ICP-AES测定超微木耳粉中微量元素及扫描电镜观察

主要研究电感耦合高频等离子体发射光谱法测定超微黑木耳粉多种微量元素的方法试验,通过方法试验确认采用湿法酸消解制备样品,硝酸∶高氯酸=10∶1(体积比),120℃恒温消化溶解,酸度控制<10%,满足ICP—AES测定的要求。该方法具备样品处理方法简单、快速、经济等优点。经检测国家标准物质GBW07602验证,其方法的准确度在-1.12%～6.15%之间,精密度在0.41%～5.69%之间。试验数据证明该方法是木耳中微量元素检测简便有效的方法之一。同时应用扫描电子显微镜进行超微黑木耳粉表面结构测定,结合黑木耳外在和内在的相关性为黑木耳开发应用研究提供科学探讨的新途径。

硬毛刺苞菊不同器官的除草活性研究

利用琼脂混粉法测定了硬毛刺苞菊根、茎、叶和种子粉末对4种受体植物的除草活性。在10 g/L的粉末添加浓度下,4种植物器官均对生菜、小麦、反枝苋和稗草幼苗的生长产生了明显的抑制作用,且对胚根(或幼根)生长的抑制效果明显高于对胚轴(或胚芽)的抑制,其中以叶片的抑制效果最为明显。4种器官中除叶片对反枝苋种子具有明显的推迟发芽作用外,对生菜、稗草和小麦种子的发芽影响均不显著。

木耳超微粉降血脂作用研究

目的:研究木耳超微粉对大鼠血脂的影响,为药物和保健食品开发提供依据。方法:选择50只健康Wistar大鼠,随机分成5组,每组10只,高剂量组[400 mg/(kg·d)]、中剂量组[200 mg/(kg·d)]、低剂量组[100 mg/(kg·d)],每天灌胃给予不同浓度木耳超微粉1次,另外设置空白组和高脂模型组作为对照,观察大鼠体质量、肝指数、血糖(Glu)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、和低密度脂蛋白(LDL-C)的变化情况。结果:模型组大鼠的Glu、TC、TG、LDL-C显著高于对照组(P<0.05),HDL-C显著低于对照组(P<0.05),提示造模成功。给药组大鼠的体质量、肝指数、Glu、TC、TG、LDL-C显著低于模型组(P<0.05),HDL-C显著高于模型组(P<0.05)。结论:木耳超微粉可显著降低生长旺盛时期大鼠的体质量,对高脂饲料导致的肝功能病变有显著的改善功能;还可显著降低高脂大鼠的血糖、血清TC、TG、LDL-C水平,升高血清HDL-C。

一种高效率筛选抗菌中药的微量点菌药敏实验新方法

通常检测药物抗菌活性的方法有试管二倍稀释法、牛津杯法、滤纸片法、平板二倍稀释法等,在筛选具有抗菌活性的中药时,均需预先粗提药材的有效部位,并去除萃取溶剂,操作繁琐、耗时长、效率低。自然界中药用植物种类繁多、数量庞大,为了能够快速高通量筛选其中的抗菌药材,本研究建立了一种简便易行的药敏实验方法。实验利用超微粉碎机将15种中药药材粉碎成粒径为5~10μm微粉后,将药粉按一定比例添入M-H琼脂培养基内,经过121℃高压灭菌20 min,制成不同浓度梯度的固体药敏培养基,再在同一个药敏琼脂平板上同时接种9株致病菌;培养24 h后,没有供试菌菌落形成的最低浓度为该中药的最低抑菌浓度（MIC）,此方法称为超微药粉琼脂稀释法。采用该方法测得中药抑菌浓度与同种药材粗提液的滤纸片法和平板二倍稀释法相比,超微药粉琼脂稀释法测得中药的抑菌效果更显著,三种方法检测获得致病菌对各种中药敏感程度的级别基本一致。三种方法的比较结果说明,超微药粉琼脂稀释法的药敏实验结果准确、灵敏度高,而且操作简便、快捷、耗时短,易于判断;并且一个药敏琼脂平板可同时测试多株致病菌,处理量大,效率高。本法可作为一种从天然植物药材中广泛初步筛选具有抗菌活性中药的高效方法,在实验研究中具有很好的实用价值,为抗菌中药开发应用提供基础的参考数据。

四种膳食纤维抗大鼠脂肝作用的初步形态定量分析

作者比较了5％的魔芋精粉,果胶,褐藻胶和琼脂抗脂肝作用。结果表明,魔芋精粉组全肝组织总胆固醇,游离胆固醇及甘油三酯显著低于高脂组,还低于其余3个实验组。组织病理学检查和形态计量分析显示,魔芋精粉和褐藻胶具有抗脂肝作用,以前者效果较显著。

