黄曲霉毒素对机体的损害与硒的保护作用

从黄曲霉毒素与硒的生化特性和作用、致癌与抗癌的作用和机理、对机体免疫功能和非特异性免疫功能的影响和强化等六个方面进行了回顾和分析。为黄曲霉毒素中毒的防治提供了进一步的启示。