壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果

以中田大山楂为试材,采用9组不同配方的壳聚糖复合涂膜处理,将试材置于4℃、相对湿度为80%~90%的条件下贮藏,分别在2014年12月、2015年1月和3月测定山楂腐烂率、可溶性固形物含量、维生素C含量、原花色素含量、可滴定酸含量、游离氨基酸含量及多酚氧化酶活性,研究了不同配方壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果。结果表明:在4℃贮藏条件下,壳聚糖复合涂膜处理可减少中田大山楂的腐烂率,延缓可溶性固形物、维生素C、原花色素、可滴定酸、游离氨基酸含量的下降,降低多酚氧化酶活性。其中,2%壳聚糖+1.5%CaCl_2+1.0%甘油配方处理的保鲜效果最好。因此,壳聚糖复合涂膜处理有利于中田大山楂的保鲜。

“中田大山楂”高产优质栽培关键技术

为把贺州学院"中田大山楂"绿色产业链研究团队的最新研究成果转化成生产力,促进该产业健康快速发展,从一系列研究与实践中总结出"中田大山楂"安全优质高效栽培技术标准,解决了该品种在广西地区地理及气候条件下栽培和推广种植中遇到的难题,并制定了规范的高效栽培关键技术。此关键技术重点阐述了以专用的整型和冬剪技术为保花保果的物质基础和准备,进而详细规定了配套防治病害的专用技术,特别针对最新出现的生理病害技术上有较大的突破,可作为广西地区栽培大果山楂的技术标准,也可为其它地区栽培山楂提供重要依据和参考。

广西、粤北和粤西北发展中田大山楂战略研究

中田大山楂现已经通过市场的影响在广西、粤北和粤西北以产业化的速度和方式发展。为使中田大山楂真正能够健康快速地发展,发挥该特色资源性品种的真正价值,该文从中田大山楂的品种、功能成分以及生态和产业化发展的条件优势和特点进行分析和研究,以引起相关部门和该地区广大干部群众的重视,为中田大山楂的发展提供参考。

南山楂鲜食新品种——中田大山楂的选育

中田大山楂是笔者从1988—2008年,用20 a时间从南方野生山楂选择育出的可以直接鲜食的非常罕见的山楂新品种。该品种抗寒、抗旱、抗病、抗虫、抗环境污染能力特强,且早产、高产、优质,可以直接鲜食。中田大山楂果实长椭球形,平均单果质量100 g,最大果质量225 g,果皮青黄色,果肉白色,山楂香味浓郁,石细胞少,肉质细嫩,集香、甜、脆于一身,可以直接鲜食,药、食同源,医用、保健内容物丰富,风味特佳,成熟果实可溶性固形物含量为14%~16%,在广西贺州10月下旬成熟。自然贮藏时间为2~4个月。是目前岭南地区群众致富的最佳选择之一。

不同脱涩处理对中田大山楂采后贮藏品质的影响

为研究不同脱涩处理对中田大山楂采后贮藏品质及脱涩效果的影响。以清水浸泡+20℃恒温贮藏为对照组,以40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏、0.25%乙烯利溶液浸泡+30℃恒温贮藏和清水浸泡+30℃恒温贮藏为3个不同的处理组,通过测定中田大山楂硬度、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、类黄酮、单宁含量等指标的变化来分析山楂采后贮藏品质的变化。结果表明:不同脱涩处理中,40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏处理在不明显破坏山楂果实贮藏品质的条件下(硬度、可溶性固形物和可滴定酸等变化虽然快于对照组,但显著慢于其他两个处理组),加速了果实中可溶性单宁向不可溶性单宁转化且效果最明显(15 d可溶性单宁含量显著低于对照组(P<0.05),为对照组的9.5%),进而达到良好的脱涩效果,为乙醇脱涩在水果加工中提供了良好的应用前景;相关性分析中,单宁与硬度、可滴定酸和可溶性固形物呈极显著正相关(P<0.01),与总糖、固酸比、糖酸比呈极显著负相关(P<0.01),与类黄酮呈显著负相关(P<0.05),说明实验设计中的指标不仅可以反映山楂的贮藏品质,也可在一定程度上从侧面反映山楂可溶性单宁的变化。主成分分析中,40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏处理组,脱涩效果最佳。

中田大山楂林土壤团聚体结构研究

文章以15年龄中田大山楂林为研究对象,以中田大山楂林附近荒地作为对照,运用湿筛法,对比分析中田大山楂林对土壤团聚体结构的影响。研究结果表明,中田大山楂林样地的土壤团聚体组分质量百分含量大小依次为:大团聚体组分>砂和粘粒组分>微团聚体组分,其中大团聚体组分的质量百分含量占主导地位>70%,说明其土壤结构合理,肥力好;与对照样地相比较,中田大山楂林样地土壤团聚体结构更加稳定,表明中田大山楂林对土壤结构具有明显的优化作用。