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淡水鱼川味休闲调味鱼干加工工艺研究 被引量:6
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作者 徐锦 李明元 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第2期76-78,100,共4页
文章研究了川味休闲鱼干的加工工艺,探讨了腌制配方、干燥条件、调味配方对鱼干品质的影响,并对产品进行了感官评定和理化指标测定等。结果表明:鱼条的最佳腌制配方为食盐1.0%,白砂糖3.0%,料酒1.0%,味精1.0%;鱼条干燥条件为温度50℃,干... 文章研究了川味休闲鱼干的加工工艺,探讨了腌制配方、干燥条件、调味配方对鱼干品质的影响,并对产品进行了感官评定和理化指标测定等。结果表明:鱼条的最佳腌制配方为食盐1.0%,白砂糖3.0%,料酒1.0%,味精1.0%;鱼条干燥条件为温度50℃,干燥4h。鱼干的最佳调味料配方为食盐0.05%,味精0.8%,胡椒粉0.2%,花椒粉0.6%,辣椒粉1.0%,孜然粉1.5%,植物油8%。并采用121℃高温灭菌15min,对鱼干的软化具有一定的效果。 展开更多
关键词 淡水鱼 草鱼 川味 鱼干 加工工艺
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Helminth parasites of freshwater fishes from Cuatro Ciénegas,Coahuila,in the Chihuahuan Desert of Mexico:inventory and biogeographical implications
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作者 Rogelio AGUILAR-AGUILAR Andrés MARTÍNEZ-AQUINO +1 位作者 Héctor ESPINOSA-PÉREZ Gerardo PÉREZ-PONCE DE LEÓN 《Integrative Zoology》 SCIE CSCD 2014年第3期328-339,共12页
As part of an ongoing inventory of the helminth parasites of freshwater fishes in Mexico, 570 individual fish were collected between Apr 2008 and Oct 2011 in 26 localities along the Cuatro Ciénegas region in Coah... As part of an ongoing inventory of the helminth parasites of freshwater fishes in Mexico, 570 individual fish were collected between Apr 2008 and Oct 2011 in 26 localities along the Cuatro Ciénegas region in Coahui­la State, northern Mexico. Seventeen species of hosts, mostly corresponding to Nearctic freshwater elements, were studied. A total of 8324 individual worms were collected during this survey, representing 25 species of helminths, of which 9 were digeneans, 3 monogeneans, 3 acanthocephalans, 9 nematodes and 1 cestode. Most of the records in this checklist represent new host or locality records. The information provided in this checklist may be helpful for our understanding of the biodiversity and historical biogeography of this host-parasite sys­tem, because in the Cuatro Ciénegas region occur a Nearctic freshwater fish fauna, along with Neotropical and endemic elements, and from a biogeographical point of view, this may represent a transitional area. 展开更多
关键词 acanthocephala CESTODA Cuatro Ciénegas DIGENEA freshwater fish Mexico MONOGENEA Nematoda
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四川省鱼类寄生棘头虫 被引量:4
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作者 张其中 马成伦 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1999年第1期45-47,68,共4页
记述四川省鱼类寄生棘头虫20种,隶属6科。
关键词 棘头虫 淡水鱼类 四川省 鱼类 寄生虫
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四川省鱼类寄生粘孢子虫 Ⅰ两极虫和楚克拉虫(粘孢子纲:双壳目) 被引量:3
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作者 马成伦 董新民 王慈生 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1998年第2期1-10,18,共11页
记述原四川省鱼类寄生粘孢子虫两极虫MyxidiumButschli8种,楚克拉虫ZschokkelaAuerbach6种。楔形两极虫MyxidiumcuniformeFujita,卡氏两极虫Myxidiumkagay... 记述原四川省鱼类寄生粘孢子虫两极虫MyxidiumButschli8种,楚克拉虫ZschokkelaAuerbach6种。楔形两极虫MyxidiumcuniformeFujita,卡氏两极虫MyxidiumkagayamaiKudo,鲑两极虫MyxidiumtrutaleLeger,畸形两极虫MyxidiummonstruosumSchulman为我国新记录。楚克拉虫2个新种,即沙鳅楚克拉虫,新种ZschokkelabotiaeMa,sp.nov.,银飘楚克虫,新种ZschokkelapseudolaubucaMa,sp.nov.。长薄鳅、华鲮、长鳍吻鱼句、细体鱼危为新寄主。 展开更多
关键词 粘孢子虫 两极虫 楚克拉虫 鱼病 寄生虫
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四川省鱼类寄生粘孢子虫Ⅲ.碘泡虫(粘孢子纲:双壳目) 被引量:2
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作者 马成伦 董新民 王慈生 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1998年第4期1-6,共6页
