著高于以砂+锯末为栽培基质,麻种折干率则相反;麻种总鲜质量在以土为栽培基质的Ⅲ处理(培养好的菌材和新材各占1/2搭配使用,播种种麻)下最高,为70.03 g/箱,麻种平均单个质量在以砂+锯末为栽培基质的Ⅰ处理下最高,为9.86 g/个;以土为栽培基质的处理,箭麻可溶性蛋白含量在Ⅰ、Ⅱ处理(提前培养好菌材,取出菌材摆放好后,播种种麻)下分别为39.610、47.659 mg/g。因此,采用当地黄土作为栽培基质,提前培养菌床,菌床培养好后,刨开覆土层,播种麻种的栽培模式可实现昭通乌天麻的优质和高产,便于应用推广。

昭通天麻的ICP-OES分析鉴别

采用ICP-OES(电子耦合等离子体发射光谱仪)对昭通天麻和非昭通天麻的矿质元素的含量进行分析比较。结果表明,昭通天麻与非昭通天麻质量分数相比,它具有高的钾钠比(≥13∶1)和低铝,低磷的规律性特点,可作为昭通天麻与非昭通天麻的初步鉴别。

云南昭通天麻共生蜜环菌优良菌株筛选

研究了自云南昭通本地分离获得的4株天麻共生蜜环菌的生长特性,并与1株外地优良天麻共生蜜环菌京-234进行对比。结果显示:各菌株间存在明显差异,菌索平均生长速度依次为京-234>SNA04>SNA02>SNA03>SNA01;菌丝萌发速度、菌索分枝状况、荧光强度及暗培养18 d后菌索生物量等生长特性表现最好的为SNA04,其次为京-234,SNA01和SNA02较差。4株昭通天麻共生蜜环菌中,菌株SNA04性状最优,SNA03菌株次之。

不同产区和等级昭通天麻的矿质元素含量特征分析

对不同产区和等级的昭通天麻22份样品的11种矿质元素含量进行比较、聚类分析和主成分分析。结果表明:不同产地的天麻矿质元素含量差异较大,同一产地不同等级的天麻矿质元素含量差异较小,说明天麻中矿质元素含量与特定的生态环境条件(土壤、水)有关系。对昭通天麻矿质元素含量进行聚类分析,22个天麻样品可分为3个分布区域,即大关3个样品为1个区域,永善和盐津9个样品为1个区域,彝良和镇雄10个样品为1个区域。绘制主成分二维谱图可看出,主成分分析的结果与聚类分析结果相一致,可实现对天麻产地的初步判别,区分不同产区天麻样品,这11种矿质元素可以作为昭通天麻产地区分的判别指标之一。

加工温度对昭通天麻和天麻片品质影响的探索

采用不同加工温度干燥天麻片和天麻,通过考察各样品天麻素和对羟基苯甲醇含量,确定天麻片和天麻的加工温度。结果表明,随温度的升高,天麻片颜色逐渐加深,干天麻表皮有起泡的现象;天麻素和对羟基苯甲醇含量,变温条件下,天麻片以先65℃后50℃干燥两者含量之和最高,为0.6118%;天麻以先50℃后65℃干燥的两者含量之和最高,为0.6812%;恒温条件下,天麻以65℃干燥得到的两者含量之和最高,为0.6945%;天麻片以55℃干燥的两者含量之和最高,为0.4854%。结论:综合分析天麻片和干天麻性状以及天麻素和对羟基苯甲醇含量,确定昭通天麻和天麻片加工适宜温度分别为65℃和先65℃后50℃。

昭通市售天麻的质量评价

目的:以《中华人民共和国药典》2010版为依据,通过实验数据评价昭通市售天麻质量。方法:按照《中华人民共和国药典》天麻项下要求,对样本进行水分、总灰分、浸出物、天麻素含量、二氧化硫残留测定,并进行综合分析。结果:47批天麻中,去除浸出物一项,符合《中华人民共和国药典》要求的达29批次。结论:昭通天麻市场良莠不齐,需强化管理。

云南昭通产天麻中天麻多糖含量的测定

建立了用苯酚-硫酸法测定云南昭通产天麻中天麻多糖的方法,实验结果表明:该法用于天麻多糖的含量测定时,供试品溶液在180min内显色稳定,RSD=0.351%(n=6);回收率在97.36%—100.88%之间,平均回收率为99.25%,RSD=1.447%(n=6)。本实验结果可靠,并且该法不受蛋白质的影响。通过回收率实验可知,本法所测多糖含量,准确率较高,重复性较好,且此法简便,灵敏。为其质量标准的研究提供实验依据,并为天麻多糖的进一步研究奠定了基础。

昭通天麻地下块茎产量与主要农艺性状的相关及通径分析

该研究对云南昭通彝良县7个不同产区栽培乌天麻箭麻的9个农艺性状进行测定,并进行多重比较、相关分析、多元回归分析和通径分析,以期为昭通天麻品质控制和品种选育提供指导。农艺性状多重比较与分析显示,昭通天麻各农艺性状均存在一定程度的变异,其中单个块茎鲜重、环间距和肚脐眼直径变异较大,变异系数接近或超过20%;块茎长、块茎宽、块茎厚、点状横环纹环数和块茎长宽比变异较小,变异系数接近10%,点状横环纹环数、块茎长宽比两性状指标在不同产区间没有差异。相关分析表明,昭通天麻单个块茎鲜重与块茎长、块茎宽、块茎厚呈极显著正相关。通径分析和多元回归分析表明块茎长、块茎宽和块茎厚是影响昭通天麻地下块茎产量的主要因子,是乌天麻高产最佳的农艺性状指标。昭通乌天麻生产上,可将块茎长、块茎宽和块茎厚作为高产品种选育的性状指标,将点状横环纹环数和块茎长宽比作为道地药材品质控制的性状指标。