酸枣仁抗氧化成分提取及其活性

通过活性跟踪测试,结合正交实验与响应面设计Box-Benhnken实验,对不同提取方法、提取溶剂、提取次数等条件下的酸枣仁提取物进行了体外抗氧化活性测定,以提取率、总还原力、羟自由基清除率、DPPH清除率和总抗氧化能力评价了酸枣仁的抗氧化活性.结果表明,提取物抗氧化活性最优的提取条件为:76.5℃下回流提取1次、提取时间4.5h、提取溶剂60%乙醇含量为59.1%(φ)、液固比为10mL/g.由提取物的紫外及红外图谱判断酸枣仁中抗氧化活性成分为黄酮类物质.

灵武长枣采后病原菌的分离及天然抗菌物质的筛选

以宁夏灵武所产灵武长枣为材料,分离并鉴定贮藏过程中引起腐烂病害的主要病原真菌,同时采用滤纸片扩散法,用22种植物提取液对病原菌进行抑菌试验,以筛选对病原菌有抑制作用的天然物质。结果表明,从贮藏中的灵武长枣上分离、鉴定出微孢毛霉(Mucor microsporus Namysl)、粉红聚端孢(Trichoderma roseum(Pers.)Link)、青霉属(Penicillium sp.)和链格孢(Alternaria alternata(Fr.)Keissl)4种病原真菌。对微孢毛霉有抑制作用的提取液有25 g/L的连翘乙醇提取液、50 g/L的高良姜水提取液5、0 g/L的大黄水提取液和100 g/L的桑叶水提取液;对粉红聚端孢有抑制作用的有12.5 g/L丁香乙醇提取液、50 g/L高良姜水提取液和100 g/L百部乙醇提取液;对青霉属有抑制作用的有6.25 g/L丁香乙醇提取液、25 g/L连翘乙醇提取液5、0 g/L按叶乙醇提取液和100 g/L广霍香水提取液;对链格孢菌有抑制作用的有50 g/L连翘乙醇提取液和100 g/L黄连水提取液。

灵武长枣采后低温贮藏期间细胞壁组分的变化

以灵武长枣为试材,采用紫外分光光度法,研究了采后低温(0~2℃)贮藏条件2℃下果实细胞壁组分变化的规律,以期为灵武长枣的贮藏保鲜提供参考依据。结果表明:在低温(0~2℃)贮藏条件下,果实硬度呈先上升后下降的趋势,表现出跃变型果实的呼吸特征;离子型果胶(ISP)和水溶型果胶(WSP)含量增加,与果实硬度呈极显著负相关;共价结合型果胶(CSP)、纤维素和半纤维素含量呈先上升后下降,与果实硬度均呈正相关,其中共价结合型果胶(CSP)和纤维素含量与果实硬度呈极显著正相关。

扑草净对枣树生理生化影响的研究

本文主要研究了扑草净对枣树新梢生长量、叶片中叶绿素含量、丙二醛含量以及膜相对透性的影响。结果表明:扑草净短期内对枣树的生长产生了比较明显的影响,且浓度越大影响越大,但20d后各浓度对枣树的影响都几乎消失。在枣树圃地或枣树与农田间(混)作地进行化学药剂除草时,扑草净浓度在2g/kg以下均可安全使用。

4种蜜源植物花蜜腺比较解剖学研究

荠、酸枣、老瓜头和宁夏枸杞４种植物花蜜腺形态结构各异。荠具４枚颗粒状花托蜜腺；酸枣蜜腺位于花盘表面；老瓜头的花蜜腺位于５个花丝凹糟中，形成蜜腺分泌毛；宁夏枸杞花蜜腺位于子房基部。４种花蜜腺都属结构蜜腺。它们发育早期均无特殊的原始细胞，都是由花器官表层细胞恢复分裂能力，分化形成蜜腺原基，进一步发育成蜜腺。在泌蜜前后，４种蜜腺组织细胞的液泡化程度发生了规律性的变化；荠和宁夏枸杞花蜜腺中多糖物质也发生了同样的变化．

施田补对枣树生理生化影响的研究

研究了施田补对枣树新梢生长量、叶片中叶绿素含量、丙二醛含量以及电导率的影响,结果表明:施田补会抑制枣树新梢生长,减少叶片中叶绿素含量,增加叶片丙二醛的含量和电导率,且浓度越大影响越大,可见在枣树圃地或枣树与农田间(混)作地进行化学除草时,施田补要慎用。

低压静电场对灵武长枣低温贮藏品质及呼吸强度的影响

以2/3着色度的灵武长枣为试材,在低温(0℃)耦合低压静电场不同场强的贮藏条件下,通过各处理果实硬度、总酸、VC、可溶性固形物、超氧化物歧化酶和呼吸强度等理化指标测定分析,探究低压静电场对灵武长枣采后保鲜品质和呼吸强度的影响。结果表明,300 mV低压静电场保鲜的果实硬度和可溶性固形物含量高于对照组;总酸含量和VC含量下降速度减缓;超氧化物歧化酶活性变化发生改变,由单峰变为双峰,且高峰延迟15 d出现,较好地保持超氧化物歧化酶活性,其活性值(47.45 U/g)显著低于对照组(57.44 U/g)。整个贮藏期枣果呼吸强度得到明显抑制,整体趋于平缓,呼吸高峰出现延迟15 d。与同温度下普通冷藏保鲜相比,0℃和300 mV的低温低压静电场可显著维持果实的贮藏品质。