记述四川省鱼类寄生粘孢子虫碘泡虫属MyxobolusButschli40种。中华倒刺鱼巴Barbodes(Spinibarbus)sinensis(Bleeker),异鳔鳅鱼它Gobiobotiabeulengeri... 记述四川省鱼类寄生粘孢子虫碘泡虫属MyxobolusButschli40种。中华倒刺鱼巴Barbodes(Spinibarbus)sinensis(Bleeker),异鳔鳅鱼它GobiobotiabeulengeriTchang,齐口裂腹鱼Schizothorax(Schizothorax)prenanti(Tchang),宜昌鳅鱼它GobiobotiaichangensisFang,刺鳞犁头鳅LepturichthysnicholiHera,石斑鱼兆Coraglaniskishnouyei(Kimura),白甲鱼Varicorhinus(Onychostoma)simus(Aau-vageetDabry),四川白甲鱼Variorhinus(Onychostoma)angustristomatusFang,银飘鱼PseudoleubucasinensisBleeker,大口鲇SilurusmeridionalisChen,细体鱼危LeiocasispratiGunther,重口裂腹鱼Schizothorax(Racoma)davidi(Sauvage)为我国新寄主。 展开更多
关键词 粘孢子虫 碘泡虫 淡水鱼类 四川 鱼类 寄生虫
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四川省鱼类寄生粘孢子虫 Ⅳ尾孢虫和单极虫 (粘孢子纲:双壳目) 被引量:1
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作者 马成伦 董新民 王慈生 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1999年第1期12-15,共4页
记述四川省鱼类寄生粘孢子虫尾孢虫属HenneguyaThelohan4种,单极虫属ThelohanelusKudo8种,其中2个新种,即渠县单极虫(新种)ThelohaneluschuhsienesisMa,sp.... 记述四川省鱼类寄生粘孢子虫尾孢虫属HenneguyaThelohan4种,单极虫属ThelohanelusKudo8种,其中2个新种,即渠县单极虫(新种)ThelohaneluschuhsienesisMa,sp.nov.,合江单极虫(新种)ThelohanelushokiangensisMa,sp.nov. 展开更多
关键词 粘孢子虫 尾孢虫 单极点 淡水鱼类 四川 鱼类
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四川省鱼类寄生单殖吸虫 被引量:2
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作者 马成伦 李远培 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1991年第4期1-18,共18页
本文报导四川49种鱼类中,共检获单殖吸虫119种,隶属4科、15属。其中有4个新种,即在白甲Varieorhinus(Onyehorhinus)simus(Sauvage et Dabry.)中找到的白甲多基虫Dogielius varieohini新种;白甲指环虫Dactylogyrus onychorhini新种;粗健... 本文报导四川49种鱼类中,共检获单殖吸虫119种,隶属4科、15属。其中有4个新种,即在白甲Varieorhinus(Onyehorhinus)simus(Sauvage et Dabry.)中找到的白甲多基虫Dogielius varieohini新种;白甲指环虫Dactylogyrus onychorhini新种;粗健指环虫Dactylogynus ralidus新种;及在艮鲴xenocypris argentes Gunther中找到峨嵋河指环虫Dactylogyrus omeiheensis新种。 展开更多
关键词 鱼类 单殖吸虫 吸虫 四川 寄生虫
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四川省鱼类寄生粘孢子虫Ⅱ.四极虫、球孢虫、冠孢虫和粘体虫(粘孢子纲:双壳目)
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作者 马成伦 董新民 王慈生 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1998年第3期4-11,共8页
记述四川省四极虫ChloromyxumMingazini3种,球孢虫SphaerosporaThelohan1种,冠孢虫MitrasporaFujita3种,粘体虫MyxosomaThélohan6种。四极虫2新... 记述四川省四极虫ChloromyxumMingazini3种,球孢虫SphaerosporaThelohan1种,冠孢虫MitrasporaFujita3种,粘体虫MyxosomaThélohan6种。四极虫2新种,即黄颡四极虫,新种ChloromyxumpelteobagrusMa,sp.nov.,马边四极虫,新种ChloromyxummapiensisMaetZhao,sp.nov.。冠孢虫1新种Mi-trasporachangkiangensisMa,sp.nov.。 展开更多
关键词 粘孢子虫 四极虫 球孢虫 鱼类 四川 寄生虫
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四川省西部鱼类寄生粘孢子虫 被引量:4
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作者 马成伦 赵元莙 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1996年第1期1-8,共8页
本文记述四川省西部鱼类寄生粘孢子虫40种,包括7新种,即泉水两极虫,新种Myxidiumsemilabeisp.nov,鼻腔两极虫,新种Myxidiumnasalisp.nov.,裂腹两极虫,新种Myxidiumsc... 本文记述四川省西部鱼类寄生粘孢子虫40种,包括7新种,即泉水两极虫,新种Myxidiumsemilabeisp.nov,鼻腔两极虫,新种Myxidiumnasalisp.nov.,裂腹两极虫,新种Myxidiumschizothoraxisp.nov.棒花两极虫,新种Myxidiumabbottinaesp.nov.,岩鲤两极虫,新种Myxidiumprocyprisisp.nov,会东两极虫,新种Myxidiumhuidongensesp.nov.,裂腹楚克拉虫,新种Zschokkellaschizothoraxisp.nov.。印纹碘泡虫MyxobolusimpressusMiroshnichenro为我国新记录。 展开更多
关键词 粘孢子虫 新种 鱼类 四川
全文增补中
中国西南部谈水鱼类寄生单殖吸虫
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作者 赵元 马成伦 《重庆师范学院学报(自然科学版)》 1995年第2期14-19,共6页
本文记述了四川省西部地区和贵州省东南部地区淡水鱼类寄生的单殖吸虫。文中记述了指环虫属两新种,即鞍形指环虫,新种Dactylogyrueselliformissp.nov.和似杆形指环虫,新种Dactylogyrueb... 本文记述了四川省西部地区和贵州省东南部地区淡水鱼类寄生的单殖吸虫。文中记述了指环虫属两新种,即鞍形指环虫,新种Dactylogyrueselliformissp.nov.和似杆形指环虫,新种Dactylogyruebacilliformissp.nov.。新种的模式标本保存于重庆师范学院生物系。 展开更多
关键词 淡水鱼类 单殖吸虫 指环虫属 新种 鱼类
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