气相色谱-质谱法测定食品接触材料及制品中4种柠檬酸酯类化合物的迁移量

建立了测定食品接触材料及制品中柠檬酸三乙酯(TEC)、乙酰柠檬酸三乙酯(ATEC)、柠檬酸三丁酯(TBC)和乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)迁移量的气相色谱-质谱(GC-MS)法。食品接触材料样品经迁移试验后,所得水基浸泡液和橄榄油浸泡液分别经正己烷和乙腈萃取后测定,95%乙醇浸泡液和异辛烷浸泡液直接测定。结果表明,4种目标化合物的标准工作曲线在0.2~2.0 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))大于0.995;4种柠檬酸酯类化合物在4%乙酸、 10%乙醇、 20%乙醇、 50%乙醇、 95%乙醇、异辛烷、橄榄油等模拟物中的检出限为0.05~0.11 mg/L,定量限为0.15~0.30 mg/L。对基质空白浸泡液进行低、中、高3个浓度水平添加实验,加标回收率在90.6%~110%之间,相对标准偏差(RSD)为0.9%~8.6%。该方法能够满足食品接触材料及制品中4种柠檬酸酯类化合物迁移量检测的需求。