a—淀粉酶测定方法进展

a—淀粉酶(a—Amylase.缩写Amy)分类名为1,4—a—D—葡聚糖葡聚糖水解酶(1,4—a—D—Glucanglucanohy drolas);分类编号EC.3.2.1.1;其作用是催化含有三或三个以上1,4—a—键的D—葡萄糖单位的多(聚)糖中1,4—a—D—糖苷键的内切水解;其特异性为随机地作用于淀粉、糖原和有关的多(聚)糖与低(聚)糖,释出的还原基因是a—构型。

四种血清α-淀粉酶厂家系统测量结果的正确性评价

目的寻找满足ISO15189要求、测量结果正确的血清仅一淀粉酶（AMY）常规检测方法。方法收集2008年3至12月AMY活性为（40．0～750．0）U／L的50份不同浓度的人血清组成患者冷冻血清样本组，优选瑞士Roche公司、日本和光公司、深圳迈瑞公司、四川迈克公司4种AMY厂家系统，分别采用国际临床化学和实验室医学联和会（IFCC）参考方法和基于7170全自动生化分析仪的4种AMY厂家系统同时测量浓度为（70．1±3．7）U／L和（418．3±22．1）U／L的具有标准物质特性的冷冻血清和患者冷冻血清样本组。用Excel软件进行各厂家系统与IFCC参考方法测量结果的直线回归分析。采用MVS1．380软件的EP9-A2文件方法、Bland—Altman图形分析法和改良Bland-Altman图形分析法分别进行各厂家系统与IFCC参考方法测量结果的等价性判定、一致性评价和各厂家系统测量结果的正确性评定。结果以IFCC参考方法测量结果做评价标准，Roche、和光、迈瑞、迈克公司厂家系统测量结果存在明显差异：（1）浓度为（70．1±3．7）U／L和（418．3±22．1）U／L的具有标准物质特性的冷冻血清各厂家系统测量结果分别为66．4、70．6、69．4、49．2U／L和394．0、456．4、406．7、302．4U／L。迈瑞公司系统结果与IFCC参考方法一致。（2）患者冷冻血清样本组的各厂家系统与IFCC参考方法测量结果的直线回归方程斜率分别为：0．934、1．070、0．930和0．731，截距分别为：0．886、6．249、5．388和3．574。按EP9-A2文件方法评价，罗氏和光、迈瑞公司系统测量结果与IFCC参考方法等价。按Bland-Altman图形分析法评价，Roche和迈瑞公司系统测量结果与IFCC参考方法测量结果一致。各厂家系统平均偏倚分别为-6．11％（“平均偏倚±2s”分别为-2．81％和-9．40％）、1．99％（“平均偏倚4-2s”分别为10．35％和-6．36％）、-2．70％（“平均偏倚4-2s”分别为2．37％和-7．77％）和-34．72％（“平均偏倚4-2s”分别为-24．20％和-45．24％）。按改良Bland—Ahman图形分析法评价迈瑞公司系统测量结果正确。各厂家系统平均偏倚分别为-5．92％（“平均偏倚4-2s”分别为-2．81％和-9．03％）、2．10％（“平均偏倚±2s”分别为10．74％和-6．53％）、-2．64％（“平均偏倚4-2s”分别为2．24％和-7．51％）和-29．51％（“平均偏倚±2s”分别为-21．82％和-37．21％）。结论（1）不同厂家系统测量结果不一定都具有正确性，尽管各厂家系统测量结果都已声称具有溯源性。（2）当采用不同方法评价测量系统正确性时，同一厂家系统测量结果评价结论可能不一致。实验室应选择并建立常规方法测量结果正确性评价方法，选择并使用符合ISO15189正确性要求的常规方法。

生物技术冲击二十一世纪食品业

从本世纪50年代开始,由于分子生物学和生物化学的发展,对生物细胞核中存在的脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic acid,缩写为DNA)结构和功能有了比较清晰的阐述,70年代初实现了DNA重组技术(Recombinant technoloy of DNA)或称为克隆技术(Cloning technoloy),逐步形成了在基因工程为核心内容,包括细胞工程、酶工程、发酵工程的生物技术。这一技术发展至今天。

新型医用酶制剂市场前景广阔

什么是酶？酶的本质是一种蛋白质。它是活细胞所产生的一种生物催化剂。可以认为：世界上若没有酶就不会有新陈代谢，也就没有一切生命活动。生物界的所有物质都有催化它形成和分解的酶类存在。如植物的光合作用和人类的消化过程均离不开酶。人类在摄食了含大量淀粉的食品（如面包、米饭）等以后，在消化腺分泌液中“a淀粉酶”的作用下，淀粉被分解成为葡萄糖与果糖，并很快被肠粘膜吸收后进入血液。与此相似，食物中的蛋白质或脂肪必须在消化液中“蛋自酶”、“脂肪酶”的作用下才能被分饵成为氨基酸和甘油三酯再被人体所吸收利用。再如肝脏中的某些酶可以分饵人体产生或摄入的有毒有害物质。所以说，没有酶就没有生命的活动。