加味玉屏风散及单味中药对假丝酵母菌的体外抑菌作用

目的观察加味玉屏风散及单味中药对假丝酵母菌的体外抑菌效果,旨在寻求中药在抗真菌方面的优势作用。方法用琼脂稀释法观察加味玉屏风散各组和单味中药黄连、茵陈、炙黄芪对104株假丝酵母菌的体外抑菌作用。结果玉屏风散+黄连、玉屏风散+黄连+茵陈、黄连的抑菌效果较好,50%最低抑菌浓度(MIC50)分别为6.25、25.00、1.56 g·L-1,且对热带假丝酵母菌的抑菌效果最好,其次为光滑假丝酵母菌、白假丝酵母菌和葡萄牙假丝酵母菌,对近平滑假丝酵母菌抑菌效果较差。玉屏风散和炙黄芪仅对热带假丝酵母菌有一定抑菌效果,未发现茵陈对假丝酵母菌有抑菌作用。结论黄连及含黄连的加味玉屏风散对各种假丝酵母菌均有抑制作用,尤其是对耐药率较高的非白假丝酵母菌有较强的抑菌功效。这点对临床研究更有价值。

琼脂粉体系的凝胶质构特性

利用旋转黏度计与质构仪探究不同种类和价态的金属离子(包括氯化钠、氯化钙、氯化铁)和木糖醇、山梨糖醇等小分子多羟基化合物以及其他食品胶体等对琼脂粉体系的凝胶性能影响。结果表明,琼脂粉浓度可以有效影响琼脂粉的黏度与凝胶硬度;金属离子会阻碍琼脂分子的相互作用,导致黏度、硬度和弹性降低,随着价态升高,三价金属离子会使体系形成微小悬浮物,而阻碍凝胶的形成;小分子糖醇的影响很小;加入其他食品胶,能够有效调控琼脂粉体系的黏度、硬度和弹性。

17个玉米品种的不同器官对生菜幼苗生长的抑制作用

为明确玉米不同品种之间植物化感活性的差异,以生菜为受体植物,采用琼脂混粉法测定17个玉米品种的不同器官对生菜幼苗生长的影响。结果表明,供试玉米品种的根、茎、叶、雄花、果皮均对生菜幼苗的生长有良好的抑制作用,但品种及器官之间差异较大。在10 g/L处理浓度下,多数品种的茎、叶、果皮对生菜胚根生长的抑制率达到80%以上,但对生菜胚轴生长的抑制效果相对较差。综合不同器官对生菜胚根和胚轴生长的抑制率,以费玉3号、青农0902、鉴102、三北17、齐单1号、210×205、浚单20、郑单958、五岳288、东单13等品种的抑制活性相对较高。

铝箔包裹法去除青铜器粉状锈的研究

用能谱仪和X射线衍射仪分析了馆藏弦纹铜銮上粉状锈的成分。研究了采用铝箔包裹法对其修复的全过程,采用扫描电子显微镜观察了包裹7 h后铝箔和琼脂粉的微观形貌,并分析了相关成分。对铝箔包裹琼脂粉去除粉状锈的机理进行了探讨。结果表明,铝箔包裹琼脂粉对去除某些青铜器的粉状锈是一个行之有效的方法。

乳酸菌固体制剂计数方法研究

从培养基、稀释剂的角度对乳酸菌固体制剂样品进行计数方法比较。昂立1号优菌多颗粒样品中嗜酸乳杆菌在改良MC培养基上培养（72±3）h后菌落形态非常小，很难进行计数，在改良MC培养基中添加0．1％吐温80将会刺激嗜酸乳杆菌的生长，利于计数；采用MRS液体溶解复水10～15min、0.1％蛋白胨盐水稀释的计数结果明显高于直接采用生理盐水复水、稀释方法，两者差异有非常显著性。

肉冻粉的研究

分别以肉冻粉、琼脂、明胶为材料,加热溶解、冷却凝胶成胶冻。进行黏度、凝胶强度、凝胶水析率、凝胶黏着力、凝胶凝固点及熔点测定等试验,以对比几种凝胶的性能。结果表明,以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。

植物蛋白奶及稳定剂的研究

依据大豆、花生的理化及营养特性，以大豆、花生为主要原料生产纯天然植物蛋白饮料，较好地克服了单纯以大豆和花生为原料进行加工的各种难题。与此同时，通过大量的对比实验研制出了以粉末磷脂、琼脂等为主体的蛋白饮料专用复合添加剂，为国产大豆粉末磷脂的应用提供了实践依据。

两个不同品牌洗衣粉抑菌效果的测定与研究

为了比较汰渍、碧浪两种不同品牌洗衣粉的抑菌效果,本试验采用滤纸片琼脂平板扩散法,将待测样品溶液转移至接种有大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)敏感菌株的培养基上,经培养后测定其抑菌圈的大小,以判断其抑菌能力的强弱。通过对抑菌圈直径的比较和两个均数的差异显著性分析,发现汰渍、碧浪两种洗衣粉的抑菌效果差异不显著。