《至顺镇江志》与元代镇江饮食文化

《至顺镇江志》是仅存的少数元代地方志之一。全书21卷,内容浩繁,是江苏镇江地区极有价值之文献。本文主要以卷三“风俗”“户口”、卷四“土产”为主,并在民族和宗教文化方面,围绕元代镇江地区与饮食有关的内容进行分析和解读。书中的纪事考证,充分展现了元代镇江地区的物产、民风、人口、文化等诸多方面的社会现状。