紫娘喜荔枝果肉主要风味品质与K、Ca及Mg含量变化的关系

【目的】探讨紫娘喜荔枝（Litchi chinensis Sonn.cv Ziniangxi）果肉主要风味品质与果肉K、Ca和Mg含量变化的关系,为制定紫娘喜荔枝合理施肥技术方案提供参考依据。【方法】测定紫娘喜荔枝果实不同生长发育期的果肉可溶性糖、总酸、单宁含量和糖酸比及其K、Ca、Mg含量,采用方差分析方法分析各指标动态变化特点,并采用多元统计分析方法分析其相互间的相关性。【结果】在果实生长发育过程中,紫娘喜荔枝可溶性糖含量和糖酸比持续上升,总酸和单宁含量持续下降;全K和水溶性K含量总体上呈上升趋势;全Ca和水溶性Ca含量分别在5月26日和5月22日最高,其余时期间变化差异不明显;全Mg含量除在5月22日显著较高外（P〈0.05,下同）,其他时期无显著变化（P〉0.05,下同）,水溶性Mg含量呈降—升—降的变化趋势。同期水溶性K含量显著提高,水溶性Ca含量5月22-29日显著高于同期水溶性Mg含量,在其余时间则反之;对全K、Ca和Mg及水溶性K、Ca和Mg含量间进行多元线性相关性分析,结果表明,水溶性Ca与全Ca含量呈极显著正相关,水溶性Ca、全Ca和Mg含量呈极显著复相关;水溶性K含量较高是促进果肉风味品质良好发育的关键因素;可溶性糖和总酸含量分别与水溶性K含量呈正和负相关的指数函数回归关系。【结论】紫娘喜荔枝果肉水溶性K含量与可溶性糖含量呈正相关,与总酸含量呈负相关,可作为制定改善紫娘喜荔枝果肉风味品质施肥技术方案的依据。

两个荔枝品种的果实生长发育动态观察

为研究荔枝果实品质调控机制,优化海南产区栽培管理措施,观测并分析妃子笑和紫娘喜荔枝果实生长发育规律。从盛花后第10天开始观测果实横、纵、侧径和单果重的变化及果肉的可溶性固形物含量动态变化,统计分析成熟种子的萌发情况。结果表明:妃子笑和紫娘喜荔枝的果实发育经历了小果、出现果肉(假种皮)、果肉增厚、种子着色、种子部分凹陷(仅妃子笑荔枝)、果肉完全包住种子、果皮着色、果肉(假种皮)进一步增厚和果实成熟的发育历程,果实成熟分别需66 d和87 d;妃子笑荔枝的果实出现果肉、种子着色、果皮着色和成熟所需时间均少于紫娘喜荔枝;2个荔枝品种果实的横、纵和侧径均以单“S”型曲线增加;妃子笑荔枝果实的单果重以单“S”型曲线增长,紫娘喜荔枝以双“S”型曲线增长;2个荔枝品种果肉的可溶性固形物含量均以单“S”型曲线增加,妃子笑荔枝果肉的可溶性固形物含量始终高于紫娘喜荔枝;成熟的妃子笑荔枝种子多为焦核,发芽率为30.16%,紫娘喜荔枝种子成熟饱满,发芽率为100%;2个荔枝品种果实发育都以先长果皮和种皮后长果肉的规律生长,妃子笑荔枝的早熟特性是果皮、果肉(假种皮)和种子共同快速生长发育作用的结果。

荔枝杂交F^(1)代群体部分枝叶性状的遗传变异分析

【目的】探究荔枝枝叶性状在杂交群体中的分离规律和遗传变异特征,为荔枝杂交育种的亲本选配提供参考。【方法】对三月红(♀)×紫娘喜(♂)杂交的258株F^(1)代的复叶主轴长、叶柄长、叶面积、叶长、叶宽、叶形指数、鲜重、干重、比叶重、枝皮率等10个枝叶性状指标进行鉴定,分析各性状变幅、分布频率、变异系数及广义遗传力等。【结果】10个表型数量性状变异系数的平均值为12.37%。叶面积的变异系数最大,为15.67%,其次是复叶主轴长(13.93%),最小为叶长(9.23%)。各指标测量值均呈正态分布。复叶主轴长、叶长、叶宽、鲜重、干重、叶面积、比叶重等F^(1)代平均值均高于亲中值,而叶柄长、叶形指数、枝皮率F^(1)代平均值均低于亲中值,说明基因重组可形成一定程度的非加性效应,导致超亲个体的出现。广义遗传力最高为叶柄长(0.87),其次是叶形指数(0.75),各指标广义遗传力平均值为0.45;叶宽性状在F^(1)代超高亲率最高,为99.22%;超低亲率最高为叶柄长,占比86.82%。【结论】荔枝枝叶性状在杂交群体中显示出较为广泛的变异,部分性状易受环境影响。

荔枝新品种‘紫娘喜’物候期观察及栽培技术

针对龙海市荔枝栽培当家品种以‘兰竹’、‘乌叶’等中熟品种为主,晚熟品种栽培面积较少的现状,2010年起加大力度调整荔枝品种结构,通过高接换种等形式,嫁接‘紫娘喜’等晚熟优质的荔枝品种。本文总结整理了2015-2017年该品种物候期、生物学特性观察记载情况,并提出该品种主要栽培技术等。